话梅 糖尿病(糖尿病能不能吃话梅)

• 1、糖尿病人群要小心，有4种食物虽然吃着不甜，但含糖量却很高
• 2、“垃圾食品”竟然致癌？千万别忽略这些危害健康的零食！
• 3、高血压、糖尿病，高血脂、痛风患者禁忌食物和宜吃食物名单，收藏

糖尿病人群要小心，有4种食物虽然吃着不甜，但含糖量却很高

糖尿病，是大家都熟知的慢性病。可大家对它的了解可能还不透彻，多数人认为患上糖尿病和吃糖过多有关。一问到糖尿病患者“什么样的食物不能吃”，他们可能都会回答“不能吃甜的食物”。

其实，这是一个误区，糖尿病和吃糖多少确实有一定的关系，尤其是过量吃糖时，对于正常人来说，可以利用胰腺来把糖消化、利用。可对糖尿病患者而言，糖摄入过多，会加重胰腺的负担，甚至是升高自己的体重，从而对病情不利。

但在糖尿病的危险诱因上，并非全都是因为吃糖而导致的，还有多方面的原因，如遗传、不良的生活习惯（抽烟喝酒、长期食用高油脂食物、三餐不规律）等等，都有可能成为诱发糖尿病的因素。

那是不是糖尿病患者就不能吃甜的食物了，又有哪些食物应该注意的呢？糖尿病患者可以适量吃从食物中来源的糖，真正需要注意的是虽然吃着不甜，但糖分却很高的食物，糖尿病患者要小心避开。

火龙果：很多人在吃火龙果时，都会感觉到火龙果很甜，甚至是还没有苹果要甜，但这种水果的含糖量却是糖尿病患者不能忽视的，能够在10%以上。

如果糖尿病患者一次性食用过多，机体内的胰岛素分泌受到限制，就有可能升高血糖水平。但在日常生活中，火龙果确实是一种很好的水果，无论是白心火龙果还是红心火龙果，膳食纤维含量较多，是个通便的小能手。

红心火龙果含有较多的花青素成分，可帮助人们抗氧化、延缓机体衰老。糖尿病患者吃的话，要注意每次吃都要少吃，控制在50g以内为宜。

在病情严重的情况下，用其他水果来替代火龙果的营养即可。

山楂：很多糖友对山楂的第一感觉就是酸，几乎没有甜的感觉，但它的含糖量却能达到20%左右，这还是原味的新鲜山楂，如果是冰糖葫芦、山楂糕还要更高。

如果是糖尿病患者食用，建议用新鲜的山楂片泡水喝就可以了，可以助消化。

话梅：话梅酸酸的，含糖量却不低，尤其是在超市里购买的话梅，还会加入大量的糖、食品添加剂，不管是作为零食还是加餐食物，都不建议糖尿病患者食用话梅。

加工肉制品：加工肉制品也会加入糖的成分，并且其中的火腿、培根还属于致癌物，糖尿病患者能远离就要远离。

而吃着甜血糖生成指数不高的食物有樱桃、猕猴桃、苹果、草莓、番石榴、柑橘类水果都是糖尿病患者可以适量吃的。

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“垃圾食品”竟然致癌？千万别忽略这些危害健康的零食！

说起每天吃的食物

零食可能占了很大一部分

而这些零食大部分也被称为“垃圾食品”

“垃圾食品”中的有害物质堆积在身体里

不仅会危害健康

还会成为许多疾病的元凶

还有一些披着健康外衣的“垃圾食品”

