糖尿病能吃的威化饼干(糖尿病的人能吃哪些)

• 1、减肥期间可以吃的零食 解馋又不长肉
• 2、代糖诱发心梗！老人吃\u0026#34;无糖饼干\u0026#34;送急诊，营养科点名叫停3类零食
• 3、泓森一五九：糖尿病人吃饼干，该怎么选择饼干？看完这一篇就懂了

减肥期间可以吃的零食 解馋又不长肉

减肥吃的零食可分三级

第一级是“优选级”，比如苹果、香蕉、猕猴桃；坚果类；酸奶食品等。

第二级是“条件级”，吃这些零食的时候是要考虑“条件”的，如果你已经体重超标，那么一定要适量选择“条件级”零食，这些零食可以补充一些营养，但是一定要注意控制量的问题。比如鱼片、海苔；水果干、巧克力；威化饼干、全麦饼干等。

第三级是“限制级”，这些食品偶尔尝试可以，多吃无益。比如果脯、糖果、曲奇；膨化食品；腌制食品等。

减肥可以吃优选级零食

1.水果

苹果、香蕉、猕猴桃等水果里的许多成分对维持体内的代谢、心血管系统、抗氧化防衰老等都有作用。苹果是包括维生素C 、钾在内的所有的营养素综合实力最强的。而且苹果的香味有愉悦情绪的成分，在你情绪不好的时候，能帮忙缓解情绪。推荐大家每天作为水果加餐的时候优选苹果。

要注意，高蛋白的东西吃完了，不要马上吃苹果。苹果里的一些酸性成分会跟高蛋白的蛋白成分在胃里形成结块，所以中间要有间隔。

2.坚果

在坚果中，我们都知道，其中含有油，所以不能放开吃。核桃油里有利于大脑健康的必须脂肪酸，这个脂肪酸对心血管也有作用，可以在一定程度上去除体内多余的胆固醇和不好的油脂。但要注意，核桃吃的量也有限制，老年人一天不要超过3个核桃，年轻人最多也就吃4个，吃的多了就不是维护心脑血管健康了，而是造成摄入油脂过多。

另外，其他坚果如花生、瓜子也不能多吃，吃多了也容易上火、肚子胀、消化不良。要知道，一盘花生米榨出相当一瓷勺的油，我们国家推荐每天吃油的标准是2.5汤勺，所以坚果抓一把就是一天吃的总量，但是也要注意只能选一种，抓一回，不能多吃。

减肥可以适当吃条件级零食

1.巧克力

条件级零食就是有条件的情况下才能吃的零食，巧克力就是。虽然巧克力可以吃，但是巧克力会让女孩子肥胖、脸色不好、嗓音嘶哑，不过其中不包括黑巧克力，所以说最好要吃黑巧克力，这样糖油相对少一点，而且里面还有非常好的抗氧化成分，叫做类黄酮，对心脑血管疾病的抗氧化防护是比较强的。

要注意，巧克力即便是黑巧克力也是含油的，所以如果很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺胆囊有疾病、有糖尿病的人，绝不能敞开了吃黑巧克力，就只能吃一小块当加餐。

2.海苔

还有很多女孩子喜欢吃的食物是海苔，虽然说海苔里面有胶质物质、膳食纤维，但是一天吃4-5片就够了，这是因为海苔里面有一些潜在的隐患——比如相当高的盐分，吃多了会导致盐分摄入过多。

减肥最好少吃限制级零食

代表：糖果、膨化食品、蜜饯、奶油蛋糕、曲奇、起酥、腌制卤制熟食或火腿肠。

这一级的零食以精细加工为特征，在加工过程中往往会添加不利于人体健康的添加剂，如过多的盐、糖、香精、色素、含铝的膨化剂、含反式脂肪酸的起酥油以及含有亚硝酸盐的防腐剂等等，这些都是“臭名昭着”的健康大敌，膨化食品更被称为“垃圾食品”，是公认的“坏”零食，尽量少吃，最好不吃。

注意：减肥吃零食一定要在不影响正餐的前提下，合理选择，适时、适度、适量消费，必要时限制食用。合理选择，就是一定要根据自身的情况，不能盲目吃，一定要选择那些健康食品；适时、适度、适量，就是为了自身的健康，吃零食要做到心中有数，适可而止。

