糖尿病能吃烤鸡腿吗(烤鸡糖尿病人能吃吗)

光明网 2025年03月22日 09:15 0

文章目录：

1、鸡肉和什么相克哪些是不能同食的
2、早上吃它堪比给自己下毒
3、糖尿病和吃肉有关?医生提醒:不想糖尿病缠身，这3种肉少碰

鸡肉和什么相克哪些是不能同食的

鸡肉，一直以来是我们都非常喜爱的肉类，不但营养价值极高而且各种美味吃法。鸡肉的吃法可谓是应有尽有啊，人们关于它的吃法有很多的研究，但是食用鸡肉的同时也有很多的禁忌，食物相克，下面就让小编给大家介绍一下吧。

鸡肉与什么相克呢

1.鸡肉与鲤鱼。

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。

2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

5、鸡肉与大蒜;大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合

6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

7、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

8、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。

9、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

10、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。

11、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

12、野鸡与鲫鱼:鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜合食(指同煮)，因其生化反应较为复杂。

烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。

鸡肉的营养价值为人所熟知。每100克鸡肉中，含蛋白质21.5克，脂肪仅有2.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。鸡肝中维生素A的含量特别高，每100克鸡肝中含维生素A达3270微克，约为猪肝的6倍，简直就是维生素A的仓库。因此鸡肉是人们理想的营养食物，经常食用可以增强体质，提高抗病能力。近年来，有人研究运用鸡皮移植治疗烧伤创面有较好效果。鸡皮可防治感染、消除局部给予全身的不良影响。此外，鸡肉味鲜气清香，可增进食欲。

鸡肉与鲤鱼不可同食：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相背。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹的现象。

鸡肉与芥末不能共食：芥末，乃热性之物，鸡乃温补之品，两者共食，恐助火热，无益于健康。

鸡肉与大蒜不能共食：大蒜，其性辛温有毒，主下气消谷，除风，杀毒。古人云：“大蒜属火，性热喜散。”而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

鸡肉与菊花不能共食：同食会产生不良生化反应，导致中毒。

鸡肉与糯米不能共食：同食会引起身体不适。

鸡肉与芝麻不能共食：鸡肉与芝麻同食，严重的会导致死亡，用甘草水煎服治疗。

鸡肉与狗肾不能共食：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。

虾不可与鸡肉同食：食后身体不适。

兔肉与鸡肉相克：因鸡肉性温热，兔肉属凉性，二者同食冷热杂进，易致泻痢。且鸡肉、兔肉各含不同的激素与酶类，进入人体后生化反应复杂，有不利人体的化合物产生，故二者不宜同食。

鸡肉与芥菜相克：鸡肉不宜与芥菜同食，食后会使人大伤元气。

李子与鸡肉相克：据我国南朝梁代著名医学家陶弘景称：“鸡肉不可和葫、蒜、芥、李合食。”由于李子为热性之物，而鸡肉为温补之品，二者同食助大热，且鸡肉含有激素、酶类等生物活性物质，可能发生不利人体的生化反应，无益于人体健康。

核桃与野鸡肉相克：据《饮膳正要》称：“野鸡不可与胡(核)桃、蘑菇同食。”

鸡肉的最佳搭配食物，鸡肉食物相宜列表。

花椰菜鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。

冬瓜鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用，能起到清热解毒、养颜美容的作用，其营养比较丰富。

鸡肉洋葱：洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配，可为人体提供丰富的营养。

鸡肉栗子：板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一。

鸡肉白酒：两者搭配补血益气，活血通络，适用于筋骨痿软、头昏心惊等症。

鸡肉红豆：红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等，有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒的作用，以及活血润肤等特点。鸡肉营养丰富，有温中益气、填精补肾等作用。两者搭配功用加强。

鸡肉菜心：菜心含丰富的叶绿素、维生素A、维生素C和钙，具有帮助消化、促进新陈代谢、调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，两者搭配有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉竹笋：竹笋味甘，微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人食用。

