黑枸杞可以治糖尿病吗(黑枸杞能降血糖吗?糖尿病患者能不能吃?)

• 1、糖尿病人有口福了，黑豆加它一起吃，或有助稳定血糖
• 2、长期食用黑枸杞，你的身体在悄悄发生着这些惊人变化！
• 3、常喝枸杞泡水，这5个问题一定要搞清楚

糖尿病人有口福了，黑豆加它一起吃，或有助稳定血糖

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

深夜两点，老王盯着血糖仪上的数字叹了口气——8.9mmol/L。这个月第三次了。他默默放下手里啃了一半的苹果，转头看向厨房角落里那袋被遗忘的黑豆。

或许连他自己都没想到，这颗黑不溜秋的小东西，即将成为他控糖路上的"救场王"。

在五谷杂粮的江湖里，黑豆就像武侠小说里深藏不露的扫地僧。

《中国食物成分表》数据显示，每100克黑豆含有36克膳食纤维，是大米的15倍。这种看似粗糙的"豆界老干部"，实则暗藏玄机。

膳食纤维在肠道里就像尽职的交通警察，能拖慢糖分吸收的速度，让血糖不至于像坐过山车般忽上忽下。

更绝的是黑豆皮里藏着的花青素。这种紫色物质堪称"抗糖特工"，《营养学报》研究发现，花青素能增强胰岛素敏感性，相当于给疲惫的胰岛细胞来场深度SPA。

不过单打独斗终究难成气候，黑豆需要找到它的"黄金搭档"。

如果把黑豆比作沉稳的老干部，那它的绝配就是来自宁夏的"叛逆少年"——黑枸杞。这对看似八竿子打不着的组合，在实验室里却擦出了神奇火花。

中国中医科学院团队在《中国中药杂志》发表的研究显示，黑枸杞中的枸杞多糖与黑豆蛋白结合后，能产生1 1>2的控糖效应。

原理堪比爱情故事：黑豆的膳食纤维负责"拦截"糖分，黑枸杞的活性成分则化身"修复师"，悄悄修护受损的胰岛β细胞。

实验用的小白鼠们吃完这对CP组合餐后，血糖曲线明显变得温和，就像暴躁的摇滚青年突然改唱民谣。

想要复刻实验室的魔法？做法简单得令人发指。

取50克泡发黑豆，搭配10克黑枸杞，加水炖煮至豆子开花。讲究点的可以再加点燕麦片，瞬间升级成控糖版"佛跳墙"。

广州中医药大学附属医院的临床观察发现，连续食用这种组合餐3个月的糖尿病患者，空腹血糖平均下降1.8mmol/L。

但别急着把黑豆当饭吃。营养科医生提醒，每日摄入量控制在30-50克为宜，过量可能引发腹胀。

更绝的吃法是做成黑豆鹰嘴豆泥，蘸蔬菜条当代餐，既控糖又解馋，堪称糖尿病界的"欺骗餐"。

黑豆不能替代药物，它更像血糖管理的"缓冲带"。

北京协和医院内分泌科主任曾用"汽车安全带"作比喻："药物是刹车片，食疗是安全带，两者配合才能安全驾驶"。

警惕"伪杂粮"陷阱。某网红杂粮饼实测升糖指数高达75，堪比白米饭。

选购时要认准配料表前三位都是真杂粮，拒绝淀粉勾兑的"李鬼"。

烹饪方式决定成败。

破壁机打成糊的升糖速度是整粒食用的3倍，就像把缓释片磨成粉直接吞。

22岁的小美用亲身经历写出血泪教训：每天一杯黑豆黑枸杞豆浆，配合半小时健身环运动，三个月甩掉12斤体重，糖化血红蛋白从7.2%降到6.1%。

她的控糖手账本上写着："黑豆是武器，自律是铠甲"。

但别指望吃豆就能躺赢。《中国糖尿病防治指南》强调，食疗必须配合规律监测。

建议糖友们准备个"控糖三件套"：厨房秤、分餐盘、动态血糖仪，把抽象的健康管理变成看得见的数字游戏。

当90后都开始保温杯里泡枸杞的时代，糖友们早已进阶到"保温杯里泡黑豆 枸杞"的2.0版本。控糖不是苦行僧修行，而是寻找与食物和解的智慧。

能笑着吃出来的健康，才是真的稳了。

参考文献：

1. 《中国糖尿病膳食指南（2022）》，中华医学会糖尿病学分会

2. 《药食同源中药材在糖尿病防治中的应用研究》，中国中药杂志，2021年第12期

3. 《黑豆活性成分及其降血糖作用机制研究进展》，营养学报，2020年第3期

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

长期食用黑枸杞，你的身体在悄悄发生着这些惊人变化！

现在很多新资源产品被开发出来都非常火，黑枸杞就是其中之一，那么长期吃黑枸杞，能给我们身体带来什么呢？

1长期食用黑果枸杞，补肾益精、预防癌症！

黑果枸杞能补肾益精，其富含的原花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机理便是如此，因此服用富含原花青素的果实对于乳腺癌会有很好的抑制作用。

