无糖豆浆糖尿病能喝吗(无糖豆浆糖尿病人能喝多少毫升)

• 1、无糖饮料当水喝，男子突发糖尿病，专家：“0糖”敞开喝仍存健康隐患
• 2、豆浆，其实这么喝才最健康，可能你一直都没做对
• 3、豆浆，从不加糖说起......

无糖饮料当水喝，男子突发糖尿病，专家：“0糖”敞开喝仍存健康隐患

极目新闻记者 廖仕祺

通讯员 周珊 刘姗姗

一顿速食外卖配上一罐气泡饮品，可以让人顿感惬意舒爽，但普通碳酸饮料普遍含糖量、热量较高，所以“无糖”“0糖”饮料成了不少年轻人的新宠。

这种0糖、0脂、0热量的饮料真的是减肥和降糖“神器”，可以敞开了喝吗？20日，江城专家提醒称，无糖饮料并非减肥和降糖的好选择，千万不要认为“无糖”“低糖”饮料就是健康饮品而岔着喝，过量饮用不仅可能增加食欲，存在肥胖的隐患，还会影响胰岛素分泌，导致糖尿病等一系列健康问题。

每天至少喝5瓶，白领代谢失控

今年30岁的孔先生一直单身独居，想着年轻身体底子好，他总是熬夜加班工作，还频繁参加一些交际应酬。虽然近半年来业绩攀升，但暴增的工作量也让他常常连早餐都来不及吃，中餐、晚餐只能点外卖，或参加应酬饭局。为了减压，孔先生喜欢上碳酸饮料，但担心含糖饮料喝多了导致发胖、糖尿病，他在冰箱囤满了“无糖”或“0糖”的气泡饮料，每天至少喝4、5瓶。

半个月前，正在出差的孔先生总觉口渴，尿量也较原来增多，坚持到项目完工返回武汉，孔先生感觉全身疲惫乏力无法缓解，只好请假来到长江航运总医院·武汉脑科医院就诊。

经详细了解患病经过、病史，结合多饮、多尿等典型症状表征，并及时完善检查，孔先生被确诊为初发糖尿病并发酮症酸中毒。

肾病内分泌科接诊医师谭金枚表示，大量临床研究发现，像孔先生这样，年轻且无糖尿病家族病史的初发糖尿病患者，多与长期劳累、高压、熬夜、口味重、喜食外卖等不规律的工作、生活作息状态相关。近年来，随着“无糖”、“0糖”饮料的流行，许多人陷入饮食误区，甚至因此诱发糖尿病、肥胖症等疾病。谭金枚解释，无糖并不代表没有糖，只是不含蔗糖、葡萄糖等升糖成分，而采用形式各异的甜味剂代替。一旦甜味剂摄入过多，不仅会刺激胰岛素产生，影响胰岛素受体的敏感度下降，还会反射性地增强食欲，导致热量超标。所以孔先生长期喝无糖饮料代替正常饮用水，便加速了机体代谢失控，引发糖尿病。

为避免病情恶化引发酮症酸中毒昏迷危及生命，谭金枚立即为孔先生制定了药物综合治疗方案并叮嘱他纠正饮食习惯，目前经一周对症治疗，孔先生的血糖、甘油三酯水平等各项指标已逐步恢复正常。但遗憾的是，年仅30岁的他已患上糖尿病，需要长期接受降糖治疗。

饮料刮起无糖风，受年轻人热捧

极目新闻记者探访江城多家商超发现，标榜“健康生活”的低糖或无糖饮料成为许多市民购买饮料的首选，此类饮品逐渐赢得货架“C位”，各大社交平台都刮起了一阵“无糖风”，各大饮料品牌也纷纷推出了无糖饮料。

在位于街道口的一家便利店内，4个两米高的冰柜被各色饮料填满，其中一些标有“0糖、0脂肪、0卡路里”字样的饮料被摆放在醒目位置。店员表示，现在越来越多的年轻人开始注重“控糖”，特别是25岁左右的女性，因此店里无糖饮料的销量一直很不错，受欢迎程度早已超过了普通的含糖饮料。

“减肥期间，总是特别想喝甜味饮料。无糖饮料用代糖替换蔗糖，但还是能喝出甜味，既满足了自己，心里的负罪感也少一些。”刚刚选购完一瓶无糖饮料的市民王小姐说。

记者在电商平台搜索“无糖饮料”，显示有多页产品信息，每页有多种产品，乌龙茶、冰红茶、气泡水、苏打水、椰子汁等传统饮料均推出了无糖或零糖的系列。其中一款号称“0糖0脂0卡”的无糖饮料月销超过3万件，深受消费者欢迎。

据国内某机构发布的《2020—2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，随着无糖饮料市场渗透率不断提升，已有近6成消费者购买过无糖饮料，其2019年销售额同比增长超10%，远高于饮料总体增长率。

