糖尿病能喝椰汁么(糖尿病人能吃椰枣吗,,功效与作用)

• 1、椰子营养怎么样？血糖高能喝椰子水吗？一文了解→
• 2、椰子营养怎么样？血糖高能喝椰子水吗？一文了解
• 3、糖尿病人可以喝这四种饮料，解渴对血糖还好，帮助控血糖

椰子营养怎么样？血糖高能喝椰子水吗？一文了解→

炎炎夏日，椰子是很多人喜爱的水果！

椰子水甘甜爽口，不仅热量低，还富含膳食纤维、矿物质，是一种健康又解暑的天然饮品。

椰子肉椰香浓郁，用它来炖一锅鸡肉或者做成甜品，滋味无穷。

今天，我们就来聊一聊椰子的营养和特点，让大家明明白白吃椰子。

椰子营养怎么样？

椰子属于棕榈科椰子属，是典型的热带植物，来源于印度尼西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区，主产区为斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾等。我国海南、云南南部、广东南部诸岛、雷州半岛等地区有少量种植，其中以海南为主。

椰子果肉和椰子水为椰子的可食部分，椰子肉可以直接鲜食，椰子水则可以作为一种清甜可口的解暑饮品。有研究表明，七八个月的椰子是鲜食椰果最佳采果期，此时口感最佳。

01

椰子汁

一个成熟椰果中的椰子水约占其重量的15%~30%，平均椰汁量约300毫升。椰子水的热量很低，只有19千卡/100克，并且糖含量比绝大多数水果都低，只有3%~5%，由果糖、葡萄糖和蔗糖构成。同时还含有1.1克/100克的膳食纤维、24毫克/100克的钙、25毫克/100克的镁、250毫克/100克的钾、105毫克/100克的钠，营养价值相当优秀。

正因为椰子水不额外加糖也有淡淡的甜味和天然的椰香，同时还含有钾、钠等营养，所以它很适合作为夏季大量出汗后液体的补充。

但是，椰子水的单次食用量建议控制在400克（1个椰子的椰子水）以内为佳，不建议用椰子水来代替运动饮料，短时间运动后补充水分可以选椰子水，如果是长时间大量运动后，需要大量补充水分就不合适了。此外，由于其钾含量较高，建议肾功能不好的人以及高钾血症人群谨慎食用。

02

椰子肉

椰子肉热量很高，约为354千卡/100克，是苹果热量（53千卡/100克）的近7倍。如果不加控制地“狂炫”，可能会让人“难逃一胖”！

并且，椰子肉的脂肪含量很高，约为33.5克/100克。1个椰子的椰子肉大概为400克，如果全吃了，摄入的脂肪高达近130克，这相当于近150克猪肥肉。

此外，椰子肉的脂肪基本都是饱和脂肪酸，吃太多可能对心血管健康不是很友好。一般情况下，椰子肉的单次食用量以不超过100克为佳。

血糖高能喝椰子水吗？

椰子水是夏季清爽饮品，不少血糖高的小伙伴也跃跃欲试，可是又担心会升血糖。

其实糖尿病患者可以适量喝椰子水，椰子水中的糖含量很低，碳水化合物含量仅为3.71克/100 克，约为苹果的1/4，GI值为55，属于低GI的饮品。

只不过需要注意，如果购买带包装的椰子水，一定要看好配料表，选择没有额外添加糖的100%椰子水。

椰汁、椰乳、椰果、椰宝、椰蓉都是啥？

椰汁、椰乳、椰果、椰宝、椰蓉……市面上“椰字牌”的产品很多，很多人根本分不清它们有何区别，只能想到和“椰子”八成有点关系。那么，它们到底有何区别呢？

01

椰汁

市面上的椰子汁多数和我们所说的椰子水是完全不同的两种饮品。

椰子水是存在于椰子果腔中的液体，颜色清澈，插上吸管就能直接喝，由于成熟期的不同，有些可能会伴有酸涩味道。7~9个月龄椰子的椰子水被称为嫩果椰子水，这时的椰子水最甜。

