酸奶对糖尿病(血糖高的人能喝酸奶吗?)

• 1、“糖尿病”的人真的适宜喝“酸奶”吗？营养师说出了真实答案
• 2、糖尿病人群喝酸奶、牛奶，会升血糖还是降血糖？多数人选错了
• 3、患上了糖尿病，一定不能吃酸奶喝牛奶，这种善心的劝诫是真的吗？

“糖尿病”的人真的适宜喝“酸奶”吗？营养师说出了真实答案

“糖尿病”的人真的适宜喝“酸奶”吗？营养师说出了真实答案！

我们今天一起来看一下关于酸奶的那些事，马上就过年了，家家户户都开始准备年货，吃的更是数不胜数，很多人都喜欢喝酸奶，但是糖尿病人会有这样的疑问，自己到底能不能喝酸奶呢？为此小编专门咨询了相关的营养师，营养师给出了这样的答案，给大家分享一下！

第一：酸奶

酸奶是指纯牛奶制成的乳制品，是一种发酵奶制品，是牛奶经乳酸菌发酵而成，相当于对奶中的营养成分进行了初消化，从而利于人体的吸收，是经发酵培养而成的奶制品，更易于人体消化吸收，与一些含乳饮料有着本质的区别，糖尿病人之所以能喝酸奶是因为酸奶中含有大量的优质蛋白，而乳饮料中优质蛋白含量较少

第二：酸奶成分

酸奶中富含钙，而钙能调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡，保证胰岛素的正常释放，除了乳糖分解形成乳酸外，同样的富含优质蛋白质和钙质，酸奶比较适合乳糖不耐受人群、消化不良者及老年人和儿童等，酸奶是牛奶通过乳酸菌发酵而来，不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收

第三：酸奶营养价值

酸奶中的益生菌还能改善人体肠道菌群的生态平衡，有利于平衡对各种营养物质的吸收，也能起到促进胃肠蠕动防止便秘的作用，低糖酸奶还有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及适量的脂肪，能给糖尿病患者提供多种营养成分，且对血糖、血脂影响不大，由于酸奶的血糖反应较低，因此最好可以搭配谷物类主食一起食用，可降低食物的血糖反应，有助于控制血糖

第四：糖尿病人

酸奶中的益生菌有助于维持肠道健康菌群，调节血糖和血脂，有益于血糖的控制和并发症的预防，酸奶中的微生物调节肠道功能，可抑制对葡萄糖和脂肪的吸收，酸奶中的微脂蛋白消化吸收的速度较慢，可以增强饱腹感避免饥饿，有利于减少主食的摄入量，至于有些人担心酸奶中含有的糖对血糖产生的影响，实际上可以与减少的主食量相抵消，所以并不会增加血糖的总量

第五：食用禁忌

糖尿病人可以喝酸奶，最好选用无糖酸奶、脱脂酸奶，不宜选用全脂酸奶、调味酸奶、伪酸奶，酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖，最好在饭后喝，这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长，让它发挥更多的健康功效，长期坚持，能起到改善体质的作用

第六：适量食用

糖尿病人不仅能喝酸奶，是可以纳入日常饮食控制计划中的一项措施，但是要适量，而且应选择低糖酸奶饮用，由于市面上普通酸奶中一般都含有添加剂，一定程度上会引起血糖升高，因此如果大量或持续地摄入普通含糖酸奶，那么对于控制血糖是没有益处的

最后，不管是什么食物，都需要根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能身体健康，生活幸福！

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糖尿病人群喝酸奶、牛奶，会升血糖还是降血糖？多数人选错了

患糖尿病的人群，往往会有这样的疑惑，说自己的血糖高，还能喝牛奶、酸奶吗？市面上那么多的奶制品，究竟哪种适合自己？今天就和大家好好说说这个问题。

喝过酸奶的人都知道，酸奶跟牛奶相比，喝起来是甜甜的，也正是因为其中有糖分的作用。于是，很多糖尿病患者都觉得自己不应该喝酸奶。

其实不用担心，即便是超市里面销售的酸奶中都添加了糖分，但热量都没有大家想象中那么高。尤其是常常把酸奶当作代餐的人，要比我们日常吃的米饭、馒头要好很多。

另外，酸奶相比于牛奶，还有一个优势就是在于酸奶中所含有的乳糖，已经被转化为乳酸，对于有乳糖不耐受的糖尿病患者来说，就不会出现一系列的肠胃不适反应了。

并且，在一项研究上还发现，每天都能够喝一小杯酸奶的人，即便是只有28g左右，如果你能够长期的坚持下去，患上糖尿病的风险也能够降低18%左右，对糖尿病患者来说更是稳定血糖的好办法。

