糖尿病能吃鸡蛋糕吗(糖尿病能吃鸡蛋吗?一天多少个)

糖尿病之友 2025年04月01日 23:19 0

文章目录：

1、这四类食物最适合糖尿病患者加餐，这三类食物最好不要吃
2、医生多次提醒：患有糖尿病的人，宁可饿着，也别乱吃这几类早餐！
3、了解我的肠镜经历，你就明白该不该去做。

这四类食物最适合糖尿病患者加餐，这三类食物最好不要吃

今天，咱们聊聊糖尿病患者睡前加餐的话题。

糖友选择吃什么，吃多少，不会导致血糖升高，又能不饿呢？

四种情况需要睡前加餐

1.晚餐控制饮食后，比如减少主食、控制总热量，睡前有明显的饥饿感。

2.注射胰岛素的糖友，有意识将晚餐的三分之一食物改在睡前吃，睡前有明显的饥饿感。

3.运动锻炼后，加速了胃的排空，消耗了更多的能量，睡前有明显的饥饿感。

4.测睡前血糖低于5.6mmol/L，需要加餐预防夜间低血糖。

三类食物不适合睡前加餐

1. 精制的碳水化合物类食物

比如馒头、面条、稀饭、面包、藕粉等精制的主食，是较快的能量来源，并且刺激胰岛素分泌，少吃没有饱腹感，多吃能快速地升高血糖，不建议吃。

2. 油炸、油酥等加工类食物

比如油饼、麻花、桃酥、月饼、蛋糕、沙琪玛等，因为增加了脂肪的摄入，不利于减脂。

3. 含糖量高的食物

比如葡萄干、桂圆、巧克力、果脯等。

这四类食物适合睡前加餐

1.乳类及其制品

首先牛奶、酸奶、豆奶等乳类的升糖指数低。相比小麦粉面条的血糖指数是81，大米粥69，大米糯米粥65，小米粥61。

乳类及其制品都是低升糖指数食物，比如牛奶是27，酸奶（加糖）是48，低脂奶粉11.9；即便是加糖和巧克力的牛奶，升糖指数是34，也远比号称养胃的小米粥（61）低得多。

酸奶中的蛋白质、乳酸能延缓胃排空，有明显的饱腹感。既能控制睡前的饥饿感、又能控制餐后以及空腹血糖。

另外，从总热量的角度看，喝起来甜甜的加糖酸奶（每100克含碳水化合物12克）相比吃起来不甜的馒头（每100克含碳水化合物49.8克）远远低得多。当然，如果能自制酸奶，少加点糖，或者买含甜味剂的酸奶（标注阿斯巴甜等等），血糖反应会更低。

所以，相比吃稀饭、面条，一袋酸奶，或者半盒牛奶，是睡前消灭饥饿感的最佳选择。

2.豆类及其制品

豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐卷都是低升糖食物。比如豆浆每100克中含蛋白质1.8克，碳水化合物1.1克；每100克豆腐干含蛋白质16.2克，碳水化合物11.5克。

有一位糖友，经常卤制五香豆腐干，晚上锻炼后，饿了就吃上2块，血糖控制稳稳的。

在南方，各种豆腐制品更是多种多样，糖友在网上查找制作方法，也非常方便。提醒一下，糖尿病肾病患者应减少豆类食品的摄入。

3.蛋类以及制品

临睡前如果有饥饿感，蒸一碗鸡蛋羹，里面随口味加一点菠菜、胡萝卜粒等蔬菜；或者直接煮一个茶鸡蛋，都是不错的选择。

茶鸡蛋加工制作非常简单，稍微用心一下，就能很好地控制饥饿感。远远比家里有什么吃什么，经常剩什么吃什么更有利于控制血糖。

4. 粗加工的混合餐或少量低糖水果

如果家里实在凑巧没有上面所说的牛奶、鸡蛋、豆类，那么简单粗加工的碳水化合物，混合少量蔬菜、干果也是一种选择，比如:

