糖尿病吃什么能吃饱(糖尿病吃什么能补充营养)

光明网 2025年03月23日 14:21 0

文章目录：

1、刚确诊糖尿病，有什么食物可以吃饱又不升高血糖的？
2、糖尿病人不能一味拒绝主食，但要食之有方！不仅能吃饱，还能控糖
3、馒头升糖快，糖友不能吃？掌握4个花样吃饭方法，吃得饱、升糖慢

刚确诊糖尿病，有什么食物可以吃饱又不升高血糖的？

首先，我们是不推荐糖尿病患者通过饥饿的方法来把血糖“饿”好的，我们还是要保证营养均衡的前提下来控制血糖，否则，血糖虽然控制好了，但是营养不良了、抵抗力下降了，并发症还是会提早到来的。

所以，我们要在营养均衡的情况下，适当增加饱腹感。我给大家几点增加饱腹感的建议：

1、增加蛋白质的摄入量：豆腐、腐竹、豆腐干、鸡胸、虾等。

研究表明，食物中每增加1%的蛋白质，热效应会增加0.6%左右，同时高蛋白质食物还能产生更长时间的饱腹感，这种饱腹感最长可以持续24小时，所以增加膳食中的蛋白质比例是有助于增加饱腹感的。

2、膳食中增加菌藻类食物：香菇、木耳、蘑菇、海带、紫菜、裙带菜等。

菌藻类食物富含可溶性膳食纤维，饱腹感非常强。

3、主食中增加坚果或者杂粮：大杏仁、小杏仁、榛子、燕麦、红豆等。

坚果的膳食纤维含量很高，特别是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果，饱腹感很强，在吃饭的时候吃些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。相反，有研究证明，如果把大杏仁纳入到一餐当中，配合淀粉类食物一起食用，可以让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到了下一餐仍然会发挥作用，把饱腹效果持续一整天。

红豆、燕麦等杂粮富含膳食纤维，膳食纤维容易产生饱腹感、同时能够减慢食物在胃的排空速度而保持更长久的饱腹感。

4、细嚼慢咽：细嚼慢咽不仅可以减少进食量，增强饱腹感，还能在降低肠胃负担的同时，提高食物营养的吸收率，也有助于保护牙床。

5、合理进餐顺序：先吃体积大的，后吃体积小的；先吃液体的、再吃固体的；先吃低热量的、再吃高热量的。蔬菜属于体积大、热量低的食物，应该放在前面吃；汤类容易产生饱腹感，可放在餐前喝；肉类的热量偏高，可以放在后面吃。通过调整进餐顺序，可以在摄入较少能量的前提下获得较强的饱腹感。

6、少吃脂肪和甜味剂含量高的食物：同样体积比较，食物中添加脂肪和糖都降低饱感，同时还会促进食欲。

希望如上六点能让糖友在营养均衡的前提下，具有饱腹感，同时也能控制好血糖。

糖尿病人不能一味拒绝主食，但要食之有方！不仅能吃饱，还能控糖

本来享受美食是一件让人感觉很幸福的事，可邻居张阿姨去年体检发现自己患有糖尿病之后，享受美食对她来说，不仅没有多少愉悦感，还增加了不少心理负担。看着白糯糯的米饭，以前总能吃上一大碗，现在只能望梅止渴。

后来和张阿姨的聊天中发现张阿姨还是一个很有毅力的人，也坚持按时服药，血糖波动也不大，但就是人要受很多条条框框约束，饮食上很少吃主食，稍微糖分多一点的食物张阿姨也不会碰，血糖的确控制住了，但却总感觉身体乏力，经常提不起精气神。

像张阿姨这样的情况，多是因为饮食不均衡，导致身体营养不良，很多营养需求没有达标，身体也会慢慢变虚弱。像张阿姨这样的控糖方式，从长久来看，多是弊大于利的，还可能会因为身体能量不足反过来加重糖尿病的病情。

糖尿病人主食该怎么吃？

我们平时吃的主食多是以大米白面为主，而大米白面这些细粮的碳水化合物含量很高，它们进入体内被身体消化吸收后，就会产生大量的糖分，影响血糖波动。但同时这些主食又是身体能量的来源，是人们进行日常生活的有效保证，一味地拒绝主食，很容易出现身体消瘦、营养不良的症状。因此，即使是糖尿病患者也不能离开主食的供养。

1.主食加入谷物、豆类、薯类等

为了防止血糖值飙升，糖尿病患者的饮食还需要格外控制才行，特别是在主食选择上，要学会合理搭配。比如细粮的碳水含量很高，可以适当减少它们的饮食占比，增加一些粗粮类谷物、豆类、薯类食物，像这些粗粮还含有很多其他的营养，像膳食纤维等等，对食物的消化吸收也有很大的帮助。就拿燕麦来说，营养也很多，还富含膳食纤维，给身体带来饱腹感的同时还能促进肠胃消化，糖尿病患者可以选择做燕麦粥来辅助降糖。

2.主食摄入量需把关

都知道主食吃多，摄入过多碳水会变胖，血糖也会升高。但如果主食吃太少或者不吃，则也会不利于健康。柳叶刀的研究发现不吃主食会缩短寿命。主食毕竟是人体能量来源之一，更是大脑的能量来源。因此主食的量一定要控制好，如果是女性糖友，每天主食的摄入量控制在150—200克，男性糖友控制在150—250克是比较适中的。当然，如果是经常要进行体力活的糖友，可在这个基础上适量增加。但

这里可以给大家提供一个吃主食的方法，就是用自己的拳头做一个简单的衡量，大概每餐的主食量控制在一个拳头大小，一天的主食量控制在2—3个拳头大小即可。同时，粗粮的食用量每天最好不超过100克，不能贪多。