2长期食用黑枸杞可以加固血管，改善循环！

黑果枸杞含有大量的花青素成分。花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。

3长期食用黑枸杞可以抵抗衰老、改善睡眠！

抗衰老是黑果枸杞最主要的功效之一，大量的原花青素能够很好的抗氧化，清楚人体有害自由基，具有明显的抗衰老作用。中老年人的睡眠质量不如年轻人的睡眠质量好。黑枸杞里所含有的原花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。

4长期食用黑枸杞可以护肝明目、增进视力！

现代人视力日益减退，医学临床报告显示黑果枸杞中所含的原花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。原花青素可以提高在昏暗灯光下的视力。

5长期食用黑果枸杞还可以防止糖尿病！

黑果枸杞还可以防止糖尿病，并具有明显的抗疲劳、保肝，还能抗肿瘤疏通血管、降压、保护心血管系统的作用。

常喝枸杞泡水，这5个问题一定要搞清楚

枸杞为茄科、枸杞属植物，驰名中外，它药食同源，干枸杞可入药，鲜枸杞可以当水果吃。在药用方面，宁夏枸杞被载入2010版的《中国药典》，枸杞味甘、性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目、益气润肺之功效，用于平补肝肾、滋补强壮，凡肝肾阴虚者皆可应用。

在营养学方面，枸杞有很高的营养价值，富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、铁、钙、锌、钾、硒等营养成分，以及枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等保健成分，枸杞多糖具有清除自由基、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、保护肝脏、促进免疫等作用。类黄酮和甜菜碱具有抗脂肪肝和调节脂质代谢等作用。类胡萝卜素、叶黄素具有提高免疫功能，预防和抑制肿瘤及动脉粥样硬化等作用。

市场上常见枸杞干，很难见到鲜枸杞，与鲜枸杞相比，枸杞干失去了部分水分和维生素，浓缩了糖分，增加了热量，但是同时也浓缩了膳食纤维、矿物质和保健成分，有得有失。作为药用，《中国药典》（2010版）推荐，宁夏枸杞入药剂量为6～12g，1g枸杞大约有3-6粒，遵医嘱使用。作为水果，《中国居民膳食指南》（2016版）推荐，每天可以吃200～350g新鲜水果，由于在市场上很难买到鲜枸杞，可以用其他水果替代，在营养方面，枸杞干不能替代鲜枸杞。

黑枸杞又名黑果枸杞，与红枸杞是近亲，都属于茄科、枸杞属植物，但是黑枸杞的价格比红枸杞高几十倍，黑枸杞到底有什么过人之处呢？孙药师今天为大家详细说明。黑枸杞之所以呈现黑紫色，是因为含有大量的花青素，花青素是一种多酚类色素，具有抗氧化、清除自由基、调节肠道菌群、保护神经细胞和保护视力等作用。经检测证实，黑枸杞确实是目前市售食品中花青素含量最高的，每克黑枸杞约含有花青素8-31mg，但是有研究证实，红枸杞氧自由基清除率为94% ，黑枸杞为95%，黑枸杞只稍稍胜出。此外，花青素并非黑枸杞所特有，常见的紫薯、蓝莓、紫甘蓝、桑葚、樱桃等食品中同样富含花青素，虽然含量略低，但是从性价比来看，显然黑枸杞不占优势。在营养学方面，黑枸杞含有蛋白质、钾、铁、锌、锶等营养成分以及枸杞多糖等保健成分，但类胡萝卜素、叶黄素、甜菜碱的含量远不及红枸杞，因此在药用价值和营养价值方面，红枸杞与黑枸杞相差不多，没有必要花大价钱买黑枸杞。

《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》（2019）建议高尿酸血症患者限制酒精和高嘌呤、高果糖饮食的摄入，鼓励奶制品和新鲜蔬菜的摄入及适量饮水，不推荐也不限制豆腐等豆制品的摄入。高嘌呤饮食包括动物内脏、肉类、浓肉汤、海鲜等，高果糖饮食包括果汁、可乐、葡萄、荔枝、香蕉、哈密瓜等，这是因为果糖可加速嘌呤合成，促进尿酸生成，从而诱发痛风。

鲜枸杞作为一种水果含糖量不高，适合高尿酸血症患者食用，但是制成枸杞干后，糖分浓缩，含糖量明显增加。对于高尿酸血症患者，宜选择柚子、草莓、柠檬、橘子、蓝莓等低果糖水果，最好不要吃水果干，如果喜欢吃枸杞干，每天最多10-20粒。

现代药理学研究中，几乎都是通过提取分离枸杞中的“生物活性成分”，分析确定其生化特性，在动物实验中探索这些提取物的功能。枸杞多糖、类黄酮、甜菜碱等活性成分可能具有降糖作用，但喝枸杞泡水或吃枸杞是否具有降糖作用、是否有临床意义、使用剂量是多少、长期使用安全性如何等问题，都需要进一步的人体临床试验来验证。糖尿病患者可以喝枸杞泡水，但不要因此而耽误了正规治疗。