糖尿病可以吃必胜客吗(糖尿病可以吃必胜客的披萨吗)

• 1、洋快餐：美味后有“健康隐忧”
• 2、糖尿病患者的“抗糖”第一步，你不可不知！
• 3、原来如此 降糖应从减肥开始！

洋快餐：美味后有“健康隐忧”

在中国，洋快餐很受消费者，特别是孩子们的喜爱。但是在方便、美味背后潜藏的健康风险，却常常被人们忽视。

洋快餐里的不良成分

常见的洋快餐，可粗略分为三大类。

◎炸烤类

炸薯条、烤鸡腿、烤鸡翅等油炸食品是心血管疾病的元凶。特别是炸薯条，油炸使维生素被破坏、蛋白质变性、脂肪含量高达40%左右，还会产生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质。

◎面食

汉堡中含有大量奶油，只夹了一两片生菜或酸黄瓜，因此脂肪含量非常高，维生素含量极低。

◎含糖碳酸饮料

洋快餐中的大瓶可乐营养价值很低，还有碳酸、磷酸，这些东西排出人体时带走大量的钙，很容易造成缺钙。同时，饮料含糖量过高，还有大量气体，给肠胃造成虚假的饱腹感，影响正常饮食。

三高、三低的洋快餐是健康大敌

洋快餐有三高（高热能、高脂肪和高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）的特点，同时钙、铁、锌等矿物质含量很低。这样的饮食结构不仅不合理，还会引发心脑血管等疾病。

◎大量丙烯酰胺易致癌

丙烯酰胺主要存在于煎、烤、烘、焙类食品中，比如麦当劳、肯德基之类的洋快餐。现有研究表明，丙烯酰胺能够使动物患癌和引发生殖问题。

◎反式脂肪酸诱发肿瘤、哮喘、2 型糖尿病

含有人造奶油的食品基本上都含有反式脂肪酸，最常见的是烘烤食品（饼干、面包等）、沙拉酱、炸薯条、炸鸡块、洋葱圈、冰激淋、巧克力派、咖啡伴侣等快餐食品。

近年来的研究证明，反式脂肪酸可增加患冠心病的危险，甚至还会损害人的认知功能。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2 型糖尿病、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。

◎“三高”食品加重肾脏负担

脂肪虽是人体必需的营养素，但是不宜过量摄入。过多的脂肪为心血管疾病埋下隐患，加重消化器官和肾脏的负担，使身体易处于缺水状态，引起多种疾病。

◎含钠量高降低机体抵抗力

钠主要来自食盐（氯化钠）和味精（谷氨酸钠）。许多洋快餐含盐过高，由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失调；高盐饮食还能抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力，导致感染性疾病，降低机体对疾病的抵抗力。此外，对血压、肾脏也会产生不良影响。

◎洋快餐影响儿童生长发育

有调查显示，不加控制地食用汉堡包、炸鸡、炸薯条以及虾片等洋快餐，不仅影响孩子的生长发育，还会影响儿童的智力发育。

另外，洋快餐中常见的冰镇饮料，饮用时使咽喉受到过冷的刺激，局部血管收缩，抵抗力下降，极易患上呼吸道感染。小儿胃黏膜柔嫩，血管丰富，若受到冰镇饮料的刺激，黏膜下血管会急剧收缩，血液供应骤然减少，伤害消化系统的免疫力，引起急性胃肠炎。

吃洋快餐应适度适量

尽管国外有的营养学家称麦当劳、肯德基、必胜客这样的洋快餐为“垃圾食品”，但我们也不必望“洋”兴叹、望“洋”色变。适量进食洋快餐并无大碍，但吃洋快餐时要注意以下几点：进食次数要限制，一般每月不超过一次；进食的数量要限制；进食期间要搭配其他食品；不在晚上进食洋快餐，因为夜间人体的合成代谢能力弱，极易引起肥胖。

糖尿病患者的“抗糖”第一步，你不可不知！

导读：二型糖尿病患者中，肥胖者居多。其实糖尿病与肥胖之间有着紧密的联系，所以对于糖尿病患者来说，控制体重就变得尤为重要了。那么对于一些已经成为“糖友”但却又“胖乎乎”的朋友来说，如何迈出这“抗糖”第一步呢，还是赶紧来看看今天的文章吧！

生活富裕、生活节奏加快等导致人们的生活方式发生改变，肯德基、必胜客、可口可乐、家庭汽车成为我们生活的一部分，综合的结果导致肥胖人数增多。2002年我国成年人超重和肥胖的比例为25%，至2010年增长至38.5%，其中以城市居民占多数。

腰围增长是腹部脂肪增厚的标志，脂肪增加可导致胰岛素抵抗加重，胰岛素抵抗可导致胰岛素作用下降。为维持体内血糖正常水平，胰岛细胞（主要是β细胞）就要超负荷工作，以便能够分泌足够数量的胰岛素。当超过一定限度时，则胰岛细胞储备能力降低，不能分泌出足够数量的胰岛素来稳定血糖，血糖便开始增高，达到一定标准则糖尿病诊断确立。统计发现，刚发病的2型糖尿病患者60%并发有超重。

