糖尿病能喝淮山汤吗(糖尿病淮山可以吃吗)

• 1、糖尿病患者，吃山药到底是降糖还是升糖？和您聊一聊
• 2、糖尿病人能不能吃山药？又该怎么吃？陆博士告诉你
• 3、糖尿病人能吃山药吗

糖尿病患者，吃山药到底是降糖还是升糖？和您聊一聊

山药这样的食物，应该都比较熟悉，到了季节之后，就开始大量的出现，无论是早市，夜市都能看到摆摊叫卖的场景，经常会用它来炒菜，烧汤等，不仅口感独特，而且营养价值也比较高。

但就这样的食物，却是很多糖尿病患者不敢碰触的，担心吃了之后会影响到体内的血糖，那么糖尿病患者，吃山药是降血糖还是升血糖呢？本文来解释一下。

糖尿病患者，吃山药到底是降糖还是升糖？

对于山药这样的食物，其实如果避开淀粉不谈的话，其实里面含有的四糖苷键，是一种不容易被人体吸收的成分，能够起到延缓山药在体内的消化吸收作用，而且它还有很强的饱腹感，血糖也能够更加的稳定。

而且经过近两年的研究发现，山药具有很好的保护体内胰岛素的功能，延缓糖尿病的病情发展，对于糖尿病患者来说无疑是一种很好的食物。

因此，糖尿病患者吃山药其实是有很好的降血糖的效果的，但如果认为降血糖效果好，就开始每天大量食用，那也是不利于血糖的稳定的。主要是因为山药里面含有大量的淀粉，一旦食用量过多，就会超出人体正常吸收范围，反而还会导致血糖的升高。

建议每天保证2到3两左右来代替米饭，对于血糖的控制是很有好处的，一旦超过3两的话，那么血糖就很难稳定下来，而且还会升高，平时还要注意适量。

对于糖尿病患者来说，在日常的饮食中难免要小心一点，一旦食用不当，很有可能就会造成血糖的升高，要想血糖更加的稳定，在饮食中还要注意以下几件事。

01

少吃多餐

糖尿病患者平时经常会感觉到饥饿，而每次又不能吃得太饱，容易造成血糖的不稳，因此平时尽量采取少吃多餐的方式，每次保证七分饱左右，而且加餐的食物尽量一水果蔬菜为主，避免一些主食，能够帮助血糖更加的稳定。

02

及时补充维生素C

平时糖尿病患者平时要及时补充维生素C，因为它是一种很好的抗氧化剂，能够对于血糖升高之后引发的动脉血管的破裂有很好的修复作用，另外还能减少斑块的形成，而这种物质也可以从日常的果蔬里面摄取，比如猕猴挑、樱桃、西红柿、苹果等等。

03

食物细嚼慢咽

平时吃饭的时候尽量不要速度太快，因为速度太快，很有可能会导致消化吸收负担加重，从而会对血糖会有一定的影响，而食物在细嚼慢咽的时候，不仅营养物质能够充分的吸收，而且在咀嚼的过程中还会让人有吃饱的感觉，对于降血糖也有很好的帮助。

04

餐前吃点坚果

如果想要吃得好，血糖更加的稳定，在每次吃饭之前可以适当的吃点坚果，会让人有很强的饱腹感，那么正餐的量就会相对减少，而且坚果里面还含有大量的不饱和脂肪酸，能够改善体内胰岛素的水平，有利于控制餐后的血糖，建议每次一把最好。

总而言之，糖尿病患者要想控制血糖的稳定，平时在吃的上面还要多加的注意，以免血糖不降反升。

糖尿病人能不能吃山药？又该怎么吃？陆博士告诉你

山药是一种淀粉类蔬菜，含有丰富蛋白质、维生素，是一种比较健康的食物。但是由于含有淀粉，经常排除在糖尿病人的饮食列表中。那么，糖尿病人到底能不能吃山药呢？

答案肯定是可以的，山药对糖尿病人也有许多好处。其一就是可以预防心血管疾病，山药有丰富的粘蛋白，可以防止心血管脂肪堆积，保持血管弹性。其二就是山药也含有多糖成分，能抑制消化酶，从而控制血糖。并且山药多糖还能增加胰岛素敏感性。

由于山药含有大量淀粉，糖尿病患者应该时刻注意每日糖分的摄入，所以陆博士建议糖友们可以代替一部分主食食用。另外，糖尿病人在烹饪方式上尽量不要选择油炸或者红糖山药。这两种方式都会增加油脂以及糖分含量，会大大增加餐后血糖上升的风险。