半个煎饼、全麦面包、燕麦片（轻煮），搭配天然的干果类，比如杏仁、花生（10粒之内）；
或者半个包子、3个水饺等；
半个苹果、1个小香蕉（控制在100克之内）。

总热量控制在100～150千卡之内，既保证混合餐升糖指数低，也控制了总热量，解决了饥饿感。

上述食材，糖尿病患者应家中常备。

作者：牟利宁山东大学附属济南市中心医院主任护师济南营养学会秘书长山东省首届健康大使健身教练（国家职业资格证书五级）

医生多次提醒：患有糖尿病的人，宁可饿着，也别乱吃这几类早餐！

在日常门诊中，我见过太多糖尿病患者因饮食问题而陷入健康困境。就拿不久前遇到的一位50多岁的阿姨来说，她患糖尿病已有10年，平时一直很注意控制血糖，各项指标还算稳定。可谁能想到，一次看似平常的早餐，却让她的血糖像脱缰野马般失控。

那天早上，阿姨像往常一样出门，本想着用一顿“传统健康早餐”开启活力满满的一天。可刚坐上公交车不久，她就感觉头晕目眩，身体极度不适，整个人都快支撑不住，差点晕倒在车厢里。家人得知情况后，心急如焚，赶忙将她送到医院。当我为她测量血糖时，那飙升到20mmol/L的数值，着实让人揪心。阿姨满脸疑惑，委屈地说道：“医生，我吃的早餐可健康了，怎么会这样呢？”

事实上，很多糖尿病患者都像这位阿姨一样，以为自己吃的是健康早餐，殊不知，这些食物可能正在悄悄给血糖“火上浇油”。今天，我就来给大家详细讲讲，糖尿病患者哪些早餐千万不能乱吃，以及怎样吃才科学合理。

## 粥类油条：血糖飙升的“危险组合”

一提到粥和油条，想必很多人都觉得这是经典的早餐搭配，既美味又饱腹。可对于糖尿病患者而言，这组合简直就是“血糖炸弹”。你瞧，白粥熬煮得软烂，进入人体后，消化吸收速度极快，升糖指数堪比直接喝糖水，属于典型的高GI食物。一旦喝下去，短时间内血糖就会像坐火箭一样直线上升。而油条呢，经过高温油炸，不仅热量高得惊人，脂肪含量更是爆表。长期食用，还容易使身体产生胰岛素抵抗，让血糖控制变得难上加难。要是再搭配咸菜，那情况就更糟糕了。咸菜中含有大量盐分，高盐饮食会加重糖尿病并发症，尤其是高血压、肾病等，对患者健康造成极大威胁。

我曾遇到一位患者，就是早上吃了一碗白粥加两根油条，原本稳定在7mmol/L左右的血糖，短短一两个小时后，就直接跳到了15mmol/L。他自己看到血糖数值时，都被吓得不轻，直呼以后再也不敢这么吃了。所以，糖尿病患者朋友们，早餐可千万别选粥类加油条这个组合，否则，血糖波动带来的危害，可能会让你苦不堪言。

## “全麦面包果汁”：披着健康外衣的“陷阱”

不少糖尿病患者都对“全麦”二字深信不疑，觉得只要吃全麦面包，就是健康饮食。但大家有所不知，如今市场上的全麦面包，大多是“伪全麦”。不信？你仔细看看它们的配料表，很多所谓的全麦面包，其实是以精制面粉为主，仅仅添加了少量全麦粉，再加上糖和油等成分。这样的面包，升糖速度依旧很快，和普通面包没啥两样。更让人意想不到的是，有些人还会搭配一杯果汁，认为这样营养更丰富、更健康。可实际上，果汁的糖分含量高得吓人，甚至比可乐还要高。通常情况下，100ml果汁中，糖含量大约在10g以上。一杯果汁下肚，血糖瞬间就会飙升。而且，果汁中的果糖代谢不走胰岛素通路，极易直接转化为脂肪，长期饮用，会加重脂肪肝等问题。

曾经有位糖友，一直以为自己的“全麦面包加果汁”早餐很健康，可血糖却总是居高不下。后来在我的建议下，他仔细查看了面包配料表，并减少了果汁摄入，血糖才逐渐稳定下来。所以说，糖尿病患者朋友们，可别再被“全麦果汁”这个伪健康早餐组合骗了，看似养生，实则对血糖控制极为不利。