市面上的椰子汁产品口感更好，味道甘甜、椰香味浓郁，但多数配料中普遍含有椰肉汁、白砂糖等成分，属于椰子汁饮料，比如下图这款热卖的椰汁。

当然，也有一些产品是未添加任何物质的100%椰子水，大家如果想喝纯椰子水，购买时注意查看配料表。

02

椰乳

“椰奶/椰乳”这个名字，让人觉得喝它就等同于喝奶了，实际上它和奶完全不一样。椰乳并不是奶制品，而是属于饮料的一种。

天然椰乳是用新鲜椰果或椰干，经破碎、压榨、过滤、调配、均质、灌装、灭菌、冷却等工艺而制成的一种重要的椰子加工品，并且大多还含有添加糖。

人工合成椰乳主要利用天然椰子油、蛋白和糖，添加适量乳化剂等复配成具有浓郁椰香味、口感细腻的蛋白饮品。即便是厚椰乳也没多少奶，基本配料就是水、椰肉汁、白砂糖、椰子水、乳化剂、盐等成分。

椰乳/厚椰乳的钙和蛋白质含量都比不上牛奶，大家可别把它们当奶喝。

03

椰果

椰果在水果罐头和奶茶里面经常会见到，不过，它可不是用椰子的果肉直接切块而来的。

虽然椰果没有国家强制标准，但是有进出口行业标准，标准中规定椰果是用以椰子水或椰子汁（乳）等为主要原料，经木葡糖酸醋杆菌发酵制成的一种纤维素凝胶物质，也称椰纤果、椰子纳塔或高纤椰果。

所以，椰果是用椰子水或椰子汁为原料进一步加工而来的产物，并不是椰子肉。

04

椰宝

椰宝是部分成熟椰子才有的，也被称为椰子饼、老椰子芯。它是在椰子发芽之前固体胚乳吸收掉椰子汁（液体胚乳）后就形成了一个白球，此时敲开椰子就会看到了。

椰宝的颜色和椰肉的颜色都是白色，外观像白色的球状冰激凌，口感酥酥绵绵，微甜中带有浓郁的奶香和椰子的清香。

05

椰蓉

椰蓉是新鲜椰肉粉碎并榨取椰奶后的副产物，经干燥脱水（水分至2.5%）后制成的。椰蓉属于高热量、高脂肪的食物，其脂肪含量为42.6%，蛋白质4.1%，碳水化合物为19.2%，粗纤维23.2%。

总结

椰子除了壳，浑身都能吃。但需要注意，椰肉热量高，要想控制体重就别多吃了。椰子水热量倒是很低，不过钾和钠含量较高，也含有少量糖，不能当成水喝，肾功能不好的人及高钾血症人群要谨慎喝。

（科普中国）

椰子营养怎么样？血糖高能喝椰子水吗？一文了解

炎炎夏日，椰子是很多人喜爱的水果！

椰子水甘甜爽口，不仅热量低，还富含膳食纤维、矿物质，是一种健康又解暑的天然饮品。

椰子肉椰香浓郁，用它来炖一锅鸡肉或者做成甜品，滋味无穷。

今天，我们就来聊一聊椰子的营养和特点，让大家明明白白吃椰子。

椰子营养怎么样？

椰子属于棕榈科椰子属，是典型的热带植物，来源于印度尼西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区，主产区为斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾等。我国海南、云南南部、广东南部诸岛、雷州半岛等地区有少量种植，其中以海南为主。

椰子果肉和椰子水为椰子的可食部分，椰子肉可以直接鲜食，椰子水则可以作为一种清甜可口的解暑饮品。有研究表明，七八个月的椰子是鲜食椰果最佳采果期，此时口感最佳。

椰子汁

一个成熟椰果中的椰子水约占其重量的15%~30%，平均椰汁量约300毫升。椰子水的热量很低，只有19千卡/100克，并且糖含量比绝大多数水果都低，只有3%~5%，由果糖、葡萄糖和蔗糖构成。同时还含有1.1克/100克的膳食纤维、24毫克/100克的钙、25毫克/100克的镁、250毫克/100克的钾、105毫克/100克的钠，营养价值相当优秀。

正因为椰子水不额外加糖也有淡淡的甜味和天然的椰香，同时还含有钾、钠等营养，所以它很适合作为夏季大量出汗后液体的补充。

但是，椰子水的单次食用量建议控制在400克（1个椰子的椰子水）以内为佳，不建议用椰子水来代替运动饮料，短时间运动后补充水分可以选椰子水，如果是长时间大量运动后，需要大量补充水分就不合适了。此外，由于其钾含量较高，建议肾功能不好的人以及高钾血症人群谨慎食用。

