苹果对糖尿病(苹果对糖尿病的好处)

• 1、医生发现：糖尿病患者若经常吃苹果，不出半年，或出现4个变化
• 2、谁说糖尿病人不能吃水果
• 3、吃点水果就能升高血糖？糖尿病人吃水果应注意4大原则

医生发现：糖尿病患者若经常吃苹果，不出半年，或出现4个变化

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“糖尿病患者能吃水果吗？”很多人第一反应是不能。可医生发现，如果糖尿病人经常吃苹果，不到半年，身体可能会悄悄发生4个变化。

苹果，这个看起来普通的水果，其实藏着不少“门道”。尤其对血糖控制不好的人来说，吃对了，对身体可能是种帮助；吃错了，反而添乱。那苹果到底能不能吃？吃了会发生什么？今天我们就把话讲清楚。

很多人误以为糖尿病人不能碰甜的东西，水果自然也列入“黑名单”。但这其实是个 误区。

苹果的“甜”不等于高血糖。它的升糖指数（GI值）大约在36~40之间，属于低GI食物。相比之下，白米饭的GI值在80左右。也就是说，吃苹果对血糖的影响比较温和。

中国营养学会在最新版《中国居民膳食指南（2022）》中也明确指出：糖尿病患者并不需要完全戒掉水果，而是要学会选择和控制量。

不少临床医生观察发现，如果糖尿病人按照正确方式吃苹果，坚持一段时间，身体可能发生以下4个积极变化。

苹果中富含可溶性膳食纤维，尤其是果胶。这种物质在肠道里能吸水膨胀，延缓食物的消化吸收，从而降低糖分进入血液的速度。

不仅如此，苹果的GI值低，不会引起饭后血糖骤升。对于很多血糖忽高忽低的患者来说，适量吃苹果有助于缓冲血糖曲线。

一项发表于《中国糖尿病杂志》的研究也指出，膳食纤维摄入与糖尿病患者的血糖波动呈负相关，即纤维吃得越多，血糖越稳定。

苹果含有的果胶和膳食纤维能增强饱腹感，减少进食总量。尤其是饭前吃半个苹果，可以有效控制主食的摄入量。

临床研究发现，体重每减轻1公斤，糖尿病患者的胰岛素敏感性会有一定提升，血糖控制更容易。

而且苹果的热量不高，一个中等大小的苹果只有大约80~100千卡，适合用作代替高能量零食。

苹果中含有多酚类抗氧化物质，尤其是槲皮素（Quercetin），这种成分被证实具有抗炎、抗氧化作用，有研究显示它可能改善胰岛素敏感性。

虽然这方面的研究仍在进行中，但已有动物实验和部分人群观察研究支持这一方向。

胰岛素抵抗是2型糖尿病的根本问题之一，缓解胰岛素抵抗，有助于从源头改善血糖代谢。

糖尿病人往往伴有血脂异常，比如甘油三酯偏高、好胆固醇偏低。这不仅影响血糖控制，还提高心血管风险。

苹果中的可溶性纤维，不仅调血糖，同样也能干预胆固醇的吸收，帮助降低“坏胆固醇”（LDL）。

美国心脏协会也建议，每天摄入足够的膳食纤维，有助于控制血脂和减少心血管疾病风险。

苹果虽好，吃法也得讲究。乱吃，只会适得其反。

一是控制量。一般建议每天摄入水果总量不超过200克，相当于一个中等大小的苹果。分两次吃，每次半个，更平稳。

二是注意时间。建议在两餐之间吃，避免空腹或饭后马上吃，以防血糖波动。

三是别榨汁。苹果汁虽然方便，但纤维被破坏，糖分浓缩，升糖速度比整颗苹果快得多。

四是连皮吃更好。苹果皮含有更多的槲皮素和抗氧化物，但一定要洗干净，避免农残。

很多人一听说苹果有好处，就一股脑开始猛吃，这是不对的。

苹果不是药，不能替代降糖药物，也不能单靠苹果来控制血糖。

但在控制总热量、均衡饮食的大前提下，合理地把苹果纳入饮食结构中，确实能起到辅助稳定血糖的作用。

这就像是把车开稳了，不代表你不踩刹车了，而是方向盘更顺了。

虽然苹果升糖慢、营养好，但并不是人人都适合。

如果你属于以下几类人，吃苹果要特别小心：

• 血糖控制极差，空腹血糖超过11mmol/L；
• 合并严重肾病，需严格控制钾摄入；
• 有胃肠功能障碍，吃纤维多了反而胀气腹泻。

对于这些人，吃不吃、怎么吃，最好先咨询医生或营养师。

苹果的确是个不错的选择，但光靠一个食物远远不够。

糖尿病的饮食控制，讲的是整体搭配，而不是某个单品的神奇功效。

你可以把苹果当成饮食结构中的“辅助角色”，但主角永远是控糖的整体策略——合理配比主食、蛋白质、脂肪；定时定量进食；规律运动。

糖尿病并不等于不能吃水果，更不是一口甜的都不能碰。关键在于怎么吃、吃多少、吃什么时间。

苹果不是神药，却可能是不少糖尿病人的“稳定器”，帮你在不知不觉中，把血糖控制得更平稳一点，再平稳一点。

但别忘了，真正决定血糖走向的，是你每天的生活方式。

资料来源：
①. 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 人民卫生出版社, 2022.
②. 刘娜, 张庆华. 可溶性膳食纤维对糖尿病患者血糖影响的研究进展[J]. 中国糖尿病杂志, 2019, 27(11): 945-948. DOI:10.3969/j.issn.1006-6187.2019.11.010

