糖尿病可以生椰拿铁吗(糖尿病可以吃椰子)

• 1、觉醒的“脆皮青年”，迷上这个健康饮品
• 2、糖尿病人可以喝这四种饮料，解渴对血糖还好，帮助控血糖
• 3、长期喝咖啡能防癌，还能保护心脏？咖啡到底健康吗？研究来了

觉醒的“脆皮青年”，迷上这个健康饮品

总第 3998 期

作者 | 餐饮老板内参 内参君

百位营养师推荐！

咖啡的“健康功效”还是被低估了

当一部分年轻人还在自嘲“脆皮”时，另一部分率先血脉觉醒的年轻人，已经开始追求更加健康的生活了。

根据央视财经发布的2023年《中国美好生活大调查》数据显示，在18岁到35岁的年轻人中，健康消费已经占据这些年轻人的消费大头，消费意愿排名第三。

咖啡正在赢得越来越多年轻人的追捧。2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，人均年咖啡杯数也从2016年的9杯，跃升到了16.74杯。

9月26日，瑞幸咖啡携手百位权威健康医学专家及营养师共同推荐瑞幸小蓝杯，积极传递咖啡健康的专业知识。咖啡在保护肝脏、调节脂质代谢、抗氧化、抑制癌症等方面的正向功效，又一次得到了营养师们认证与推崇。

咖啡的诸多健康益处，都是证据确凿的：

它是抗氧化小能手。

人民日报发布的《2021咖啡健康化趋势洞察报告》显示：咖啡中含有多种抗氧化成分，包括绿原酸、咖啡因、单宁酸等。按一杯16盎司的咖啡算，差不多相当于20颗草莓的抗氧化效果。

因而，喝咖啡对皮肤有保护作用，长期饮用咖啡可能减少皮肤的色素沉着。

◎来源：《2021咖啡健康化趋势洞察报告》

它是肝脏守护者。

英国研究团队报告显示，每天摄入一定量的咖啡有助降低肝癌风险，并且随着摄入量增加，风险也会降低更多，如果饮用多达5杯，对应的下降幅度甚至会达到50％。

它也是燃脂小助手。

《国际运动营养学会杂志》发表的一项研究显示，在进行有氧运动前半小时摄入咖啡因，能显著提高燃脂速度，尤其是在下午。

◎来源：《2021咖啡健康化趋势洞察报告》

除此之外，还有不少研究发现，喝咖啡可能还与心血管病、胆结石、糖尿病等慢性病的发生风险降低有关。

作为中国咖啡行业领军品牌，瑞幸正躬身而入，满足年轻人对健康、养生的需求。

一方面，瑞幸咖啡立足“专业、年轻、时尚、健康”的品牌主张，正在积极投入与科研和行业专家联动，传递咖啡健康的科学理念；另一方面，瑞幸咖啡不断推出配方更干净、好喝又健康的咖啡饮品，以满足消费者对健康的更高需求。

更干净的配方

更受年轻人的追捧

健康化的理念首先是落地到产品上。这一点，瑞幸布局、耕耘已久。

以爆款产品生椰拿铁为例。瑞幸开拓性地采用了0乳糖植物基奶，更好地满足了乳糖不耐受人群对咖啡的健康需求。上市3周年，该产品累计售卖超过7亿杯，销售额突破百亿元。

瑞幸的健康化产品理念，逐渐覆盖到了全线产品，通过更干净的配方，打造高品质健康产品。

比如，椰青冰萃美式含100%椰子水，单杯热量85大卡，健康纯净又好喝，在年轻圈层颇受欢迎。

再比如，主打“0脂、真果汁、低负担”橙C美式，通过真实果汁、IIAC金奖咖啡豆、大师级定制Espresso，打造咖啡风味与清新鲜果交织的融合口感。同时，美式咖啡自带健康属性，橙汁等果汁与维生素C具有强关联已经深入人心。橙C美式单杯热量约等于一个苹果，更是在这当下的“低卡革命”浪潮中占有明显优势。

上市一年，该款产品便销售破亿杯。

瑞幸正通过更多健康产品，将咖啡的健康价值凸显出来，更好地满足国人对健康消费的核心诉求。“健康理念”也被瑞幸融入到更多元、丰富的产品线中，进而融入到品牌本身，成为品牌精神的重要组成部分。

瑞幸打出“健康牌”

