糖尿病足能吃羊肉吗(有糖尿病能吃羊肉吗)

• 1、出现了糖尿病足，糖友的饮食该注意什么？
• 2、糖尿病患者，吃肉有哪些学问？
• 3、羊肉是糖尿病的催化剂？糖友能不能吃呢？今天一次性讲清楚！

出现了糖尿病足，糖友的饮食该注意什么？

1、营养膳食，合理搭配。五谷为养，五果为助，五蓄为益，五菜为充。糖尿病饮食治疗是所有2型糖尿病治疗的基础，是糖尿病的自然病程中，任何阶段预防和控制必不可少的措施。每天在家定时、定量进餐，摄入规定量的主食、蛋白质类食物（瘦肉、蛋、奶制品、豆类制品等）、蔬菜、烹调油等，保证足够能量和各类营养素摄入，以促进创面愈合。切不可单纯为追求血糖值“正常”而盲目减少饮食量。

2、糖尿病足大多是血糖控制不良引起的，此时，不建议吃水果。如血糖确实控制良好，每日可食用100g含糖较低的水果，如柚子、木瓜、苹果、梨、桃、樱桃、葡萄、草莓、菠萝等，建议两餐之间食用。

3、严格控制精制糖的摄入，严禁食用白糖、糖果、巧克力等；根类蔬菜如：土豆、山药、芋头、藕，按照主食进食。

4、贫血低蛋白者多进食富含铁的食物：如牛肉、猪肉、羊肉、蛋类、动物肝脏、樱桃、木耳等。

5、食欲不佳或消化功能不好者可进食清淡易消化的半流食：如鸡蛋羹、粥、软面条、菜沫、豆腐等。流食:米汤、乳类、豆浆、菜汁、果汁等。（首都医科大学附属北京地坛医院）

来源： 北京12320在聆听

糖尿病患者，吃肉有哪些学问？

糖尿病患者可以吃肉吗？

当然可以，肉肉这么美味。不只是美味，肉类也有重要的营养价值。有些糖尿病患者觉得这也不能吃，那也不能碰，整日“吃草”，过着“苦行僧”一般的生活。很多人更是因为害怕升糖，平日里一点荤腥都不沾。提到肉，连忙摆手。但事实上，肉是人体蛋白质的重要来源，肉类中有大量优质蛋白质，与植物提供的蛋白质相比，动物蛋白质更接近人体蛋白质，颗粒小更容易被人体消化、吸收和利用。而且动物蛋白质含必需氨基酸较多，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足，组成更符合人体需要。因此，适当吃肉对糖尿病患者是有好处的，肉类还含有维生素、微量元素等营养素，如果完全不吃肉，对血糖控制还会适得其反。

既然吃肉有好处，是不是糖尿病患者就能放开肚皮使劲吃呢？

很遗憾，肉虽好，但健康更重要。肉是可以吃，但不能随便吃。有些糖尿病患者认为，血糖高只是因为主食、糖分摄入过多引起的，不吃主食、戒掉糖，多吃肉血糖也不会升高。但这种认识是不对的！

三大供能物质——碳水化合物、脂肪、蛋白质，在人体内都可以进行氧化分解，作为能源物质使用。但它们供能有先后顺序，按照“碳水化合物→脂肪→蛋白质”的顺序供能。糖尿病患者体内糖类代谢发生障碍时，脂肪和蛋白质来供能，当碳水化合物和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解就会增加。如果长期摄入过量蛋白质，过多的蛋白质可通过糖异生生成葡萄糖，从而引起血糖升高，而且蛋白质在人体内能转化为脂肪，长期高脂肪饮食也会加重胰岛素抵抗，逐步引发高血糖。而且蛋白质代谢后还会产生含氮废物，如氨、尿素及尿酸等，在体内堆积会伤害身体，需要及时排出。如果摄取适量的蛋白质，含氮废物会随尿液排出；但如果蛋白质过量，排出过多含氮废物就会增加肾脏负担，久而久之，可能引发肾损伤。如果每天进食以肉为主，甚至取代了谷物、豆类、蔬菜和水果等物质，也会造成纤维素摄入不足，出现便秘、水肿等症状。

糖尿病患者怎么吃肉才能既营养又不升高血糖呢？

那就要在选择上下功夫了。鱼肉是首选，鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素，这是人体所必需的物质。其次是鸡、鸭、鹅等家禽肉，相比常见的畜肉，鸭肉的蛋白质含量更高，其脂肪含量适中且分布较均匀，所以对于糖尿病患者来说也是很不错的食疗选择。牛肉中的锌除了支持蛋白质的合成、增强肌肉力量外，还能提高胰岛素合成的效率，其中的铬可增强胰岛素敏感性、改善葡萄糖耐量，硒能促进胰岛素的合成。一周吃1次牛肉即可。尽量不吃的肉食有：午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。因为这些肉类含脂肪比较多，在吃肉时应尽量选择脂肪比较少的肉类。

糖尿病患者吃肉的量是多少呢？

糖尿病患者饮食控制中的蛋白质摄入量控制与正常人相似，摄入蛋白质中要确保有30%以上的优质蛋白质，以防止患者出现负氮症，成年男性的蛋白质摄入推荐量为65g/d。一般糖尿病患者的蛋白质推荐摄入量为1g/（kg·d），肾功能异常（如有肾小球滤过率