椰子肉

椰子肉热量很高，约为354千卡/100克，是苹果热量（53千卡/100克）的近7倍。如果不加控制地“狂炫”，可能会让人“难逃一胖”！

并且，椰子肉的脂肪含量很高，约为33.5克/100克。1个椰子的椰子肉大概为400克，如果全吃了，摄入的脂肪高达近130克，这相当于近150克猪肥肉。

此外，椰子肉的脂肪基本都是饱和脂肪酸，吃太多可能对心血管健康不是很友好。一般情况下，椰子肉的单次食用量以不超过100克为佳。

血糖高能喝椰子水吗？

椰子水是夏季清爽饮品，不少血糖高的小伙伴也跃跃欲试，可是又担心会升血糖。

其实糖尿病患者可以适量喝椰子水，椰子水中的糖含量很低，碳水化合物含量仅为3.71克/100 克，约为苹果的1/4，GI值为55，属于低GI的饮品。

只不过需要注意，如果购买带包装的椰子水，一定要看好配料表，选择没有额外添加糖的100%椰子水。

椰汁、椰乳、椰果、椰宝、椰蓉都是啥？

椰汁、椰乳、椰果、椰宝、椰蓉……市面上“椰字牌”的产品很多，很多人根本分不清它们有何区别，只能想到和“椰子”八成有点关系。那么，它们到底有何区别呢？

椰汁

市面上的椰子汁多数和我们所说的椰子水是完全不同的两种饮品。

椰子水是存在于椰子果腔中的液体，颜色清澈，插上吸管就能直接喝，由于成熟期的不同，有些可能会伴有酸涩味道。7~9个月龄椰子的椰子水被称为嫩果椰子水，这时的椰子水最甜。

市面上的椰子汁产品口感更好，味道甘甜、椰香味浓郁，但多数配料中普遍含有椰肉汁、白砂糖等成分，属于椰子汁饮料，比如下图这款热卖的椰汁。

当然，也有一些产品是未添加任何物质的100%椰子水，大家如果想喝纯椰子水，购买时注意查看配料表。

椰乳

“椰奶/椰乳”这个名字，让人觉得喝它就等同于喝奶了，实际上它和奶完全不一样。椰乳并不是奶制品，而是属于饮料的一种。

天然椰乳是用新鲜椰果或椰干，经破碎、压榨、过滤、调配、均质、灌装、灭菌、冷却等工艺而制成的一种重要的椰子加工品，并且大多还含有添加糖。

人工合成椰乳主要利用天然椰子油、蛋白和糖，添加适量乳化剂等复配成具有浓郁椰香味、口感细腻的蛋白饮品。即便是厚椰乳也没多少奶，基本配料就是水、椰肉汁、白砂糖、椰子水、乳化剂、盐等成分。

椰乳/厚椰乳的钙和蛋白质含量都比不上牛奶，大家可别把它们当奶喝。

椰果

椰果在水果罐头和奶茶里面经常会见到，不过，它可不是用椰子的果肉直接切块而来的。

虽然椰果没有国家强制标准，但是有进出口行业标准，标准中规定椰果是用以椰子水或椰子汁（乳）等为主要原料，经木葡糖酸醋杆菌发酵制成的一种纤维素凝胶物质，也称椰纤果、椰子纳塔或高纤椰果。

所以，椰果是用椰子水或椰子汁为原料进一步加工而来的产物，并不是椰子肉。

椰宝

椰宝是部分成熟椰子才有的，也被称为椰子饼、老椰子芯。它是在椰子发芽之前固体胚乳吸收掉椰子汁（液体胚乳）后就形成了一个白球，此时敲开椰子就会看到了。

椰宝的颜色和椰肉的颜色都是白色，外观像白色的球状冰激凌，口感酥酥绵绵，微甜中带有浓郁的奶香和椰子的清香。

椰蓉

椰蓉是新鲜椰肉粉碎并榨取椰奶后的副产物，经干燥脱水（水分至2.5%）后制成的。椰蓉属于高热量、高脂肪的食物，其脂肪含量为42.6%，蛋白质4.1%，碳水化合物为19.2%，粗纤维23.2%。

总结

椰子除了壳，浑身都能吃。但需要注意，椰肉热量高，要想控制体重就别多吃了。椰子水热量倒是很低，不过钾和钠含量较高，也含有少量糖，不能当成水喝，肾功能不好的人及高钾血症人群要谨慎喝。

