糖尿病能吃鱼腥草吗(糖尿病人能吃甲鱼吗)

• 1、可养生、也可致癌？药食同源的鱼腥草，常吃真的有益吗？
• 2、咳嗽、喉咙痛、咽喉不适？吃这个「果」就对了，糖友也能吃
• 3、春季的这6种食材，糖尿病患者千万别错过

可养生、也可致癌？药食同源的鱼腥草，常吃真的有益吗？

“呕，你吃的这是什么东西?为什么这么难吃?”

“这是鱼腥草啊，味道鲜美，是我的心头好”。

这两段对话可以看出，普通人对待鱼腥草的两种态度。喜欢它的人恨不得一日三餐都食用鱼腥草，但是不喜欢鱼腥草的人，却连闻都不想闻，吃下去之后反而会出现呕吐、反胃等现象。之所以会出现这样的差别，都是因为鱼腥草独特的口感，让人又爱又恨。

但是最近除了口味以外，很多人也对鱼腥草的功效产生了质疑。有人指出鱼腥草的提取液被国家下架，这意味着鱼腥草中含有某些有害成分，吃多了会导致人生病。但是也有人指出，鱼腥草是我国中药的一味常见药材，吃多了只会对身体有益，不可能有害。针对这些说法，比一比谁对谁错。

“鱼腥草”是养生食材还是致癌毒草?一文告诉你

鱼腥草的好处有哪些?

鱼腥草最早记载于我国南北朝时期的《名医别录》中，是一味传统的中药材。由于其味道很像鱼腥味，所以也被人称作是鱼腥草。鱼腥草微寒，归肺经，对调理肠胃、滋养肺腑具有很好的效果。

夏天到了，很多人都存在不同程度的上火症状。脸上也会因此出现各种各样的小痘痘。这些或许都是内火过盛引起的，可以适当地吃一点鱼腥草，鱼腥草具有清热降火的功效，能够缓解身体的上火现象，适量食用对身体是有益的。

既然有好处，为什么说鱼腥草是“致癌的毒草”?

1、鱼腥草含有马兜铃酸

这种说法有一部分源自于马兜铃酸这种成分，有人指出鱼腥草中含有的马兜铃酸是一级致癌物，常吃鱼腥草会增加患癌风险。但是事实真是如此吗?

农业部产品质量研究中心的副主任，李耘在2016年的食品辟谣论坛上指出：鱼腥草中含有的并非马兜铃酸，而是其代谢的产物马兜铃内酰胺-1，这两种物质虽然都属于马兜铃酸的大类，但是并不能完全等同。后者虽然也会对肾小管造成一定损伤，但是这只能说明它对肾脏有一定的损害，却不能作为它致癌的证据。大肆宣扬鱼腥草能够致癌，一点都不能吃，这种说法是站不住脚的。

2、鱼腥草注射剂被停产

因为在抗击非典的时候，有用到鱼腥草的某些成分，后续也批量生产了一些鱼腥草注射剂上市销售。但是在销售的过程中，却发生了一些致死的情况，这也导致鱼腥草注射剂被暂停销售，这也成为了鱼腥草有害的一大罪证。

但是要知道，药品与食材是不完全等同的，鱼腥草注射剂出现问题并不能说明鱼腥草有害，而且药品的质量也受到生产商家的影响。所以不能仅仅因此就说鱼腥草有害。而且国家食品药品监督管理局在随后，也陆续恢复了一些企业生产的权利，这也可以说明鱼腥草并不是一吃就致癌，或者罪不完全在鱼腥草身上。

鱼腥草自从被发现以来，就一直伴随着诸多争议，有人不喜欢它的味道，恨不得将它全部铲除。但是也有人如痴如醉地迷恋它，恨不得一日三餐都食用。如今鱼腥草作为中药材和食材，更加受到了很多人的喜爱。那长期吃鱼腥草，对身体究竟有何影响呢?在食用的时候，又要注意什么?

药食同源的鱼腥草，长期食用会怎样呢?