无糖不等于健康，千万别岔着喝

对此，长江航运总医院肾病内分泌科主任郭爱莉表示，不少人认为含糖食品是影响血糖升高、导致体重增加的因素，所以当无糖食品出现时，会更想尝试。甚至有人错误地认为，可以用无糖饮料来控制体重，预防糖尿病。事实上，备受大众青睐的“0糖”“无糖”饮食产品并非完全无糖，仍可能含有果糖、麦芽糖，这些成分一样可在人体内转变为葡萄糖，食用过量后导致血糖升高；而富含甜味剂的“代糖”饮品，过量饮用的情况下不仅增肥，还影响胰岛素分泌。

武汉市中心医院内分泌科副主任医师牛力介绍，无糖碳酸饮料只代表里面不含蔗糖，但实际上可能含有木糖醇、甜菊糖、甜蜜素等人工甜味剂。无糖饮料用甜味剂代替传统饮料中的蔗糖，虽然热量相对较低，但甜味剂可能刺激食欲和增加饥饿感。而这种饥饿感会使人对其他含糖食物产生极大的兴趣，最终摄入过量食物。同时由于人工甜味剂甜度远远超过蔗糖，会使人对于含有天然甜味的水果蔬菜降低兴趣，转而选择更多使用人工甜味剂的食品或加工食品。所以，如果过量饮用此类饮料会带来肥胖隐患。

牛力特别指出，对于糖尿病患者来说，喝无糖饮料同样会导致血糖波动。此外，有些无糖碳酸饮料里还含有磷酸，如果长期喝可能影响钙质的吸收，导致骨质疏松。千万不要认为“无糖”“低糖”饮料就是健康饮品而岔着喝，过量饮用还是对身体有伤害，特别是本身就患有糖尿病的患者。

郭爱莉建议，市民在选购饮料、食品时还应多看配料表，做好甄别，糖尿病患者和普通人一样，每日饮水应不少于2000毫升，可选用白开水、淡茶水、矿泉水，适量牛奶、豆浆等饮品。日常一旦出现骤然的多饮、多食、多尿，体重减轻，视力改变、皮肤感染、私处炎症、牙龈炎或者餐后恶心、心慌、出冷汗等症状时，不论年龄大小，一定要提高警惕，尽早就医排除糖尿病的可能。

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豆浆，其实这么喝才最健康，可能你一直都没做对

豆浆一直是推崇大家常喝的饮品，味道鲜美，营养丰富，尤其对于女性，含有天然的雌激素，长期饮用可以美白、祛斑。对男性也有很好的作用。

从古至今，豆浆一直是倍受国人青睐的饮品。太阳初升，街头巷尾，巴掌大的店铺，三两人群，油条豆浆，清冽的口感，浓郁的豆香，喝罢抹抹嘴巴提起背包开启崭新的一天。豆浆在人们心中的份量不可小觑，作为东方的牛奶，豆浆的确不负众望、实至名归。鲜豆浆中含有丰富的蛋白质，同时还富含磷、铁等矿物质，不含胆固醇与乳糖，是防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。《本草纲目》也记载说：“豆浆利水下气，治风热，解诸毒。”中国居民膳指南建议每人每天摄入30g-50g大豆及其制品，根据所提供的蛋白质计算，相当于豆浆800g。关于豆浆如何搭配等问题一直是众说纷纭，真假掺拌，那么豆浆该如何喝呢？

建议喝豆浆保“原味”，不加糖最好

很多人觉着不加糖的豆浆食之无味，总是习惯加点白糖再喝，其实如果不加糖的豆浆更有益于身体健康。中国食物成分表中数据显示：每百克豆浆含能量13千卡，几乎不含碳水化合物，是低糖，低热量，低脂肪的饮品。额外加入蔗糖很容易导致能量摄入过多，增加肥胖风险。不额外加糖的豆浆含有丰富的水溶性膳食纤维，有利于血糖控制，因此坚持喝无糖豆浆不仅可以降低能量摄入减少肥胖风险，还可降低患糖尿病的几率。2013版《中国居民膳食营养素摄入量》建议添加糖提供的能量占总能量的比例不能超过10%，世界卫生组织在关于糖摄入方面也提到：每天添加糖摄入量不超过25g，添加糖提供的能量占总能量的比例不超过5%。这充分证明了控制添加糖的摄入有益于身体健康。豆浆不加糖，细细品味口味也不错，原汁原味，有大豆的清正醇香，还能有益健康，何乐而不为呢？

豆浆自己磨最好

现在外面售卖的廉价豆浆存在这么一种情况，就是“掺假”，用豆浆精加添加剂进行勾兑。之前我也提到过，这种豆浆是可以简单鉴别的。还是建议大家自己制作豆浆，一则是规避食品卫生安全问题，二是味道也鲜美，美味且营养。

豆浆，无论男性、女性，建议每天常喝，不看广告，看“食效”。

豆浆，从不加糖说起......

中国临床营养网（lcyycc）

作者介绍

胡南：

武警总医院营养医师

硕士研究生，营养与食品卫生学专业。

参与成年男性核黄素需要量研究、硫胺素营养调查研究等课题5项，熟悉人群试验、膳食调查等相关工作。

在国内核心期刊发表文章7篇。

邮箱hunan3999@163.com

豆浆，从不加糖说起......