鸡肉金针菇：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏及肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。

鸡肉豆角木耳：豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。同食对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治作用。

鸡肉枸杞胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。

鸡肉绿豆芽：两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。

鸡翅油菜：两者搭配对强化肝脏及美化肌肤非常有效。

鸡腿柠檬：酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。

鸡肉有哪些保健作用

鸡肉食性温，味甘，具有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨的功能。适宜虚劳瘦弱、营养不良、气血不足、面色萎黄、孕妇产后体质虚弱、乳汁缺乏、月经不调、白带清稀频多者食用。鸡肉温补脾胃、益气阳血，特别是老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补神，尤其适宜畏寒风重、虚不受补者。

老母鸡不但能补气补血，还可祛风，按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的童子鸡，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡，但从祛风、补气、补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养食用。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸡肉的吃法已经完全清楚了呢?鸡肉的吃法很多，营养价值丰盛，还美味营养，让人爱不释手。以上是小编关于鸡肉的食物相克的介绍，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。

早上吃它堪比给自己下毒

现在社会对于癌症已经不再像以前那么感到新奇了，越来越多的人患上了癌症，越来越多的癌症新名词出现在生活中，每年死于各种各样的癌症人数高达上千万。一方面是现在我们生活环境的恶化，空气质量下降，另一方面就是吃的食物不安全，这些都给癌症可乘之机，让你在不知不觉中患癌。生活中不少人劝诫别人戒烟时会说，抽烟过多会致癌的，其实很多时候饮食比抽烟更能致癌，下面就简单的为大家介绍一下在生活中这些食物非常危险，吃进体内比抽烟还要恐怖。>>>每天这么吃喝嫌命长

一、烧烤

虽说已经进了立秋，但是烧烤依然是不少人最爱的食物，在夜晚，路边的烧烤摊，约上几个朋友吃着烧烤、喝着啤酒、聊着天是不少人现在的生活状态。

这样的生活状态看起来潇洒无比，却不想，其中暗藏杀机，很多时候，就这一个小小的烧烤竟能要了你的命。

烧烤是用炭火、燃气把食物熏制的过程，在这过程中有很多我们看得到的黑烟依附在烤制的食物中，不少食物中化学成分是很多的，能够直接污染到食物。

很多人在烧烤的时候，闻到食物被烤成的焦味特别喜欢，其实这样的焦味是一种对身体有害的物质，其中含有大量的致癌物。这是因为在烤制食物的时候，把烧烤食物内部结构改变了，变成了很多对身体有害的物质，这样的物质会直接破坏食物的营养，更会污染环境。

很多时候，烧烤食材的选择也是不安全，说不定你正在吃的烧烤就是前段时间报道的“僵尸肉”。

烧烤毕竟是借助外力的帮助，把食物强行的烤熟，闻到的香味并不代表食物已经全熟了，在食物的内部很多时候还有不少的寄生虫，这样的寄生虫要是吃进身体造成的危害可想而知。

通常烧烤都是脂肪含量较重的食物，这样的食物中热量很高，吃进体内会造成高血压、糖尿病的，根据实验表明，吃一个烤鸡腿的危害和抽两包香烟是等同的。

长时间的吃烧烤是会让烧烤产生的苯危害到胃部的，诱发胃病是非常明显的。在最新的研究中表明，烧烤吃多了还会造成视力的低下。

因此，在平时要减少吃烧烤，更不要在晚上吃太多的食物。

二、油炸

烧烤、油炸不分家，现在不少年轻人是特别喜欢吃油炸的食物，油炸食物吃多了对于身体是非常有害的。

中国是一个烹饪国家，同时也是一个油炸国家，油炸食物在中国已经有上千年的历史了，例如，生活中最常见的油条就是油炸的代表。

油炸是一种利用油脂作为媒介把食物淀粉糊化、改变食物内部蛋白质的烹饪方式。

在油炸食物中有大量的膨化剂、反式脂肪酸、色素。这些物质对于身体是非常有害的。以反式脂肪酸来说，反式脂肪酸进入身体是会影响到身体的代谢，会增加心脑血管疾病的患病几率，同时，反式脂肪酸对于本应该摄取的脂肪酸有很大的影响，对于未成年人来说，会影响到生长发育的。

