糖尿病外卖能吃什么(糖尿病外卖能吃啥)
糖尿病患者怎么点外卖?
每10个中国成年人,就有1个糖尿病患者;每2个中国成年人,就有1个糖尿病前期患者。
除了发病率高,近年来,多项医学调查数据显示,糖尿病正呈现出低龄化趋势,越来越多的青年,甚至青少年儿童都成为糖尿病患者。
而中青年是外出就餐或点外卖的主要群体,糖尿病患者在外出就餐或点外卖时如何控糖?福建省人民医院营养科医生郑凯林告诉大家八个膳食原则。
外出就餐的原则:
(1)选择蒸、烩、煮、拌、炖的食物,用油少;
(2)油炸肉类,须去皮后食用;
(3)不选择黏粉或勾芡黏稠的菜式;
(4)不要选择糖醋类菜式;
(5)不宜食用肉丸、肉饼、火腿肠等不明成分的食物;
(6)多吃青菜增加饱腹感,尽量选择上汤蔬菜或凉拌蔬菜,营养又控油;
(7)少吃菜汤、菜汁;
(8)选清汤代替浓汤,撇去汤面上的油脂。
平时降糖有招儿:
(1)每餐主食都应包含粗粮,但粗粮不要细作:
(2)蔬菜不要切太小:
(3)薯类、蔬菜不要切太小或碾成泥状;
(4)红薯、南瓜虽然甜,当主食吃却能控糖;
(5)煮的时间不宜过长,建议急火煮、少加水:
(6)做菜时可加点醋;
(7)高低搭配:吃高GI(血糖生成指数)食物时可搭配低GI食物,以平衡食物的GI值。如,高GI大米和低GI红豆一起蒸煮,降低GI值,帮助控制血糖。
(8)吃饭速度宜慢不宜快,每口咀嚼20下,血糖自然就降下来。
记者 邓剑云
编辑 杨小懒
糖尿病患者怎么点外卖?
每10个中国成年人,就有1个糖尿病患者;每2个中国成年人,就有1个糖尿病前期患者。
除了发病率高,近年来,多项医学调查数据显示,糖尿病正呈现出低龄化趋势,越来越多的青年,甚至青少年儿童都成为糖尿病患者。
而中青年是外出就餐或点外卖的主要群体,糖尿病患者在外出就餐或点外卖时如何控糖?福建省人民医院营养科医生郑凯林告诉大家八个膳食原则。
外出就餐的原则:
(1)选择蒸、烩、煮、拌、炖的食物,用油少;
(2)油炸肉类,须去皮后食用;
(3)不选择黏粉或勾芡黏稠的菜式;
(4)不要选择糖醋类菜式;
(5)不宜食用肉丸、肉饼、火腿肠等不明成分的食物;
(6)多吃青菜增加饱腹感,尽量选择上汤蔬菜或凉拌蔬菜,营养又控油;
(7)少吃菜汤、菜汁;
(8)选清汤代替浓汤,撇去汤面上的油脂。
平时降糖有招儿:
(1)每餐主食都应包含粗粮,但粗粮不要细作:
(2)蔬菜不要切太小:
(3)薯类、蔬菜不要切太小或碾成泥状;
(4)红薯、南瓜虽然甜,当主食吃却能控糖;
(5)煮的时间不宜过长,建议急火煮、少加水:
(6)做菜时可加点醋;
(7)高低搭配:吃高GI(血糖生成指数)食物时可搭配低GI食物,以平衡食物的GI值。如,高GI大米和低GI红豆一起蒸煮,降低GI值,帮助控制血糖。
(8)吃饭速度宜慢不宜快,每口咀嚼20下,血糖自然就降下来。
来源:福建卫生报
糖尿病人还在为吃饭烦恼?本文教你如何科学饮食,附带食谱
当得了糖尿病,很多患者最关心的就是饮食,饮食对于糖尿病患者来说,就像关心国家大事一样重要。
有些患者会说这不能吃,那也不能吃,吃了会对身体不好,难道真的是这样的吗?其实并不是,想要控制好血糖,应该要学会科学饮食,科学饮食不是让大家放弃喜欢吃的食物,而是合理安排好每天吃的食物种类和数量,只有这样才能够拥有美食还可以有一个健康的身体。