反过来，对于超重的糖尿病患者进行减肥意义重大，可减轻胰岛素抵抗，恢复胰岛素的敏感性，减轻胰岛细胞负担，进而促进病情恢复。

减肥可从以下方面着手

1.树立减肥必定成功的信心

许多身体超重者对饮食的依赖成为习惯，多吃东西成为一种享受、一种快感，节食则成为痛苦的事情。要充分认识过量的能量（食物）最终将以脂肪的形式在人体中（尤其是腹部）聚集，成为伤害人体的毒性物质（脂毒性），并几乎对人体所有重要器官造成损伤。控制饮食与减肥，则可减轻与逆转这种损伤。

2.掌握科学的减肥方法

（1）主食量可逐渐减少。

（2）蔬菜尤其绿色蔬菜可适当增加，并且在吃主食前吃。一方面可增加饱腹感；另一方面可延缓食物的吸收。

（3）养成细嚼慢咽的习惯。我们都有这样的经验，十分饥饿时进食没有吃饱，但饭没有了，继续做饭，等饭做好了可又没有食欲了。

这说明人体产生饱腹感有个过程或阈值，达到这个阈值大概需要20多分钟。吃得快，则必然吃得多；吃得慢，则吃得少。结果都是吃饱了，后果却不同。

3.习惯成自然

吃饭多也是种习惯。胃是个可塑性肌肉器官，饭量大，胃自然就撑大了。如果吃得少，胃就会有“空旷”的感觉，自然不舒服。但逐渐减少饭量，胃也会慢慢变小。一般需要2~3个月。到那时，就不想多吃东西了。减肥也就成功了。

研究显示，午饭吃太晚，减肥效果差。早点吃主餐，减肥成功可能性更大。夜间吃肉比早起吃肉者减肥的效果差很多。考虑到晚饭后要就寝了，活动少，这样的结论不难理解。

当然，除了饮食控制，还需要其他手段，比如运动与药物治疗等，与饮食控制配合起来，可起到事半功倍的效果。

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【本文摘自《如何战胜糖尿病：来自资深糖尿病专家的意见》(谷志文编著)一书。来源于养生正道(微信号yszhengdao)。由中国中医药出版社授权云南中医(微信号yunnanzhongyi)编校发表，转载请保留版权声明。】

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原来如此 降糖应从减肥开始！

2型糖尿病是现在最为常见的疾病之一，那么引起2型糖尿病的致病因素之一是什么呢？答案就两个字——“肥胖”！所以减肥对糖尿病患者们是一件意义重大、刻不容缓的事情。那么糖尿病患者们应该怎样正确的减肥呢？希望今天这篇文章可以帮您解答心中的疑惑。

生活富裕、生活节奏加快等导致人们的生活方式发生改变，肯德基、必胜客、可口可乐、家庭汽车成为我们生活的一部分，综合的结果导致肥胖人数增多。2002年我国成年人超重和肥胖的比例为25%，至2010年增长至38.5%，其中以城市居民占多数。世界卫生组织预测，到2015年，中国50%-57%的人口将超重。体重增加主要表现在腰围增长上。

腰围增长是腹部脂肪增厚的标志，脂肪增加可导致胰岛素抵抗加重，胰岛素抵抗可导致胰岛素作用下降。为维持体内血糖正常水平，胰岛细胞(主要是β细胞)就要超负荷工作，以便能够分泌足够数量的胰岛素。当超过一定限度时，则胰岛细胞储备能力降低，不能分泌出足够数量的胰岛素来稳定血糖，血糖便开始增高，达到一定标准则糖尿病诊断确立。统计发现，刚发病的2型糖尿病患者60%并发有超重。

反过来，对于超重的糖尿病患者进行减肥意义重大，可减轻胰岛素抵抗，恢复胰岛素的敏感性，减轻胰岛细胞负担，进而促进病情恢复。

减肥可从以下方面着手

1.树立减肥必定成功的信心

许多身体超重者对饮食的依赖成为习惯，多吃东西成为一种享受、一种快感，节食则成为痛苦的事情。要充分认识过量的能量(食物)最终将以脂肪的形式在人体中(尤其是腹部)聚集，成为伤害人体的毒性物质(脂毒性)，并几乎对人体所有重要器官造成损伤。控制饮食与减肥，则可减轻与逆转这种损伤。

2.掌握科学的减肥方法

(1)主食量可逐渐减少。

(2)蔬菜尤其绿色蔬菜可适当增加，并且在吃主食前吃。一方面可增加饱腹感;另一方面可延缓食物的吸收。

(3)养成细嚼慢咽的习惯。

人体产生饱腹感有个过程或阈值，达到这个阈值大概需要20多分钟。吃得快，则必然吃得多;吃得慢，则吃得少。结果都是吃饱了，后果却不同。

3.习惯成自然

吃饭多也是种习惯。胃是个可塑性肌肉器官，饭量大，胃自然就撑大了。如果吃得少，胃就会有“空旷”的感觉，自然不舒服。但逐渐减少饭量，胃也会慢慢变小。一般需要2—3个月。到那时，就不想多吃东西了。减肥也就成功了。

最近西班牙的一项研究报告第一次证实，吃饭时间和主食内容也对减肥是否成功有影响。研究显示，午饭吃太晚，减肥效果差。早点吃主餐，减肥成功可能性更大。夜间吃肉比早起吃肉者减肥的效果差很多。考虑到晚饭后要就寝了，活动少，这样的结论不难理解。

当然，除了饮食控制，还需要其他手段，比如运动与药物治疗等，与饮食控制配合起来，可起到事半功倍的效果。

本文选自《如何战胜糖尿病：来自资深糖尿病专家的意见》(中国中医药出版社出版，谷志文编著)一书。