无糖零食糖尿病老人(无糖食品糖尿病)

• 1、​你给父母买过零食吗？无糖食品受老人青睐
• 2、吃无糖月饼，建议老年糖友这么做
• 3、无糖食品，没老人想得健康！不加蔗糖却含其他糖，快速升血糖热量也不低

​你给父母买过零食吗？无糖食品受老人青睐

平报融媒记者 刘蓓 实习生 侯雨辰

小孩子都喜欢吃零食，老年人喜欢吗？小时候，父母经常给子女购买零食，长大后，你给父母买过零食吗？近日，记者走访市场发现，随着老年人消费需求日益突出，零食作为日常饮食的补充，无糖零食因无糖、少油等原因备受市民青睐。

7月27日下午，在市区园林路中段一无糖食品专卖店，市民孙女士正在为父母挑选无糖饼干。口感香甜的老式桃酥、醇香的新疆奶片、酸甜可口的山楂糕、甜蜜诱人的蜂蜜枣糕、软糯可口的沙琪玛、营养丰富的猴菇饼干……看得人眼花缭乱。“老父亲有糖尿病，平时不能吃甜的，我经常来这里给他买无糖零食。”孙女士笑着说，老话说“老小老小，越老越小”，70多岁的老父亲十年前被确诊糖尿病，大夫时常交代要注意饮食，不能吃甜食，“但是越不让他吃，他越想吃。”自从发现自家小区附近有一家无糖食品专卖店，她经常来此给老父亲买零食，尤其是老父亲喜欢的无糖饼干，既能满足老人对美味的追求，也符合子女对他健康的期待。

据无糖食品经营者徐女士介绍，店里的零食品种比较多，这些零食都是无糖或者含有木糖醇，很受大家喜欢。“无糖食品的受众主要是老年人和不喜甜的人群。”徐女士说，不过，由于无糖零食价格比普通零食要高一些，来店购买的大多是老人的家属或子女，老年人购买欲望不大。

“无糖零食更健康，年纪大了就比较养生，我虽然没有糖尿病，但饮食也很清淡、少糖少油。”市民钱先生家住市区凌云路北段一小区，他今年52岁，老母亲年近八旬，也是一名糖尿病患者。他的老母亲年轻时最爱吃绿豆糕、沙琪玛之类的小点心，为了满足母亲的需求，他和妻子经常给母亲买无糖零食。“这个沙琪玛真的挺好吃，口感软香，有微微甜味。”钱先生说，无糖零食不仅老母亲喜欢，他和妻儿也很喜欢吃。

“我买无糖零食主要是给小外孙女吃的。”市民刘先生今年67岁，他的小外孙女今年7岁，正在换牙期。“小孩子喜欢吃甜食，但又怕糖吃多了影响她的牙齿健康，所以我觉得无糖零食更健康。”刘先生说。

据国家统计局数据，2023年末我国60岁及以上人口超2.96亿，预计到2035年，60岁及以上老人数量将达到5亿人。随着我国老龄化进程的加快，银发一族的健康养生需求日益突出。走访中记者发现，子女为父母选购老年零食正在成为常见的消费场景。多数消费者将味道与口感作为选择零食的第一标准，当美味的零食同时具备某种“养生”功能，更能赢得老年人的青睐。除此之外，许多中老年人还有特殊的饮食需求，如斋戒、素食、过敏等忌口。65岁的张女士告诉记者，老年群体也有“口腹之欲”，喜欢吃香甜可口的小零食，但为了健康考虑，她会选择“养胃沙琪玛”“养肾黑五谷”“无糖半熟芝士”等无糖、无添加的健康食品，既能吃得开心，也能吃得放心。

吃无糖月饼，建议老年糖友这么做

有些老年糖尿病患者图一时口福，吃了过多的无糖月饼，结果使血糖急剧升高，病情加重，甚至诱发酮症酸中毒。科学食用无糖月饼的方法是计算无糖月饼中的热量和脂肪值。在食用月饼时可暂时减少部分主食摄入；在赏月时可以将月饼作为加餐进行品尝，建议每次吃的量不超过35克，大约1/4个，这样不会造成食物热量摄入的严重超标。 （来源：健康中国）

