2型糖尿病健康生活方式(2型糖尿病最新好消息)

• 1、2 型糖尿病患者的 7 个健康饮食建议
• 2、仝小林院士：2型糖尿病患者要改正不良生活习惯
• 3、Ⅱ型糖尿病患者怎么吃？这份食谱请收好

2 型糖尿病患者的 7 个健康饮食建议

正确的饮食可以控制血糖水平，而错误的饮食则可能导致危险的并发症。了解糖尿病患者的饮食技巧和窍门。

对于 2 型糖尿病患者，均衡饮食并监测碳水化合物的摄入量至关重要，因为这种宏量营养素会直接影响血糖。碳水化合物的摄入量应控制在多少，取决于您的个人健康状况。“对于碳水化合物的摄入量，没有统一的标准，因为摄入量取决于许多因素，”康涅狄格州斯坦福德注册营养师艾米·戈林（ Amy Gorin ）说道。

影响每日碳水化合物摄入量的因素包括年龄、体重、活动量以及是否正在服用糖尿病药物（包括胰岛素）。戈林建议，你应该咨询你的医疗团队，了解在饮食、运动和用药方面需要做出哪些调整。

话虽如此，只要稍微灵活变通、巧妙安排，并了解糖尿病患者饮食的基本知识，您仍然可以享受健康饮食。如果您患有 2 型糖尿病，以下是一些值得牢记的健康饮食小贴士。

美国疾病控制与预防中心 (CDC)支持戈林的建议，即不存在放之四海而皆准的解决方案，但它指出，有一种膳食计划方法，即盘子法，建议将 9 英寸餐盘的四分之一分配给碳水化合物。

另外四分之一应该来自瘦肉蛋白，比如鸡肉（去皮）、鲑鱼等富含脂肪的鱼类，以及豆腐等植物蛋白。盘子里的一半应该用来做非淀粉类蔬菜，比如沙拉、青豆、西兰花、花椰菜、卷心菜和胡萝卜。

根据疾病预防控制中心的说法，碳水化合物的份量为每份 15 克：15 克碳水化合物相当于一小块水果，比如一个苹果；一片全麦面包；1/3 杯煮熟的全麦面食或糙米；或半杯黑豆，戈林说。

明尼苏达州罗切斯特市梅奥诊所内分泌科门诊糖尿病营养师‌艾比·麦克沃特斯（ Abby McWaters ）建议食用各种全谷物、低脂乳制品、瘦肉蛋白、水果和非淀粉类蔬菜，并避免食用饱和脂肪。

如果您患有 2 型糖尿病，您的饮食中应包含以下食物：

• 非淀粉类蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西兰花和青豆
• 未加工或低度加工的全谷物，如糙米、藜麦、大麦、燕麦、全麦面包和全麦面食
• 扁豆、芸豆和斑豆等豆类是极好的蛋白质和纤维来源，既能减缓碳水化合物的吸收，又能防止血糖快速升高
• 鱼
• 瘦猪肉和牛肉，以及去皮的鸡肉和火鸡肉
• 脱脂或低脂乳制品，如 奶酪、酸奶和牛奶
• 适量食用水果，包括浆果、苹果和橙子，并遵照医疗团队的建议

梅奥诊所内分泌科门诊糖尿病营养师吉娜·维默（ Gina Wimmer ）建议，在控制糖尿病期间，应减少或避免食用甜食。这些食物营养价值低，容易导致体重增加，而且血糖负荷较高，这意味着它们会导致血糖迅速飙升。

其他应避免的食物：

• 垃圾食品，通常富含饱和脂肪和钠。研究表明，经常食用高度加工的即食食品，尤其是含有味精的食品，与糖尿病有关。
• 苏打水、果汁宾治和其他含糖饮料。这些饮料通常含糖量很高——12 盎司（约 350 毫升）的果汁宾治就可能含有高达 43 克的糖。
• 虽然低糖汽水或许被认为是更好的选择，但一些研究表明，这类饮料可能与更高的卡路里摄入量有关，从而导致体重增加。总之：说到解渴，最好的选择是纯净水或气泡水。
• 含糖零食，包括饼干、蛋糕和冰淇淋，会让您摄入空热量，而含盐的加工零食则会加剧胰岛素抵抗。建议选择更健康的零食，例如甜椒鹰嘴豆泥。

如果您不确定某种食物或饮料的营养成分，请查看美国农业部食品数据中心数据库。（专业提示：列出的“能量/千卡”只是卡路里的专业术语。）

想要遵循健康饮食，烹饪方式对最终成品的影响巨大。麦克沃特斯推荐以下烹饪技巧：

• 使用少量不饱和脂肪，如橄榄油、菜籽油、鳄梨油、花生油和芝麻油。
• 使用更多的香草和香料来带出食物的味道。
• 不要害怕使用一些未完全准备好的食物，如冷冻水果和蔬菜、预先分好的鹰嘴豆泥和鳄梨酱以及蔬菜和水果拼盘。