代糖诱发心梗！老人吃\u0026#34;无糖饼干\u0026#34;送急诊，营养科点名叫停3类零食

"医生您肯定搞错了！我这三个月吃的都是无糖零食！"62岁的张阿姨躺在急诊床上，捏着心电图报告的手直哆嗦。

三个月前查出糖尿病后，她把儿女买的威化饼干、蛋黄派全换成"无蔗糖"版本，谁料今天买菜时突然胸口像压了块大石头，眼前一阵阵发黑。

心内科主任看了化验单说："您每天啃的代糖饼干，里头那个三氯蔗糖，正在把血管变成'脆皮糖葫芦'了呀！"

最新研究显示：糖尿病人每天吃超过50毫克三氯蔗糖（相当于2块饼干），心脏病风险直接飙升26%！而张阿姨每天吃的6块"无糖"威化饼，三氯蔗糖含量足足有150毫克——这相当于每天灌下3罐零糖可乐！

还有，58岁的李大爷也是活生生的例子。自从确诊糖尿病，他把吃了三年的早餐蛋黄派全换成"糖尿病专用款"。

上个月浇花时突然栽倒，送医发现心脏血管堵得像旧水管。

65岁的王奶奶更让人心疼。把木糖醇沙琪玛当"安全零食"，每天下午准点吃3块。今年体检吓坏全家：发现颈动脉斑块比去年厚了1毫米！

木糖醇本是安全的，但黑心厂家为省钱，往沙琪玛里偷加三氯蔗糖！这些添加剂混着吃，血管内壁都能烂成蜂窝煤！

千万别上当！2023年广东质检抽查发现，超半数"无蔗糖"零食含三氯蔗糖。最夸张的某芝麻酥，吃三块就超标！厂家最会玩"障眼法"——往配料表里塞三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜，单个看着不超标，混着吃毒性翻倍涨！

就有老人喜欢天天吃"无糖"八宝粥，半年后心梗住院。医生发现粥里竟同时含三种代糖，肝脏代谢时产生毒素，把心肌细胞毒死一大片！

最新研究可是要啪啪打脸！三氯蔗糖会引发血管慢性炎症，这就像在血管壁糊水泥，斑块长得飞快。更阴险的是破坏肠道菌群，让胆汁酸变成"心肌杀手"。

长期吃代糖的人，血管壁坑坑洼洼像月球表面；正常饮食的人血管光滑平整。

大错特错了！中山大学实验证明：健康人每天吃10毫克三氯蔗糖（1块饼干），一个月后血管弹性明显变差。这玩意儿会在脂肪里越攒越多，就像在心脏旁边埋地雷！

三氯蔗糖代谢产物能在体内存留半年！今天吃1块，明天吃2块，半年后毒性浓度能翻20倍！

1. 酥脆杀手：无糖饼干/沙琪玛
为了减了油脂就得加代糖，某威化饼检测出单块含5毫克三氯蔗糖，吃10块直接超标！

自救法宝：自制南瓜发糕

• 老南瓜200克蒸烂捣泥
• 加全麦粉50克、鸡蛋1个搅匀
• 撒把枸杞上锅蒸20分钟

关键是南瓜自带天然甜，枸杞明目护心，比超市零食强百倍！

2. 酸甜陷阱：话梅/果冻
三氯蔗糖 酸味剂=胃痛套餐！某话梅检测出单颗含代糖够安全线3倍！

健康替代：柠檬苹果脆片

• 苹果切薄片泡柠檬水10分钟
• 铺烤盘70℃烘4小时

柠檬能阻断糖毒素，烤出的苹果片又脆又甜！

3. 隐形杀手：零卡饮料/冲饮
热水冲代糖饮品会释放苦味毒素！某品牌藕粉用热水冲后检出有害物！

养生首选：冷泡护心茶

• 菊花5朵 枸杞10粒 决明子1小勺
• 加凉开水泡6小时

降火明目通血管，比喝毒饮料强万倍！

配料表口诀：
"蔗糖素、甜蜜素、安赛蜜，看见立马放回去！
添加剂超过三行字，绝对没有好心思！
甜得发齁不像话，定是代糖在捣鬼！"

