糖尿病可以喝葛根粉吗(糖尿病可以喝葛根泡水吗)

• 1、别让葛根粉害了你！这6类人需谨慎选择
• 2、高温湿热天，葛粉羹给你清凉一夏
• 3、糖尿病，葛根配一物熬粥，血糖值从16降至8！

别让葛根粉害了你！这6类人需谨慎选择

在养生圈，葛根粉常被奉为“植物雌激素圣品”，但这碗淡黄色的粉末并非万能滋补剂。《本草纲目》记载葛根“性凉，体寒湿重者慎用”，现代医学研究也证实，其异黄酮成分会对特定人群产生健康风险。以下六类人群需谨慎食用。

一、体寒阳虚者：越吃越寒的隐患

葛根粉属凉性食材，每100g含葛根素约2.5g，易耗损体内阳气。畏寒肢冷、腹泻便溏的阳虚体质者食用后，常出现加重手脚冰凉、引发脾胃虚寒性腹痛、降低基础代谢率等问题。临床数据显示，此类人群连续食用葛根粉2周，畏寒症状加重比例达43%。典型表现为原本秋冬需添衣保暖的人，即便处于室内也难以缓解寒意，或频繁出现肠鸣腹痛、大便溏稀等症状。

二、低血压患者：血压骤降风险

葛根中的葛根总黄酮可扩张血管、降低外周阻力，正常人群食用能辅助降压，但对低血压患者（收缩压<90mmHg）却十分危险。食用后易出现头晕目眩、眼前发黑，甚至站立时因体位性低血压导致昏厥。曾有案例显示，一位收缩压85mmHg的老人误服葛根粉后，起身时突然晕倒，经检查为血压骤降至70/50mmHg。建议收缩压低于100mmHg者避免食用，或食用前咨询医生。

三、孕妇及哺乳期女性：激素紊乱危机

葛根异黄酮结构类似雌激素，孕期大量摄入可能干扰胎儿内分泌系统发育、增加先兆流产风险，并影响泌乳素分泌导致乳汁减少。WHO研究指出，孕期每日异黄酮摄入量应控制在50mg以下（葛根粉每勺约含异黄酮30mg）。某妇产医院统计显示，孕期过量食用葛根制品的孕妇，胎儿性别发育异常的咨询率较常人高出2.3倍，哺乳期妈妈则易出现乳汁分泌量骤减的情况。

四、乳腺疾病患者：激素依赖性风险

乳腺增生、乳腺癌等患者体内雌激素受体敏感，葛根异黄酮可能刺激乳腺细胞异常增生、降低他莫昔芬等药物疗效，并加速肿瘤标志物升高。北京肿瘤医院临床数据表明，雌激素受体阳性患者食用葛根制品后，CA15-3肿瘤标志物异常波动比例增加37%。该院明确建议此类患者严格禁食葛根制品，避免因植物雌激素干扰治疗效果。

五、低血糖人群：血糖波动隐患

葛根粉含有的葛根素可促进胰岛细胞分泌胰岛素，低血糖者（空腹血糖<3.9mmol/L）食用后，常出现心慌手抖、低血糖昏迷等症状，并干扰血糖监测准确性。曾有糖尿病患者误将葛根粉当作普通代餐，食用后突发冷汗、意识模糊，经检测血糖降至2.8mmol/L。建议此类人群随身携带糖果，食用后每30分钟监测一次血糖。

六、肠胃虚弱者：消化不良加重

葛根粉膳食纤维含量达8.2g/100g，对于胃溃疡、肠易激综合征患者而言，粗糙颗粒会刺激溃疡面，高纤维成分加重腹胀腹泻，并影响药物吸收效率。临床观察发现，胃溃疡患者食用未煮透的葛根粉后，胃痛发作频率增加52%。建议将葛根粉煮成糊状，并搭配山药、小米等温性食材调和，降低对肠胃的刺激。

