二型糖尿病能吃瓜子吗(二型糖尿病能吃什么水果)

• 1、糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？
• 2、二型糖尿病患者更需要吃零食？营养师：吃这4类零食，对病情有益
• 3、糖尿病人可以吃瓜子花生吗？答案超乎许多人的想象

糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？

糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？

糖友是可以吃瓜子的，包括其他坚果类食物，都可以吃。但要注意坚果类食物都是高油高脂高热的，一次性不推荐多吃。膳食指南推荐每日的坚果摄入量在10g左右为宜，10g的分量并不算多，大概是一小捧，可折算成一小把瓜子，13颗花生、10颗腰果，8~9颗巴旦木，实在弄不清，我们可以试想一下现在很流行的“每日坚果”中坚果的分量，每日坚果一包是25g，其中有果干蜜饯约10~13g，剩下的坚果差不多就是10g左右的分量了。

很多糖友会问，既然瓜子或者其他坚果油脂和热量高，那吃了不会影响咱们的血糖吗？其实油脂并不会直接对血糖造成威胁，而对血糖直接有威胁的是碳水化合物，糖类，坚果中其实也含有不低的碳水化合物，不过其膳食纤维尤其丰富，碳水化合物分解为葡萄糖的速度较慢，如果摄入适宜的话，对血糖的影响并不会太大。当然，反过来，过多摄入坚果，不仅碳水化合物摄入量会大大增加，葡萄糖分解较多，对血糖影响较大，而且油脂摄入也会过多，热量、油脂的过多很可能引起肥胖，还可能为高血脂等问题奠定基础，肥胖、高血脂会增加“胰岛素抵抗”，胰岛素抵抗的增加意味着胰岛素的迟缓、不敏感，对血糖控制能力差，这就会加重糖尿病，尤其是二型糖尿病（因为我们的细胞都需求胰岛素分泌，肥胖人群细胞量多、体积大，胰岛素的作用会有更大负荷，可损伤胰岛细胞）。

那么既然瓜子、其他坚果类食物可能影响血糖，那少吃点难道就对糖尿病有好处了？

可能还真是这样！坚果类食物虽然是出了名高脂高热，但它们的营养价值真的不低，多种矿物质、脂溶性维生素含量，都要比普通食物高出好几倍，对于补充身体有益成分，它们绝对是第一线食物。我们重点来说它的油脂吧，其实坚果中大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有重要意义，例如它们是视网膜、皮脂腺、细胞膜等组成部分，而且适当的不饱和脂肪酸有助降低血清胆固醇浓度，有助提高高密度脂蛋白数量，降低低密度脂蛋白数量，对于预防动脉粥样硬化，对抗高血脂有利；不饱和脂肪酸中的ω3系列还有助降低细胞炎症，有潜在抗癌效果。

不饱和脂肪酸和我们平时心里所厌恶的“饱和脂肪”，例如从肥肉中摄入的脂肪，还有加工类食品中有害的脂肪酸“反式脂肪酸”大有不同，它对人体有着更重要的功效，能够帮助糖友预防并发症的发作。有不少研究也发现，不饱和脂肪酸还有抵抗抑郁的效果，对于对自己病情比较悲观的糖友来说，适当吃点坚果或许能让心情更平静，有所好转。总之，坚果适当食用对糖友是利大于弊的，选择坚果多选择加工程度较轻的坚果，不要选择一看就加工过度的，比如蟹黄瓜子、蜂蜜核桃、鱼皮花生等等类似的，这些坚果这可能会添加更多蔗糖、食盐等成分，吃了反倒对血糖不利。

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二型糖尿病患者更需要吃零食？营养师：吃这4类零食，对病情有益

临床上，把糖尿病分为两种类型，一型糖尿病、二型糖尿病等。现代人多是二型糖尿病，也被称为后天糖尿病，多发生在35~40岁之后，占9成以上。

一旦患上糖尿病终身伴随，并且要时时刻刻预防糖尿病。在控制血糖上，饮食占有重要地位。可有的人管不住嘴，尤其是在两餐之间，总会因为饥饿感吃过多零食。

那糖尿病患者到底能不能吃零食？营养师：其实他们更需要吃零食，今天推荐以下这几类食物，对病情更有益。

“乳制品”零食，对二型糖尿病患者控制病情有益：

包括酸奶、牛奶、奶酪等，最推荐糖尿病患者的是纯牛奶。纯牛奶几乎不含糖，只有少部分热量，以及丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素D、钙、钾、镁等营养成分。