从古至今，豆浆一直是倍受国人青睐的饮品。太阳初升，街头巷尾，巴掌大的店铺，三两人群，油条豆浆，清冽的口感，浓郁的豆香，喝罢抹抹嘴巴提起背包开启崭新的一天。豆浆在人们心中的份量不可小觑，作为东方的牛奶，豆浆的确不负众望、实至名归。鲜豆浆中含有丰富的蛋白质，同时还富含磷、铁等矿物质，不含胆固醇与乳糖，是防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。《本草纲目》也记载说：“豆浆利水下气，治风热，解诸毒。”中国居民膳指南建议每人每天摄入30g-50g大豆及其制品，根据所提供的蛋白质计算，相当于豆浆800g。关于豆浆如何搭配等问题一直是众说纷纭，真假掺拌，那么豆浆到底该怎样喝呢？让我们从加不加糖说起。

1

今天豆浆不加糖

很多人觉着不加糖的豆浆食之无味，总是习惯加点白糖再喝，其实如果不加糖的豆浆更有益于身体健康。

中国食物成分表中数据显示：每百克豆浆含能量13千卡，几乎不含碳水化合物，是低糖，低热量，低脂肪的饮品。额外加入蔗糖很容易导致能量摄入过多，增加肥胖风险。不额外加糖的豆浆含有丰富的水溶性膳食纤维，有利于血糖控制，因此坚持喝无糖豆浆不仅可以降低能量摄入减少肥胖风险，还可降低患糖尿病的几率。2013版《中国居民膳食营养素摄入量》建议添加糖提供的能量占总能量的比例不能超过10%，世界卫生组织在关于糖摄入方面也提到：每天添加糖摄入量不超过25g，添加糖提供的能量占总能量的比例不超过5%。这充分证明了控制添加糖的摄入有益于身体健康。豆浆不加糖，细细品味口味也不错，原汁原味，有大豆的清正醇香，还能有益健康，何乐而不为呢？

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能和鸡蛋一起吃吗？

鸡蛋加牛奶是很多人的早餐标配，但近年很多人都说豆浆和鸡蛋不能一起吃，理由是豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子能抑制蛋白质的消化，降低营养价值，实际上，胰蛋白酶抑制因子不抗热，充分加热就可以将其消除，不必担心鸡蛋的消化问题。中国居民膳食指南建议：豆浆先用大火煮沸，再改用文火维持5-10分钟，将胰蛋白酶抑制因子彻底破坏后再喝。

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豆浆和牛奶

早餐到底选择豆浆还是牛奶呢？很多人都会在这两样饮品中间徘徊，甚至有人说二者鱼和熊掌不可兼得，其实不然。

牛奶含有丰富的优质蛋白质、维生素，是补充钙质的优秀食材，但牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能被分解吸收，对乳糖不耐受的人来说，鲜豆浆是理想的选择。而有些人不喜欢豆浆的气味，可以试试豆浆与热好的牛奶兑起来喝，牛奶与豆浆并没有“相克”一说，强强联手起来不仅气味减少，还因蛋白质互补，营养也更加齐全。喝惯了纯正的浆，不妨另辟蹊径，试试新口味。

4.

豆浆是女士的专属吗？

网上曾经流传说男士喝豆浆会促使雌激素过多分泌，进而使性特征趋向女性化发展，于是男士们一时间对豆浆望而却步，然而事实真的是这样吗？

豆浆中所含的大豆异黄酮为植物雌激素，不同于人体雌激素。不会起到人体雌激素相同的功能，只有在人体雌激素不足的时候，与女性体内的雌激素受体结合后才能发挥类似于雌激素的作用，这种受体在男性体内并不存在，天然大豆食品中大豆异黄酮的含量有限。豆浆中大豆异黄酮含量更是远远低于治疗所需剂量，所以适量的豆浆饮用对男性性征不会产生影响。而且目前没有足够的证据表明植物激素会影响幼儿的生殖健康，美国FDA等机构也没有因大豆异黄酮而禁止或限制大豆配方奶粉的食用，所以几乎不用担心充分加热后的豆浆中的大豆异黄酮对幼儿的危害。

5.

豆渣不“渣”

很多家庭在打完豆浆后都对豆渣无所适从，也有一些人认为豆子的使命已经完成，口感粗糙的豆渣可以光荣隐退了。实际上，豆渣也是不错的食材，豆渣中还会留下一些蛋白质和矿物质，豆渣富含的膳食纤维有助于控制血糖和血脂，还有预防便秘等功效。稍作加工，不仅可以妙手回春，还能物尽其用、锦上添花。我们可以将豆渣揉入面粉或者加点鸡蛋做成面食，提高蛋白质利用率，也可搭配肉类做成丸子，尽情发挥您巧厨的想象力，将豆渣变废为宝，做成餐桌上的美食吧。

6

豆浆再好不贪杯

中国居民膳食指南提倡饮食均衡、适量和多样化，没有最好的食物，只有更好的搭配。尽管豆浆有着种种优点，我们也不能贪恋它的香醇，每天适量饮用新鲜豆浆或其他健康饮品，合理搭配饮食，适度体育锻炼，才能享受更加丰盈鲜活的人生。

中国临床营养网编辑部

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