总 结

糖尿病患者不是一点儿肉都不能吃，也不是多吃肉就能降血糖。关键还是饮食结构要合理，以低脂肪高蛋白肉类为主，烹调肉类少油少糖，结合日常运动，才能有效控制血糖。

（人卫健康）

羊肉是糖尿病的催化剂？糖友能不能吃呢？今天一次性讲清楚！

文 | 医师话健康

编辑 |医师话健康

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

话说，你的身体就像一个超级复杂的“细胞帝国”，每天都在上演一场热闹非凡的冒险大片。白细胞是“战斗英雄”，负责打怪病毒；脂肪细胞是“仓库管理员”，抱怨着日夜加班囤货；而胰岛细胞呢？它可是个“超级厨师”，负责给全身上下分发“能量套餐”——血糖。不过，今天的主角是羊肉，听说它是某种“糖尿病催化剂”？这锅羊肉背得冤不冤，咱们今天就来一探究竟！

先来看看胰岛细胞的日常工作：它们是胰腺里的“顶级厨师”，专门分泌胰岛素，帮忙把吃进去的糖分子安排得明明白白。胰岛素就像个“快递小哥”，把血糖送到细胞里，供它们烧火取暖（产能量）。可是问题来了——如果血糖太高，快递小哥忙不过来了，血液里的糖分就像堵车一样，越积越多，这就是糖尿病的前奏。

那么，羊肉到底是怎么卷进这场“血糖风波”的呢？有些人说，羊肉热量高、油脂多，吃了会“催化”糖尿病。听起来很吓人对吧？

但其实，这个说法站不住脚！羊肉是高蛋白低碳水的食物，它的“油腻感”只是脂肪含量稍高，但它对血糖的影响几乎可以忽略不计。糖尿病的“元凶”主要是碳水化合物，而不是羊肉这种大块头的蛋白质。

所以，胰岛细胞们表示很无辜：“羊肉根本没干啥坏事，别乱甩锅行吗？”

脂肪细胞这个“仓库管理员”最近很忙。它负责储存身体多出来的能量，平时安静地躺着，关键时刻还能“分解燃烧”供能。但如果你经常大吃大喝，脂肪细胞就会被逼疯狂囤货，甚至撑到“扩容”，变成你肚子上的游泳圈。

羊肉虽然不是“糖尿病催化剂”，但它的确是个能量大户，100克羊肉的热量在200大卡左右，加上火锅里常见的各种蘸料，分分钟让一顿饭的热量飙升到上千。这时候，脂肪细胞就不开心了：“你让我囤这么多货，我还怎么保持身材？再囤下去，胰岛素兄弟都快被拖累得罢工了！”

没错，肥胖会让胰岛素变得“不灵光”，导致胰岛素抵抗，这是糖尿病的重要诱因。所以，羊肉本身没问题，关键在于吃多少、怎么吃！

别忙着给羊肉扣帽子，咱们先来看看它的“营养档案”：

• 高蛋白：羊肉富含优质蛋白质，对身体修复和免疫力提升都有帮助，特别适合冬季进补。
• 低碳水：羊肉几乎不含碳水化合物，升血糖？不存在的。
• 富含微量元素：比如铁、锌、维生素B族，能让你气色好、元气满满。

看到这里，你可能会问：“那糖尿病患者到底能不能吃羊肉呢？”答案是：可以！但要注意“吃法”！

胰岛细胞表示：“羊肉没问题，但你们这些吃货的‘操作’常常出问题！”以下是糖友吃羊肉的注意事项，赶紧记好：

1. 控制量：别让脂肪细胞崩溃！
   每顿羊肉的量最好控制在50-100克（大约一小盘），别把它当主食狂吃。脂肪细胞已经够累了，咱得让它喘口气。
2. 少油少盐：火锅蘸料是‘隐形大BOSS’！
   羊肉本身没啥问题，但火锅配的芝麻酱、辣椒油、糖醋蘸料往往热量超高。糖友们最好选择清淡的蘸料，比如蒜泥或生抽调料。
3. 搭配蔬菜：让血糖稳得住。
   羊肉和蔬菜是绝配！比如白菜、萝卜、冬瓜，不仅能中和油腻感，还能降低餐后血糖的上升速度。
4. 避免高糖高碳水的“死亡搭档”
   羊肉配米饭？羊肉配馒头？别闹了！碳水化合物才是血糖的“真凶”，糖友们最好选择全谷物或低GI（升糖指数）的主食，比如糙米、藜麦。

你是不是觉得冬天吃羊肉特别暖和？其实这是因为羊肉富含一种叫“左旋肉碱”的物质，它能促进脂肪代谢，让身体产热。加上羊肉性温，吃完后全身暖洋洋的，简直是寒冬里的“暖宝宝”！不过，这种“发热”体质对糖友们来说也是双刃剑，吃多了可能导致体内“上火”，所以千万别过量哦！

• 羊肉不是糖尿病的催化剂，它几乎不影响血糖，但热量较高，吃多了可能间接引发肥胖和胰岛素抵抗。
• 糖尿病患者可以吃羊肉，但要适量、清淡，搭配低升糖的食物。
• 冬天吃羊肉既暖身又补营养，但别贪嘴，把脂肪细胞撑爆了可不行！

最后，给大家留句话：“身体里的细胞们每天都在努力工作，咱们能不能对它们好一点？”少熬夜、少暴饮暴食，好好吃饭、好好运动，你的胰岛细胞会感激到哭！羊肉没问题，但别让它成为你的‘背锅侠’哦！

参考文献：

中国营养学会《膳食指南（2022）》

《糖尿病管理与饮食健康》——中华医学会糖尿病分会