加持健康生活方式

除了在产品上将健康化贯彻到底，瑞幸也是“咖啡健康理念”的普及者和践行者。

咖啡在国内市场普及，乃至实现了“消费平权”，也就是近几年时间。也正是随着瑞幸的兴起，咖啡才走入了更多人的日常。

然而人们对于咖啡的认知，仍旧有限。咖啡的健康功效，还是被远远低估了。

瑞幸通过“健康中国行”的系列活动，让更多健身人群加入其中，在锻炼身体的同时感受咖啡带来的健康力量。

在“9·22世界无车日”，瑞幸通过公益骑行活动，与骑友们一路穿越山野，以实际行动传达低碳环保理念。

去年，瑞幸在上海和杭州发起“ColorRun咖啡健康跑”活动，吸引了众多有跑步健身习惯人群的参与；走进北京大学支持“未名湖畔百公里接力跑”，将咖啡健康理念带入年轻的师生群体；在品牌成立6周年之际，携手爱佑慈善基金会，在北京、上海、厦门及新加坡等16个分公司开启“瑞幸咖啡健康中国行”6KM公益健康跑活动……

这一系列活动，不仅传播了健康生活的理念，还让健康时尚的品牌形象更加深入人心。

此外，瑞幸与顶尖医学教育与研究机构，以及业内专家携手合作，不仅是合力普及咖啡健康理念，还大力推进了品牌“产学研用”的协同。

除了最近携手百位营养师共同推荐瑞幸小蓝杯之外，瑞幸在今年5月，与北京大学医学部共建咖啡健康创新基地。

由此带来的协同效应，将科研与实践深度结合，有望助力品牌不断研发出更丰富、更具创新性的健康咖啡饮品。同时，也是齐力推动整个咖啡行业在健康领域的创新。

从最近两年的这一系列举措来看，瑞幸正在倾注更多的资源和力量于咖啡健康领域。“健康牌”可以说是咖啡的“命定好牌”，而瑞幸正通过更多的研究、交流和科普活动，让这牌发挥更大的效果。

“健康牌”——

当下消费赛道的“王炸”

“健康”既是瑞幸与咖啡的一张“先手好牌”，也是当下整个现制饮品赛道的大浪潮。

从公布配料表，到控糖行动，再到帕梅拉和郑钦文等健身、体育明星站台等等举措，其实都是在卷“健康化”。今年中药奶茶走红，更是揭示了消费者越来越注重健康与养生的趋势。

魔镜洞察数据显示，2024年1-7月主流电商平台健康、无添加类的产品销售增速达到15.1%，跑赢食品饮料整体大盘表现。该数据同样印证了整个消费市场的健康化风潮。

瑞幸在这场健康化浪潮中，既是引领者之一，也在持续蓄力创新。

作为国内规模最大的咖啡品牌，瑞幸在今年7月突破了20000家店的规模，并且实现了对中国内陆省份的全覆盖。依托庞大的门店网络及消费群体，瑞幸正在将咖啡的健康理念，潜移默化地传递给更多受众。

