糖尿病早上吃一个苹果(糖尿病早上吃一个馒头可以吗)

• 1、苹果太甜，糖尿病患者不能吃？全天中什么时候吃苹果最好？
• 2、苹果何时吃更健康？实验揭示：这个时段吃有利控血糖
• 3、糖尿病人还在为吃饭烦恼吗？今天就来告诉你几个健康食谱

苹果太甜，糖尿病患者不能吃？全天中什么时候吃苹果最好？

苹果，家中最常见的水果，被誉为“水果之王”的它，自然也会招揽各种各样的流言蜚语。都说吃苹果好，可好在哪里呢？

发表在《Public Health Nutrition》杂志上的一篇文章，通过分析了41项的研究发现，吃苹果有助于降低结直肠癌、消化道癌、肺癌、乳腺癌的发生风险。

但研究人员们也表示，该研究结果并没有严格的要求实验者每天只是苹果这一种水果，还包括很多额外的因素，此结论还需进一步的证明。

对于还有人听到的关于吃苹果可以预防高血压、高血脂、糖尿病、哮喘、肺部疾病......都没有得到百分之百的证明，介于苹果的营养，大家按照普通水果处理即可，无需特殊对待。

单纯从苹果的营养价值来看 ，每百克苹果含53千卡、蛋白质0.4g、脂肪0.2g、碳水化合物13.7g、膳食纤维1.7g、维生素C3mg、胡萝卜素50微克、镁4mg、钾83mg等，由于品种多，在营养价值上也有所差入，大家可以选择自己喜欢的口味进行购买。

那么，全天什么时间吃苹果养生效果最好呢？

关于吃苹果的时间，大家听说最多的就应该是“早上吃苹果是金苹果、中午吃苹果是银苹果、晚上吃苹果是毒苹果”，然而这种理论根本就站不住脚，早上吃苹果确实能够给早餐增添营养摄入，但并不代表晚上吃就是有毒的。

若你有吃夜宵的习惯，完全可以用苹果代替，饱腹感强热量低，肠胃也能够及时消化，无关进食的时间。不过，进食苹果对于慢性疾病人群来说，时间可以控制在餐前吃，有助于正餐控制食欲，延缓餐后血糖、血脂上升。

那苹果这么甜，糖尿病患者能不能吃呢？升血糖还是降血糖？

针对糖尿病患者，很多人都认为他们不能吃甜的食物，只要口感上甜就不能吃。实际上，这只是你主观的想法，糖在营养学上是一种物质，当人品尝到蔗糖，确实有很甜的口感，可甜味剂也能和蔗糖比拼，如糖尿病患者可以适量进食的阿斯巴甜，它的甜度可是蔗糖的200倍，可对血糖波动影响较小。

那应该怎么看呢？针对苹果，糖尿病患者可以看它的血糖生成指数和血糖负荷，分别为36与4.3，属于最低的等级，说明是可以适量吃苹果的。

《中国居民膳食指南》建议每天吃水果为200~350g，糖尿病患者每天吃半个或一个还是没有问题的。

苹果何时吃更健康？实验揭示：这个时段吃有利控血糖

苹果素来就是健康的“代言人”：富含多酚类抗氧化成分和果胶，有益血脂和血压，有益于预防心血管疾病、糖尿病、消化道癌症……

关于苹果该什么时候吃，有各种说法：“早上金苹果，晚上烂苹果”、“餐前餐后都不能吃水果，水果只能两餐之间吃”等等，让人们感觉到迷茫。

用一个实验为你解答吃苹果的最佳时间，并教你如何挑选不同颜色的“佳果”。

实验：正餐前30分钟吃苹果最好

俗话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果吃对了才能发挥更大的作用，但究竟什么时间吃才更好呢？

从控制血糖的角度，有一个时间点吃苹果，对降低餐后血糖反应有好处——那就是正餐前 30 分钟。

一项实验通过对比直接吃米饭、同时吃米饭和苹果、先吃苹果30分钟后吃米饭三个对照组来比较血糖反应的高低，以含 50 克葡萄糖的糖水来做参比食物，测定餐后 4 小时之内的血糖变化曲线。一共有 18 名健康受试者参加了实验。

