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糯玉米和甜玉米糖尿病(糯玉米和甜玉米哪个含糖量高)
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甜玉米和糯玉米，哪种玉米更营养？糖尿病患者别怕，了解一下
玉米是非常有营养的一种粗粮，一般在市场上卖玉米，有两种一种是甜玉米一种是糯玉米，不知道你在市场上购买玉米的时候有没有纠结到底哪个更有营养。
首先，两种玉米的口感是不一样的甜玉米口感比较甜，因为它的淀粉含量少，主要都是糖和果糖，而且皮薄汁多。
糯玉米就是嚼起来比较软，牙口不好的人适合这种玉米。有人就会说了，那么糯玉米是不是更适合糖尿病人来吃，因为它含糖量没有甜玉米多，但其实并不是这样，不管是哪种玉米里面都会含有比其他食物多的淀粉，糖尿病患者吃这两种玉米也不适合控制血糖。
如果糖尿病患者真的想吃玉米，他们适合吃一些市场上卖得老玉米，因为这种玉米含的粗纤维比较多，含糖量非常低，是适合减肥和糖尿病患者食用的。
但是有些较真的人，非要将这两种玉米分个高低的话，无论是蛋白质还是维生素糯玉米都差点，但是糯玉米的存储时间要比甜玉米的时间长，因为糯玉米含淀粉量比较高。另外，玉米水也是很好的养生食品。煮完玉米，既可以吃玉米，又可以喝玉米水。
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糖尿病人吃甜玉米，还是糯玉米？同为玉米，升糖指数有区别
自从得了糖尿病，糖友们吃甜食都提心吊胆，凡是沾上“甜”字的，都不敢碰。对着甜玉米和糯玉米，有些糖友们也犯了难，糖尿病人能不能吃玉米？是吃甜玉米好，还是吃糯玉米好？
玉米实际上属于粮谷类食物，而且属于全谷物，具有很高的淀粉含量，它对于糖尿病患者的升血糖作用还在于怎么吃。
作为全谷物，玉米含有大量的膳食纤维和B族维生素，还有一些玉米黄素，营养十分丰富，而且鲜玉米的生糖指数为55，属于低血糖负荷食物，比大米饭的83要低得多。
所以，不管是从升糖作用上来说，还是从营养成分上来说，糖友们是可以吃玉米的，而且用玉米来代替白米饭作为主食来吃，对糖尿病患者们控制血糖都是有利的。但如果平时当作零嘴吃一大根玉米，这样对糖友们的病情就不太友好了。
另一方面来说，因为甜玉米味道很甜，所以很多人觉得糯玉米比甜玉米更适合糖尿病人吃，那么甜玉米和糯玉米之间又有什么区别？糖尿病人吃哪个更好？
其实，食物的甜味并不代表升高血糖的能量。就像不甜的白米饭比甜的西瓜有更强的升血糖能力一样，升血糖能量的大小应该看糖分的组成。
从美国农业部的数据上来看：甜玉米含有总碳水化合物18.7g，其中膳食纤维2g，小分子糖6.26g，其余的主要是直链淀粉。
而糯玉米的总碳水化合物量为19.02g，其中膳食纤维2.7g，小分子糖3.22g，剩下的主要是支链淀粉。
我们可以看到，甜玉米的甜味来自于其中含有的小分子糖，比如蔗糖和果糖，大概比糯玉米的小分子糖含量高个3g左右，我们知道蔗糖是比较容易被消化进入血液的，会造成一定程度的血糖升高，但糯玉米中也有大杀器。
糯玉米的支链淀粉远高于甜玉米，这也是它软糯口感的来源，而支链淀粉水解的速度比直链淀粉要快，所以糯玉米的升糖作用要更高。
总之，对于糖尿病人来说，吃甜玉米比吃糯玉米更好，而且最好把玉米当作主食来吃。还要提醒大家，想吃玉米的话，最好买生玉米自己回家煮，外面小摊贩卖的玉米可能会添加玉米香精，长期吃对身体有害。
各位朋友，你喜欢吃哪种玉米呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。
甜玉米、糯玉米，减肥跟糖尿病人群应该选哪种？热量就能相差一倍
玉米是粮食作物，不管是在现在还是在过去，都深受人们喜爱，营养价值高、口感好都是它的特点。在超市、菜市场里销售的玉米，有人们喜欢的甜玉米还有糯玉米，很多人不知道这两种应该如何选择。
从营养含量去对比，甜玉米跟糯玉米都是玉米，从具体的成分上来看，每百克糯玉米为144千卡，每百克甜玉米是86千卡。对比发生，甜玉米的热量是糯玉米的一倍。
脂肪、碳水化合物上相比较，都是糯玉米更高。而有的人吃玉米还是为了润肠通便，玉米确实有这种益处，里面有较多的膳食纤维。膳食纤维虽然不被机体消化吸收，但却可以起到通便的好处，根据健康人的标准，每天摄入25g~30g的膳食纤维是非常有利的。
尤其是对于长期是高脂肪高蛋白饮食的人，还有总是排便不畅的人群，玉米就会是一个好选择。
如果你近期有减肥的计划，也不妨把玉米当主食来吃，跟现在人们习惯吃的主食相比，如米饭、面条、馒头、大米粥。玉米中的碳水化合物含量、热量、脂肪含量要低，更适合减肥人群当主食来吃。
如果大家想根据膳食纤维来食用的话，那么甜玉米是很好的选择，每百克糯玉米中有7.4g的膳食纤维，每百克甜玉米中有2g的膳食纤维。
对糖尿病患者而言，选择富含膳食纤维的食物摄入，不仅可以延缓饥饿感，在正常适量当主食来吃，还能够在一定程度上延缓餐后血糖的上升，对病情是非常有利的。
因此，总的来看，减肥人群跟糖尿病患者，在糯玉米跟甜玉米的选择上，更建议的是甜玉米，甜玉米的热量较低，大家在食用的时候切勿格外多吃。
健康的选择是每天每人吃全谷物的量在50g~150g的范围内即可。对于糯玉米，它的营养价值也不差，在膳食纤维含量上就要比甜玉米更胜一筹，只不过因为它支链淀粉的含量高，但对于消化不是很好的人，更适合选择糯玉米。
最后叮嘱喜欢吃玉米的人，无论你适合哪种玉米，对于已经出现变质现象的玉米，如看到玉米发霉了。
即便是头部也不要吃了，很有可能感染了黄曲霉毒素，对肝脏健康不利，甚至会有诱发肝癌的危险。