糖尿病戒糖有用吗(糖尿病戒烟的最佳方法)

• 1、还在吃甜食？“戒糖”可减重、美颜、降低患病率
• 2、被疯狂追捧的“戒糖”，真能抗衰老吗？
• 3、糖尿病“戒甜食”就行了？医生直言：不仅戒糖，还有这4个因素

还在吃甜食？“戒糖”可减重、美颜、降低患病率

2017年3月22日，在江西省新余市中心幼儿园的“情景课堂”上，一位“甜品老板”在推介产品。

（赵春亮/人民图片）

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我们都知道，甜食吃多了不仅可能导致肥胖，还可能会增加罹患糖尿病等疾病的风险。“贪甜”的危害我们都能列举一二，可你知道少吃甜食能为身体健康带来哪些益处吗？

1.能减轻体重。据环球网介绍，虽然不能断定，但“减重”常常被列为戒掉砂糖的大副产物之一；同时，限制砂糖的摄取量，会减少卡路里的摄入。

2.使精神更健康。环球网还提到，最新研究表明，糖分的大量摄取与引起精神上的问题，如抑郁、不安等的风险也有关联。

3.减少疾病的发生。据《健康时报》报道，摄入糖分过多，不仅会让人更容易变老、变胖、患上龋齿，而且还会造成“坏胆固醇”、甘油三酯水平升高等。戒糖有助于降低心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病的发生。

4.使免疫力更强大，精力更充沛。据《健康时报》报道，2017年美国《预防》杂志曾有报道称，有人实验了八个月不吃精制糖，结果明显感觉精力充沛了很多，性激素、应激反应、饥饿感等都平衡了，脸上的粉刺减少了，免疫系统更强大了，也没有感冒的发生。

5.可减少罹患阴道炎的几率。据华龙网报道，糖分摄入量与念珠菌感染有密切联系。无论男女吃太多甜食都容易导致血糖或尿糖偏高，而对女性而言，阴道上皮细胞含糖量也会随之增加，导致念珠菌在高糖原营养环境下大量繁殖，从而出现念珠菌性阴道炎。

6.使皮肤更好。据《钱江晚报》报道，英国生物学家教授大卫·甘恩曾测试了600位志愿者，实验结果发现血糖和容貌关联密切。按照血糖高中低分组，高血糖组的人比正常血糖组的人显老，正常血糖组又比低血糖组的人显老，血糖高的人比血糖低的人平均显老2岁。这是因为糖会附着于皮肤层里的胶原蛋白，糖会使胶原蛋白变得更为脆弱易断，肌肤也更难自我修复，这样积累下来，肌肤会加速老化。（李晓娟）

本文由吉化集团公司总医院营养科副主任医师沈迎建进行科学性把关，专家目前的研究领域为医学减重、肿瘤营养治疗、手术前后营养治疗、孕产妇营养、婴幼儿营养、亚健康营养调整，糖尿病、肾病、高血压、心脑血管疾病、贫血等疾病的营养治疗。

被疯狂追捧的“戒糖”，真能抗衰老吗？

不知道从什么时候起，一股名叫“抗糖”的风突然就刮起来了，说是糖化反应对皮肤的危害极大，必须“除之而后快”。一时之间，糖仿佛成了皮肤衰老的代名词，这届年轻人要么奉行“戒糖饮食法”，要么喝着最甜的奶茶，再买着最贵的抗糖精华……

糖化反应究竟是怎么回事？“戒糖饮食法”能抗老吗？口腹之欲和年轻容颜真的不能两全吗？市面上琳琅满目的抗糖产品是智商税吗？

抗糖有用，但不吃甜食有用吗？

爱美人士之所以信奉“抗糖大法”，是因为忌惮糖在体内发生的糖化反应。所谓糖化反应，是指还原糖（如葡萄糖、果糖、乳糖等）与蛋白质、脂质、核酸经过一系列反应，最终生成晚期糖化终末产物（advanced glycation end-products，以下简称AGEs）。蛋白质在经历了糖化反应之后，结构就发生了变化，功能也没有了，随之就会引发身体的一系列衰老问题。