## 无糖豆浆素包子：别被“无糖”迷惑

无糖豆浆，听起来似乎是糖尿病患者的理想选择。但大家可能忽略了一个关键问题，豆浆虽然本身不含糖，但其GI值并不低，虽说比白粥要好一些，可要是喝得过多，同样容易引发血糖波动。再看看素包子，很多人觉得吃素包子就不会对血糖有太大影响，可事实并非如此。素包子的面皮大多是由精制碳水制作而成，升糖指数较高。而且，包子馅料的种类繁多，有些馅料中可能还添加了糖等成分，这无疑会让血糖进一步升高。像南瓜包子、红豆包子、豆沙包子等，都是糖尿病患者爱吃的素包子类型。然而，大家可能不知道，红豆、豆沙、南瓜的升糖指数都相当高。一旦食用，血糖就会像坐过山车一样迅速上升。

我有一位患者，特别爱吃素包子，每天早上都要吃好几个，再搭配一大杯无糖豆浆。结果，血糖总是忽高忽低，难以控制。后来经过调整饮食结构，减少了这类早餐的摄入，血糖才逐渐平稳。所以，血糖不稳定的糖尿病患者，这类早餐真的要谨慎选择。

## “燕麦蜂蜜”：看似健康的血糖“杀手”

在网络上，很多“健康达人”都大力推荐燕麦早餐，说它营养丰富，适合糖尿病患者。有些人甚至直接用燕麦片泡着吃，再加点蜂蜜，还会放上一些坚果，觉得这样就是一顿完美的健康早餐。但请大家冷静思考一下，这种吃法真的适合糖尿病患者吗？先说即食燕麦，市面上很多即食燕麦都经过了高度加工，其升糖速度与普通米饭相差无几。而蜂蜜，几乎99%都是糖，糖尿病患者一旦食用，血糖会在瞬间冲上高峰。至于坚果，虽然适量食用对身体有益，但很多人在吃的时候，往往一把接一把，完全不控制量。要知道，坚果热量极高，过量食用不仅会导致热量爆表，还容易引发肥胖，而肥胖又会进一步加重糖尿病病情。

曾经有患者按照网上推荐的这种吃法，早餐吃了燕麦加蜂蜜，还吃了不少坚果，结果血糖飙升，整个人都感觉不舒服。所以，糖尿病患者朋友们，千万别被“健康食品”这几个字忽悠了，一定要根据自身病情，合理选择早餐食物。

## 糖尿病患者的理想早餐推荐

说了这么多不能吃的早餐，大家肯定迫不及待想知道，糖尿病患者到底该吃什么早餐才安全呢？别急，我这就给大家总结一份糖尿病友好的早餐清单。

### 优质蛋白质不能少

水煮蛋、鸡蛋羹、豆腐、无糖豆浆（适量饮用）等，都是优质蛋白质的良好来源。蛋白质不仅能为身体提供必要的营养，还能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。像水煮蛋，制作简单，营养丰富，一个水煮蛋就能为身体补充约7克蛋白质。鸡蛋羹口感嫩滑，容易消化，也是不错的选择。豆腐富含植物蛋白，且脂肪含量低，适合糖尿病患者食用。无糖豆浆虽然要适量饮用，但它富含大豆蛋白，对身体也有诸多益处。

### 选择低GI碳水化合物

糙米饭、藜麦、杂豆粥（注意不要放糖）等，都是低GI值的碳水化合物，比精白米面更适合糖尿病患者。这些食物含有丰富的膳食纤维，消化吸收相对较慢，能使血糖上升速度更为平缓。比如糙米饭，它保留了更多的营养成分和膳食纤维，升糖指数明显低于白米饭。藜麦则是一种全营养谷物，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，其GI值也较低。杂豆粥可以选择红豆、绿豆、黑豆等多种豆类熬制，营养丰富，且升糖速度较慢。

### 搭配健康脂肪

适量食用坚果（每日不超过一小把），搭配牛油果、橄榄油等，能为身体提供健康脂肪。坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。但要注意控制量，因为坚果热量较高。牛油果富含单不饱和脂肪酸，营养丰富。橄榄油也是优质的食用油，适合烹饪和凉拌。在早餐中适当加入这些健康脂肪，既能增加食物的口感，又有助于维持身体正常代谢。

### 多吃高纤维蔬菜

黄瓜、西红柿、菠菜、芹菜等蔬菜，富含膳食纤维，热量低，升糖指数也低，非常适合糖尿病患者作为早餐食用。可以将它们做成沙拉，或者清炒后搭配其他食物一起吃。比如黄瓜，口感清脆，富含水分和膳食纤维，直接洗净生吃或者做成凉拌黄瓜都很美味。西红柿富含维生素C和番茄红素等营养成分，无论是凉拌还是煮汤，都十分可口。菠菜和芹菜等绿叶蔬菜，富含多种维生素和矿物质，清炒后食用，既能补充营养，又不会对血糖造成太大影响。