来源： 北京12320在聆听

无糖食品，没老人想得健康！不加蔗糖却含其他糖，快速升血糖热量也不低

受访专家：中国营养学会老年营养分会副主任委员、中山大学公共卫生学院教授 朱惠莲

本报记者 李 爽

如今，市面上出现了很多“无糖食品”，随着老人保健意识的提高以及儿女对父母健康的关心，这类产品在老年人中很受欢迎。“无糖食品”是否代表健康，到底对老人有多大价值?《生命时报》记者就此进行了调查。

在北京市丰台区某大型连锁超市，记者发现很多食品都有“无糖”种类，比如一款糖醇全麦饼干，配料表显示含量最多的两种成分是全麦粉和植物油，食品添加剂包含麦芽糖醇和甜蜜素两种甜味物质;一款豆浆粉，包装特别提示“蔗糖添加量为0”，但同时也提到产品每百克含4.5克来源于大豆原料本身的糖，还添加了麦芽糖浆和麦芽糊精，以及植物油等。

一位老先生在货架前反复对比着无糖豆浆粉和普通豆浆粉，最后说：“还是买便宜的吧!大家都说无糖的好，但也没看出来有啥区别。”在北京某小区，记者询问了一些老人对无糖食品的看法，他们认为无糖就是没有糖，是健康的代名词。虽然认为无糖食品相对健康，但多数人表示不会特意买，除非有促销或儿女买给自己，才会“尝尝鲜”。也有人表示，会因为疾病原因特意挑选包装标注“无糖”的食品，但吃起来和普通食品没什么区别，比如吃起来反而觉得更甜。

据国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定，“无或不含糖”的要求是指固体或液体食物中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。中国营养学会老年营养分会副主任委员、中山大学公共卫生学院教授朱惠莲提醒，这里的“无糖”指不含蔗糖(也就是白砂糖)、果糖、葡萄糖及果葡糖浆等添加糖，但真正能做到“无糖”的食品很少，消费者不经意就会掉入商家文字游戏的陷阱。

对于“无糖食品”，老年消费者一般有以下三方面误区。

误区1：把“无蔗糖”“无添加蔗糖”当作“无糖”。所谓的“0蔗糖酸奶”“无蔗糖饼干”等，其实可能含有麦芽糖浆、麦芽糊精等成分，同样可升高血糖，且升高血糖的效率比蔗糖还高，不利于控制血糖。

误区2：把“无添加糖”当作“低热量”。虽然产品没有额外添加糖，但有些食品原料本身就含很多糖分。某些粗粮饼干口感粗糙，给人“健康”的心理暗示，但为改善口感会加入很多油脂，属高热量食物。

误区3：把“无添加糖”当作“健康”。无糖食品吃起来也会有点甜味，是因为含有代糖，包括天然甜味剂和人造甜味剂。人造甜味剂包括糖精、安赛蜜、阿斯巴甜等，因成本低常被使用，且安全性仍有待探究。

老人该如何挑选“无糖食品”?朱惠莲总结了两个要点。

学会看配料表和营养成分表。关注无蔗糖产品是否含有其他添加糖，如配料表中有麦芽糖、果葡糖浆、糊精等，不建议购买。配料表成分的排序和添加量有关，成分含量越多，排序越靠前。如果有些油脂成分排在前列，也要慎重考虑，这意味着产品热量可能较高。除了配料表，还要关注营养成分表，第一行的热量值如果达到每百克2000千焦左右，建议不要选择。

重视甜味剂的选择。虽然代糖能解决人们对“甜”的需求，但老人若习惯摄入，反而会对甜味产生依赖，甚至可能造成糖代谢紊乱。实在想吃甜食，优先选择用天然甜味剂(如甜菊糖)和糖醇(如木糖醇)作为代糖的加工食品。

最后提醒，老人尽量多吃新鲜的天然食物，少吃精加工食品，即使产品声称“无糖”或“低糖”。新鲜天然食物富含微量元素和植物活性物，对健康更有益处。▲