食用安全黄金法则

体质自测：通过舌诊判断寒性体质（舌质淡白、舌苔水滑），或观察日常是否易腹泻、怕冷。

剂量控制：健康人群每日不超过20g，分两次食用，避免空腹服用。

搭配禁忌：避免与海鲜、生冷食物同食，降低肠胃负担。

特殊时期规避：经期、孕期、术后康复期暂停食用。

葛根粉并非“养生万能粉”，唯有根据自身体质科学选择，才能规避风险。若食用后出现月经紊乱、肠胃不适等症状，应立即停用并就医。记住：理性养生，才是对健康最大的负责。

高温湿热天，葛粉羹给你清凉一夏

高温湿热的天气，人难免感到闷热难受。尤其对于一些高龄长者，如患高血压病、糖尿病等疾病，则要预防猝发中风、偏瘫等脑血管疾病。广州医科大学附属中医医院脑病科主治中医师邱铃铃推荐一款葛粉羹，此膳源自《饮膳正要》，有滋肝祛风之功效。　　

葛粉羹　　

材料：葛根粉（干）250克、淡豆豉150克，荆芥穗50克。

制作：

1.将葛根粉捣碎成细粉末。

2.把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉做成面条，放入淡豆豉汁中煮熟。

功效：滋肝、祛风、开窍。

葛根粉，有退热透疹、生津止渴、升阳止泻之功效，对高血压、糖尿病、中老年血管硬化等出现阴虚状态（表现为口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡）的人群，有很好的调节作用。

淡豆豉，其性味苦寒，具有解表、除烦、宣郁、解毒之功效。荆芥穗具有解表散风、透疹消疮的功效。

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 王健

图/视觉中国

糖尿病，葛根配一物熬粥，血糖值从16降至8！

行医40多年，我和糖尿病交手了40余年。看诊结束，我都会跟患者分享糖尿病的预防和管理知识，也会讲一些治疗成功的案例和经验，提升患者的信心。

最近，收到粉丝提问：彭院长，糖尿病反反复复，你这有什么好的治疗方法没有？

答案自然是肯定的！无论你有血糖波动、手脚麻木、视力减退、皮肤瘙痒，还是口渴多饮问题，接下来推荐的这个食疗方，堪称“战斗力爆表”。食材仅需葛根和粳米。

制作方法简便，先将葛根切片，经水磨后澄取淀粉，再把粳米浸泡一宿，然后与葛根粉一同放入砂锅内，加入500毫升水，文火慢煮，直至粥稠就可以用了。

这碗粥具有清热除烦、生津止渴之功效，尤其适用于阴虚火旺型糖尿病患者。

这类患者通常表现为口干舌燥、饮水不止，心中烦热且容易发怒，脾气急躁，食量增大却容易饥饿，大便干结难解，尿液颜色深黄，舌红且津液稀少，舌苔黄而干燥，脉象滑数。

患者李先生，48岁，近半年来多饮、多食、多尿症状明显加重，身体逐渐消瘦，且伴有头晕耳鸣，腰膝酸软无力，夜间盗汗，睡眠质量差。

经检查，血糖值高达16mmol/L，糖化血红蛋白也远超正常范围。舌红少苔，脉细数，为肾阴亏虚之象。

肾阴不足，则虚火内生，上扰心神导致心烦失眠。虚火灼津，就会表现出口渴多饮的症状。

肾主骨生髓，腰为肾之府，肾阴亏虚则腰膝酸软，头晕耳鸣；阴虚盗汗，舌红少苔、脉细数均为阴虚之征。

以六味地黄丸合消渴方加减治疗，并以上述推荐的食疗粥辅助治疗。

方中熟地黄滋补肾阴，山茱萸补肝肾、涩精气，山药健脾益阴，此三味补药以固本。

茯苓、泽泻利水渗湿，牡丹皮清泻肝火，这三味泻药以防滋补之品过于滋腻。

再加入天花粉、葛根生津止渴，黄连清热泻火。

患者服药10剂后，反馈口渴症状有所缓解，夜间盗汗减少，睡眠稍有改善。

继续原方加减服用两个疗程后，多饮、多食、多尿症状明显减轻，体重趋于稳定，头晕耳鸣、腰膝酸软等症状也得到了改善。

复查血糖，已降至8mmol/L 左右。此后，患者坚持适度运动与饮食控制，并配合服用中药丸剂巩固疗效。血糖一直稳定在正常状态。