与此同时，瑞幸贯穿产品分析、菜单管理、产品研发、测试到优化各个层面的数字化研发体系，支撑起了强大的产品研发能力，也在进一步助力瑞幸创新更多“健康化产品”。

瑞幸在“健康化”这个趋势上的深远布局，不仅引领着品牌的锐意创新，也在推动中国咖啡产业步入规范化，专业化的高质量发展时代。

糖尿病人可以喝这四种饮料，解渴对血糖还好，帮助控血糖

对于糖尿病人来说，控制血糖真的是一项挑战。为了避免血糖飙升，很多人都宁愿放弃各种美味的饮品，仿佛一辈子只能和无味的白水作伴。

每次看到别人畅饮各种饮料，自己却只能苦苦忍耐，内心难免感到一阵失落。

但是事实上，并不是所有饮品都对糖尿病人有害。其实有一些饮品，不仅能解渴，还能够帮助血糖更好地控制。

那么这几款能帮助控血糖的饮料都是什么呢？

糖尿病患者在日常生活中常常会遇到一个难题，那就是如何选择合适的饮料。很多常见的饮品，如含糖的饮料、甜品等，都可能引起血糖的波动，给糖尿病控制带来困难。

然而，幸好并非所有饮料都对血糖有害，实际上，有几种饮品不仅不会影响血糖，反而能够帮助糖尿病患者更好地管理血糖水平。

1.脱因咖啡

许多人喜欢早上喝一杯咖啡提神，但是咖啡因的刺激作用对于糖尿病患者来说，并不总是友好的。过多的咖啡因摄入可能会影响胰岛素的敏感性，导致血糖不稳定。

因此脱因咖啡成为糖尿病患者的新宠。脱因咖啡去除了大部分咖啡因，保留了咖啡中有益的成分，尤其是绿原酸。

绿原酸不仅是咖啡的独特风味来源，它还具有抑制血糖吸收的作用。它通过减缓肠道对葡萄糖的吸收速度，帮助血糖水平保持在一个健康的范围内。

更重要的是，脱因咖啡不会引起咖啡因带来的不良反应，比如失眠或者胃部不适，患者可以放心饮用，享受咖啡带来的清新口感与健康益处。

2.茶水

茶水种类繁多，像绿茶、红茶、花茶等，都可以作为糖尿病患者的健康饮品。茶叶中含有丰富的多酚类物质，尤其是茶多酚，它们有助于调节血糖水平。

这些茶多酚不仅能够提高胰岛素的敏感性，还有助于减缓餐后血糖的上升。更棒的是，茶水的口感多样，能够带给糖尿病患者不同的选择，增加了生活的乐趣。

同时茶水还有抗氧化作用，有助于保护心血管健康，这对糖尿病患者来说尤为重要。喝茶时，只要注意避免过浓或者含糖的茶饮料就可以。

3.无糖豆浆

无糖豆浆富含植物蛋白、膳食纤维以及多种矿物质，有助于控制餐后血糖的波动。豆浆中的大豆异黄酮不仅对血糖有益，还能够降低胆固醇，帮助糖尿病患者更好地管理心血管健康。

科学研究表明，餐前喝一杯无糖豆浆，能有效减少餐后血糖的升高，这对于控制血糖非常有帮助。

需要特别注意的是，豆浆并不是钙的最佳来源，糖尿病患者如果需要补钙，可以通过其他食物来补充，比如豆腐等钙含量较高的食物。

自制无糖豆浆，不仅口感新鲜，而且能最大限度保留豆浆的营养成分，成为糖尿病患者健康饮食的一部分。

4.天然椰子水

椰子水含有丰富的钾和镁，这两种矿物质对人体的血糖调节有着积极作用。钾能够帮助调节血压，镁有助于改善胰岛素敏感性，尤其适合糖尿病患者饮用。

椰子水的糖分含量较低，不像其他水果饮料那样含有过多的糖分，适量饮用能够补充水分，同时不会导致血糖水平的剧烈波动。

天然椰子水的糖分主要来自葡萄糖和果糖，它们的升糖指数相对较低，对血糖的影响较小。

需要注意的是，椰子水虽然糖分不高，但仍应适量饮用，一次饮用约300毫升就足够了，避免过量引起其他健康问题。

对于糖尿病患者来说，保持足够的水分摄入不仅能帮助解渴，还对控制血糖有着直接的影响。所以糖尿病患者在日常生活中应该特别注意喝水的量和方式。

人体的水分平衡和血糖水平是息息相关的。当血糖过高时，身体会通过尿液排出多余的糖分。这个过程叫做糖尿，它会导致体内的水分流失，造成脱水的症状。

为了补充失去的水分，身体会产生更多的渴感，促使你去喝水。这种水分的流失如果得不到及时补充，可能会进一步加剧血糖的波动。

保持足够的水分摄入，能够帮助糖尿病患者避免因脱水引起的各种健康问题，比如头晕、疲劳等。

如果体内水分不足，血液中的糖分浓度就会相对增加，这可能导致血糖波动加剧，甚至出现高血糖的情况。喝水能够帮助稀释血液中的糖分，从而稳定血糖水平。

此外水分充足时，肾脏也能更高效地排除体内的废物和多余的糖分，减少肾脏负担，对于糖尿病患者的肾脏健康也大有好处。

不过，糖尿病患者在喝水时要特别注意，不是喝得越多越好。虽然水分的摄入对血糖控制有益，但过量的水分摄入可能会导致其他健康问题。

尤其是当糖尿病患者出现肾功能受损的情况时，过多的水分摄入可能会加重肾脏的负担。因此，在增加水的摄入量时，最好能够根据个人的身体状况来调整。

有些糖尿病患者可能会因为血糖不稳定而产生频繁的口渴感，尤其是血糖较高时。如果出现这种情况，补充水分是非常必要的，但要避免一口气喝太多水，最好分多次慢慢喝。

水分的持续摄入有助于维持血糖的稳定，并帮助体内的新陈代谢保持平衡。此外，多喝水还有助于减少糖尿病患者的一些常见症状，比如便秘。充足的水分能促进肠道蠕动，帮助排便，避免便秘的发生。