研究发现，这 4 种吃法中，只吃白米饭的血糖反应最高。白米饭和苹果同时吃，前两个小时的血糖曲线下面积就下降了 23%。

无糖食品也会长高血糖！

糖尿病人要当心

饭前 30 分钟吃苹果这一组，前两个小时的血糖曲线下面积降低值最高（达 51%），而且餐后 4 小时之内的血糖波动值，也降低了整整一半。

吃苹果，数量要控制

其实餐前、餐后不能吃苹果的说法，主要是考虑到一些胃肠疾病患者的特殊情况。

对消化能力良好的健康人来说，苹果作为凉菜入菜也好，饭前饭后吃也好，都没有妨碍健康的可靠证据。

关键是，吃苹果的数量要符合膳食指南的建议，每天在 200~350 克之间，而不是吃起来就停不住。

多科专家为苹果“点赞”

苹果营养丰富，物美价廉。它没有出众的外表，也没有昂贵的身价，你一定吃过它，但不一定了解它。

苹果含有钾、果胶、槲皮素、原花青素、儿茶酚、表儿茶酚、根皮苷等成分，多学科专家纷纷为苹果点赞：

内分泌科专家说，苹果有助抗炎，护血管。2021年6月《美国临床营养学杂志》刊登的一项研究显示，超重人群每天吃苹果，有助降低与炎症相关的疾病发病率。

口腔科专家说，嚼苹果有助清洁口腔、保护牙齿。

骨科专家认为，每天吃苹果有助降低尿液酸度，减少尿钙流失。

呼吸科专家研究发现，吃苹果有利于改善支气管功能，预防慢阻肺。

糖尿病专家研究表明，苹果升糖指数相对较低，常吃有助降低糖尿病发病风险，糖尿病患者也适合吃。

心内科专家发现，长期吃苹果有利于平衡胆固醇水平，降低冠心病发作风险。

妇产科专家研究发现，孕妈妈每周吃4个以上苹果，婴儿将来患呼吸困难和哮喘的风险，可降低五成。

红、青、黄苹果该怎么选？

苹果的果肉中都含有丰富的碳水化合物、维生素和膳食纤维，各品种间差异不大，主要看不同颜色苹果果皮中的营养素。

苹果果皮的颜色是叶绿素（绿色）、胡萝卜素（红色）、类黄酮（黄色）、花青苷（红色）的综合表现。

绿苹果更脆，富含的叶绿素有助于抗氧化、抗炎和帮助伤口愈合。

黄苹果更甜，健脾胃的效果更好。含有类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，缓解缺乏维生素A所致的暗视野适应迟钝。

红苹果口感面、皮厚，味道浓郁。含铁元素高，常吃红色的苹果有益于保护心脏。富含的花青素则可以一定程度保护视力，经常食用还可减少皱纹。

在苹果家族里，人们常吃的有以下5种，它们的特点和口感也有区别：

蛇果：一放就面

较脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香。不耐储存，放两天再吃就面了。

红富士：最耐贮藏

果面光滑，果皮中厚而韧，果肉细脆，果汁多。极耐贮藏，贮藏后香气更浓。

嘎拉：味道略酸

果皮较薄，有光泽，果肉浅黄色，果汁多，味甜微酸。

国光：越放越甜

它是晚熟苹果里最耐储的，往往能放一个冬天，而且越放越甜。

金冠：香气见长

味道浓甜，果香清新。果肉贮藏后会稍稍变软，环境湿度低时果皮易皱。

来源： 约见名医

糖尿病人还在为吃饭烦恼吗？今天就来告诉你几个健康食谱

老张这几年一直在跟我说身体不行吃什么都不行，老张自从08年查出糖尿病以来，一直吃不了好东西，有时候跟他一起出去吃饭，很多东西他都不能吃，以至于后来老张就一直在规劝身边人好好珍惜身体，并且每天还未下一顿吃什么发愁，其实并不需要那么麻烦，糖尿病人需要注意的事项避开就好了，这两天给老张查了好几个食谱，大家有空也看看吧。

糖尿病的治疗方式当中，就有包含一种饮食治疗方式，不过啊，是作为一种辅助治疗手段存在的，饮食治疗作为各种类型糖尿病治疗的基础，一定要仔细注意才行。

1、总热量，这个热量其实是相对的，每个人都不一样，这个总的量需要通过患者的年龄、性别、身高、体重、体力活动量等等的去综合考虑才可以一般来说都是套公式计算的，固定下来的数值其实就是一天下来的所要摄入的热量，不能多不能少，不过这个数值也不是死的，如果患者是儿童、青春期、哺乳期等等的特殊情况，可以酌情增加或者减少。
公式：
体重＝身高-105
体重＝[身高-100]x0.9
（女性的标准体重应该减掉2kg）

