洋葱与糖尿病(洋葱和糖尿病)

• 1、洋葱是糖尿病的“缓和剂”？医生劝告：不想血糖飙升，多吃这3物
• 2、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖
• 3、糖尿病人哪些食物可以多吃，哪些不能吃？建议收藏

洋葱是糖尿病的“缓和剂”？医生劝告：不想血糖飙升，多吃这3物

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

糖尿病患者在日常饮食中最常见的困惑之一就是如何控制血糖波动，你是不是也曾经听过一些健康饮食建议，比如“洋葱有助于控制血糖”这样的说法？

我在医院遇到过不少糖尿病患者，他们大多数非常关注饮食与血糖的关系，尤其是在医生的指导下逐渐认识到饮食控制的重要性。

随着研究的不断深入，越来越多的食物被推崇为对糖尿病患者有益的“超级食物”，许多患者将洋葱当作可以“缓和”血糖波动的食材，加入到他们的饮食中。

糖尿病患者在选择食物时，不能只看某一种食物的短期效果，更应该从整体上考虑饮食结构的搭配。

那么，洋葱真的对于血糖控制有用吗，还有那些食物对血糖有好处呢？

洋葱作为一种日常常见的蔬菜，在很多家庭的餐桌上都有出现，还有一些研究表明，它对糖尿病患者的血糖控制有积极的作用。

洋葱含有一种名为“槲皮素”的天然植物化学物质，这种成分被认为能够帮助降低血糖，并且通过改善胰岛素的敏感性，帮助糖尿病患者更好地管理血糖水平。

我曾接诊过一位有着十多年糖尿病历史的患者，平时饮食控制得相当严格，但他的血糖一直很难稳定。

他试着在饮食中加入更多的洋葱，因为洋葱中的天然化学成分可能对血糖水平有一定的缓解作用。

几个月后，他的血糖水平开始逐渐稳定，胰岛素使用量也有所减少，虽然他并没有完全依赖洋葱，但他承认，洋葱确实在一定程度上帮助了他控制血糖波动。

洋葱中的槲皮素、硫化物和膳食纤维等成分，确实对糖尿病有一定的好处，这些物质不仅能抑制血糖的快速升高，还能帮助降低血液中的胆固醇，减轻肝脏负担。

然而，并不是每个糖尿病患者都能通过吃洋葱来完全解决血糖问题，洋葱虽然有益，但它并不能单独发挥作用。

特别是对于那些病情较为复杂的患者，洋葱的效果可能会有所局限，如果过度依赖洋葱而忽视其他饮食和生活方式的管理，可能导致血糖控制不稳定。

虽然洋葱的确在一定程度上对血糖控制有帮助，但糖尿病患者如果希望长期维持血糖平稳，光靠洋葱显然不够。

除了洋葱，以下这三种食物被许多医生推荐，作为糖尿病患者饮食中的优选食材，它们不仅有助于血糖控制，还能改善整体健康状况。

不少糖尿病患者在饮食上，都倾向选低热量、高纤维的食物，要说哪种食物最符合这要求，绿叶蔬菜绝对能排得上号。

绿叶蔬菜含有丰富的膳食纤维，而且热量很低，对稳定血糖很有帮助，膳食纤维能让食物消化得慢一些，这样饭后血糖就不会一下子升得很高 。

此外，绿叶蔬菜中的矿物质和维生素对增强身体免疫力、保护心血管也有积极作用。

我接诊过一位长期糖尿病的老年女性患者，她的血糖波动较大，经常需要调整药物剂量来控制血糖。

听了医生的建议，她开始多吃绿叶蔬菜，每天都要吃一大盘，像菠菜、苦苣、羽衣甘蓝之类的。

她不仅注意到血糖波动有所减少，感觉体力也逐渐恢复，甚至在后续的体检中，医生也发现她的血糖水平变得更为稳定。

绿叶蔬菜中的丰富纤维帮助控制了餐后血糖的剧烈波动，同时它们的低热量特性有助于控制体重，进而改善胰岛素敏感性。

而且，绿叶蔬菜含有钾、镁这些矿物质，对维持正常血压和体内电解质平衡很有帮助，这点对糖尿病患者格外关键。

由于糖尿病患者常伴随有高血压问题，增加绿叶蔬菜的摄入，不仅能够帮助血糖控制，还能有效缓解高血压等相关症状。

像杏仁、核桃、巴西坚果这类坚果，不但是健康的零食之选，对糖尿病患者控制血糖水平也有帮助。

坚果里面满满都是健康脂肪、优质蛋白还有膳食纤维，这些好东西啊，能让饭后血糖升得没那么快，还能让胰岛素工作起来更给力 。

我记得曾有一位工薪族男性患者，他的饮食比较单一，常常因为忙碌而依赖外卖食物，导致血糖不稳定。

后来，他在医生的建议下，开始每天适量食用一些坚果，尤其是杏仁和核桃，几个月后，他惊讶地发现，不仅血糖波动减少了，自己也感觉到精力变得更加充沛。