饮水还可以通过促进尿液的排出，帮助清除体内积聚的废物。糖尿病患者可能会面临体内尿糖增多的情况，适量的水分摄入有助于将这些多余的糖分排出体外，从而减轻体内糖分堆积的压力。在这个过程中，尿液的生成与排出也能够帮助肾脏功能保持正常。

糖尿病人除了喝水外，日常生活中还需要其他生活习惯。这些习惯看似简单，但对糖尿病的管理至关重要，忽视了任何一个环节，都可能对身体健康带来不小的影响。

1.饮食

饮食上要尽量避免高糖食品，尤其是含有大量精制糖的食物。糖尿病患者的胰岛素功能已经受到一定程度的影响，吃过多的糖类食物会导致血糖急剧升高，胰岛素分泌不足时，血糖就难以得到及时控制。

另外，糖尿病人要保证每天的饮食中有足够的膳食纤维，尤其是来自全谷物、蔬菜和水果中的纤维。

膳食纤维能帮助减缓血糖上升的速度，促进肠道健康，还能增加饱腹感，避免过度进食。蛋白质的摄入也要有所关注，低脂的肉类、鱼类、豆类和奶制品是不错的选择。

2.合理的运动

糖尿病患者的运动不仅仅是为了减肥，更多的是为了帮助身体更好地利用胰岛素，改善胰岛素的敏感性。

每天进行适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，不仅可以帮助消耗血糖，还能增强心肺功能，提升整体健康水平。

关键是运动强度要适中，根据自身情况逐渐增加运动量。过度剧烈的运动会导致身体过度消耗，反而可能影响血糖的控制。

3.血糖监测

通过定期监测血糖，能够及时掌握血糖波动的情况，发现异常时能够迅速做出调整。许多糖尿病患者可能对自我检测血糖产生恐惧心理，但其实这一过程是非常简单且必要的。

使用家用血糖仪，选择适当的时机和频率检测血糖，可以帮助患者更好地掌控病情，及时发现自己的饮食或运动安排是否得当。

此外糖尿病患者还应定期前往医院做更专业的检查，确保糖尿病并发症不发生或得到及时发现。

4.心理健康

很多糖尿病患者因为长期与疾病斗争，容易产生焦虑、抑郁等心理问题，这些心理负担会影响到患者的情绪，进而对血糖控制产生不良影响。

积极的心态、良好的情绪管理对血糖的控制有着显著的正面作用。

因此糖尿病患者应该学会调节自己的心理状态，尽量保持平和的心态，避免过度的焦虑和压力。

糖尿病的管理其实是一个需要长期坚持的过程，只要生活中做好日常管理，细心呵护自己的身体，才能享受更好的生活质量。

糖尿病管理就像是一场长期的马拉松，走得稳才会走得远。

虽然这场比赛看似没有终点，但每一步的坚持都能让你越来越接近健康的目标。

在这条路上，不必给自己设限，懂得如何通过饮食、运动、血糖监测和心理调整来精细管理自己的身体，就是最强的武器。

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参考资料

[1]王建华.炎炎夏日,糖尿病能喝什么?[J].心血管病防治知识(科普版),2017,(13):13-14.

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长期喝咖啡能防癌，还能保护心脏？咖啡到底健康吗？研究来了

二十年前，咖啡在国内还是新兴饮品，被人当作身份的象征。如今，咖啡已经走入寻常百姓家，成为许多人日常生活中的“续命水”。

但随着喝咖啡人群的扩大，关于它的健康焦虑随之而来，众说纷纭。有人说“咖啡致癌”，源于其中的丙烯酰胺；也有人说咖啡是“最健康的饮品之一”，多多益善。

咖啡的真相到底是什么？

关于咖啡是致癌还是抗癌的说法，一直都不一致。

说法1：咖啡致癌

之所以有人认为咖啡致癌，是因为它含有的丙烯酰胺是一种致癌物。

不可否认，咖啡确实含有丙烯酰胺，但它是在烘焙过程中产生的，不是后期添加的。事实上，只要是高温煎炸或烘烤的含碳水化合物和蛋白质的食物，比如饼干、羊肉串、薯片等，都含一定量的丙烯酰胺，这并不是咖啡的“专属”。

