糖尿病椰汁(糖尿病椰汁可以喝吗)

• 1、夏天到了，很多人喜欢喝椰汁，自然美味，糖尿病病人能喝椰汁吗？
• 2、椰子水和椰奶究竟有何不同？糖友能喝吗？
• 3、除了白开水，这4种饮料也适合糖尿病人喝，赶快收藏好

夏天到了，很多人喜欢喝椰汁，自然美味，糖尿病病人能喝椰汁吗？

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椰子水有时被称为“自然的运动饮料”，作为糖，电解质和水合的快速来源而受到欢迎。

这是一种稀薄的甜味液体，是从年轻的绿色椰子中提取的。

与富含脂肪的椰子肉不同，椰子水主要包含碳水化合物。

因此，由于许多公司都添加糖，调味料和其他果汁等成分，因此糖尿病患者可能会怀疑这是否是饮料会影响他们的血糖水平。

椰子水含糖高吗？

椰子水由于天然存在的糖而具有甜味。

但是，其糖含量取决于制造商添加的糖量。

下表比较了8盎司（240毫升）不加糖和加糖的椰子水。①（资料来源：美国农业部）

加糖的椰子水的糖含量大约是未加糖的椰子水的两倍。相比之下，一罐8盎司（240毫升）的百事可乐含有27克糖。

因此，对于那些患有糖尿病的人或任何希望降低其糖分摄入量的人来说，不加糖的椰子水是比许多其他甜味饮料（包括含糖汽水）更好的选择。

更重要的是，椰子水是钾，锰和维生素C的极好来源，仅需8盎司（240毫升），分别提供每日价值（DV）的9％，24％和27％。

小结

甜味椰子水的糖分是不加糖的椰子水的两倍。如果您想减少糖的摄入量，请选择不加糖的椰子水，而不是苏打水等其他含糖饮料。

椰子水对糖尿病有益吗？

关于椰子水及其对糖尿病的影响的研究很少。

但是，一些动物研究显示，椰子水的摄入可以改善血糖控制。

在一项研究中，给大鼠注射了一种称为四氧嘧啶的糖尿病诱导药物，并喂了成熟的椰子水45天。

与对照组相比，用椰子水喂养的动物的血糖，血红蛋白A1C（HbA1c）和氧化应激有显着改善。②（文献来源：Food Funct.，第一作者：Preetha PP，《实验性糖尿病患者中椰子水的降血糖和抗氧化潜力》）

研究人员将这些结果归因于椰子水中的钾，镁，锰，维生素C和L-精氨酸含量很高，这些都有助于提高胰岛素敏感性。

尽管如此，大多数研究还是使用成熟的椰子水，与年轻椰子的椰子水相比，椰子水的脂肪含量高得多。因此，尚不清楚普通椰子水是否会产生相同的效果。

虽然不加糖的椰子水是天然糖的来源，但它比其他加糖的饮料更好，对血糖水平的影响也较小。

但是，尝试将每天的摄入量限制为1-2杯（240-480毫升）。

小结

椰子水是一种营养丰富的补水饮料。

糖尿病人如要饮用，请享用天然新鲜出售的椰子水，不要饮用工业加工的椰子水。

动物研究表明，饮用成熟的椰子水可能会降低血糖和血红蛋白A1C水平。但是，还需要更多的研究。

它富含维生素和矿物质，同时还是适量的糖分。但是，您应该避免使用加糖的椰子水，因为这会增加卡路里的摄入量和血糖水平。

如果您患有糖尿病并想尝试椰子水，请确保选择不加糖的品种，并将每天的摄入量限制为1-2杯（240-280毫升）。

[研究出处]

1、https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174831/nutrients

2、https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22576019

（免责声明：图片来源于网络，如有侵权，通知秒删。上述内容不构成诊断及治疗建议，药物、生活方式改变需要寻求医生、健康管理师、营养师专业人士意见及指导！）

椰子水和椰奶究竟有何不同？糖友能喝吗？

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阳光、沙滩、椰林，这大概是人们对于热带一个共有的印象吧。而说到椰子树，它其实可以产生许多食品和饮料，包括椰子水、椰子油、椰奶、椰蓉和奶油等。