当食物在热油中滚动的时候，会产生很多有毒有害物质，例如：二聚体、三聚体都是毒性很强的物质，这样的物质在油炸中非常多，是一种致癌物，长时间吃油炸的食物是会患上癌症的。

不少人在早上喜欢吃油条，却不想油条中铝是严重超标的，过多的吃油条是会伤害到肝脏的，造成肝硬化也是很有可能的。

因此，在生活中对于油炸的食物要减少摄取。

三、加工类肉食

加工类的肉食是不少家庭喜欢的食物，例如，香肠、火腿、腊肉。这些食物要是吃多了是会造成癌症的。

在欧洲的研究中发现，长期吃加工类的肉食患上癌症的概率比不吃这些食物要高11%，这样的比例是吓人的。

很多时候这些加工类的肉食原料是不合格的，说是“僵尸肉”也不为过，在制作的过程中会加入大量的色素改变其色泽。

在制作加工的食物中还会加入大量的防腐剂，这样的防腐剂对于肝脏负担很大;同时会加入较多的盐分，这样会造成血压升高，造成肾功能减弱。

因此，在生活中不要吃过多的加工类的肉食。

四、方便面

中国是一个方便面大国，每年在中国吃掉的方便面多达上亿包，这样的数目是惊人的。

长时间的吃方便面对于身体伤害很大，方便面中防腐剂、漂白剂、氧化剂对于身体伤害很大，同时，方便面调料包中的盐分是很多的，吃进体内是会造成血压的升高。

方便面也是属于油炸的食物，在其中纤维素的含量是极少的，同时没有多少的矿物质，吃进身体会造成维生素、矿物质的缺失，长期以方便面为主食，是会让肠道受到伤害，不少人因为长期吃方便面而让身体缺乏纤维素、钙造成肠癌的情况。

同时，方便面属于不易消化的食物，吃多了是会造成便秘的，当不能进行排便是会造成毒素在身体堆积，造成肠道感染是很常见的情况。

因此，在平时方便面要少吃。

在中国的中医传统医学里，很考究饮食带来的作用，而俗语也说“三分医治七分养”，这就证明了饮食对于癌症病人是非常重要的。

正如所言，癌症病人想要恢复健康除了靠医治，关键还在于饮食调养。若能合理的安排好癌症病人的饮食，使之达到人体所必须的养分，就能增强其抵抗力，加速其恢复。

在谈及该如何妥善组织癌症患者的饮食之前，有必要纠正大家两个不正确的观念。

有些人认为，以“饿死”癌细胞为意图，应严格控制癌症患者的进食量，本来这是个误区，癌细胞增殖速度非常快，在其急剧增加的过程中大大耗费了人体的养分，致使人体养分缺乏，抗癌才干降低，这意味着癌细胞将会进一步开展、扩撒，腐蚀更多的良性细胞。

另一方面，有人认为癌症患者需大吃大补才干更快康复，实则也不对，因为癌症在腐蚀人体过程中，严重破坏了人体各个器官的功用，使患者的味觉减退，胃口降低，消化功用衰退。

这时假如一味的给患者进食龟，甲鱼，海参等不易消化的大补食物，不光不能消化吸收，还会加剧胃肠消化吸收功用的妨碍，进一步加剧厌食。

要注意饮食准则

守时定量、少食多餐。癌症患者遍及胃口不佳.所以饮食应注意添加食物把戏，保证色香味俱全，清淡可口，这样有利于进步胃口。有些患者味觉反常，胃口很差，可进少数的腐乳。

辣酱之类以添加胃口，也可适当服些健脾和胃之类的中药和助消化药。

尽量削减糖食物的摄入。研讨标明，癌细胞的能量首要来源于糖.癌细胞对糖的吸取才能是正常细胞的10-20倍。所以应削减糖类摄入。但不是禁用，因为糖也是人体必需的养分物质。