另外，丙烯酰胺只被归类于2A级致癌物，指在动物实验中证据充分，但对人的致癌性证据有限。即便在动物实验中被证实致癌，也是在高浓度剂量下发生的，换算成咖啡，一天得喝几十杯才会产生致癌风险，而这显然是不现实的。

所以综合来看，咖啡并不致癌，正常饮用是没问题的。

说法2：咖啡防癌

《国际流行病学杂志》上刊登了一项由澳大利亚QIMR Berghofer医学研究所发表的研究，该研究纳集超30万人的数据进行分析后发现：咖啡摄入量的多少，对癌症发生或癌症死亡都没有影响。也就是说，喝咖啡并不能预防癌症。

MacGregor博士表示，这项研究表明，仅仅改变咖啡的摄入量，并不能预防癌症。

抛开“防癌、致癌”这一点，长期喝咖啡，确实会对身体造成一些变化，比如：

1、肾病风险降低

美国约翰·霍普金斯大学医学院一项研究，分析了14207名平均年龄为54岁的成年人，且在随访了长达24年的时间后发现：喝任何量咖啡的人发生肾病风险比不喝咖啡的人低15%，而每天喝2-3杯咖啡，风险下降最为明显，为22%-23%。

该研究结论刊登于《Kidney International Reports》期刊上。

2、心血管健康

加拿大麦克马斯特大学一项研究发现：喝咖啡，有助于降低心血管疾病风险。

这主要是因为当中的咖啡因可以有效降低PCSK9，让肝细胞积极地运输“坏胆固醇”受体LDL-R至肝脏分解，从而避免胆固醇在血液里堆积，达到预防心血管疾病的目的。该研究结论刊登于《 Nature communication》杂志上。

3、大脑健康

法国一项小鼠实验研究，通过口服咖啡因溶液的方式，每天给小鼠摄入15mg的咖啡因（约等于人每天2-3倍的咖啡量），持续2周后发现：咖啡有助于大脑健康，可提高记忆力，延缓认知衰退。

这主要是因为咖啡因不仅可调节机体代谢活动，还能推动与学习相关的神经活动。该研究结论刊登于《The Journal of Clinical Investigation》杂志上。

4、肝脏保护

2021年，《生物医学中心•医学》的一项研究指出：不管是喝研磨、速溶还是其它类型的咖啡的人，发生慢性肝病的几率以及死亡风险都比不喝咖啡的人的低，但喝研磨咖啡的人获益更大。

关于咖啡的作用研究有很多，但要记住，咖啡不能替代正规治疗，当身体出现问题，最正确的做法是及时就医。

咖啡虽然有很多好处，但也得看种类，有的咖啡就不健康，要少喝。

①“花式咖啡”

主要指额外添加糖、奶油等其它成分的咖啡，比如：

• 摩卡加了巧克力、牛奶和奶油
• 生椰拿铁加了厚椰乳或椰浆；
• 速溶咖啡加了更多的糖和反式脂肪酸；

过量摄入糖分和反式脂肪，会提升肥胖、糖尿病、心脏病、高血脂等疾病的患病风险。

②过烫的咖啡

2016年，世界卫生组织就已经明确指出：咖啡本身不致癌，但过烫（65℃以上）的咖啡可提升食道癌的发生风险。这是因为65℃以上的饮品容易刺激食道黏膜，损伤食道黏膜细胞，出现炎症，长期反复如此，可能导致基因突变，产生癌细胞。

中疾控发布的《咖啡与健康的相关科学共识》建议：健康成年人每天的咖啡允许摄入量为3~5杯，但不提倡孕妇、儿童饮用。喝咖啡后，部分人会出现心跳加速、恶心、头晕等不适，可能是对咖啡因比较敏感，建议根据自身情况来调整饮用量。

切记一点，不能将喝咖啡作为降低疾病风险的唯一方法，更重要的是调节整体生活方式，保持健康状态。同时，尽量少喝喝花式咖啡和过烫的咖啡，以免危害健康。

#谣零零计划#

参考资料：

[1]中国疾病预防控制中心营养与健康所等5个机构，咖啡与健康的相关科学共识[J].中华预防医学杂志,2018:1115-1116.

[2]Nature: 咖啡保护心血管的机制找到了！可清除“坏胆固醇”！，梅斯医学，2022-02-26

[3]最新研究显示，每天2-3杯咖啡，与肾病风险降低有关. 生物世界. 2022-06-04

[4]汪灵犀. “咖啡致癌”?健康谣言何时休[J]. 中国食品, 2018.

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