2、碳水化合物，糖尿病病人的饮食除了总热量需要谨慎选择，就连碳水化合物的量也是需要计算的，这里的碳水化合物每g的热量其实也就4千卡，糖尿病病人的饮食中需要有大约55％到65％的主食，这个主食的量其实是有一定的标准的。在我国有一些数据表明，按照我国人民的生活习惯，主食可以摄入两百五到四百克不等，休息的人（指没有劳作并且体力没消耗的人）每天200～250g，轻度体力劳动的人大概是250～300g，中度是300～400g，重度的是400g以上。

3、蛋白质，患有糖尿病或者肾病的人其实摄入蛋白质的量应该有效地减少，在通过一些研究的数据中，糖尿病和肾病患者对于蛋白质的摄入应该是每千克体重0.8g，而如果是已经肾功能不全的人就要注意摄入的蛋白质质量，最好是摄入高质量蛋白质，摄入蛋白质的量要控制在每千克体重0.6g左右。

4、脂肪，脂肪对于糖尿病患者来说是一定要注意的，摄入量最好是不要超过总摄入的25％，像平常的时候做菜用的底油，最好也是用植物油来代替动物油，用牛肉羊肉等等的高蛋白质低脂肪的肉来代替猪肉之类的方法其实都是可行的。

午餐：煎牛肉、红薯、豌豆西兰花

食谱一：

早餐：绿豆粥、苹果酸奶、白灼鸡肉部分

绿豆中含有很好的膳食纤维和蛋白质，并且绿豆中的淀粉非常的少，可以减少患者的碳水化合物摄入量，对于苹果酸奶，这其实可以将它看成是一个相对不一样的蔬菜沙拉，但是它当中的维生素和蛋白质会相对较高，而蔬菜沙拉中的沙拉酱脂肪含量比较高，两项比较，苹果酸奶会更适合一些，而且苹果酸奶的升糖指数也会比蔬菜沙拉更低。荤素搭配上一盘少量的白灼鸡肉，会让营养更加的均衡，鸡肉低钠低升糖指数，同时蛋白质含量非常好，很适合糖尿病患者。

午餐：煎牛肉、红薯、豌豆西兰花

一样都是一荤一素一主食的搭配，不过这里最大量的换成了牛肉，这里的想法是让患者在白天的时候能够更加的有体力来运动和健身，牛肉同样是升糖指数低，钠含量低的高蛋白质，适量搭配上低升糖指数、低钠、低蛋白质的红薯作为主食更好互补，而豌豆西兰花则是给中午的膳食中加入植物纤维和维生素，豌豆西兰花都是低胆固醇、低钠、低升糖指数、低碳水化合物的绿色健康食物。

晚餐：炒韭菜、荞麦面、清蒸鲤鱼

这一餐最大量的换成了蔬菜，主食使用了低钠、高蛋白、低胆固醇的荞麦面，大分量的韭菜也是低钠、低升糖指数、低胆固醇的蔬菜，大量的膳食纤维可以将多余的能量更好的消化掉，少部分的清蒸鲤鱼脂肪会相对较少，而且鲤鱼低钠、低碳水、低升糖，少量的荤腥能保持患者夜间休息的舒适。

食谱二：

早餐：豆浆、花卷、炙菠菜

豆浆作为饮品提供量最大，这是为了防止患者食用主食的时候，太干噎到，主食是花卷，炙菠菜是为了给单调的食物装点，并且增加维生素的摄入。

午餐：清蒸草鱼、小米饭、西红柿炒鸡蛋

清蒸草鱼作为分量大的荤腥，首先的脂肪量就会相对比较少，主食小米很好的消化了草鱼清蒸带来的油腻感，在这个食谱中，西红柿炒鸡蛋，给患者增加了蛋白质的摄入以及颜色的丰富，在视觉上会更有冲击，小米作为主食，粗粮会给身体带来更好的变化。

晚餐：蒸蛋、大米饭、清炒苦瓜

蒸蛋的含量大，是因为蛋可以吃，但是要么低脂、低升糖的去做，要么就不吃，这里的蒸蛋是用蒸的，保证了蛋白质的摄入还避免的高升糖和高胆固醇。大米饭是因为一天中没有精细米过肠胃，容易导致便秘等等的情况，苦瓜清热下火，对身体也有一定的帮助，能摄入足够是膳食纤维。

（以上食谱除外每天都可以额外吃一些水果，像桃、柚子、苹果、樱桃、猕猴桃、梨、枣、李子、香蕉、桔子等等。）

总结：糖尿病病人和普通人的饮食其实更应该区分开来，毕竟饮食如果不规律不合理，对身体的影响会很大，除了注意饮食，更要注意健身和锻炼，身体如果没有得到良好的锻炼，体质会相对较差，更加难以消化和代谢饮食中摄入的各种能量。