采用科学的烹饪办法。患者饮食的烹饪办法以蒸、煮、烩、炒、汤为主，调味应低盐清淡，不食霉变食物，热症忌姜、葱、辣椒等热性刺激性食物，寒症忌寒凉冰冻食物。

坚持杰出的进食环境和气氛，进食时心境要开心，不忧虑、不生气。心境舒畅可添加胃口.有助于食物的消化吸收，有利于养分的吸取和安康的康复，这也即是"心宽体胖"的道理地点。

要多吃抗癌症蔬菜

经过很多的研讨和试验，筛选出20种对癌症有明显抑制效果的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。试验证实，在癌症开展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，能够阻断癌细胞生长，然后到达防止意图。研讨指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制效果。

结肠癌乳腺癌

红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，能够用于防止结肠癌和乳腺癌。

前列腺癌、乳腺癌

西红柿中含有的西红柿红素能推进一些具有防癌、抗癌效果的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解效果。

它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研讨标明，摄入适当的西红柿红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有防止效果。

甘蓝类蔬菜(最常见的是结球甘蓝(卷心菜或包心菜)、其次是花椰菜(花菜或菜花)，还有绿花菜(青花菜)、球茎甘蓝(别号苤蓝)、芥蓝、羽衣甘蓝等。)

甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒效果的酶，具有诱导效果。常常食用，可防止胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发作。

结语：通过上面四种对身体有害食物的简单描述，相信大家对于这些比抽烟还有害的食物有了更多的了解，这样的食物在生活中其实还有很多，吃多了对于身体伤害是极大的，造成癌症是非常明显的，健康的饮食应该远离这些食物，希望在以后的生活中大家能够远离这些食物，拥有健康的身体。

糖尿病和吃肉有关?医生提醒:不想糖尿病缠身，这3种肉少碰

"身为一名在临床一线摸爬滚打多年的医生，我亲眼目睹了糖尿病给患者生活带来的翻天覆地的变化。糖尿病，宛如隐匿在暗处的 “沉默杀手”，悄无声息地侵蚀着患者的身体，带来无尽的痛苦，同时也在心理层面和日常生活中给他们套上了沉重的枷锁。在众多与糖尿病相关的诱发因素里，饮食这一环节就像关键的齿轮，在疾病的发展进程中扮演着举足轻重的角色。今天，我就凭借自己丰富的临床经验，站在专业医生的视角，和大伙唠唠糖尿病那些事儿，尤其是饮食中关于 “吃肉” 这一大家都关心的话题。

先得跟大家把话挑明了，糖尿病和吃肉之间确实存在着千丝万缕的联系。肉类里头的脂肪和蛋白质在咱们身体的代谢过程中，就像调皮的 “小捣蛋”，会对血糖的稳定状态产生影响。特别是某些特定种类的肉类，要是吃多了，患上糖尿病的风险就会像坐火箭一样蹭蹭往上涨。接下来，我就给大家详细讲讲有哪三种肉类，糖尿病患者或者那些糖尿病高危人群可得悠着点，尽量少碰为妙。

一、加工肉类

加工肉类家族里的香肠、火腿、腊肉等，那可都是 “盐分大户”“脂肪高手”，还添加了不少乱七八糟的添加剂。这些成分聚在一起，就像一群捣乱分子，不仅会加重肝脏和肾脏的工作负担，让它们累得 “气喘吁吁”，还可能在身体里搞破坏，导致胰岛素抵抗的情况出现，这无疑大大增加了患糖尿病的风险。有研究数据显示，要是每天吃 50 克加工肉类，那糖尿病风险一下子就会蹿升 51%。

