糖尿病可以用蜂蜜吗(蜂房糖尿病人可以用)

• 1、蜂蜜不会影响血糖，糖尿病人可以放心吃？
• 2、据说蜂蜜不会升血糖，糖尿病人可以吃是真的吗？
• 3、一篇讲清楚：糖尿病人可以吃蜂蜜吗？

蜂蜜不会影响血糖，糖尿病人可以放心吃？

来源：沈阳日报-沈阳网

流言：

蜂蜜是天然食品，其中大部分是果糖，果糖升糖指数低，所以糖尿病人吃蜂蜜不会升高血糖，可以放心吃。

真相：

果糖的升糖指数确实较低，但其在蜂蜜中含量并不占绝对优势，蜂蜜依然含有大量对血糖影响极大的葡萄糖。按照《GB 14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》里对蜂蜜的质量要求，每100g蜂蜜中，果糖与葡萄糖的总含量应≥60g，因此蜂蜜本身是一种含糖量相当高的食物，并不适合糖尿病患者大量食用。

并且，果糖会更容易导致肥胖和胰岛素抵抗，而这是Ⅱ型糖尿病的发病基础。此外，高果糖摄入还是高尿酸血症和痛风发作的重要风险因素。因此，不止糖尿病患者，痛风患者和高尿酸血症患者也要尽量避免食用过多含有大量果糖的食物。

内容来源：北京科技报、北京日报微信号、“中国气象”微信公众号、北京青年报、腾讯较真、科技日报、北京晚报

本文来自【沈阳日报-沈阳网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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据说蜂蜜不会升血糖，糖尿病人可以吃是真的吗？

网上流传一种说法，认为蜂蜜是天然食品，其中所含的糖大部分是果糖，而果糖升糖指数低，所以糖尿病患者可以放心吃。

然而，蜂蜜中含有的果糖虽然升糖指数确实较低，只有23，但蜂蜜中还有和果糖含量相当的葡萄糖，而葡萄糖升糖指数高达100。根据《食品安全国家标准：蜂蜜》（GB 14963—2011）对蜂蜜的质量要求，每100克蜂蜜中的果糖与葡萄糖总含量应≥60克，是一种含糖量相当高的食物，因此并不适合糖尿病患者大量食用。

糖尿病患者在平时可以喝一些纯牛奶，这些饮品不仅可以提供优质蛋白质，而且不会导致血糖水平过度升高。

在平时除了饮食控制，糖尿病患者还要注意要与运动结合，并坚持科学的药物治疗。

此外，建议糖尿病患者在饮食当中尽量避免含糖分比较高的食物。总体而言，饮食上建议低盐、低脂、清淡饮食，严格控制好总热卡。总热卡可以根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量进行制定。根据计算出的总热卡进行食物种类以及量的分配，近50%到60%的热卡以碳水化合物来提供。

碳水化合物当中，建议选择粗粮为主，粗粮的粗纤维含量比较多，可以帮助延缓糖分的吸收。剩下的热卡可以给予20%的蛋白质，30%的脂肪，以及一些新鲜蔬菜和糖分不高的水果。

（来源：科普中国）（傅文婧）

来源：东方网

一篇讲清楚：糖尿病人可以吃蜂蜜吗？

提起 “糖”，糖尿病人嘴里却可能会泛起苦味——因为不能随便吃甜食了。尝起来甜甜的糖是一种简单的碳水化合物，吃一小口也可能会令血糖飙升。因此对很多糖友而言，糖就像一个禁区。然而，糖也是个大家族，它包含许多不同类型的糖。除了白糖（蔗糖），糖友们可能更想知道某些形式的糖，比如蜂蜜，是否比白糖更适合他们。

蜂蜜是蜜蜂从花蜜中提取的天然甜味剂，主要由水、果糖和葡萄糖组成，葡萄糖含量在30%~35%之间，果糖含量约为40%。其余成分是其他糖类和少量的维生素、矿物质和抗氧化剂。每汤匙蜂蜜含有约17g碳水化合物和60千卡热量。