通过上文也不难看出，鱼腥草可以吃，但它并非是如蔬菜、水果这些食物一样可以放心大胆地吃，丝毫不用担心会不会对身体有害。鱼腥草其实是一把“双刃剑”。

利的一面，有助于控制血糖浓度

浙江省杭州市中医院的洪郁芝主任，介绍鱼腥草的时候曾经说过：鱼腥草不仅能够清热解毒，利尿除湿，也可以用来控制血糖浓度。

这是因为患有糖尿病的人，大多数是身体肥胖、血压过高的人群，按照中医的说法这些人的内火都过于旺盛，正需要用鱼腥草降降火。而且鱼腥草本身也不含有太多的热量，适合糖尿病人食用。

弊的一面，有可能损伤肝肾

由于鱼腥草中含有马兜铃内酰胺-1，这种物质虽然并不会导致人患癌，但是却对肾脏细胞会造成一定的损害。常年食用鱼腥草也有可能会诱发肾病，或导致肾病患者病情更加严重。所以如果肾脏健康不太好的人，并不建议长期食用鱼腥草。

虽然鱼腥草会对肾脏造成一定的损伤，但是目前并没有任何证据表明，吃鱼腥草与肾病有明确的关系。这可能与鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺-1的含量有关。所以如果是喜欢吃鱼腥草的读者，还是可以适量食用的。但是如果本身已经患有肝病，还是要减少食用量为好。

所以，鱼腥草常吃是否有益，这并不是一个可以准确回答的问题。假如偶尔适量吃是可以的，但大量的吃则存在安全隐患。

现代人为了饮食健康，越来越崇拜天然的食材。包括鱼腥草在内的野菜也受到追捧，但是这些野菜是否真的“天然”?可能还需要用双眼，仔细地辨别清楚。

食用野菜的时候，注意两种野菜不能采摘

周围有化工厂等企业

很多工厂为了减少对城区的污染，会将工厂搬迁至郊区等处。这些工厂或多或少会对周围的地下水产生一定的污染，而生长在周边的野菜自然也难以幸免，这些野菜食用之后，不仅无益反而对身体有害。

喷洒过农药的野菜

生长在闹市区的野菜，在采摘的时候也要注意。因为这些公园或者绿化带中的植物，经常会喷洒一些农药用来驱虫。其中一些可能会残留有有毒的农药成分，尽量还是不要采摘为好。

如今越来越多的人，开始关注自己的餐桌健康。这代表人们的养生意识逐渐觉醒，但是也存在误食不干净的野菜导致中毒的情况存在。在采摘天然的野菜的时候，也要注意野菜是否真的健康。

而关于鱼腥草的争论，大家还是因人而异的。鱼腥草可以吃，适当吃或许是有益的，但是一定不要过量食用，毕竟什么东西过量食用都有害处。不喜欢吃的人也不要勉强，毕竟萝卜青菜各有所爱，有时候口味也是勉强不来的。

【参考资料】

1、鱼腥草致癌是真的吗?专家给你权威答案。·健康报·2017.3.29

2、辟谣!野菜真的更安全、更绿色，还抗癌?·科技日报·2019.4.16

3、糖友多吃点鱼腥草·健康时报·2009.8.13

咳嗽、喉咙痛、咽喉不适？吃这个「果」就对了，糖友也能吃

入秋后容易有喉咙不适，多是秋燥/虚火上炎所致。靠清嗓或泡胖大海解决不了问题，罗汉果才是调理咽喉问题的本命果！

常有慢性咽炎困扰的教师、销售、主持等职业人，或有咽喉炎、多言后咽痛、肺热咳嗽痰黄、扁桃体炎等症状的朋友，建议多煮罗汉果水喝。

中医认为，罗汉果有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效，对肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等有改善效果。

