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糖尿病可以吃的饺子(糖尿病可以吃的主食有哪几种)
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糖尿病友早餐分享！推适合糖尿病人吃的饺子，好吃不升糖
快五月了，很多野菜也出来了，新鲜的蔬菜种类也非常多，糖尿病人吃蔬菜没有太多的禁忌，基本都是可以吃的，今天分享一下几名老糖人的食谱，糖友们不妨照着吃！对于控制血糖还是有帮助的。
1、糖尿病友平安，患病2年
今天早餐的主食：6个牛肉饺子，一个小红薯。辅食：黑木耳30克，枸杞子5克，桑椹10颗，花生米6颗，一盘蒜蓉拌广东菜心，一袋奶粉，一个地菜花煮鸡蛋。
地菜就是荠菜。三月三，地菜花煮鸡蛋，这 是老祖宗留下来的习俗。
据载：荠菜味甘，性平，入肝、脾、肾经，有清热解毒，利尿通淋，止血明目之效。对于糖尿病人、高血压都是很友好的。
荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
四五月正是吃地菜花煮鸡蛋的最好时机，大家不要错过哟！
2、糖尿病友开心果，患病5年
今天早餐的主食：6个荠菜猪肉饺子，一片红薯。辅食：黑木耳31克，枸杞子5克，桑椹10颗，花生米6颗，一个清水鸡蛋，一袋奶粉，一盘蒜蓉拌虫草花、胡萝卜、苦菊154克。
这就是我的早餐，每天吃七分饱！
今天的青菜是苦菊，是一种很好的菜，特别适合糖尿病人食用。
苦菊的功效是清热、明目。临床上通过对于苦菊的应用，辅助治疗相关疾病，对于视疲劳、炎症、急性上呼吸道感染、高血糖、便秘等等，都有一定的帮助。
下面再分享一些我对早餐的一些思考，大家都知道“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”的道理，但早餐要吃“好”，好到什么程度？怎么个好法？我们还真没研究过吧。
早餐是一天三餐中最重要的一餐，早上也是吸收营养最佳时刻，早餐的“好”不在于大鱼大肉，而是科学合理饮食撘配，要具备丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，这是对机体能量的补充，如果前一晚餐是傍晚6点左右吃的，那么距离现在早上已经12个小时以上了，已经占据一天时间的一半了，这时急需补充能量及维生。
也就是说，早餐时间不能太晚了，我是每天6点左右起床，不管冬夏都如此，早餐在节目的时候提到过：清晨醒来，身体渐渐苏醒，慢慢适应到了早上7点多，胃肠道已经完全恢复，消化功能开始工作，这个时候是进餐的最佳时刻，也最能满足身体需要，有效的吸收消化食物营养。
所以都说早餐吃“好”点就是补充人体一夜所需的各种营养，满足一天的能量所需，才能有精神，有活力地开启新的一天！
糖尿病患者能不能吃饺子？什么馅儿的饺子最适合糖尿病患者
今天（12月21日）是二十四节气之一的冬至，冬至是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
小时候不知道这个节日的由来是为了纪念东汉著名医家张仲景，只听父母说，这天不吃饺子会冻耳朵。每逢这个时候，就会有病人和家属询问：糖尿病患者能不能吃饺子？什么馅儿的饺子最适合糖尿病患者。
今天就来说说，糖尿病患者能不能吃饺子？什么馅儿的饺子最适合糖尿病患者。
一顿吃几个饺子为宜？我的回答是：糖尿病人和正常人一样，想吃啥能吃啥，爱吃啥就吃啥，但是，不能想吃多少吃多少，得看品种控制量。
饺子皮由面粉制作而成，属于主食，经过消化变成葡萄糖，导致血糖上升，是饺子中升血糖的主力。因此，控制饺子皮量是控制餐后血糖的关键。