相比之下，传统的白糖或蔗糖由50%的葡萄糖和50%的果糖组成。每汤匙白糖含有13克碳水化合物，不含维生素和矿物质。

作为一种碳水化合物，食用蜂蜜时肯定会影响血糖水平。然而，与其他糖相比，它的影响可能较小。

一项研究观察了蜂蜜与葡萄糖对2型糖尿病患者血糖的影响。通过测量参与者摄入蜂蜜或葡萄糖后一小时和两小时的血糖水平，研究人员发现，食用蜂蜜组的血糖水平在一小时内达到峰值，然后下降；摄入蜂蜜后两小时的血糖水平低于第一小时。另一方面，摄入葡萄糖的血糖水平在第一个小时高于蜂蜜，甚至在第二个小时仍继续上升。

由于蜂蜜在血糖水平上的峰值较短，因此可以认为蜂蜜的升糖作用低于葡萄糖。然而，需要更多的研究来验证这一结论。

一些研究表明，蜂蜜比其他糖类更能刺激胰岛素反应。因此，一些人推测蜂蜜实际上对糖尿病患者有益，甚至可以预防糖尿病。关于这个观点的总体研究结论并不一致，甚至互相冲突，需要进行更多、更大规模、长期临床试验的研究。不过，一些研究确实显示出希望。

小知识：什么是胰岛素？

胰岛素是一种由胰腺产生的激素，有助于调节血糖水平。当血糖上升到一定水平，身体会向胰腺发送信号以释放胰岛素。然后，胰岛素就像一把钥匙，打开细胞，让葡萄糖从血液移动到细胞中用作能量。在此过程中，血糖水平会降低。

糖尿病人的情况，要么是不再制造胰岛素（1型），要么是不能正确使用胰岛素（2型）。当没有足够的胰岛素，或者没有被身体正确使用时，葡萄糖会留在血液中，从而导致高血糖水平。

胰岛素像钥匙，打开细胞，让葡萄糖进入

在一项针对1型糖尿病患者和非糖尿病患者的小型研究中，研究人员发现，与蔗糖相比，蜂蜜对所有参与者的血糖影响较小。蜂蜜还提高了参与者的C肽水平。

C肽是一种由胰腺制造和释放的物质，与胰岛素以等克分子量从β细胞分泌到血液中。正常水平的C肽表明身体正在产生充足的胰岛素。

一项针对20名1型糖尿病儿童和青少年（患者组）与10名非糖尿病儿童青少年（对照组）的研究比较了蜂蜜与蔗糖的升糖作用。与蔗糖相比，蜂蜜在两组中的升糖作用均较低。食用蜂蜜后，患者组的C肽水平没有显著升高。然而，与蔗糖相比，食用蜂蜜后对照组的C肽水平显著提高。

1. 适量食用：像其他甜味剂一样，蜂蜜也需要适量食用。因为总体而言它仍然会升高血糖水平（较低是相对于蔗糖而言）。如果你的糖尿病没有得到很好的控制，最好严格限制蜂蜜的摄入量。
2. 确保购买的是纯蜂蜜：由于蜂蜜比白糖更甜，因此你无需使用太多即可获得相同的甜度。购买蜂蜜时，请确保蜂蜜是配料中列出的唯一成分，没有添加糖。
3. 勿要舍本逐末：虽然蜂蜜含有一些有益的营养成分，但你需要摄入非常多的蜂蜜才能获得足够意义的保健量——不要仅仅为了获得额外的维生素和矿物质而食用大量蜂蜜，因为这些营养素的其他来源（如蔬菜、坚果）对血糖水平的影响要小得多。
4. 认清蜂蜜的类型：生蜂蜜通常未经加工，不添加任何糖分，可能含有少量花粉和其他固体物质。而市面销售的大多数蜂蜜都经过过滤和/或巴氏杀菌。如果你担心食源性疾病，请购买经过认证的巴氏杀菌蜂蜜。

虽然是天然的甜味剂，但蜂蜜仍被认为是饮食中额外添加的糖。吃蜂蜜时要把蜂蜜计入一餐中碳水化合物的总量中，以免过量引起高血糖。饮食如果富含来自蔬菜、水果、全谷物、坚果、种子和豆类的纤维素，将有助于正确控制血糖水平，令你可以更安全地享用蜂蜜。

总之，适量的蜂蜜可能对糖尿病人有益，如果你是糖尿病人，在把蜂蜜加入你的饮食计划之前，最好咨询一下营养师。如果你的糖尿病控制得不太好，最好限制饮食中的蜂蜜和其他添加糖。

[文章来源：孙树侠精准食疗公众号]

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