一、早餐每天都要吃
一些糖尿病患者早上喜欢睡懒觉或者忙着工作,经常没有时间吃早饭,或者是随便地凑合吃几口,这样对血糖十分的不好,而且还没法给新的一天提供足够的营养。
1、早餐必须吃
当我们早上醒来,前一天的晚饭已经消耗完了,胃子里是空的,这时候应该及时吃早餐,补充糖原,可以避免出现血糖低的情况,尤其是需要注射胰岛素的患者,更应该每天早上吃早餐,保证营养充足。
2、早餐按时吃
糖尿病患者不宜太迟吃早餐,因为吃的太晚还没完全消化,就要准备吃午餐了,所以时间可以安排在早上的6.30-8.30之间。
3、早餐定量吃
早餐是为新的一天提供足够的营养,所以不宜吃的太少,但是也不能吃的太多,正常控制在当天所需能量的25%左右。
4、早餐种类多
早餐一定要多样化,营养充足,应当包含肉类,蛋类,奶制品,蔬菜和水果等,但是可能会说这样吃的太多了,早上没有时间弄,其实只要早餐包含了三类食物就已经很充足了。
二、午餐要吃好
午餐在一日三餐中也起着很关键的作用,承上启下,如果中午随便吃点,那会对血糖很不友好。
1、午餐不凑合
我们通过一个早上的工作和学习,早餐所提供的的营养已经被消耗了一大半,这时候就要及时地再次提供能量,所以糖尿病患者一定要吃午餐,不可以随便凑合。
2、午餐按时吃
早餐在早上的6.30-8.30食用,正常两餐之间相隔4-6小时左右,所以中午最好在12点吃午餐。但是要注意午餐进餐时间不宜过短,因为太快的食用会不利于消化,带来肠胃的不舒适。
3、午餐合理搭配
刚才早餐有说适合吃什么,但是早上很难都吃全了,这时候午餐可以把没有吃的种类补回来,尽量在一天当中把这些食物种类补全,尽量不要吃外卖,会对身体不好。
4、午餐要定量
糖尿病患者应该控制好中午吃的食物的量,不能饥一顿饱一顿的,有时候吃的量太多会增加血糖。
三、晚餐要适度
晚上的这一餐也是相当关键,因为和第二天早上的早餐相隔时间较长,能长达12小时,所以也要引起重视。
1、晚餐不能太晚吃
按照两餐相隔4-6小时来安排的话,晚饭应该在晚上的6-7点。
2、晚餐不宜过饱
糖尿病患者晚上不宜吃的太饱,如果晚上摄入的食物过多,血糖的浓度就会增加,从而引起胰岛素的增加,而且很多人吃过晚饭后就不想运动了,这时候太多的能量就会在体内形成脂肪,逐渐肥胖。
3、晚餐不宜油腻
糖尿病患者的晚餐不宜太过丰富,高油,高能量,因为这样会降低消化的速度,增加冠心病,高血压等疾病的风险。
4、晚餐少在外吃
一些患者晚上的应酬特别得多,抽烟喝酒,高糖、高油、高盐的食物会增加血糖的浓度,对身体很是不友好,所以尽量少在外面用餐。
最后,给大家提供一份食谱,糖尿病患者可以尝试下,会给你带来意想不到的效果。
食谱一
早餐:花卷,牛奶,鸡蛋,拌菠菜。
午餐:紫薯饭,鸡丝豆芽,西红柿鸡蛋汤。
晚餐:米饭,海带烧排骨,凉拌萝卜,苹果。
食谱二
早餐:馒头,拌青笋,豆浆,鸡蛋。
午餐:杂粮米饭,烧鱼,炒韭菜。
晚餐:鱼丸冬瓜汤,香菇油菜,糙米饭,青椒木耳炒肉丝,梨子。
食谱三
早餐:全麦面包,无糖酸奶,蔬菜沙拉,炖鸡蛋。
午餐:米饭,虾仁笋丁,西兰花拌木耳,韭菜苔炒牛肉丝。
晚餐:燕麦米饭,凉拌金针菇,炒娃娃菜,葡萄。
综上所述,糖尿病患者只要科学饮食,是可以很好控制血糖的,感觉学起来,不再为吃饭烦恼。