二型糖尿病能吃韭菜吗(二型糖尿病能吃牛肉吗)

• 1、糖尿病患者不能吃哪些蔬菜？医生说，注意这6种菜
• 2、有效预防糖尿病的食物，常吃可稳住血糖，预防糖尿病！
• 3、一把小韭菜，糖尿病血糖高，千万别小瞧它

糖尿病患者不能吃哪些蔬菜？医生说，注意这6种菜

虽然我们说，糖尿病患者每日的饮食中要多增加新鲜蔬菜的摄入量，因为这样有助于降低摄入食物的GI值，减轻胰岛β细胞负担，帮助平稳餐后血糖，控制体重。但有一些蔬菜却是糖尿病患者不宜吃的，或者说只适合作主食，糖尿病患者需要注意！

1、土豆

土豆口感好，营养丰富，价格也便宜，是很多家庭餐桌上的必备菜肴。但土豆虽好，却不适合糖尿病人大量食用，因为土豆的淀粉含量非常高，摄入后会大量转化为糖类，血糖也会因此升高。因此，糖尿病人不适宜把土豆当做蔬菜来食用，如果菜肴中有了土豆，那就要适当地减少主食的摄入量。

2、红薯

红薯也是现在人们非常爱吃的食物之一，因为口感美味，营养价值丰富，还能有助于排便，非常受老少人群的追捧。但我们要注意，红薯的含糖量是非常高的，做熟的红薯甚至比白米饭升糖速度都要快，所以糖尿病人一定要注意控制其摄入量。

虽然红薯不宜吃，但红薯叶却是糖尿病人非常理想的蔬菜，也有一定的控糖用途，可以经常食用。

3、南瓜

有一部分糖尿病患者认为吃南瓜对血糖控制有好处，这其实是错误的。南瓜本身含糖就高，糖尿病患者吃了，血糖一定会升高。虽然说南瓜中含有的一种营养物质有降低血糖的作用，但其作用很小，糖尿病患者要注意。

4、韭菜

韭菜助阳温肾效果好，但很伤阴。通常糖尿病体质是阴虚型的，韭菜吃过多，极易加重病情，使血糖难以控制好。而且，糖尿病人一般肠胃消化系统不是很好，因此建议消化系统不好的患者不要吃韭菜。

5、莲藕、荸荠、洋芋

莲藕和荸荠的淀粉含量也比较高，摄入后会大量转化为糖类，直接让血糖升高。洋芋，也就是我们所说的芋头，其淀粉含量和土豆差不多高，最好是当做主食来食用，不可当做菜肴多吃。

6、甜菜

甜菜又名菾菜，原产自欧洲，在我国又叫糖萝卜、甜菜根。甜菜微量元素丰富，很容易消化，日常凉拌很美味，有助于提高食欲。但甜菜的含糖量是非常丰富的，糖尿病人见了此类菜肴最好不要动筷子。

除了上述我们所说的新鲜蔬菜外，在日常生活中，糖尿病人也最好不要吃一些腌制的菜类，比如泡菜、腌萝卜、腌黄瓜等，因为这类菜肴中，含有的盐分非常高，而多数糖尿病患者都伴有高血压和肥胖等，往往牵一发而动全身，因此无论是高血压患者，还是糖尿病患者，或者是高血压伴糖尿病患者，都要注意低盐饮食，保持饮食的清淡。

最后，糖尿病患者在进行饮食和药物控制的同时，一定要注意定期监测血糖，如若发现血糖波动，可及时地进行调控！

有效预防糖尿病的食物，常吃可稳住血糖，预防糖尿病！

全谷类食品和很多蔬菜所含的非水溶性纤维能够改善人体对胰岛素的利用状况，从而有助于预防2型糖尿病。非水溶性纤维所含的卡路里比较低。富含非水溶性纤维的食物包括高纤维谷类、全麦面包、麦麸以及水果和蔬菜；营养科专家介绍说，在平时常见的几类食物中，粗粮、豆类、蔬菜、菌藻类都含有丰富的膳食纤维，尤其是粗粮中的玉米、麸皮、小米、黑米、紫米；豆类中的蚕豆、黑豆、黄豆、绿豆、豌豆、赤小豆；粗粮食物中红薯，燕麦和藜麦是公认的吸糖王，糖尿病患者每天换着吃，可以有效帮助患者降好血糖。蔬菜中的魔芋、芹菜、韭菜、芦笋、胡萝卜、白萝卜、蒜苗、葱头、菠菜、木耳；菌藻类中的香菇、蘑菇、紫菜、海带、海白菜，含量较高。

研究发现，白米升高血糖的本领远远强于糙米，每周白米摄入量超过5份（约250克）的人和每月摄入量不超过一份的人相比，糖尿病风险增加了17%。研究人员认为，每天把50克白米替换成糙米可将2型糖尿病的风险减低16%。

特别推荐：降糖食谱——魔芋冻

将魔芋500克洗净后去皮，加少量水，用绞汁机快速捣成浆汁后再加水搅拌，用细筛滤渣，收集汁液，放入锅内煮沸后，改用小火煎煮两小时以上，倒入盘中，待冷却后凝成胶冻状，此即魔芋冻，也叫做“魔芋胶”。

魔芋冻它是一种很奇特的蔬菜，吃的时候口感有点像猪皮冻，润滑爽心。食用方法与豆腐一样，即炖、烧、炒、煎、凉拌或煨煮，皆可获得满意的效果。对糖尿病患者来说，服食魔芋冻有清热解毒，利水止渴，降血脂，降血糖等功效。

【忌食】生魔芋有毒，不宜吃。

萝卜既是食物，也是良药。

民间把萝卜作为顺气消食的保健食物。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。老年人常吃萝卜，可降低血脂、软化血管。由于萝卜熟吃有益胃降气之效，睡觉前吃些萝卜，可帮助消化，避免食滞，增进睡眠。常吃萝卜还可以稳定血压，预防冠心病、胆石症等疾病。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。对于糖尿病患者而言，由于萝卜所含热能较少，纤维素较多，吃后易产生饱腹感，这些都有助于糖尿病患者食用。

具体方法为：

1. 先将白萝卜300克洗净，切成小块；

2. 将粳米淘洗干净，与萝卜同放入锅内，加水适量；

3. 将米锅置武火上烧沸，再改文火熬熟即成。

此方能辅助治疗糖尿病，需要注意的是萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。此粥不能与人参同时服用。

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一把小韭菜，糖尿病血糖高，千万别小瞧它

一把小韭菜。

韭菜糖尿病血糖高，千万别小瞧它。

听说吃韭菜能够降糖，这是真的吗？今天我给大家详细讲一讲。

1. 首先韭菜的粗纤维含量很多，这种纤维人体不容易吸收。在吃饭的时候吃一些韭菜能够减慢机体吸收碳水，有助于降低餐后血糖高峰。既能让我们吃饱，又能够控制血糖，是糖尿病患者的好帮手。

2. 但是食物只是辅助的作用，想只靠吃韭菜降糖是不可取的。糖友们应及时的接受正规的治疗，在专业医生指导下才能够摆脱糖尿病的困扰。