### 简单搭配示例

这里为大家提供几个简单的糖尿病友好型早餐搭配示例：

- 水煮蛋黄瓜一小碗杂粮粥：水煮蛋提供优质蛋白质，黄瓜补充膳食纤维和维生素，杂粮粥则是低GI碳水化合物的良好来源，这样的搭配营养均衡，能有效稳定血糖。

- 豆腐西红柿藜麦饭：豆腐富含植物蛋白，西红柿增添维生素和膳食纤维，藜麦饭作为主食，提供持久的能量，且升糖缓慢。

- 鸡蛋羹青菜糙米饭：鸡蛋羹口感细腻，易于消化，青菜富含膳食纤维，糙米饭则是健康的碳水选择，三者搭配，营养丰富又稳血糖。

糖尿病患者的早餐，应遵循“低GI 高蛋白健康脂肪”的原则，这样才能让血糖保持平稳，为一天的生活和工作打下良好基础。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】

了解我的肠镜经历，你就明白该不该去做。

我的二次胃肠镜亲身经历，积累的经验，感触颇深，摸出一些体会，或许能帮到你。

第一次肠镜的经过。

第一次肠镜至今已五年了，想起来那点忐忑，有点搞笑。那是2019年的秋天，因为平时大便干燥，脾胃不好，听同事介绍当地这家三甲医院做肠镜很专业，单位不少同事都做了。犹豫一个月，最终选择前往。当时做的无痛胃肠镜，住院三天，结肠息肉两个，04毫米钳掉。现在回忆起来，不是做的过程多痛苦，而是情不自禁的紧张情绪在作怪的那出。记得进入手术室外屋候诊时，心狂跳，心率一百多，脸通红，心慌，含了一片心得安，才稍好些。进入手术室，我躺在病床上，主任医师给做的，她是权威，大约四十七八岁，个子高高的，脸色红润润的，跟我聊了几句，边聊边把一个罩子往我头上一扣，几十秒工夫，就啥也不知道了。等醒来时，感觉有点头晕，住了三天院，输液消炎针，就回家了。回家后头晕好几个月，以为是做肠镜前吃心得安吃的，为此纠结好几年没敢做，当时医院要求每年要复查，一直就这样拖着，一直拖到前几天5月7日又做了第二次，是迫不得已前提下做的。

拖了五年不得已的二次肠镜

起因是，上个月去江南旅游，去那几天，正赶上阴雨连绵，潮湿阴冷，浑身发冷出虚汗，把肚子疼拉肚子老毛病弄犯病了。回来后，吃药也不愿意好，腹部凉，肚子拧紧疼想上厕所，拉几次后，在热敷肚子，才缓解些。后来去三甲医院消化科看病，大夫建议我做肠镜。但这家医院，只能先在门诊做有痛的，有问题才收治医院，再处理息肉，遭二遍罪。没办法选择私立医院，反正也是大医院聘请的退休肠镜专家做，水平一样。直接住院，一次处理息肉。

第二次肠镜经历才有深感触

第一天，事先检查，做心电图，化验血，乙肝，丙肝，艾滋，梅毒和凝血检查，看是否有传染病。如果没问题，给开两袋泻药，复方聚乙二醇电解质散。

第二天下午三点半做，早晨五点可以吃点鸡蛋糕，糖尿病怕饿。八点半开始清肠，第一袋药兑水二瓶，一个小时内喝下。没啥怪味，就是有点柠檬味，喝了三次才喝完。过一小时又喝完第二袋。又过一小时喝了两瓶矿泉水，总共六瓶水的量。不到半小时就开始跑卫生间，前后拉了十多次，最后拉成啤酒浅黄色，就妥了。

三点半到医院后，候诊时，又不知不觉心跳加快，可能不自觉紧张，也是清肠虚脱所致。血压也升高，心率130，血压103/155。没办法，我跟麻醉师说，我去车里自我调整下，含一片心得安，才基本回复正常。到手术室几分钟就啥也不知道了，一睁眼已做完。四个结肠息肉，最大的一厘米，打两个卡子。让办理住院，住了三天，输液，止血，葡萄糖，维C和钾，盐水，一点一小天。