糖尿病人可以喝这四种饮料，解渴对血糖还好，帮助控血糖

对于糖尿病人来说，控制血糖真的是一项挑战。为了避免血糖飙升，很多人都宁愿放弃各种美味的饮品，仿佛一辈子只能和无味的白水作伴。

每次看到别人畅饮各种饮料，自己却只能苦苦忍耐，内心难免感到一阵失落。

但是事实上，并不是所有饮品都对糖尿病人有害。其实有一些饮品，不仅能解渴，还能够帮助血糖更好地控制。

那么这几款能帮助控血糖的饮料都是什么呢？

糖尿病患者在日常生活中常常会遇到一个难题，那就是如何选择合适的饮料。很多常见的饮品，如含糖的饮料、甜品等，都可能引起血糖的波动，给糖尿病控制带来困难。

然而，幸好并非所有饮料都对血糖有害，实际上，有几种饮品不仅不会影响血糖，反而能够帮助糖尿病患者更好地管理血糖水平。

1.脱因咖啡

许多人喜欢早上喝一杯咖啡提神，但是咖啡因的刺激作用对于糖尿病患者来说，并不总是友好的。过多的咖啡因摄入可能会影响胰岛素的敏感性，导致血糖不稳定。

因此脱因咖啡成为糖尿病患者的新宠。脱因咖啡去除了大部分咖啡因，保留了咖啡中有益的成分，尤其是绿原酸。

绿原酸不仅是咖啡的独特风味来源，它还具有抑制血糖吸收的作用。它通过减缓肠道对葡萄糖的吸收速度，帮助血糖水平保持在一个健康的范围内。

更重要的是，脱因咖啡不会引起咖啡因带来的不良反应，比如失眠或者胃部不适，患者可以放心饮用，享受咖啡带来的清新口感与健康益处。

2.茶水

茶水种类繁多，像绿茶、红茶、花茶等，都可以作为糖尿病患者的健康饮品。茶叶中含有丰富的多酚类物质，尤其是茶多酚，它们有助于调节血糖水平。

这些茶多酚不仅能够提高胰岛素的敏感性，还有助于减缓餐后血糖的上升。更棒的是，茶水的口感多样，能够带给糖尿病患者不同的选择，增加了生活的乐趣。

同时茶水还有抗氧化作用，有助于保护心血管健康，这对糖尿病患者来说尤为重要。喝茶时，只要注意避免过浓或者含糖的茶饮料就可以。

3.无糖豆浆

无糖豆浆富含植物蛋白、膳食纤维以及多种矿物质，有助于控制餐后血糖的波动。豆浆中的大豆异黄酮不仅对血糖有益，还能够降低胆固醇，帮助糖尿病患者更好地管理心血管健康。

科学研究表明，餐前喝一杯无糖豆浆，能有效减少餐后血糖的升高，这对于控制血糖非常有帮助。

需要特别注意的是，豆浆并不是钙的最佳来源，糖尿病患者如果需要补钙，可以通过其他食物来补充，比如豆腐等钙含量较高的食物。

自制无糖豆浆，不仅口感新鲜，而且能最大限度保留豆浆的营养成分，成为糖尿病患者健康饮食的一部分。

4.天然椰子水

椰子水含有丰富的钾和镁，这两种矿物质对人体的血糖调节有着积极作用。钾能够帮助调节血压，镁有助于改善胰岛素敏感性，尤其适合糖尿病患者饮用。

椰子水的糖分含量较低，不像其他水果饮料那样含有过多的糖分，适量饮用能够补充水分，同时不会导致血糖水平的剧烈波动。

天然椰子水的糖分主要来自葡萄糖和果糖，它们的升糖指数相对较低，对血糖的影响较小。

需要注意的是，椰子水虽然糖分不高，但仍应适量饮用，一次饮用约300毫升就足够了，避免过量引起其他健康问题。

对于糖尿病患者来说，保持足够的水分摄入不仅能帮助解渴，还对控制血糖有着直接的影响。所以糖尿病患者在日常生活中应该特别注意喝水的量和方式。

人体的水分平衡和血糖水平是息息相关的。当血糖过高时，身体会通过尿液排出多余的糖分。这个过程叫做糖尿，它会导致体内的水分流失，造成脱水的症状。

为了补充失去的水分，身体会产生更多的渴感，促使你去喝水。这种水分的流失如果得不到及时补充，可能会进一步加剧血糖的波动。

保持足够的水分摄入，能够帮助糖尿病患者避免因脱水引起的各种健康问题，比如头晕、疲劳等。

如果体内水分不足，血液中的糖分浓度就会相对增加，这可能导致血糖波动加剧，甚至出现高血糖的情况。喝水能够帮助稀释血液中的糖分，从而稳定血糖水平。