糖化反应对蛋白质实施的是“无差别攻击”。血管上下，细胞内外，还原糖们逮到谁就是谁，没有哪一种蛋白质能逃脱糖化反应的“纠缠”。其中，倘若被“缠”上的是胶原蛋白和弹性蛋白可就大事不妙了，因为胶原蛋白负责支撑皮肤组织，弹性蛋白负责维持皮肤的弹性，它们俩一旦“沦陷”，皮肤的松弛、垮塌、皱纹也就接踵而至了。

《重返二十岁》剧照

皮肤病学的权威杂志British Journal of Dermatology曾发表过一项研究，将30多岁和60多岁人群进行对比，发现后者皮肤里的糖化产物AGEs明显更多。日本一项针对40岁左右女性皮肤的研究也表明，肤色泛黄不仅与黑色素浓度有关，也与AGEs水平有一定的正相关性。虽然这些都是定量研究，但都实锤性地表明了，糖化反应与皮肤衰老确实有关联。

这可以说是戳中了现代人的死穴。现代人或者说人都害怕衰老，哪怕心态再平和，也总是希望自己看上去能显得年轻一些，所以糖化反应不禁让我们胆战心惊，谈“糖”色变，这时再听到“抗糖”“戒糖”等种种概念，难免焦虑了起来。

但是所有这些概念里面，有一个问题是首先需要搞清楚的，那就是——抗糖，究竟抗的是什么糖？

很多人想当然认为，抗糖抗的就是奶茶和蛋糕、巧克力等甜品。但从糖化反应的角度来说，这些食物跟馒头米饭是一样的，都是吃进去以后变成反应原料——还原糖。也就是说，虽然你戒了奶茶，戒了甜点，但只要你还摄入米饭馒头等碳水食物，它们就会在体内转化为葡萄糖，糖化反应依然会持续发生。

《经典杯子蛋糕》剧照

所以从原理上来说，抗糖虽然有用，但市面上流行的“戒糖（甜食）饮食法”有用吗？没啥大用。

有的人可能从中又要得出新思路了，那我连饭也戒了行不行？但是第一，葡萄糖是人体必需的营养物质，没人能真正长期戒掉；第二还得看性价比。既然提到性价比，就要先搞清楚，所谓的“糖化焦虑”，究竟在焦虑些什么？“糖化焦虑”有必要吗？要搞清楚这些问题，得从AGEs本身去寻找答案。

从糖化产物说开去

前面提到，现在很多人热衷抗糖，是因为害怕糖化反应“消耗”胶原蛋白、弹性蛋白，但根据德国明斯特大学2012年一篇综述文章（Advanced glycation end products: Key players in skin aging?），AGEs与皮肤衰老的关联，有多重机制在起作用。

实际上，糖化反应除了消耗胶原蛋白、弹性蛋白，还几乎涉及皮肤细胞内的所有蛋白质、脂质和核酸，甚至还“霍霍”了不少细胞外的蛋白质。因此，AGEs会跟许多生理过程“搅和”在一起，例如抑制成纤维细胞的增殖，加速细胞凋亡和衰老，引发或加剧光老化反应等，而这些过程都会影响皮肤状态。

此外，AGEs还有一个紧密追随的“僚机”，就是它的受体（Receptor for AGEs，简称RAGE）。受体被激活后，一方面将引发炎症反应，进一步加快真皮层基质降解，另一方面会诱导产生自由基，促使氧化应激，造成皮肤损伤。可见，AGEs对皮肤的负面影响是全方位、无死角的，也是错综复杂的。

《二十不惑》剧照

所以当我们谈论抗“糖”时，真正谈论的实际是抗AGEs，也就是尽量阻止AGEs的生成或减少其堆积。

阻止AGEs生成最有效的办法当然是从源头下手，也就是控制饮食中的糖分含量，不让体内积蓄过多的还原糖。但因此奶茶一律不喝了，蛋糕绝对不吃了，那就有些矫枉过正，毕竟正常饭菜里的糖也能发生糖化反应，所以控制总量就好。