也在危害你的健康

那么“垃圾食品”的具体危害都有哪些呢？

今天番茄君就带大家了解一下！

番茄君请到

复旦大学附属华东医院临床营养中心主任

教授 博士生导师

中国营养学会常务理事

兼老年营养分会副主任委员

孙建琴 主任医师

来告诉我们到底吃这些垃圾食品

对健康有哪些具体损害呢？

果脯、蜜饯

我们常常觉得很好吃的

话梅、蜜饯、果脯、罐头水果等

这类居家旅行的必备零食

居然稳坐“垃圾食品”的头号交椅

实际上以一个青梅为例

从新鲜青梅到一颗梅子蜜饯

通常要经历八九道工序

在漂洗、腌制、盐渍、糖渍等几个过程中

维生素被完全破坏

如果过量食用

会有导致高血压

甚至罹患肿瘤的风险

建议已经有高血压、高血糖的人群谨慎食用

蜜饯虽小

风险却大

腌腊食品

我们都知道

腌肉腊肉包括腌菜咸菜等

这类腌腊食品在腌制过程中是将新鲜的食材

经过食盐、硝酸盐、糖和调味香料

用腌制等工艺制出的食品

这一系列过程中

首先会丢失新鲜食物拥有的营养

而且这类食品为了保证口味和保质期

都会放大量的盐

导致此类食物钠盐含量超标

加重肾脏负担

增加高血压风险

在腌制过程中产生的亚硝酸盐

还会使肠癌、胃癌、胰腺癌这一类的肿瘤风险增高

世界卫生组织已经将腌制食品列入一类致癌物

要抵抗腊肉腌肉制品带来的危险

一定要控制腌腊食品的摄入量

饼 干

大家都觉得饼干比较健康

却万万没想到

饼干竟然是最容易做障眼法的垃圾食品

对比其它零食

饼干往往是大家吃得比较多

常用来充饥的食品

大家不要选择那些

味道香、颜色艳、口味甜的饼干

这些都是由于添加了很多添加剂造成的

热量多、营养低

还容易损伤肝脏

导致糖尿病

引发肥胖

是饼干中最不健康的一类

而最健康的饼干就是

那种低温烘烤、低脂低油、少糖少盐的全麦饼干

在家自己做

也能保证健康程度

高血压、糖尿病，高血脂、痛风患者禁忌食物和宜吃食物名单，收藏

进了腊月就是年，各种聚会应酬不断、遇到美食一不小心就会吃多，普通人也难免长肉，对于“高血压、糖尿病、高血脂的三高人群和痛风患者”来说大吃大喝不利于血压、血糖、血脂和尿酸等指标的控制，营养师给大家总结了禁忌食物和宜吃食物，大家照着吃，管住嘴、迈开腿，就会康健。

高血压——禁忌食物

主食：精米白面

高盐食品：如腌制咸菜、腐乳、挂面、话梅、海米、虾皮、加工肉制品等。

高胆固醇食品：猪肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、蛋糕、鹌鹑肉等。

油脂：动物油、菜籽油（芥酸含量高）等。

刺激性食品：白酒、浓茶、咖啡、辣椒等。

高血压——益吃食物

主食：全谷类如燕麦、荞麦、玉米等。

肉蛋奶：瘦牛肉、鸡肉、金枪鱼、龙利鱼、鳕鱼、三文鱼、鸡蛋、鲜牛奶、酸奶等。

蔬菜：芹菜（旱芹）、香菇、洋葱、茄子、胡萝卜、白萝卜、菠菜、芦笋、油菜、海带、紫菜、西红柿、红薯、土豆、黑木耳、黄豆及制品、大蒜、荸荠、西瓜皮、芝麻等。

芹菜（旱芹）

水果：山楂、香蕉、猕猴桃、苹果、橙子、柑橘等。

理由：低盐、高钾、低钠及高膳食纤维食物有助于控制和稳定血压。中国居民膳食指南建议大家每人每日摄入小于6克盐，同时控制隐形盐含量高的食物。

糖尿病——禁忌食物

高糖食品：各种精制糖、含糖饮料、果脯蜜饯、水果罐头、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包、汤圆、元宵及含糖糕点、柿子和柿饼，蜜枣、蜜桔、甘蔗等。

高热量食物：动物油脂、动物内脏、蛋黄、松花蛋等

刺激性食品：白酒、浓茶、咖啡等

糖尿病——益吃食物

主食：全谷类如大麦、黑麦、小米、荞麦、玉米、薏米、黑豆、绿豆、红豆等。

黑麦

肉蛋奶：乌鸡、瘦牛肉、鳝鱼、蛤肉、鸡蛋、鲜牛奶、酸奶等

蔬菜：苦瓜、冬瓜、丝瓜、 黄瓜、西葫芦、莴笋、菠菜、胡萝卜、白萝卜、大白菜、洋葱、芹菜、芦笋、空心菜、马齿苋、豌豆苗、菜花、西红柿、山药、土豆、香菇、黑木耳、黄豆及制品、圆白菜、生姜、大蒜等。