您可以在梅奥诊所网站上找到适合糖尿病患者的美味食谱列表，包括开胃菜、饮料、面包、甜点和主菜 。

其他一些烹饪技巧可让您的烹饪更加健康：

• 通过烘烤或炙烤代替煎炸来减少脂肪。
• 避免食用反式脂肪（存在于一些加工食品和用油烹制的食品中，尽管它们正在逐渐被淘汰），并将 饱和脂肪（存在于肉类和全脂牛奶中）限制在每天 20 克以下（如果可能）。
• 每日钠摄入量应限制在 2000-2500 毫克之间，除非你正在进行限钠饮食。如果是限钠饮食，则应遵照医生的建议。
• 选择新鲜或冷冻食品，或不含盐的罐头食品。

吃得好是人生一大乐事。如果您患有 2 型糖尿病，您不必放弃享受美食的乐趣。您只需要调整和改变您的饮食习惯，或许还包括一些您吃的食物。

家常菜比外卖更受欢迎，因为您可以完全掌控份量和食材。不过，如果您想从准备餐食中休息一下，请尽量选择最适合糖尿病患者的餐食。

优先选择蔬菜，并选择适量的全谷物，而不是加工食品，无论是选择糙米而不是白米，还是选择全麦或鹰嘴豆意面而不是普通意面。选择比红肉更瘦的蛋白质，例如去皮的禽肉和鱼肉，或选择植物性蛋白质来源，例如豆类和豆腐。减少乳制品和酱料的摄入，因为它们可能含有大量的卡路里。避免油炸食品，因为它们富含碳水化合物、脂肪和卡路里。选择蒸、烤、烤或烧烤的食物。

现在大多数菜单上都有健康选项供您点餐。其他解决方法包括减少餐量，换成更健康的菜品，以及点不含糖或甜味剂的饮料，例如苏打水。

很少有比自家菜园、农贸市场或路边摊的新鲜食材更美味、更健康、更简单的享受了。但为了获取更多种类的水果蔬菜，你也可以选择罐装、冷冻或干制的营养食品。

“选择冷冻水果蔬菜、冷冻瘦肉蛋白（例如海鲜）、罐装豆类、袋装糙米、罐装蔬菜、香料以及橄榄油等健康脂肪的组合，”戈林建议。她最喜欢的选择包括：

罐装豆类：“豆类不仅提供蛋白质，还提供膳食纤维——这种营养组合能让你更长时间保持饱腹感，”戈林说：“如果你患有糖尿病，请购买不加盐的豆类，并确保沥干并冲洗干净。” 半杯煮熟的不加盐黑豆含有约 20.4 克碳水化合物。不喜欢黑豆？其他种类的豆类，包括芸豆、斑豆和白豆，也富含维生素和矿物质，比如钾和镁。

冷冻水果：“冷冻水果随身携带，无论用作燕麦粥的配料，还是野生蓝莓花生酱冰沙的配料，都是不错的选择，”戈林说道，并推荐了她自己的食谱。为了降低冰沙导致血糖升高的可能性，总部位于伦敦的非营利组织英国糖尿病协会建议，用完整的水果而不是果汁来制作冰沙，并将冰沙的饮用量限制在 1 小杯，即每天 5 盎司（约 150 毫升）。如果想增加冰沙的体积，可以加水稀释。

干香料：“当你自己做饭，或者说所有食物都在烹饪时，很容易感到乏味，”戈林说：“香料可以迅速让食物变得美味。” 一项研究发现，服用肉桂的2型糖尿病患者的血糖和血脂指标有所改善。肉桂还具有抗炎作用，似乎可以调节葡萄糖代谢。

其他香料，包括姜黄、黑孜然、生姜和藏红花，可以改善 2 型糖尿病患者的血糖水平。无论如何，戈林解释说，无钠香料混合物是为食物注入新风味且不增加卡路里和碳水化合物的好选择。

在家享用健康餐食的同时，不妨想想离开餐桌后要做什么。很多人晚饭后会直接躺到沙发上，但不妨利用这段时间，将运动融入日常生活。

戈林说：“体育锻炼能提高身体对胰岛素的敏感性，从而控制糖尿病。” 一项研究发现，增加运动强度可以显著降低胰岛素水平。开始运动前，请咨询医生，确保你的运动适合你的健康状况。

• 当您患有糖尿病时，健康的饮食选择在监测血糖方面起着重要作用。
• 这可能意味着限制或减少某些食物，如加工食品，而选择全谷物、瘦肉蛋白、低脂乳制品和其他适合糖尿病患者的食物。
• 其他健康建议，例如使用少量不饱和脂肪、烘烤而不是煎炸来准备食物、外卖时选择更健康的食物、进食后活动等，也能起到作用并有助于改善 2 型糖尿病的管理。

文章来源：Sheryl Huggins Salomon，《每日健康》

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仝小林院士：2型糖尿病患者要改正不良生活习惯

中国青年报客户端讯（中青报·中青网见习记者 余冰玥）“中国的糖尿病患者数量这几十年一直在攀升，已成为当代重大的公共卫生问题，我认为主要问题是不良生活方式。”在近日举办的首届中医药与健康管理2型糖尿病逆转研究前沿论坛上，中国科学院院士仝小林教授指出，2型糖尿病大多是自身生活方式出了问题，“一定要改正不良生活习惯”。