阻止AGEs生成的第二个办法是从过程下手。在糖化反应中，AGEs并不是一步生成的，还原糖会先是跟蛋白质生成一类叫作席夫碱的物质，继而通过结构的重新排列，生成结构更为稳定的酮胺；之后再经历交联、聚合、氧化等一系列反应步骤，生成相应的AGEs。在这一连串复杂的反应过程中，截止到酮胺之前都是可逆的，只要在这些环节采取干涉措施，就可以阻止AGEs的生成。

《请回答1988》剧照

目前市面上的抗糖产品，一类产品的原理就是通过一些成分来捕获早期糖化产物，达到打断糖化反应的目的。这就相当于生产过程中，把中间产物截胡走了，AGEs也就无法生成。

但是选择抗糖产品时需要注意两点：一是有些成分是用来治疗糖尿病的，适用于抑制患者体内血糖水平过高导致的过量糖化反应，其有效性并不能复制到针对皮肤的抗糖问题上；二是有些成分的有效性只来源于体外实验，看起来数据好得不得了，但兴致勃勃地往体内一试，结果却大失所望。在辨别清楚这两点的前提下，才能免交智商税。

抵抗糖化反应还有一个“讨巧”的办法，就是使用抗氧化成分。由于氧化步骤在AGEs生成过程中至关重要，所以常规的抗氧化剂同样可以起到阻断糖化反应的作用。维生素C、维生素E、绿茶中含有的多酚类化合物、豆类中含有的黄酮类化合物，理论上都可以一试。

《街角洋果子店》剧照

说完AGEs的生成，再来说AGEs的堆积问题。人体内的AGEs含量是动态变化的，不仅由生成速率决定，也取决于分解速率——也就是说，只要分解得足够快，衰老就追不上我。细胞中本身就存在一些物质可用于消除AGEs，例如乙二醛酶就能起到代谢AGEs的作用。

只不过人年轻的时候新陈代谢快，AGEs一经生成很快就分解了，蛋白质被破坏之后，也很快有新生成的蛋白质顶替上去，因此我们在年轻人身上几乎看不到糖化反应导致的衰老现象。糖化和衰老的关系也由此仿佛陷入一场恶性循环：年龄越大，AGEs积累得就越多；而AGEs越多，衰老得就越明显。

所以也有一部分抗糖产品走的是这个路子，用一些提取物成分（如合欢树提取物）提高乙二醛酶的活性，从而降低人体内的AGEs水平。

《了不起的麦瑟尔夫人》剧照

但提到AGEs堆积，很多人可能还会忽视AGEs的另一个来源，就是直接摄入。事实上，AGEs不仅仅能通过体内的糖化反应合成，它也是食物烹饪过程中的常见产物。比如做红烧肉时的“炒糖色”，就是典型的糖化反应。烤面包时，伴随着滋滋作响，面包片逐渐散发出诱人的香气，这也是糖化反应的作用。

像这种糖和蛋白质在加热时生成棕色至棕黑色物质，同时产生独特风味的反应，叫作美拉德反应。炭烤、烧烤、油炸、干煸这些烹饪方法中的美拉德反应，可以让你做出色香味俱全的菜肴，食欲大增，但其所产生AGEs水平也不低，比起体内内源生成的AGEs更是“高出天际”。比起费心戒甜食，买高价抗糖产品，戒掉烧烤和油炸食物的性价比也许还高些。

但无论哪种方法，衰老是客观规律，要想通过人力让AGEs“清零”，基本不可能，充其量也就是减弱它的负面影响而已。

抗糖有用，但只是锦上添花

前面说了这么多，给人的感觉是，抗糖是一定要抗的，但如果有人指望通过抗糖逆转衰老，显然就低估了抗老的复杂性，也高估了糖化反应的地位。

实际上，糖化并不是导致皮肤老化的最主要因素。光老化、氧化、糖化被公认为是皮肤老化的“三大公敌”，跟其他两个比起来，糖化只能算是弟弟。糖化导致的皮肤松弛、暗沉、皱纹等问题，光老化和氧化也同样会产生影响，而且影响更大。所以，把抗老的矛头只对准糖化，多少有些搞错了斗争对象。