坚果里的单不饱和脂肪酸和膳食纤维，对控制饭后血糖有帮助，而且它们能持续释放能量，避免血糖降得太低，让人产生饥饿感。

尽管坚果对稳定血糖能起到积极效果，可它的热量可不低，所以，糖尿病患者吃坚果的时候，一定要把控好量，别吃太多。

鳄梨是近年来越来越受欢迎的健康食品，尤其是在糖尿病管理中，鳄梨被认为是一种非常有益的食物。

鳄梨里头有很多单不饱和脂肪，这种脂肪能提升胰岛素的敏感度，对稳定血糖很有帮助。

与传统的脂肪食物不同，鳄梨中的健康脂肪对心血管也有保护作用，适合糖尿病患者食用。

我曾接触过一位女性糖尿病患者，她常常感觉自己的餐后血糖升高，尤其是吃了高碳水化合物的食物后，血糖控制得不太好。

我建议她在餐中加入鳄梨，并减少高糖和高碳水的食物摄入，经过几个月的调整，她的餐后血糖波动明显减少，整体的血糖控制变得更加平稳。

糖尿病的饮食管理非常重要，单靠某一种食物并不足以有效控制血糖，最关键的是，糖尿病患者应当保持饮食的多样性和均衡性，避免偏食或过度依赖某一食物。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1] 杨烨.糖尿病肾病致心脏损害机制的研究进展,山东医药, 2024-09-05

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）

糖尿病人哪些食物可以多吃，哪些不能吃？建议收藏

经常会有人后台提问，我有糖尿病，哪些食物可以吃？哪些食物不能吃？其实，糖尿病饮食确实存在诸多的注意事项，在所有食物在控制好量的基础上，一般都是可以吃的。

如果您的血糖控制情况不佳，那么，饮食的禁忌就比较多了，特别是那些含糖量高的食物，可能会导致血糖更加不稳定，都应该避免食用。

糖尿病饮食注意事项

1、主食：该吃就要吃

一些糖尿病友认为吃主食容易升高血糖，所以少吃主食或者不吃主食，但这样的做法肯定是错误的，主食一定要吃，只要控制好量，对血糖控制是有好处的。

一般建议每天的主食量不能低于150克。而且体力劳动者还要适当增加主食量，控制在300克以内即可。

另外，主食最好粗细粮搭配，尽量多点种类，比如大米饭中加入燕麦、玉米、薯类、豆类等，做成杂粮饭，都是可以的。

2、副食：不要超过主食量

肉类：尽量选择瘦肉，少吃肥肉，动物皮也要少吃，肉类中水产品最优，其次是禽类、畜肉类。

豆制品：豆腐、香干等及豆浆等豆制品，可以与正常人一样食用，重度肾病宜限量。

蛋类：蛋类富含优质蛋白质，只需控制蛋黄食用量，以鸡蛋为例，不超过一个蛋黄。

奶类：鲜奶每天250克，尽量选择纯奶、酸奶，不要加糖。

食油：以色拉油为佳，普通植物油用量每日不宜超过25克。

3、蔬菜类：绿叶蔬菜基本不限制食用量

菠菜、生菜、小白菜、芹菜等绿叶蔬菜对血糖影响小，富含膳食纤维，一般是不限制食用量的。另外苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、嫩南瓜、黄瓜、西红柿等家常蔬菜也非常适合糖尿病患者。

4、糖尿病宜吃与不宜吃食物

除了上面提到的一些适宜吃的主食、蔬菜及肉类，还有一些适合糖尿病友食用及应该避免食用的食物。

适宜吃的食物：

高纤维食物，如玉米，小麦，白菜，豆类制品。

含钙的食物，如虾皮，海带，排骨，黄豆，牛奶等含钙高的食物可以多吃。

富含硒的食物，如鱼，香姑，芝麻，大蒜等，可以有效辅助降低血糖。

富含维生素B和维生素C的食物，如鱼，奶，白菜，豆类以及青菜，青椒，鲜枣等。

此外，南瓜，苦瓜，洋葱，黄鳝等可以改善糖尿病友三多一少的症状。

不宜吃的食物：

含糖量高的食物，比如纯糖，糖果、蜂蜜、甜点等。

高脂肪高胆固醇食物，比如肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨髓、动物血、油炸食物等。

淀粉类食物，比如山药、土豆、地瓜、茅芋头、藕等，吃的时候要代替部分主食。

酒类：不管是白酒、红酒、啤酒，糖尿病友都应该尽量不要饮用。

糖尿病友饮食注意事项，你记住了吗？不该吃的食物，咱一定要管住嘴呀~

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