比如，椰子水在近年来就非常流行，它还被称为是“大自然的运动饮料”，除了有天然甜味，可保湿、提神外，还富含多种重要的营养素和矿物质。

它是一种稀薄的甜味液体，从年轻的绿色椰子内部提取，它与富含脂肪的椰奶其实是不同的产品，但很多人经常会把它们混淆了。

所以，今天逆糖计划就带大家来了解一下椰子水与椰奶之间的区别，以及糖友究竟适不适合喝椰子水或椰奶吧。

椰子果实由38%的壳、10%的水和52%的椰子肉组成。

而椰子水和椰奶都来自于椰子的可食用部分，称为胚乳组织。不过，它们是两种截然不同的椰子副产品。

总而言之，椰子水和椰奶是两种不同的椰子饮料。

椰子水自然存在于椰子的果实中，可以直接饮用；而相比之下，椰奶则是由椰子肉加工制作而成的副产品。

作为两种截然不同的椰子饮品，椰子水和椰奶具有不同的营养成分。

椰子水是一种低热量的饮料，其主要成分是水(≈94%)和碳水化合物，几乎不含脂肪、纤维和蛋白质。

相反，椰奶的水分含量较低(≈50%)，而脂肪的含量却比椰子水要高得多，是其主要的营养成分来源。

尽管椰奶的叶酸和锰含量较高，而椰子水的钠含量较高，但它们在维生素C和矿物质钾、镁的含量上差的并不多。

椰子水和椰奶具有多种健康益处。建议根据自身的身体状况和营养需求来选择一种更适合自己的吧。

椰子水能够补充运动中因汗水流失的电解质(如钠、钾、镁和钙)而在运动人群中非常受欢迎。

此外，对糖尿病大鼠的研究表明，椰子水可能有助于降低氧化应激、血糖水平和糖化血红蛋白[1]。

对大鼠的进一步研究表明，椰子水可以通过降低血液中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白(坏)胆固醇，同时增加高密度脂蛋白(好)胆固醇水平来支持心脏健康。

但尽管如此，仍需要更多的人类研究来证实这些说法。

而说到椰奶，虽然其约89%的脂肪含量来自于饱和脂肪，但研究表明它不会对血脂谱造成不利影响。

椰奶中的MCT(中链甘油三酯)不但能平衡肠内环境，保护和改善肠壁，还可能有益于减肥、心脏健康、消化、大脑健康、血糖水平和免疫力[2]。

椰子水的钾含量可能有助于降低高血压患者的血压。但却不适合那些患有肾脏疾病的人。

由于肾脏无法排泄钾，肾功能受损通常会导致高钾血症(血钾水平升高)。因此，摄入过多这种矿物质可能会产生有害影响。

一些专家建议，由于椰奶是一种高FODMAP饮品，如果你对FODMAP不耐受或遵循低FODMAP饮食，则应限制其摄入量。

许多厂商为了增加口感，通常会在椰奶中添加糖或其他甜味剂，所以请务必仔细查看营养成分表及包装，检查是否是无添加的纯椰奶，避免隐形糖的摄入。

240毫升不加糖的椰子水 VS 加糖的椰子水[3]

