荷叶糖尿病(荷叶糖尿病人可以吃吗)

• 1、夏天的这种观赏性植物，是肥胖人士，高血压患者的食疗佳品
• 2、冬日里的“护心降脂果”，制成糕点、茶饮，健脾益气、祛湿化浊
• 3、减肥降脂的一味中药

夏天的这种观赏性植物，是肥胖人士，高血压患者的食疗佳品

夏天，最炎热的两个月份也到来了，广州麓湖的荷塘里开满了荷花，不少人们结伴去观赏。可大家知道吗？荷花不仅具有观赏性，还是不可多得的食疗佳品，特别适合高血压病人食用。

中医认为，荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒；莲子能养心、益肾、补脾、涩肠；荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身；莲藕能止血、散瘀、解热毒；莲蓬能消肿解毒、止血止痛、消瘀散血。

今天，我们就从营养学的角度，来了解一下荷花的食疗功效。

首先，我们先来说说荷花的根——莲藕。莲藕含有丰富的钙、铁、磷、维生素C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分。

莲藕里面含有一些降压的营养素，比如莲藕里面含有生物碱，可以帮助人们缓解情绪，舒张人们的血管，从而起到降低血压的作用。莲藕里面也含有大量的维生素C，可以帮助人体促进氮氧化合物的合成，帮助人们降低胆固醇，阻止血管发生病变，在一定程度上可以帮助高血压患者减少心脑血管疾病的发病几率。此外，莲藕具有利尿的功效，也可以帮助人们排出体内多余的钠元素，在一定程度上可以抑制因钠元素过高所引起的高血压。

莲藕里面也含有大量的B族维生素，可以帮助人们改善消化，也可以预防糖尿病。此外，莲藕里面也含有大量的叶酸，特别是对于高血压患者可以减少脑卒中的发病几率。

我们再来说说荷花的果——莲蓬和莲子。

莲蓬中含有丰富的黄心树，宁碱是一种天然抗癌物质，它能消灭人体内的癌细胞，也能阻止细胞癌变，对现代人类高发的鼻咽癌子宫癌以及肺癌都有良好预防作用。人们食用莲蓬以后还能降低血压，它能促进人体内钠盐代谢，并能加快人体内肾上腺激素分泌，高血压人群服用以后，血压能很快恢复正常。

莲子除含有大量的淀粉外，还含有β-谷甾醇、生物碱及丰富的钙、铁等矿物质和维生素，所含的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，能够帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

另外，莲子中的非结晶形生物碱N-9可以扩张周围血管，起到降低血压的作用；莲子芯中的生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。莲子所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制功效。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

荷叶中含莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，可以减脂，阻碍肠道吸附脂肪，利尿消肿，所以常被用来医治需要减肥的人群。此外，荷叶中的荷叶碱也具有一定扩张血管，降压的作用。

而荷花有去湿消暑、活血止血的功效，常用于暑热烦温、咯血等，可治小儿中暑，外用浸涂可治天疱疮。

所以到了夏季，肥胖及高血压患者，不妨多吃点莲藕、莲子，用荷叶或莲蓬煲水喝，都是非常有益的。今天再给大家带来两个跟莲花有关的食谱，希望对大家有所帮助。

莲子清补汤

食材：新鲜莲子50克，腐竹100克，发菜适量，瘦肉100克，适量盐。

做法：所有食材洗净，腐竹泡发好，瘦肉切块。再将所有食材放入锅中一起炖煮。等莲子煮熟，加少许盐调味即可。

四样食材加在一起，不仅具有清热的作用，还能养阴。腐竹属于豆制品，还能很好的补充人体的钙，植物性雌激素能更好地帮助钙的吸收。至于发菜，也是一味不可多得的食材，发菜营养价值丰富，蛋白质含量高，钙质也较多，更富含磷、铁等矿物质。发菜的有效成分能降血压、利尿，调节神经，是高血压、冠心病、高血脂患者的理想食品。而瘦肉能很好地帮我们补充人体所需的蛋白质，而又不会摄入过多的脂肪，起到很好的滋养作用。

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冬日里的“护心降脂果”，制成糕点、茶饮，健脾益气、祛湿化浊

冰糖葫芦、山楂糕、糖雪球、果丹皮……一入冬季，就是山楂“大显身手”的时候，每当它在街头现身时，总能吸引人们停下脚步。

而在医师专家们的眼中，山楂可不只是应季鲜果、可口零食，还是一种药食同源的好食材，是营养、健康的代名词。甚至，山楂还得到了“护心果”、“降脂果”等称号，这是怎么回事呢？

一、山楂对于血管的好处研究

国医大师陈可冀院士带领团队研究了数年，得出大量数据证实山楂对改善动脉硬化、颈动脉斑块有一定好处。

对照实验↑

山楂之所以能起到一定的护心、调脂功效，它所富含的营养成分功不可没：

【黄酮类化合物】有较强抗氧化作用，可以增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，减轻心肌缺血，辅助调节血脂、血压；