而且啊，加工肉类里的亚硝酸盐和防腐剂这些化学物质，要是长期在咱们身体里积攒下来，就像一颗颗定时炸弹，可能还会引发其他各种各样的慢性疾病。所以呢，为了能有效预防糖尿病，我强烈建议大家少吃加工肉类，多把目光投向新鲜的肉类，让它们成为补充蛋白质的优质来源。比如说，早上可以把火腿三明治换成新鲜的煎蛋三明治，用新鲜鸡蛋来获取蛋白质，既美味又健康。

二、红肉

红肉，像牛肉、羊肉、猪肉这些，体内含有较多的饱和脂肪。这饱和脂肪就像个 “捣乱分子”，一旦进入身体，就会干扰胰岛素正常发挥作用，使得血糖控制这件事变得难上加难。研究发现，那些经常把红肉当 “主食” 的人，和主要以植物性食物为主食的人相比，患糖尿病的风险要高出 20%。

不过，这可不是说大家得完全和红肉 “绝交”。其实，适量吃点瘦肉，再搭配上满满一盘色彩丰富的蔬菜，就像给身体打造了一个营养均衡的 “小宇宙”，能有效降低糖尿病的风险。一般建议大家每周红肉的摄入量最好别超过 500 克，而且在挑选红肉的时候，尽量挑瘦肉部分。比如买猪肉的时候，选猪里脊，它的脂肪含量相对较低，更健康。

三、油炸肉类

油炸肉类，像那香喷喷的炸鸡、金黄酥脆的炸鱼等，虽然味道简直让人欲罢不能，但它们对血糖的影响可不能小觑。在油炸的过程中，肉类就像个 “吸水海绵”，拼命吸收大量油脂，而这些油脂在身体里摇身一变，转化成能量，这能量释放得太猛，就容易导致血糖像坐过山车一样迅速升高。除此之外，油炸过程中还会产生丙烯酰胺等对身体有害的物质，这些物质就像凶狠的 “小怪兽”，可能会对胰岛细胞发起攻击，造成损害。

为了咱们的身体健康，我建议大家能少吃油炸食物就少吃，多尝试烤、蒸、煮等健康的烹饪方式。拿鸡肉来说，把炸鸡换成烤鸡腿，既能保留鸡肉本身的营养，又能减少对血糖的不良影响。烤鸡腿的时候，在表面撒上点黑胡椒和盐，简单调味，味道也很不错。

接下来，我再结合自己多年的临床经验，给大家送上一些预防糖尿病的实用饮食建议。

增加膳食纤维摄入

膳食纤维在控制血糖和体重方面，就像一位得力的 “小助手”。大家要多吃全谷物，像燕麦片，早上用牛奶泡上一碗燕麦片，既营养又饱腹；还有豆类，比如红豆、绿豆，可以煮成粥喝；蔬菜更是餐桌上的常客，像西兰花、菠菜，富含膳食纤维，每天都要保证一定的摄入量；水果也不能少，苹果、橙子都是不错的选择。这些食物里丰富的膳食纤维，能帮助身体更好地控制血糖，保持健康体重。

选择低升糖指数食物

低升糖指数食物，比如糙米，煮出来的糙米饭口感虽然没有白米饭那么软糯，但它在身体里释放糖分的速度就像蜗牛散步一样缓慢，能有效避免血糖像坐火箭一样急剧波动。还有燕麦，前面提到它富含膳食纤维，同时也是低升糖指数食物。鳕鱼这种优质的蛋白质来源，也是低升糖指数食物，清蒸鳕鱼，简单又美味，既能补充营养，又不会对血糖造成太大影响。

控制总热量摄入

保持合理的体重，这可是预防糖尿病的关键环节，就像房子的基石一样重要。大家要避免过量摄入高热量食物，比如那些奶油蛋糕、油炸薯条等。要时刻留意自己的饮食，保持饮食平衡。可以用小餐盘来控制食物分量，每餐都摄入适量的蛋白质、碳水化合物和蔬菜，让身体获得充足营养的同时，又不会摄入过多热量。

适量运动