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谁说糖尿病人不能吃水果

目前正是苹果、梨、柚子大量上市的季节，但对于不少“糖友”来说可能就要哀叹自己没口福了。难道，得了糖尿病真的就要和水果划清界限了吗？这是个误会，糖尿病患者是可以吃水果的。11月14日是联合国糖尿病日。今天，我们就请北京市疾控中心慢性病防治所的专家，教“糖友”们掌握吃水果的诀窍。

疾控专家表示，没有任何一个国家的糖尿病防治指南中说，糖尿病患者不可以吃水果。美国对糖尿病患者的饮食建议里，第一条就是要多吃水果和蔬菜。

可是水果里面明明有很多糖分呀？其实，我们日常食用的大部分水果，主要由水分构成；其次才是碳水化合物，也就是我们俗称的“糖”；此外，水果中还含有丰富的维生素、纤维素和微量元素，这些对糖尿病人是有益的。

因此，只要种类适当、食用量适宜、食用时间合适，糖尿病患者是可以吃水果的。

首先，糖尿病患者在水果的种类上要有所选择。可以参考食物血糖生成指数（GI），GI表示食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。不要根据口感甜度来判断含糖量。糖尿病患者最好选择低GI的水果，比如樱桃、桃子、柚子、草莓、苹果和梨等。

糖尿病患者每天吃多少水果合适？注意啦，这个“量”也很有讲究。即使是血糖生成指数低的水果，也不是想吃多少都可以。专家建议，一般情况下每天可食用水果200克（4两）左右，同时应减少25克（半两）主食。

当然，水果也不是什么时候都适合吃。一天当中，为了减少血糖波动，可以选择在两餐之间吃水果。如果血糖近期控制得不好，可以暂时不吃水果。

糖尿病，可以说是21世纪全球所面临的最严重、最紧急的健康问题之一。据统计，2019年，全球有4.63亿成年人患有糖尿病，这相当于每11个成年人中就有一个糖尿病患者，预计到2030年，糖尿病患者数将上升到5.78亿。

专家介绍，做好生活中的“选择题”有助于对抗糖尿病。例如，选择富含膳食纤维的饮食可以延缓食物吸收，降低餐后血糖峰值，有利于改善血糖、血脂代谢紊乱；适量运动可以增加胰岛素敏感性，有助于控制血糖和体重；控制好体重，使超重肥胖者体重指数达到或接近24，或体重至少下降7%，可使糖尿病前期人群发生糖尿病的风险下降35%～58%；避免使用烟草，减少患糖尿病和心血管疾病的风险；健康人群从40岁开始每年检测一次空腹血糖，糖尿病前期人群建议每半年检测一次空腹血糖或餐后两小时血糖。（记者李洁）

来源： 北京青年报

吃点水果就能升高血糖？糖尿病人吃水果应注意4大原则

现代人生活节奏加快，情绪过度紧张造成了很多慢性病的发生，糖尿病就是其中的一种。大家对糖尿病已经不再陌生，可能身边的一些朋友或亲属就是这庞大部队中的一员。在大家的认知里，血糖高的人所有甜的东西都不可以吃，而水果就很甜，那么，糖尿病人真的不能吃水果吗？

专家认为，糖尿病人完全戒食水果是不适宜的。水果中含的糖分主要有葡萄糖、蔗糖和果糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素的参与，而且不同水果的含糖量有所差异，不能同等看待。另外，水果中还含有大量的纤维素、维生素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。因此，糖尿病人在血糖得到控制的情况下并不是一概排斥水果。

1.吃水果需减少主食摄入量

糖尿病病人的膳食原则是控制总热量，可进行各种热量等值食物的互换，水果也是同样。如果想吃水果就必须减少主食的摄入量，把水果热量计算到一天摄入的总热量中。同食对于糖尿病人而言，要少吃水果，切莫大量吃，以免造成血糖迅速升高。

2.将水果作为“加餐”

首先要在血糖控制良好的情况下才能食用水果，即空腹血糖低于7.0mmol/L或餐后血糖不超过8.0mmol/L。其次，吃水果的时间最好选择在两餐之间、饥饿时或体力活动之后，也可在睡前1小时作为加餐。糖尿病病人忌餐前、餐后吃水果，尤其是不能在外面聚餐后大肆进食水果，以免发生饭后血糖再次升高。

3.吃水果前后两小时自测血糖

糖尿病人的个体差异较大，即使是吃相同的水果，对血糖的作用也不尽相同。糖尿病朋友们最好在进食各种水果的前后测量一下血糖，以了解自己最适合吃哪种水果。

4.将升糖指数作为一项参考值

“升糖指数”简单地说就是某种食物的血糖生成指数，即吃了食物后，人体血糖生成的速度和能力。在由中国营养学会主办的食物血糖生成指数与人体健康研讨会上，专家解释，用血糖生成指数的概念来看，许多水果的值并不是很高，并不是我们想象的吃水果以后血糖就会升得很高，应该打破原来的传统观念。

1.推荐选用

每100克水果中含糖量少于10克的水果：青瓜、西瓜、橙子、柠檬、桃子、柚子、李子、杏、菠萝、樱桃、草莓、枇杷等。

2.慎重选用

每100克水果中含糖量为11～20克的水果：苹果、梨、甜瓜、石榴、香蕉、橘子、荔枝、芒果等。

3.不宜选用

每100克水果中含糖量高于20克的水果：红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、葡萄干、杏干、柿饼、桂圆等干果以及果脯，应禁止食用。

不少蔬菜完全可以代替水果食用，如西红柿、黄瓜等。

当然，对于糖尿病人哪种水果能吃，哪种水果不能吃，也是众说纷纭。而且每个糖尿病人的身体状况不同，对各种水果的耐受能力也不同，还是要根据个人具体情况来进行选择。

需要注意的是：吃水果时一定要遵循以上4大原则。