【维生素C】每百克山楂约含维生素C53毫克，是等量柠檬的2.4倍、橙子的1.6倍，可满足每日推荐摄入量的一半以上，对于改善脂质代谢、保护血管内皮具有积极作用；

【维生素E】山楂的维E含量在水果中名列前茅，这种物质在减轻炎症、减少血管中的胆固醇堆积、预防心脑血管疾病方面也有较多助益；

【钾】每百克钾含量在230~300毫克左右，适当摄入有助于扩张血管，对于维持心肌细胞的兴奋性和收缩力、保持心脏的正常跳动有着重要作用；

【果胶】富含可溶性膳食纤维果胶，含量大约是苹果的3倍，它可以作为益生元，对于肠道健康很有好处。

此外，山楂中还含有以柠檬酸为主的多种有机酸，有助消化液的分泌，能开胃促消化。

二、山楂新吃法，好处更大化

1、百合山楂八仙糕

清代名方“八仙糕”是乾隆皇帝和慈禧太后都十分爱吃的，二人也都长寿。

原方↑

但是八仙糕的原方在理气消食的作用上稍显不足，因此很多中老年人吃完容易滋腻碍胃。

于是，专家们在八仙糕原方的基础上加入了山楂，为了平衡药性、增强护心效果，又搭配了百合，做成了这款更适合想要护心、预防动脉斑块的人群吃的“百合山楂八仙糕”。

【面皮】茯苓100g、莲子（去芯）100g、芡实100g、白扁豆100g、薏苡仁100g、糯米粉300g、白砂糖（或木糖醇）100g、大米粉1000g。

【馅料】鲜山楂、鲜百合、白砂糖（或木糖醇）。

【制作步骤】

①茯苓、莲子（去芯）、芡实、白扁豆、薏苡仁各100g打粉，过筛；

②将上述过筛后的药粉与100g白砂糖（糖尿病患者以木糖醇替代）、300g糯米粉、1000g大米粉混合，加温水和成面团；

③取新鲜山楂洗净、去核、蒸熟后捣碎为泥，过筛；

④取新鲜百合洗净、蒸熟后捣碎为泥；

⑤取捣碎的山楂泥200g、百合泥100g与适量白砂糖（可以木糖醇替代）混合，搅拌均匀，作为馅料；

⑥取面团压成皮，适量山楂百合泥为馅，搓成乒乓球大小，用模具压制为糕；

⑦上锅蒸制20分钟，待熟后即可食用。

功效：健脾益气和胃、活血清心安神。

2、加减清宫仙药茶

专家还带来了山楂的另一种组合用法，同样有护心效果，而且用起来更方便、更简单，这种用法深受清代王公贵族们的青睐。

原方↑

专家在原方的基础上又进行了改良，形成加减清宫仙药茶，增强了效用，去掉了一些非药食两用的药材，更适合现代痰瘀互结、湿热内蕴导致的“四高”人群经常服用。

适宜人群

食欲不振、倦怠乏力、四肢沉重、肢体麻木或有刺痛、心胸烦闷、腹胀便秘、大便黏腻、头晕头痛，同时可能有“四高”的人群。

加减清宫仙药茶

【组成】生山楂10克、苦丁茶10克、紫苏叶10克、荷叶6克。

苦丁茶替换掉原来的六安茶，可以控脂控压，尤其是调控甘油三酯的作用比较好；荷叶祛湿、控脂、助减肥；紫苏治呃逆、恶心，化胃中之湿，中和药茶的寒性；生山楂活血化瘀、调脂。

【用法】用开水冲泡，建议饭后饮用。

【提醒】脾胃特别虚寒的人将苦丁茶减为6克，容易反酸的人，生山楂减量或不用。

减肥降脂的一味中药

目前肥胖的人群非常多，有些人喝水都能长胖，这类大胖子去医院做体检，可能会有血脂高，胆固醇高，脂肪肝，有的可能还有糖尿病和高血压。

中医针对这种情况有很好的调理药物。

今天给大家介绍一个药，它针对这种水胖子有很好的减肥降脂的功效。

这个药就是泽泻，泽泻甘淡胆性寒，它的功能是长于利水。

《神农本草经》

味甘，寒。主风寒湿痹，乳难。消水，养五脏，益气力，肥健。久服耳目聪明，不饥，延年，轻身，面生光，能行水上。

古书上说吃这个泽泻可以轻身，能行水上，这个是一种夸张的说法，但是也同时侧面说明，把体内的多余的水排出去不就是减肥，让身体变轻盈么？

现代药理研究也认为，泽泻可以使血糖下降，可以减轻血清胆固醇在血液内的滞留作用和持续降低血压。

所以对于单纯性的肥胖以及高脂血症，脂肪肝这种水胖子可以用泽泻，黄芪，苍术淫羊藿，薏仁，冬瓜皮，冬瓜籽，荷叶，决明子，丹参，半夏，山楂，枳壳。来调理身体。

如果患者能坚持服药，适当节食运动效果也是不错的。