所以，糖尿病患者食用酸奶是没有问题的，如果你近期血糖比较高，不容易控制的话，建议你最好选择无糖的酸奶，对病情会更有利，并不会升高血糖。

再来看看牛奶，如果你没有乳糖不耐受的反应，就不用担心牛奶中的乳糖，一杯牛奶中大概含有4.6%左右的乳糖，可以延缓我们餐后的血糖水平。

至于牛奶的血糖生成指数大家也不用担心，全脂牛奶的血糖生成指数是27，脱脂牛奶的血糖生成指数是32，都是在低血糖生成指数的范围之内。

相比于酸奶来说，牛奶的热量会稍微低一点，更适合糖尿病患者饮用。对于晚上有入睡困难、失眠等人群，睡前不妨喝一杯200ml左右的牛奶，牛奶中的钙、维生素B族等成分，都可以帮助我们提高睡眠质量，同时也是稳定血糖的好帮手。

总体来说，糖尿病患者喝牛奶、酸奶是不会升血糖的。要注意的是，不喝酸奶饮料，如益生菌，这种饮品营养价值不如酸奶，热量还很高，是不好的选择。

如果你在患糖尿病的同时，还有高血脂的症状，那么你在选择牛奶的时候，就不妨喝脱脂或者是低脂牛奶，脂肪含量低、饱腹感强，是稳定病情更好的选择。

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患上了糖尿病，一定不能吃酸奶喝牛奶，这种善心的劝诫是真的吗？

“糖尿病患者不能喝牛奶”

“糖尿病患者不能喝酸奶”

当你患上了糖尿病

也许你经常会听到这样善心的劝诫

可是，它是真的吗？

……

这些说法都是真的吗？

今天小康妹儿就邀请到

核工业416医院 内分泌科主任 万明

来为大家进行解答

糖尿病患者能不能喝牛奶？

糖尿病患者当然可以喝牛奶。

牛奶含有 4.6% 左右的乳糖，不过乳糖本身消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度。

所以，牛奶不仅本身的餐后血糖反应很低，如果把牛奶和主食一起食用，还能降低混合食物的血糖反应。

也就是说，如果你原来吃热水泡燕麦片，现在用热牛奶泡燕麦片，餐后血糖上升的幅度会比此前降低。

只要一天之中的总热量摄入不超过医生的要求，喝牛奶其实对维持血糖稳定有好处。

糖尿病患者能不能喝酸奶？

糖尿病人也能喝酸奶。

和牛奶相比，酸奶含糖量较高，因此被很多糖尿病患者视为“禁品”。

其实虽然酸奶中加入了糖，但其升血糖的速度并不快。因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。

另外，酸奶中富含钙，而钙有助胰岛素的正常释放，从而有助平衡血糖。因此，糖尿病患者可以每天喝1杯酸奶（125克左右），如果实在担心血糖可以喝低糖酸奶。

糖尿病患者选择食物时，食物的升血糖速度才是我们更应该考虑的，味道甜不甜并不是关键。

万明医生提醒：糖友最好不要喝添加了其他成份的酸奶，比如红枣味，草莓味之类的不适合糖尿病患者食用。如果能自制酸奶，少加点糖，对糖尿病患者会更好。

常喝酸奶，对糖尿病患者好处多

1

常喝酸奶，也许能预防糖尿病

哈佛大学公共卫生学院 2014 发表的一项研究，把多达 195, 000 名受访者的长期跟踪调查数据综合到一起，来分析乳制品摄入量与患者糖尿病风险之间的关系。

结果发现，酸奶摄入量较高的人，无论年龄大小、体重高低、有没有其他疾病风险因素，患上 2 型糖尿病的风险都会比很少喝酸奶的人明显降低。

如果喝酸奶真能预防糖尿病，绝对是个好消息，因为我国的糖尿病患者人数实在是太多了。

那么，到底每天要喝多少酸奶，才有降低糖尿病风险的效果呢？

按这项研究的分析，平均每天喝一份酸奶（28 克，也就是两汤匙的量），长年坚持，就能把患糖尿病的风险降低 18% 之多。

在我国，酸奶产品的最小份包装是 100 克，大概是 4 份，看起来绰绰有余了。

2

利于高血压患者

国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。

事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。

3

可“减少乳糖不耐受”问题

牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。

另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。

4

尤其适合骨质疏松症患者

牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。

部分内容来源：丁香医生等

图片来源：123RF、SOOGIF