糖友评论1：多吃粗粮但是不要只吃粗粮，粗粮淀粉含量低，但只吃粗粮的话你的餐后三小时血糖就会高。

糖友评论2：饭后运动不偷懒，饭后一小时开始运动，至少运动半个钟头，20分钟以内不足以降血糖。

糖友评论3：糖尿病遗传因素这个是有的，但是只是患病几率比常人高一点，并不是绝对会得的，除非是一型糖尿病。

糖友评论4：糖尿病不一定是吃糖多得的，饮食不规律，还不运动，生活习惯也不好，糖尿病它不是单纯一个因素导致的。

糖友评论5：糖尿病不是最恐怖的，还有糖尿病引起的一系列并发症，一定要控制好糖量。

九博士糖尿病逆转技术优势1:立九博士国际糖尿病逆转中心（筹备中），加强与美国哈佛大学医学院、约翰霍普金斯大学、中国药科大学、浙江大学等的合作研究，努力把九博士糖尿病逆转技术推到世界顶尖。

九博士糖尿病逆转技术优势2:我们将构建血糖监测、糖尿病并发症自动预警、糖尿病逆转智能化管理系统、九转糖国际商城、糖尿病逆转自动化开方系统、1万间标准间的月亮酒店-龙之梦酒店承载基地，也将打造康养小镇-康养山庄连锁基地。

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糖尿病人能吃山药吗

糖尿病人能吃山药吗？山药性味甘平，适合大多数人食用。山药营养价值高，其含独有的黏液蛋白对人体有特殊的保健作用，是一种具有食疗功效的常用菜品。那么，糖尿病人可以吃山药吗？想知道答案，我们先来了解一下山药吧。

中医认为，山药性平味甘，入肺、脾、肾经。具有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精、治消渴、止泄泻的功效，可以治疗身体虚弱、精神倦怠、食欲缺乏、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、肺结核、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病及夜多小便等。传统中成药“六味地黄丸”、“金匮肾气丸”等，皆重用山药。

一

山药的营养价值

现代科学分析，山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素（如维生素A、维生素B族、烟酸、维生素c、胡萝卜素）等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、黏液质等成分。据测定，每100克山药约含有蛋白质51.9克，糖类14.4克，磷42毫克，钙14毫克，不含脂肪，热量为234.5千焦。

山药最大的特点是能够供给人体大量的黏液蛋白。这是一种多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，山药内含脂肪较少，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，因而可以防止其过早发生硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖，是糖尿病人减肥的食疗佳品。

二

山药的保健作用

1、健脾益胃，助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精。山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡患有肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症者，皆可服之。

3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖。山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝性脑病。近年研究发现山药具有镇静作用，可用来抗肝性脑病。

三

山药能防治糖尿病及糖尿病并发症，糖尿病人怎么吃山药？

如上所述，山药能滋阴、补肾、降血糖，能治疗糖尿病，六味地黄汤里面也有山药。但这里有一个量的问题。如六味地黄汤中山药量是有限的，也就是几钱而已，而糖尿病患者如果要把山药当食品吃，就会对血糖产生一定影响。山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高。有人曾做过观察，发现山药代替部分主食对糖尿病患者来说完全可以，但应严格遵照食品交换份的额定执行，即250~300克的鲜山药所含热量与50克大米或面粉基本相等。还应注意，以大米或面粉作为主食时，在烹饪加工过程中通常不加烹调油，如做米饭、馒头，而山药在烹调过程中可能会因烹调方法不同加入一定量的油、糖或其他含热量的原料。

下面推荐4个适合糖尿病人吃山药食疗：

1、玉竹山药黄瓜汤

材料：玉竹15克，山药15克，黄瓜100克。

做法：把山药洗净，切片，黄瓜洗净，切成块。然后把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内，加入适量的水和食盐，用武火烧沸，再改用文火煮30分钟即可，吃山药、黄瓜，喝汤。

功效：适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳，或痰少而黏，烦渴多饮，口干舌燥，大便干结等，上消之消渴症。

2、山药炒虾仁

材料：虾仁200克，山药300克，大葱5克，姜5克，淀粉（豌豆）5克，鸡蛋清40克，植物油20克，盐3克，料酒5克，味精2克

做法：鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆，放温植物油中划散取出；山药去皮切象眼块，用沸水焯出。滑勺中加底油烧热，加葱姜细末烹香，加山药煸炒，随加盐、味精和虾仁颠翻几下，淋明油即成。

功效：有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

3、兔肉煲山药

材料：兔1只，山药100克。

做法：先将兔宰好，去皮及内脏，切块；与山药同煮；待烂熟后，加盐、油、味精调味，食肉饮汤。

功效：治糖尿病，适合糖尿病人冬季养生食用。

4、山药玉竹煲鸽肉

材料：白鸽1只，山药50克，玉竹30克，黄精30克。

做法：白鸽去毛及内脏；与山药、玉竹、黄精同煮，肉熟后调味服食。

功效：治糖尿病等疾病，此汤温补，是糖尿病人中医保健的常用食疗。

糖尿病人是可以吃山药的，但不宜作主食，最好佐餐食用，在烹饪的时候注意口味要清淡，不要加重糖尿病人的肾脏负担。

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