其中润肠通便的效果很温和，老年人、孩童都可放心用。但脾胃虚寒者不宜长期饮，最好搭配大枣、陈皮等食材中和凉性。

罗汉果可入膳或入药，连皮带核使用最佳。《广西中药志》：止咳清热，凉血润肠，治咳嗽，血燥胃热便秘等。

下面给大家推荐4道保健食疗方，有频繁用嗓/肺燥咳嗽/支气管炎、咽喉炎等烦恼的朋友可以按需选择。

清肺利咽茶 生津止渴

养生功效：

此茶饮可生津止渴、清热利咽、燥湿化痰，尤宜用嗓过度致咽喉痛、慢性咽炎的朋友长期饮用。

制作说明：

【材料】：罗汉果半个，陈皮一小块（怕寒者可再加适量红枣、姜片同煮）。

【做法】：罗汉果压破后，加入陈皮一起煮水15分钟，去渣代茶饮。

果菊保健饮 清肺热

养生功效：

罗汉果搭配鱼腥草和菊花，可作用于肺热，咳嗽黄痰，青春痘久不愈、支气管炎等情况。

平时吸入过多二手烟或遇到雾霾天气时，也可喝此茶饮保健。

制作说明：

【材料】：罗汉果半个、鱼腥草干15g、菊花3g。

【做法】：鱼腥草洗净，罗汉果压破，全部材料一同煮水20分钟左右。

罗汉雪梨汤 滋润咽喉

养生功效：

有急慢性咽炎、咽痛、咽干、喑哑、咽喉部有异物感、咳痰不爽等症者，可用此茶饮缓解不适。

制作说明：

【材料】：罗汉果1枚，雪梨1个。

【做法】：雪梨去皮、核，切小块；罗汉果洗净后与梨块一同入锅，加水适量清水煎煮30分钟，晾温代茶饮。

罗汉果排骨汤 化痰润燥

养生功效：

长期吸烟、熬夜等人群出现燥咳问题时，可以喝汤化痰润燥、润肺止咳。

不过寒咳者不宜饮用，请辩证食用。

肺热燥咳的素食者可以去掉排骨，只用玉竹、罗汉果、陈皮、百合煮水。

制作说明：

【材料】：玉竹15g，罗汉果半个，陈皮5g，百合20g，猪肋排300g，盐姜适量。

【做法】：排骨焯水后，和其余材料洗净一同入锅，加水煲1小时。

春季的这6种食材，糖尿病患者千万别错过

春季的这6种食材，糖尿病患者千万别错过。

1.荠菜

荠菜富含对人体健康有益的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、钾等多种营养素。

食用方法：荠菜嫩时可食用，洗净焯水，可同猪肉或鸡蛋一起包饺子。

2.花椒芽

花椒芽是指从花椒树上采收到的嫩芽或中梢，富含多种维生素，滋味以麻、辛、香著称。

食用方法：1.洗净剁碎后，蒸馍、烙饼、拌面或调在饺子、包子的馅里面。2. 同牛肉或鸡肉一起炒食。

3.榆钱

榆钱富含膳食纤维，可减缓食物消化速度，可以帮助控制血糖和血脂。

食用方法：用米面、豆面、玉米面兑在一起，掺上榆钱来蒸窝头，或用榆钱烙饼吃。

4.苦菜

苦菜富含蛋白质，膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁等物质，脾胃虚弱、消化不良的人要慎食。

食用方法：1.将苦菜洗净，沸水焯2分钟，迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水，切段，放入盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

2.蒸苦菜：将苦菜择洗干净，撒少许面粉和匀后，放锅中蒸熟，取出时拌上香油、盐、酱油、醋、蒜泥等，趁热吃。

5.鱼腥草

鱼腥草是一种药食同源的植物，有清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿等功效，是非常适合糖尿病患者的蔬菜。

食用吃法：鲜鱼腥草、莴笋、海蜇等煮熟以后，加上调料凉拌每天当小菜吃。

6.香椿

香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿苗含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

食用方法：香椿洗净后，用100℃的沸水焯烫30秒钟，捞出晾凉后切碎，用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型，翻面煎熟即可。

上述食材上市时间短，营养价值高、风味独特。今年春天，糖友朋友记着吃哦。