《蓝色大海的传说》剧照

如果你非常在意皮肤的衰老问题，应该把精力重点放在防晒上，只要做好防晒，就已经可以避免相当一部分皮肤问题了。当然，如果你已经在防晒方面做得很到位了，倒是可以关注一下抗糖，起个锦上添花的效果。

至于为了抗糖而过度节食，甚至索性连饭都不吃了，则无异于因噎废食。社交媒体上常有人宣称，通过戒糖戒奶茶而变白变美了，我更愿意相信她是因为保持了良好的饮食习惯，整个人更加健康且精神饱满，所以看上去容光焕发、神采奕奕——毕竟，一个健康的身心状态才是永葆青春的终极奥义。

糖尿病“戒甜食”就行了？医生直言：不仅戒糖，还有这4个因素

糖尿病是属于一种终身性的代谢类疾病，如果患者没有得到及时有效的治疗，则会引发各种各样的并发症，甚至是直接威胁到人体的寿命健康；

因此，学会预防相当的关键，尤其是在饮食这个环节上，控制得当是能够有效的延缓并发症的发生和控制病情的，接下来就带大家详细的了解一下其相关内容，希望能够帮助到大家：

想要控制糖尿病，做好控糖就够了吗：

糖是最直接容易引起人体血糖偏高的因素，但除此之外，还有其它的一些因素也容易引起人体血糖偏高的；

那就是在日常生活当中，饮食方面长期摄入一些高热量的食物，这些食物当中含有的胆固醇和脂肪非常的高，堆积在人体当中，无法及时的清理掉，也会影响到血液正常的流通，从而降低血液对于糖的稀释和利用，尤其是以下这几种食物。

除了药控糖，这几类食物也是不适合糖尿病患者食用的：

1、淀粉类食物

在现实生活当中，大部分淀粉类的食物都会出现在人们的餐桌上，比方说大家熟悉的大米，玉米，小麦，土豆，山药以及各种各样的番薯类；

这些豆类当中含有的淀粉是非常高的，虽然它能够给人们带来比较好的口感，但是对于糖尿病患者而言，不可以将这些食物作为主食来吃的，因为它当中的热量相对于其他食物而言，要高出双倍。

2、加工副食品

各种各样的加工副食品或者快餐品，虽然很便捷，而且味道也不错，但是对于患有糖尿病的人群而言，医生会建议少吃，尤其是各种培根，火腿肠，香肠等；

虽然他们的味道比较好，但是吃多了容易引发体内的血糖出现异常飙升的情况，因此，对于糖尿病患者而言，吃的多这些也会使得身体的循环降低，由糖尿病引起的并发症的风险。

3、油炸食品

随着人们生活水平的不断提高和生活方式不断的多元化，在现实生活当中，有很多人是非常喜欢那些街头小吃的，而大部分街头小吃都是油炸食品，这当中还有的反式脂肪酸，以及色素是非常多的；

进入人体会转化和代谢成为高热量的物质沉淀，是很难去为人体消化吸收的利润的，尤其是对糖尿病患者还很容易诱发出现心脑血管疾病。

4、高脂肪食物

糖尿病患者在日常生活当中，一定要坚持清淡的饮食原则，控制自己的体重是非常关键的；

因为如果患有糖尿病，还伴随出现肥胖症的话，就会影响到身体的新陈代谢，同时也降低血糖的消耗和分解，以及雌激素的分泌，从而容易诱发体内的血糖升高，使得糖尿病加重，因此对于糖尿病患者而言，还是要控制自己的嘴巴。

总而言之，糖尿病患者想要真正的去缓解和控制病情，日常的饮食并不能够简单的依靠抗糖就可以了；

更多的应该是要控制总热量的一个摄入，同时多吃一些含有蛋白质，维生素以及各种各样微量元素的营养物质，这样一来才能够平衡身体营养所需，从而真正的去控制病情；

除此之外，糖尿病患者在日常生活当中清淡的饮食原则和少吃多餐，由此促进人体对食物充分的吸收和利用。