如上表所知，100毫升纯的天然椰子水当中大约含有4.4克左右的碳水化合物，而加糖椰子水的糖分含量是天然椰子水的两倍。

所以，在血糖平稳的情况下，糖友是可以喝椰子水的，但应选择新鲜的天然椰子水，适量慢饮(每天控制在200毫升左右或1个纯天然的椰子)，这对血糖的影响不大。

而相较于天然甜味的椰子水来说，纯椰奶含有大量的脂肪，适量的纤维和蛋白，及较低的碳水，非常适合需要严格控糖的糖友和低碳水饮食者。

对于糖友或减肥人士来说，不加糖的天然椰子水和椰奶是比许多其他含糖饮料(包括含糖苏打水和果汁)更好的选择。

更重要的是，椰子是一种低过敏性的食物，椰子水和椰奶都是钾、锰和维生素C的极佳来源，而椰奶更是乳糖不耐受患者极佳的牛奶替代品。

椰奶的适用范围也很广，可用于为各种食谱添加脂肪和奶油味，包括汤、炖菜、咖喱、冰沙、酱汁、沙拉、咖啡等。

- end -

编辑 / Rocky

部分图片来源于网络

参考资料：

1.P P Preetha, V Girija Devi, T Rajamohan. Hypoglycemic and antioxidant potential of coconut water in experimental diabetes. Food Funct. 2012 Jul;3(7):753-7.

2.Karen Mumme, Welma Stonehouse. Effects of medium-chain triglycerides on weight loss and body composition: a meta-analysis of randomized controlled trials. Review J Acad Nutr Diet. 2015 Feb;115(2):249-263.

3.美国农业部食品数据中心

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除了白开水，这4种饮料也适合糖尿病人喝，赶快收藏好

现在有一种疾病的患病率越来越高，这种疾病便是糖尿病了，也被称为富贵病。糖尿病主要是因为胰岛素分泌缺陷而导致的，这种疾病是一种慢性疾病，并发症也非常的多。主要的表现就是三多一少，即多饮、多尿、多食和消瘦。糖尿病主要分为一型糖尿病和二型糖尿病，这种疾病基本上是无法治愈，不过可以通过多种治疗手段控制好糖尿病。

糖尿病的饮食要格外的注意，只要是糖分高的食物都不可以吃，或者是少吃，否则会导致血糖高。不仅是在饮食上，就在喝的上面也要管住嘴。很多糖尿病人虽然在饮食上得到了控制，但是喝什么却不重视，导致血糖越来越高。很多饮料里面也是有糖分的，小编今天就给大家介绍几种糖尿病人适合喝的饮料，快来看看吧！除了白开水，这4种饮料也适合糖尿病人喝，赶快收藏好！

第1种：水

水是生命之源，人是一定要喝水的，对于糖尿病人来说，水也是可以喝的。毕竟水里面没有什么糖分，而且还有其他的营养物质。如果一直处于高血糖的状态，就会让人变得很虚脱，适当的饮水，有助于糖尿病患者通过尿液排出体内多余的葡萄糖，维持人体适当的血糖水平。如果实在不想喝白开水，就可以放入柠檬片，来提高水的口感。

第2种：低脂牛奶

低脂牛奶是牛奶的一种，它的脂肪含量是普通牛奶的一半，很多人都觉得低脂牛奶口感不好，而且像水一样味道不够香浓。但是低脂牛奶对于糖尿病患者是有益的，里面含有大量钙和维生素D，如果不喜欢喝水的话，喝低脂牛奶就行了。也不要担心低脂牛奶没有什么营养。

第3种：巧克力牛奶

对于糖尿病患者来说，很多人都喜欢通过运动来调节糖尿病，但是，运动肯定是要消耗体力的，大家可以喝一些巧克力牛奶。其实低脂巧克力牛奶也是对健康有益的，它不仅可以补充能量，还可以平衡血糖，不会让血糖飙升的。将低脂牛奶和无糖可可粉制作成巧克力牛奶，味道好，也不会让血糖升高，自己在家也能做。

第4种：椰子汁

椰子汁是一种很好喝的饮料，它不仅糖分含量低，而且含有很少的碳水化合物，营养丰富。椰子汁对人体也是很有益的，它既能稳定人体内的血糖水平，还含有维生素和矿物质，具有很好的清凉消暑、生津止咳的作用。

但是像碳酸饮料、酒精、果汁、能量饮料、姜汁饮料等，还是要少喝为好，因为里面的糖分很高。

今天的美食分享到这里就结束了！朋友们，你们对于《除了白开水，这4种饮料也适合糖尿病人喝，赶快收藏好！》有什么不同的看法，不妨在评论区留言，我会第一时间回复您，感谢您的评价，谢谢！