3. 食用速度不贪快，最好先吃菜，后吃主食

健康的饮食习惯最好是细嚼慢咽，吃的慢要比吃的快更有利控糖。对于糖尿病患者来说，吃的太快容易身体加速消化，从而破使血糖快速上升。如果你选择慢慢吃，给肠胃多一点消化吸收的时间，也会减缓血糖升高的速度。在吃主食的同时，还要搭配蔬菜一起使用，像一些膳食纤维丰富的食物还有助于调节血糖。另外，不要先吃主食，因为主食的升糖速度较快，可以选择先吃蔬菜，或者先吃肉也可以，把主食放在最后吃。

糖尿病患者的健康饮食方案要遵循以上3个原则。马上过年了，糖友饮食也要格外注意，这几种主食尽量不要吃。

1、糯米制品

过年了，很多地方会用糯米做糯米饼，或者做一些糕点。糯米本身升糖指数就高，还不好消化，并且糯米制品普遍会放比较多的糖，比如糖糕。这东西吃了血糖会飙升。

2、糕点

过年期间的一些糕点，比如开酥、沙琪玛。虽然很多人会把它们当成零食吃，其实这些东西应该算是主食。这些属于典型的高糖、高热量、没营养的食物，糖友最好不吃。如果血糖控制的还不错，可以吃一口两口解馋。如果血糖不稳定，就一口别吃。

3、豆沙包

糖友过年可以选择吃一些素菜馅的包子，肉包也可少量摄入，但尽量不要吃豆沙包，糖分含量比较高。

提醒：过年期间别忘了按时吃药测量血糖

过年很多糖友由于要忙家里的事情，可能会忘记吃药，也会忽视血糖的测量。但要知道，无论多忙，这两件事都不能懈怠。尤其是年假期间很多人的饮食管控不是很严格，这很容易让血糖钻空子。可以设置手机提醒，以免自己忘记。

总之，糖尿病患者最重要的不少盲目控制饮食，而是要学会合理搭配，主食也是每天能量重要来源，不能丢。过年期间也要注意合理饮食，把血糖稳定住。

参考资料

[1] 《糖尿病人学会正确吃饭》.人民网-生命时报.2017-02-10 09:31

[2] 《10招搞定餐后血糖每天1斤瓜果、小口吃主食》.环球网-生命时报.2015-02-08 06:50

馒头升糖快，糖友不能吃？掌握4个花样吃饭方法，吃得饱、升糖慢

糖尿病患者的日常饮食，大多需要保证餐后血糖不会骤然升高，维持血糖的稳定。而在吃饭的时候，升糖比较快的往往是主食。因为其中的淀粉会在消化后转化出糖分，从而升高餐后血糖。为此很多人都不敢吃一些升糖指数比较高的主食，比如馒头、面条等。

馒头升糖快，糖尿病患者不能吃？

馒头确实含有较高的碳水比例，在进食后可能导致人体内的血糖波动比较大。相比于其他的主食，馒头中的水分是比较少的，热量更高。同样是100克的馒头，产生的热量大约是米饭、面条的2倍，米粥的5倍左右。这样看来，馒头好像真的不适合糖友吃。

但你知道嘛？如果你能学会科学的方法，爱吃馒头的人也能放心吃。

掌握4个花样吃饭方法，吃得饱，升糖还慢

方法一：全麦面粉代替精细面粉

用馒头举例，如果你吃的是普通的白面馒头，选用的是精细面粉，里面可能还要添加一定量的泡打粉、糖分等，食用后更容易升高血糖。当你用全麦面粉代替精细面粉后，能够因为全麦面粉中丰富的膳食纤维、胚芽等起到减缓血糖升高的作用，餐后血糖也能上升的慢一些。

方法二：先吃菜，后吃主食

糖尿病患者的进食顺序也有讲究。一般来说，应该先吃汤、菜、肉这些食物，将主食放在最后吃。这样的目的是为了让肠胃先消化升糖比较慢的食物。将主食放在最后，也能较好的延缓餐后血糖升高。并且，在吃完这些蔬菜后，再吃主食也对控制食量有不小的帮助。

方法三：定时定量进餐

按照糖尿病患者的病情不同、运动量不同、身体需要的能量供给也是不同的。吗，每位糖友每天进食的主食分量大约在250克左右为宜。早晨控制在一两左右，而中午和晚餐各2两。

方法四：吃硬不吃软

相比于比较软烂的馒头、面条，煎饼、窝窝头等口感比较干、硬的主食消化的难度会更高一些。越是容易被人体消化的食物，餐后升糖的速度越快。在煮饭的时候，可以适当的采用粗粮细粮混合的模式，并且缩短烹饪的时间，煮熟就好，不要煮到特别软烂的程度。微微放凉后，还能产生一定的抗性淀粉，对抵抗血糖升高更有帮助。

假如你平时真的非常喜欢吃馒头，但是碍于糖尿病的稳定不敢吃，不妨试试这4个方法，或许也能帮你又能满足口腹之欲，又不会很快的升高血糖。吃馒头的时候，多选择全麦馒头、粗粮馒头；先吃菜后吃主食，控制好主食的分量并且尽量避开过于软烂、容易消化的主食。这几点都做到了，血糖不容易噌噌往上涨。

很多人都表示，得了糖尿病后，什么食物不能吃，什么食物升糖快。但是在了解后能发现，并不存在什么不能吃的食物，只是你有没有用对方法去吃。比如馒头升糖指数虽然比较高，但是当你选择全麦馒头，搭配蔬菜等一起吃、控制好进食的分量后，一样能吃饱肚子，还不会升高血糖。所以，没什么是完全不能吃的，而是要找到正确的方法。