二级糖尿病食谱(二级糖尿病饮食指南食谱)

• 1、Ⅱ型糖尿病患者怎么吃？这份食谱请收好
• 2、肥胖和超重２型糖友的参考食谱 [糖尿病食谱]
• 3、实用贴！2型糖尿病伴高血压、高脂血症患者三餐食谱

Ⅱ型糖尿病患者怎么吃？这份食谱请收好

来源：人民健康网

民以食为天，随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们越来越多地意识到饮食与健康之间的关系，食疗也成为了医生的好助手。这份为Ⅱ型糖尿病患者准备的超详细饮食指南，一起看看吧！

饮食治疗是Ⅱ型糖尿病的基础治疗，科学均衡的糖尿病饮食能够使血糖/血脂等指标接近正常生理水平、提供符合生理需要的各种营养，改善健康状况（各种不同人群）、纠正代谢紊乱、预防和治疗低血糖/酮症酸中毒等急性并发症、防止和延缓心脑血管、肾脏、视网膜、神经系统等慢性并发症的发生和发展。

给Ⅱ型糖尿病患者的八大饮食建议：

1、合理控制能量的摄入：通过测体重可评价总能量摄入是否合理。建议每周称1次体重，并根据体重调整食物摄入量和运动量，肥胖者应逐渐减少能量摄入并注意增加运动，使体重逐渐下降至正常标准的5%左右。

2、坚持平衡膳食：每天均衡选择主食类、蔬果类、肉蛋奶类、豆类、油脂类。

3、主食要适量：碳水化合物占总能量的50%~60%，以粗粮、米面及薯类为主，避免食用单糖类，如糖果、炼乳、蜂蜜、甜饮料、蛋卷、加糖罐头、中西式甜点心等。

4、限制脂肪摄入：少食或不食鸡鸭皮、肥肉、动物内脏、动物油、蟹黄、虾卵、鱼卵芝麻酱、汉堡、硬果类如花生、瓜子、核桃等。

5、每天食入适量优质蛋白质食物：牛奶、蛋类、瘦牛肉、禽肉及鱼、虾等海产品、大豆制品如豆腐干、豆腐、豆浆等。

6、清淡少盐：控制盐量6g/天，高血压患者3g/天，不食咸菜、腌制食物、豆腐乳、芝麻酱等富含盐的食物。

7、烹调方法宜蒸、煮、炖、拌、汆，减少过多烹调用油，减少炒、烧方式，不宜煎、炸。最好使用植物油，每天控制在30g（3汤勺）。

8、合理安排餐次，规律一日三餐~五餐，定时定量。

来源：中国医学科学院阜外医院

本文由中国医学科学院阜外医院主任营养师李响进行科学性把关。

肥胖和超重２型糖友的参考食谱 [糖尿病食谱]

肥胖和超重容易诱发2型糖尿病和高脂血症等心血管疾病。对体重过高的糖尿病患者，通过饮食调整、运动疗法等方法使体重逐渐下降的同时，往往血糖也有所改善。

所以对肥胖超重的2型糖尿病患者控制体重是治疗的重要内容，而饮食调整是治疗的具体措施。降低体重须循序渐进，应由医师和营养师根据患者情况制订一个降低体重的全面计划，有步骤地逐渐下降。一般不宜用快速下降的方法。在整个治疗过程中，患者应与医师、营养师保持经常的联系。这样可以根据不同的情况及时调整饮食和运动量，以取得理想的效果。

现提供2型糖尿病超重患者的参考食谱如下：

参考食谱之一 适用对象：为体重超标的中等身高、活动量较少的男性或一般活动量的女性患者。

营养成分：蛋白质70～80克 脂肪40克 碳水化物170～180克 总能量1 300～1 400千卡

早餐：茶叶蛋1只 番茄100克 小方白豆腐干50克 赤豆苡仁粥1小碗

上午加餐：低脂奶1杯 全麦切片面包1片

午餐：米饭满2/3碗 盐水虾100克 芹菜百叶丝（芹菜150克 百叶丝30克） 菠菜汤（菠菜100克） 烹调用油1匙

下午加餐：葡萄6～8粒

晚餐：米饭1/2碗 萝卜炖牛肉（萝卜150克 瘦牛肉100克） 拌黄瓜200克 魔芋丝 烹调用油1匙

晚餐后加餐：纯豆浆1杯 （全日用盐4克）

参考食谱之二 适用对象：为中等身高、体重超重、一般活动量的男性患者。

营养成分：蛋白质85～90克 脂肪45克 碳水化物210～220克 总能量1 600千卡

早餐：低脂奶1杯 煮鸡蛋1只 荞麦面粉花卷3只（共用荞麦粉及面粉75克） 拌海带丝1盘（海带丝50克 麻油少许）

午餐：米饭3/4小碗 砂锅（白菜300克 豆腐300克 瘦肉片30克 虾仁30克 香菇1只） 麻油半匙

下午加餐：番茄1～2只

晚餐：青菜面条（青菜300克 干面条75克） 香菇烩鸡片（香菇3只 鸡片90克） 烹调油1匙

晚餐后加餐：纯豆浆1杯 （全日用盐4克）

来源：家庭用药

本文转自公众号：jiankangbaizhen（糖尿病家庭调养）有关糖尿病的交流可加糖顾问微信：itangyou

实用贴！2型糖尿病伴高血压、高脂血症患者三餐食谱

本文针对2型糖尿病伴高血压、高脂血症患者制定三餐食谱，供糖友参考。

【适用对象】从事轻体力劳动、中等身材、体重正常的男性。

【每日营养素】总热量1800千卡、碳水化合物260~280克、蛋白质70~80克、脂肪50克

2型糖尿病伴高血压、高脂血症

三餐指南

早餐：低脂牛奶一杯、茶叶蛋一只、蔬菜包子两只（面粉100克，麻油半匙，青菜、香菇、木耳等做馅心）、生西红柿一只。此搭配可满足大部分糖友一上午的热量需求。

午餐：茭白鳝丝面（面条100克、茭白100克，鳝丝75克，做法见后）、茼蒿拌香干（茼蒿200克，香干30克）一餐烹调油一匙

茭白鳝丝面

【配料】茭白100克、鳝丝75克、面条100克、鲜汤

【操作方法】

1.将面条先在开水中煮熟捞起放在盛有鲜汤的碗内。

2.将洗净的鳝丝切成三指宽，茭白切成两寸长丝。

3.将锅烧热之后，放入少许油，放入鳝丝、葱末，颠翻几下，放入茭白丝略煸一下，加入料酒、酱油、胡椒粉和清水，用火烧沸后用水淀粉勾芡，见芡汁均匀后加在煮好的面条上即可。

【色彩】金黄色

【特点】味鲜、肉嫩

下午加餐：小苹果一只（带皮120克左右）

晚餐：青椒鸡丁（青椒150克，鸡丁50克，做法见后）、荠菜豆腐汤（荠菜50克、豆腐100克）、米饭一小碗（100克）一餐烹调油一匙、全日用盐<5克（注意：很多调料如酱油、醋、味精都含盐）

青椒鸡丁

【配料】青椒150克、鸡肉50克

【操作方法】

1.将鸡肉切成蚕豆大小的丁，放入容器内，加入少许蛋清、盐、酒，用少许淀粉上浆。

2.将青椒切成小块，放入沸水中焯一下，沥去水分。

3.将锅烧热，放入油将鸡丁下锅用勺子划散，倒入青椒丁搅匀，至熟，加入水、盐、鲜味料，用水淀粉勾芡即可。