2型糖尿病是一种慢性代谢疾病。患者特征为高血糖、相对缺乏胰岛素、胰岛素抵抗等，常见症状有烦渴、频尿、不明原因的体重减轻，可能还包括多食、疲倦或酸痛。许多学者认为，有不少生活方式都是引致2型糖尿病的重要因素，其中包括肥胖症和超重（BMI高于25）、身体活动量不足、不健康的饮食、压力过大等。

论坛上，中国科学院院士仝小林、中国工程院院士吴以岭、中国工程院院士刘良、国医大师王新陆、国医大师唐祖宣等围绕2型糖尿病逆转的技术路径和指标展开讨论。世界中医药学会联合会副主席兼秘书长桑滨生指出，糖尿病是全球医疗健康领域面对的重大关切之一，研究用中医药和健康管理的办法逆转2型糖尿病，是中医药现代化发展的一项内容。

中国科学院院士仝小林在论坛上发言。主办方供图

仝小林院士提示，现代糖尿病与中医的消渴病相比，已发生许多新变化，因肥胖而得糖尿病的人群占比已达到80%左右，必须对早、中期的糖尿病重新认识。仝小林提出了两个简单的健康管理办法：一是要瘦腰，控制腰围；二是要进行饮食管理，如减少主食摄入。

对于逆转2型糖尿病的中医药治疗，仝小林认为不能简单化。血糖的控制是全身多系统共同来调节的，不单纯是胰岛素的问题，因此不能仅盯着胰岛素和血糖。“糖尿病的实质是‘糖络病’，早期治络和全程治络非常重要。”除此之外，需要多做一些循证医学研究，组织更多专家一起为中医药找到逆转的证据。同时态靶辨治在临床应用上取得一定效果，可以将态靶医学的思路作为解决2型糖尿病问题的系统指导方法。

中国工程院院士刘良提出，要用“四观三防”来融合发展中医药与健康管理，即整体观、辨证观、动态观、平衡观，用“未病先防、既病防变、瘥后防复”的三防理论指导中医药与健康管理的研究与实践。刘良表示，逆转2型糖尿病一定要建立在更高水平科学研究和标准的基础上。“在什么状态下逆转，什么状态下不能逆转，什么情况下要阻止并发症的发生，我们要做深入研究。”同时，要体现中医药特色和优势的细分标准，通过标准保证实现2型糖尿病逆转的技术路径和指标得到世界公认。

项目启动仪式。主办方供图

本次论坛的主题为“传承创新，融合发展，推动中医药高质量走向世界”，论坛嘉宾共同启动了世界中医药学会联合会标准部“逆转2型糖尿病中医健康管理服务标准研制项目”。

责任编辑：姜蕾

来源：中国青年报客户端

Ⅱ型糖尿病患者怎么吃？这份食谱请收好

来源：人民健康网

民以食为天，随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们越来越多地意识到饮食与健康之间的关系，食疗也成为了医生的好助手。这份为Ⅱ型糖尿病患者准备的超详细饮食指南，一起看看吧！

饮食治疗是Ⅱ型糖尿病的基础治疗，科学均衡的糖尿病饮食能够使血糖/血脂等指标接近正常生理水平、提供符合生理需要的各种营养，改善健康状况（各种不同人群）、纠正代谢紊乱、预防和治疗低血糖/酮症酸中毒等急性并发症、防止和延缓心脑血管、肾脏、视网膜、神经系统等慢性并发症的发生和发展。

给Ⅱ型糖尿病患者的八大饮食建议：

1、合理控制能量的摄入：通过测体重可评价总能量摄入是否合理。建议每周称1次体重，并根据体重调整食物摄入量和运动量，肥胖者应逐渐减少能量摄入并注意增加运动，使体重逐渐下降至正常标准的5%左右。

2、坚持平衡膳食：每天均衡选择主食类、蔬果类、肉蛋奶类、豆类、油脂类。

3、主食要适量：碳水化合物占总能量的50%~60%，以粗粮、米面及薯类为主，避免食用单糖类，如糖果、炼乳、蜂蜜、甜饮料、蛋卷、加糖罐头、中西式甜点心等。

4、限制脂肪摄入：少食或不食鸡鸭皮、肥肉、动物内脏、动物油、蟹黄、虾卵、鱼卵芝麻酱、汉堡、硬果类如花生、瓜子、核桃等。

5、每天食入适量优质蛋白质食物：牛奶、蛋类、瘦牛肉、禽肉及鱼、虾等海产品、大豆制品如豆腐干、豆腐、豆浆等。

6、清淡少盐：控制盐量6g/天，高血压患者3g/天，不食咸菜、腌制食物、豆腐乳、芝麻酱等富含盐的食物。

7、烹调方法宜蒸、煮、炖、拌、汆，减少过多烹调用油，减少炒、烧方式，不宜煎、炸。最好使用植物油，每天控制在30g（3汤勺）。

8、合理安排餐次，规律一日三餐~五餐，定时定量。

来源：中国医学科学院阜外医院

本文由中国医学科学院阜外医院主任营养师李响进行科学性把关。