糖尿病能吃基围虾吗(糖尿病能吃基围虾 花甲吗)

• 1、糖友吃肉有讲究
• 2、糖尿病人吃这些肉，血糖不高美味有营养
• 3、服二甲双胍时有些食物不能吃你知道吗？

糖友吃肉有讲究

糖友吃肉有啥讲究？

糖友每天应吃多少肉？

很多糖友不敢吃肉的原因是什么？

对于糖友来说，每天最重要的事情就是管控好自己的血糖了。管控好糖尿病， “5架马车”是必须的。
其中第一架马车就是控制饮食，怎样吃、吃什么都有讲究。多数糖友知道少吃饭，多吃蔬菜，但是怎样吃肉不是很清楚。
有的糖友认为肉虽然含糖量不高，但却富含蛋白质和脂肪，容易长胖， 血脂也容易升高，血糖控制不佳。因此在选择食物的时候，只是一味地去吃素食，不敢吃肉，其实，这样做也是不对的。
适当吃肉对糖友是有利的，也是糖尿病饮食中比较重要的一环。有哪些好处？糖友每天应吃多少肉？畜肉和鱼肉需要分开计量吗？

蛋白质是机体细胞的最基本、最重要的组成部分；同时还是人体组织更新和维护的重要原料。人体的每一个组织都是由蛋白质构成的；蛋白质对人的发育和生长有着十分重要的作用。
蛋白质分为动物和植物蛋白，动物肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间，豆科植物蛋白质含量可高达40%左右。但是动物肉类蛋白质含有20多种氨基酸，其中有8种（必需氨基酸）是人体不能自身合成的，这种蛋白质称为优质蛋白，与肉类蛋白质相比较，植物类食物所提供的蛋白质有时则不如肉类蛋白质的氨基酸成分那么全面。
如果素食者专食不完全蛋白质，会发生营养缺乏症。另外有研究显示吃肉容易产生饱腹感，抑制食欲，不容易产生饥饿感，这是因为蛋白质能刺激一种叫PPY的胃肠道激素分泌，这种激素有抑制食欲，产生饱腹感的作用。肉类除了丰富蛋白质，还含有维生素B、无机盐（铁、磷、钾、钠）、10-30%的脂肪，提供机体供能。

糖友每天应吃多少肉?

根据《2020版中国糖尿病2型糖尿病防治指南》要求，推荐膳食中提供的总能量中，脂肪占20%~30%，碳水化合物占 50%~65%，蛋白质占 15%~20%，蛋白质摄入应控制在每日1.0-1.2 g/kg体重，并保证优质蛋白占总蛋白的一半以上。
糖尿病患者吃肉量要根据标准体重计算，要适量，每天吃100-150克肉为宜，如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。
因为各种肉类所产热量不同，吃的量也不同，下面是每一个交换份热量90kcal、蛋白质9g、脂肪6g的肉蛋类食物量表。
从表中可以看出，产生同等热量的情况下，食入肉量不同。

食物

重量（g）

瘦猪、牛、羊

50

鸡鸭鹅肉、鸽子肉

50

肥猪肉

25

熟火腿、香肠

20

酱肉、午餐肉、大肉肠

35

带鱼、草鱼、甲鱼、比目鱼

80

对虾、青虾、鲜贝、蟹肉

100

大黄鱼、黑鲢鱼、鲫鱼

100

兔肉、鳝鱼、水浸鱿鱼

100

不同的肉类是否有优先级？

什么肉最好，哪些肉次之？

至于吃那种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是肉类的不同，含有的成份差别极大，比如瘦猪肉中脂肪含量为20%~30%，而瘦牛肉中含脂肪相对较少为6%，再者从脂肪结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，一般来说，猪肉、牛肉、羊肉含饱和脂肪相对较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。
在选择肉类食物时“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如出没腿的(鱼)”。
首选鱼肉、兔肉，其次鸡肉、鸭肉，再其次牛肉、羊肉、瘦猪肉，少吃内脏。哪些肉类最好不吃？比如午餐肉、香肠、肉松、炸鸡、猪脑等，因为脂肪量高。
糖友合并其他疾病（比如糖尿病肾病、痛风、高血压病、冠心病等）时，吃肉有何注意事项？
糖尿病肾病：当糖友出现显性蛋白尿或肾小球滤过率下降时蛋白质摄入应控制在每日0.8 g/kg体重，而且是优质蛋白饮食。也就是除了减少肉类的摄入，还应该避免豆类植物蛋白摄入。

糖尿病合并痛风

需要低嘌呤饮食，嘌呤是核蛋白的组成物质，而尿酸正是源于核蛋白。避免食入高嘌呤食物包括红肉、动物内脏如肝、小肠、脑、海产品（如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊）浓汤、火锅汤，还有豆制品。

糖尿病合并心脑血管疾病

如高血压、冠心病、脑梗塞等，需要低脂饮食。低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。避免或减少的是高脂肪类食物的摄入，例如肥肉、黄油、内脏、鱼籽、虾籽、蟹黄、油炸食品、腌制食品等。建议常吃鱼肉，尤其某些深海鱼肉，如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、鳗鱼、小黄花鱼、带鱼等。

专家介绍

（照片由作者提供）

魏丽

博士，主任医师，上海交通大学医学院博士生导师，上海市医师协会内分泌代谢分会委员，上海市医学会糖尿病专科分会委员、中国老年学和老年医学学会糖尿病分会委员，现任上海市第六人民医院内分泌科副主任。从事内分泌代谢病临床工作30年，在肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病诊治上有丰富的临床经验。