大量研究发现，糖尿病患者经常在饭前半小时饮用牛奶，能够起到延缓餐后血糖上升的作用。同理，酸奶也是如此，重点选择蛋白质含量高、热量低的酸奶，对病情更有益。

“坚果”零食，对二型糖尿病患者控制病情有益：

包括花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果、碧根果、松子等等，它们当中都有丰富的蛋白质，虽然是植物蛋白，但也能够起到修复组织、促进机体正常生长的作用。

最为重要的是，蛋白质还具有相当强的饱腹作用，糖尿病患者按照中国营养学会标准，每天都吃一小把坚果，还能够在一定程度上降低二型糖尿病，以及并发症的发生概率。

在平时选择原味坚果，每天适量吃即可。过多食用，不利于糖尿病患者控制全天总热量。

“根茎类食物”零食，对二型糖尿病患者控制病情有益：

如果你在两餐之间出现饥饿感，还可以选择根茎类食物，如蒸煮后的山药、土豆、芋头，或者口味较好的红薯、紫薯，富含碳水化合物，同时还有膳食纤维、钙、镁、磷等有益成分。

饱腹感相当强，都能够当正餐半个主食吃，糖尿病患者可以任意选择。

“新鲜水果”零食，对二型糖尿病患者控制病情有益：

把水果当零食也是非常普遍的一种方式，对于想要控制热量摄入，又不想增肥的人，饿了时吃几口富含膳食纤维的水果，可以增大肠胃体积，形成较强的饱腹感，从而达到减少其他食物摄入的目的。

糖尿病人可以吃瓜子花生吗？答案超乎许多人的想象

一些糖尿病患者平时正餐吃得不多，瓜子花生不离手，吃瓜子花生对糖尿病患者会有什么影响呢？

15-20粒花生米或者一小把瓜子（20克）的热量大约是90千卡，相当于2两米饭。花生、瓜子不仅热量高，脂肪含量也很高，一半以上是脂肪，不加限制地食用花生和瓜子和多吃油一样，会增加热量和脂肪摄入, 使体重增加。糖尿病患者体内糖、脂代谢紊乱，大量摄入脂肪类食物易诱发酮症酸中毒，或导致血脂升高和动脉粥样硬化。所以糖尿病患者不宜多食用花生和瓜子。

南瓜子降糖的“传说“可能与南瓜降糖同出一辙。南瓜子同样含有较高的脂肪，每 100 克南瓜子含 46.7 克脂肪，热量574千卡，与花生（热量589千卡、脂肪48克）差不多，多吃无益于血糖。

糖尿病人适量摄入坚果对预防糖尿病心脑血管并发症有益。

花生、瓜子，以及其他坚果，比如核桃、开心果、腰果、榛子、松子等等，虽然热量高，脂肪含量高，但适量进食对糖尿病人也有好处。因为坚果所含脂肪以不饱和脂肪酸为主,如核桃脂肪含量为60%以上，其中亚油酸为47%-73%， 并富含亚麻酸和油酸，不饱和脂肪酸是一种有益的脂肪，对糖尿病人防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病有价值。另外坚果还有一个营养特点，含有丰富的维生素E、钾、钙、镁、锌、硒等矿物质, 这些营养素对糖尿病人维护身体健康、预防并发症也是有益的。

美国哈佛大学公共卫生学院曾对1.6万多确诊2型糖尿病患者的调查显示，与每个月只吃不到一份28 克坚果的2型糖尿病患者相比，每周食用5份共140克坚果及以上的2型糖尿病患者，其心血管疾病的总发病率降低17%，冠心病的患病风险降低20%。

糖尿病人吃坚果，不带壳的坚果，一般每日进食不超过20 克为宜，花生粒相当于15-20粒。带壳的比如瓜子，每天吃不要超过2两。如果有次超量摄入，记得将其热量计算入全天食物量中。坚果应该归为油脂类，代替食用油，两者的比例是2:1， 即2克坚果相当于1克植物油。假如吃了30克坚果烹饪用油就要减少15 克油。

另外，坚果中还有一部分是油脂含量少而碳水化合物含量高的,如板栗、白果、莲子，这类坚果要与主食互换，每 25 克坚果与 25 克主食互换。