此外水分充足时，肾脏也能更高效地排除体内的废物和多余的糖分，减少肾脏负担，对于糖尿病患者的肾脏健康也大有好处。

不过，糖尿病患者在喝水时要特别注意，不是喝得越多越好。虽然水分的摄入对血糖控制有益，但过量的水分摄入可能会导致其他健康问题。

尤其是当糖尿病患者出现肾功能受损的情况时，过多的水分摄入可能会加重肾脏的负担。因此，在增加水的摄入量时，最好能够根据个人的身体状况来调整。

有些糖尿病患者可能会因为血糖不稳定而产生频繁的口渴感，尤其是血糖较高时。如果出现这种情况，补充水分是非常必要的，但要避免一口气喝太多水，最好分多次慢慢喝。

水分的持续摄入有助于维持血糖的稳定，并帮助体内的新陈代谢保持平衡。此外，多喝水还有助于减少糖尿病患者的一些常见症状，比如便秘。充足的水分能促进肠道蠕动，帮助排便，避免便秘的发生。

饮水还可以通过促进尿液的排出，帮助清除体内积聚的废物。糖尿病患者可能会面临体内尿糖增多的情况，适量的水分摄入有助于将这些多余的糖分排出体外，从而减轻体内糖分堆积的压力。在这个过程中，尿液的生成与排出也能够帮助肾脏功能保持正常。

糖尿病人除了喝水外，日常生活中还需要其他生活习惯。这些习惯看似简单，但对糖尿病的管理至关重要，忽视了任何一个环节，都可能对身体健康带来不小的影响。

1.饮食

饮食上要尽量避免高糖食品，尤其是含有大量精制糖的食物。糖尿病患者的胰岛素功能已经受到一定程度的影响，吃过多的糖类食物会导致血糖急剧升高，胰岛素分泌不足时，血糖就难以得到及时控制。

另外，糖尿病人要保证每天的饮食中有足够的膳食纤维，尤其是来自全谷物、蔬菜和水果中的纤维。

膳食纤维能帮助减缓血糖上升的速度，促进肠道健康，还能增加饱腹感，避免过度进食。蛋白质的摄入也要有所关注，低脂的肉类、鱼类、豆类和奶制品是不错的选择。

2.合理的运动

糖尿病患者的运动不仅仅是为了减肥，更多的是为了帮助身体更好地利用胰岛素，改善胰岛素的敏感性。

每天进行适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，不仅可以帮助消耗血糖，还能增强心肺功能，提升整体健康水平。

关键是运动强度要适中，根据自身情况逐渐增加运动量。过度剧烈的运动会导致身体过度消耗，反而可能影响血糖的控制。

3.血糖监测

通过定期监测血糖，能够及时掌握血糖波动的情况，发现异常时能够迅速做出调整。许多糖尿病患者可能对自我检测血糖产生恐惧心理，但其实这一过程是非常简单且必要的。

使用家用血糖仪，选择适当的时机和频率检测血糖，可以帮助患者更好地掌控病情，及时发现自己的饮食或运动安排是否得当。

此外糖尿病患者还应定期前往医院做更专业的检查，确保糖尿病并发症不发生或得到及时发现。

4.心理健康

很多糖尿病患者因为长期与疾病斗争，容易产生焦虑、抑郁等心理问题，这些心理负担会影响到患者的情绪，进而对血糖控制产生不良影响。

积极的心态、良好的情绪管理对血糖的控制有着显著的正面作用。

因此糖尿病患者应该学会调节自己的心理状态，尽量保持平和的心态，避免过度的焦虑和压力。

糖尿病的管理其实是一个需要长期坚持的过程，只要生活中做好日常管理，细心呵护自己的身体，才能享受更好的生活质量。

糖尿病管理就像是一场长期的马拉松，走得稳才会走得远。

虽然这场比赛看似没有终点，但每一步的坚持都能让你越来越接近健康的目标。

在这条路上，不必给自己设限，懂得如何通过饮食、运动、血糖监测和心理调整来精细管理自己的身体，就是最强的武器。

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参考资料

[1]王建华.炎炎夏日,糖尿病能喝什么?[J].心血管病防治知识(科普版),2017,(13):13-14.

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