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作者：上海市第六人民医院内分泌科副主任 魏丽

编辑：黄萌楣

审校：谢涛

核发：万洪新

图片：本文部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。

糖尿病人吃这些肉，血糖不高美味有营养

得上糖尿病，是可以吃肉的，但有的糖尿病人自查出糖尿病后，这不敢吃那也不敢吃，连肉都不吃了，这是非常错的，肉必须吃！

因为人体需要蛋白质，肉类是人体内的蛋白质来源之一，易被人体吸收、消化和利用，同时富含人体必需的各种氨基酸、维生素以及微量元素，对维持机体的正常运行和好保持人体健康起着非常重要的作用。

糖尿病人吃什么肉好呢？先来看看各类肉的热量：

从上表可以看出，肉类很多，只要选择飞禽类就热量不高，鱼肉也是最好的选择，总之腿越少的肉越好：

糖友每餐最佳的饮食搭配是主食、蔬菜类及适量的肉蛋类，这样能保证多种食物的摄入及营养方面的均衡。

猪、牛、鸡等畜、禽肉是日常生活的主要肉食品，也含有丰富的蛋白质、钙、铁等成分。但这些肉类都含有一定的脂肪，如果吃脂肪量高的肉或量掌握不好，就容易引起血糖的升高。

其实各种畜、禽肉各部位的热量比是不一样的，而且选择健康的烹饪方法也很重要。

鸡各部位热量对比表

部位

所含热量（千焦/100克）

鸡胸肉

477

鸡排

506

鸡腿肉

578

鸡中翅

816

猪各部位热量对比表

部位

所含热量（千焦/100克）

里脊肉

481

外脊肉

628

肩颈肉

657

五花肉

1616

牛各部位热量对比表

部位

所含热量（千焦/100克）

里脊肉

933

肩颈肉

1322

外脊肉

1326

肩肉

1386

◆◆适合糖尿病人吃的5种肉

吃肉糖尿病人要优先选择白肉，以下5种肉糖尿病人可以适当吃：

01

糖尿病人吃鸡胸肉

鸡胸肉133大卡/100克， 是一种低热量、低脂肪、高蛋白的肉类，饱腹感特别强，属于减肥必吃肉类。

02

糖尿病人吃瘦牛肉

瘦牛肉的热量比鸡胸肉还要低，只有106大卡/100克，还是适合减肥的肉食中少有的红肉。

减肥时吃牛肉，一定要选择脂肪含量较少的瘦牛肉，而加工过的牛肉干就免了吧，它们的热量可以达到瘦牛肉的好几倍。

03

糖尿病人吃鱼虾海鲜

鱼虾海鲜，是所有肉食中，热量最低、脂肪含量最低的一类。

• 鱼肉的热量基本上在80-150大卡/100克之间；
• 基围虾的热量101大卡/100克；
• 虾仁的热量更是只有48大卡/100克。

04

糖尿病人吃猪瘦肉

瘦猪肉热量143大卡/100克，和鸡胸肉、瘦牛肉的热量其实相差不大。

大家在选择猪肉时，尽量选择瘦肉，烹饪时不要放太多油，就没有什么问题。

05

糖尿病人吃兔肉

兔兔辣么可爱，一定要大口吃！

兔肉的热量很低，每100克只含有102大卡的热量；含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克。

糖尿病人选择鱼肉、禽肉最好，烟熏肉加工肉最好不要吃，对人体没好处：

糖尿病人是可以吃肉的，但是一切都要随量，不可以超多吃：

糖尿病人吃肉要适量，吃肉时间可以安排在正餐中，和主食及搭配蔬菜一起吃，比如说每天的量要在80到120克之间，每个人要根据自己情况来定，不要过量吃肉。

糖尿病人不要吃或少吃内脏类食物：因为一些动物肝脏中胆固醇虽然有些高，但是肉类食物中也含有很多的维生素A，维生素B，血红蛋白等等，少量摄取的话，还是有利于身体健康，但是要注意适量。

糖尿病吃肉以清炖为主：

糖尿病人不要吃油炸或放糖的肉，如腌制肉、烧烤肉，火煺肉，吃鲜肉也要讲究做法，不要炸，不要放糖或过多的酱油料，最好是清蒸或煮着吃，不要放过多的盐。

服二甲双胍时有些食物不能吃你知道吗？

二甲双胍是治疗糖尿病的老药，其安全性得到普遍的认可，甚至还不时会有新功效被发现，不过二甲双胍虽是好药，服用时也有一些要注意的地方，比如说有些食物最好不要吃，有些营养需要多摄取哦。

1

服二甲双胍时别喝酸奶

服二甲双胍期间酸奶有可能使体内乳酸堆积，导致乳酸性酸中毒。空军总医院内分泌科主任关小宏指出，二甲双胍在发挥降糖作用的同时，会增加体内乳酸产生，而酸奶中含大量乳酸菌，过多进入人体也会使乳酸增加，导致乳酸在体内堆积，在一定的诱因下，会引起乳酸性酸中毒。

由于二甲双胍一般需要一日三次服用，那体内的乳酸是要不断产生的，为避免同时服用二者导致体内乳酸堆积，因此，关主任建议，服用二甲双胍期间(尤其较大剂量时)就暂时别喝酸奶了，可用其他乳制品来替代。

2

服用双胍类药物者不宜饮酒

服用双胍类药物者不宜饮酒，尤其不宜空腹时饮酒，因乙醇可损害肝功能，尤其是能抑制糖原异生而导致低血糖。

3

适当补充维生素B12

二甲双胍会影响维生素B12的吸收。长期服用二甲双胍可引起维生素B12水平的下降，建议对于长期服用二甲双胍的人群适当补充维生素B12。

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