中等大小的饺子6个约为1两，一般糖尿病患者一顿摄入2两饺子为宜，也就是约12个。
饺子皮的选择也有讲究，为了煮的时候不容易破馅儿吃起来口感更筋道，大家一般都会选择专用的饺子粉或者高筋粉。但越是精磨的食材升糖指数越高，所以在选择饺子皮的时候建议用升糖指数较低的荞麦面、绿豆面，也可以在白面中加入一些玉米面、高粱面，不失口感的同时还能补充膳食纤维增加饱腹感。
馅料的选择饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思，过年时吃上一碗热气腾腾的饺子，可谓一件幸福的事。不过一提到饺子，很多糖友会连连摇头，害怕一吃饺子血糖就飙上去。其实只要掌握好技巧，糖友们吃饺子也同样能够保持血糖平稳。
优先选择素馅儿或者素肉混合馅，在肉类选择上遵循脂肪含量低、优质蛋白的原则。不管是素馅儿还是肉馅儿，剁馅料的时候尽量剁大点，颗粒越大膳食纤维保存率越高，升糖也就越慢。和饺子馅儿的油可以选用橄榄油和玉米油，尽量不要用动物油。
饺子汤能喝吗？针对爱喝饺子汤的糖尿病患者建议少喝或不喝。因为饺子汤里有大量的精淀粉和馅料漏掉的油脂，人体吸收较快，会使血糖快速升高。
做饺子时调馅的油用量要少，吃太油腻的饺子血糖波动会明显增大。市售的一咬就流油的饺子，糖友食用时要当心啦！
冬至|这3种饺子，对血糖影响小，非常适合糖尿病病友吃！
饺子的馅料有肉加菜，或鸡蛋加菜，或海鲜加菜等种类，配上饺子皮，本身就是营养均衡的健康食物。
但有的糖尿病人吃饺子很容易升高血糖，如何才能开心过冬至，幸福吃饺子呢？今天我就从和面开始教大家一步一步把饺子中的“糖”减少
1.和面
建议尽量选择升糖指数较低的杂粮面，例如全麦粉、荞麦面、绿豆面，也可以在高筋面粉中（按照2-3:1的混合粉）加入一些玉米面、高粱面，不失口感的同时还能补充膳食纤维增加饱腹感，还可延缓食物中淀粉的消化，从而减轻餐后高血糖。
还可以将油菜、胡萝卜、西红柿等榨汁和面，做成七彩水饺，这样不仅营养丰富，还增加了饺子皮中膳食纤维的含量。
2.盘馅儿
调整饺子馅的配料。增加蔬菜的比例，降低肥肉的比例。
但是肥肉少了、瘦肉多了，煮出来的饺子质地就容易「柴」。可以添加鸡蛋、水豆腐和蔬菜汁（蔬菜做馅时出的水），使口感保持多汁状态。
煮软的海带、煮熟的藕或土豆切碎加进馅料中，也有不错的保水效果。
很多人会问：蔬菜多了，出水怎么办？这个不难解决。
蔬菜切的时候，颗粒大一些，不要剁碎。这样出水少，味道清香，而且保持蔬菜的天然细胞结构有利于控血糖。蔬菜尽量不要挤水，而是用肉馅、干粉丝、干虾米、干香菇等来吸掉多余的水分，也保持其中的营养成分。
3.蘸料
吃饺子时可以多沾点儿醋，醋酸和乳酸有利于降低餐后血糖反应，已经有很多研究报告。不过醋里也含有盐，吃多了会增加钠摄入量。所以可以在做馅料的时候少放点盐作为弥补，煮好再加醋吃。
如果做的是蒸饺或煎饺（包括锅贴），馅料中就更要注意少加盐。因为煮饺子时会跑掉一部分盐，而蒸饺和煎饺不会，很容易口味过咸。
注意事项：
1.糖尿病人吃饺子，一次不宜超过10个。一次吃20-30个，血糖就会有升高风险。
2.热乎乎的、煮软的面食，是高血糖反应的东西。饺子煮好之后，过会儿再吃，不烫了之后，消化速度还能下降一些。
3.不要吃市售速冻饺子，很多都是高脂肪的产品。即使是感觉并不油腻的速冻饺子，脂肪供能比也高达将近 50%！
4.饺子馅宜粗不宜细，无论蔬菜，还是肉类，颗粒越大，其膳食纤维保存率越高，延缓血糖吸收的效果越好，血糖升得就越慢。
有了这几招，吃饺子就不至于造成过高血糖反应，可以愉快地与家人一起享用节日饺子了，我是中医李医生，希望今天的科普能够帮到你