超市实战技巧：

1. 首选冷藏短保食品（防腐剂少）
2. 选配料表前三位是天然食材的
3. 闻味道刺鼻的坚决不买

安全红绿灯：
绿灯通行：

• 赤藓糖醇：吃多少排多少（每天别超7小勺）
• 甜菊糖：植物提取，泡茶绝配（认准认准"食品级"标识）

红灯警告：

• 三氯蔗糖：糖尿病人坚决不能碰！
• 阿斯巴甜：代谢产生毒素伤心脏！

7:00 早餐
黑豆核桃浆（黑豆30克 核桃3个现磨）
水煮蛋1个 凉拌菠菜

10:00 加餐
原味杏仁15颗 无糖酸奶1杯

15:00 下午茶
奇亚籽布丁（奇亚籽2勺 牛奶 蓝莓冷藏）

20:00 夜宵
亚麻籽糊（亚麻籽粉2勺 温水搅匀）

50毫克：每天三氯蔗糖超过这个量（≈2块饼干），心脏危险！
3秒钟：买零食前花3秒看配料表，关键时刻能救命！

下次再看到"无蔗糖"三个字，千万别急着往购物车扔！摸摸胸口问自己：是要虚假的甜，还是要真实的心跳？

参考文献

国家卫健委《糖尿病膳食指南（2022）》

《中国食品添加剂使用标准》GB2760-2023

国际期刊《Frontiers in Nutrition》代糖研究专刊

广东省质检院2023年零食抽检报告

（本文为健康科普读物，仅供参考，如有不适，请线下就医）

泓森一五九：糖尿病人吃饼干，该怎么选择饼干？看完这一篇就懂了

常见饼干是以小麦粉为主要原料，经过加水搅拌均匀调制成浆（一般还会添加糖类、油脂、食盐、蛋类、乳品等辅料，还有的还会添加奶油、可可粉、巧克力、果酱、果脯、干果等），然后倒入专门的模具经过定型、烘烤或煎烤而成的。

饼干的升糖指数因原料原粮种类选择不同（纯小麦或混合其它谷物，比如燕麦）、原料加工粗细程度不同（粗粉还是细粉，或者是谷类糁子）、添加程度不同、烤制时间长度不同而存在较大的差异区别。

具体升糖指数参考数据为：燕麦粗粉制作的饼干55，油酥脆饼干64、高纤维黑麦薄脆饼干65、纯小麦粉制作的饼干70、苏打饼干72、膨化薄脆饼干81。

糖尿病人要不要吃饼干，是经常吃或者偶尔吃，或者少量控制还是从不考虑，看完以下关于饼干这种食物的一些主要特点就明白了：

1、热量、含糖量、脂肪含量都很高

每百克饼干的热量一般都在400千卡以上，即使只吃25克饼干，摄入的热量也高达100大卡，与2两白米饭的热量相差无几。碳水化合物和脂肪含量都不低。

即便有些宣称“零添加、零蔗糖”的饼干食物，也并不等于不含糖，小麦粉原料中的含糖量本就高达75%左右，这些碳水并不会因为宣称的“零添加、零蔗糖”口号而消失，糖友们要警惕食物原料中本身就有的糖类物质含量。

另外，为了增加口感、酥化以及便于烤制，添加的油脂和刷上去的油脂都会进一步增加食物的热量以及胆固醇，尤其是放入奶油、起酥油的饼干。每百克饼干的脂肪含量高达12.7克，有的甚至更高（威化饼中的奶油脂肪含量十分高），吃多容易导致脂肪蓄积，既不利于体重控制，也不利于血糖控制（代谢过程中过多的游离脂肪酸会增加胰岛素抵抗，餐后血糖也可能出现延迟）。

2、水分含量很低

由于饼干制作要经过烘烤或煎烤这一工序，导致最终制成的食物火气大、水分含量很低，糖尿病人吃完这样的食物后，容易上火，会加重患者烦渴和多饮的症状，不利于控制病情发展。

3、升糖指数并不低

除了燕麦粗粉饼干的升糖指数相对较低，常见的大部分饼干都是小麦粉为原料，做出来的饼干升糖指数都比较高，属于高升糖淀粉食物，升糖能力甚至超过白米饭和白面馒头。

4、饼干钠含量较高

为了增加口感以及延长保质期，很多饼干中的钠含量过高，尤其是一些咸味饼干，一些糖友可能忽略了饼干的钠含量而导致血压异常，还有的加重了自身的肾脏负担。

前面说了很多，目的是让糖友们明确认知饼干这种食物，不忽略一些小的细节，知识经验的分享要尽可能地做到有理有据，让糖友们看得明明白白。归纳起来：关于饼干的建议，糖友们要尽量少吃，吃的时候注意看营养标签，控制好各时段的热量平衡，外出时可随身携带一些饼干，便于及时应对缓解可能发生的低血糖事件，本就口渴多饮症状明显的糖友最好不吃饼干，最好不要吃桃酥这样甜度较高的饼干以及果酱夹心、奶油夹心的饼干，血压异常和并发肾病的糖友要拒绝咸味饼干。