水果：柚子、山楂、樱桃、木瓜、桃、苹果、猕猴桃、火龙果等。

火龙果

坚果：腰果、核桃、芝麻、栗子、榛子、花生。

其他：醋、咖喱、螺旋藻、橄榄油、绿茶红茶、无糖点心。

理由：低糖、低升糖指数食物及高膳食纤维食物有助于控制和稳定血糖。

高血脂——禁忌食物

高热量食品：动物油、油炸食品、烘焙食品、饼干、糕点、薯片等富含油脂的包装食品。

油条

高胆固醇食品：猪肥肉、动物内脏、蛋黄、蛋糕、鹌鹑肉等。

肥猪肉

高盐食品：如腌制咸菜、腐乳、挂面、话梅、海米、虾皮等。

刺激性食品：白酒、浓茶、咖啡、辣椒等。

理由：高脂肪、高热量预包装食品含有反式脂肪酸和胆固醇不容易代谢，高盐及刺激性食物也会加重血脂的升高。

高血脂——益吃食物

主食：全谷类如燕麦、大麦、荞麦、高粱米、小麦胚芽、薏米等。

高粱米

肉蛋奶：瘦牛肉、鸡肉、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、贝壳类、鸡蛋、脱脂奶等。

金枪鱼

蔬菜：洋葱、黑木耳、海带、芹菜、白菜、茶树菇、鸡腿菇、香菇、苋菜、韭菜、茄子、莴笋、胡萝卜、白萝卜、小葱、香菜、菠菜、芦笋、油菜、紫菜、西红柿、山药、土豆、紫甘蓝、甜菜、芥蓝、菜心等。

洋葱

水果：山楂、葡萄、柠檬、橘子、香蕉、猕猴桃、苹果、橙子等。

香蕉

豆类：黄豆、黑豆、白扁豆、赤小豆、青豆等。

油脂：紫苏油、亚麻籽油、橄榄油、茶油、牡丹籽油等。

亚麻籽油

坚果：核桃、杏仁、腰果、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子等。

理由：低脂肪、低胆固醇、高镁、低钠及高膳食纤维食物有助于降血脂。

痛风——禁忌食物

痛风石

每100 克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物称为高嘌呤食物。

高嘌呤食品：小鱼干、胰脏、酵母粉、凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、小肠、牡蛎、白鲳鱼、动物肝、鲢鱼、浓肉汤、动物脑、黄豆。

小鱼干

中嘌呤食品：黑鲳鱼、鸡肉、草鱼、鸡胗、虾、黑豆、鲤鱼、肾、肚、猪肉、羊肉、鳗鱼、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、肾、肠、酸奶等。

刺激性食品：白酒、浓茶、咖啡、辣椒、胡椒、芥末、生姜、蜂蜜、鸡精等。

动物性食物：肥的不吃、口感好的不吃、内脏不吃、海鲜不吃、啤酒不喝、鸡蛋可以吃、菌藻类嘌呤含量高、叶菜类焯水吃、腌菜尽量不吃。

痛风——益吃食物

主食：精白米面、精白面包、富强粉以及细加工的玉米面、燕麦等。

玉米面

蔬菜：包菜、胡萝卜、芹菜、空心菜、番茄、萝卜、山芋、土豆、青菜、冬瓜、刀豆、南瓜、西葫芦、泡菜等。

圆白菜

水果：梨、杏、苹果、葡萄、橙等。

蛋奶：鸡蛋、鲜牛奶、脱脂牛奶等。

鸡蛋

肉蛋奶：瘦牛肉、鸡肉、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、贝壳类、鸡蛋、鸭蛋、脱脂奶等。

其他：豆腐、茶、咖啡、蜂蜜、果冻、油、花生酱、果酱等。

理由：低脂肪、低胆固醇的食物有助于减少外源性嘌呤的摄入，。

痛风与哪些膳食营养因素有关？

1、高脂肪膳食：减少尿酸排泄；

2、高嘌呤饮食：增加外源性嘌呤；

3、饮酒：抑制肾脏排泄尿酸；

4、饮水不足：尿液浓缩；

5、药物：利尿剂、阿司匹林、滥用泻药等

图片源于网络

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参考资料：

1、中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）北京：人民卫生出版社，2016

2、胡大一.高血压日常调养专家指导全方案.电子工业出版社20160101

3、母义明,陈伟,闫文华.糖尿病人会吃才健康.电子工业出版社20130301

作者信息：张光成 国家一级公共营养师 中国营养学会会员