糖尿病瓜子吗(糖尿病 瓜子)

• 1、糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？
• 2、糖尿病患者可以吃瓜子吗？
• 3、“瓜子”年货必备，营养高好处多，医生警告：“3种人”最好不吃

糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？

糖友是可以吃瓜子的，包括其他坚果类食物，都可以吃。但要注意坚果类食物都是高油高脂高热的，一次性不推荐多吃。膳食指南推荐每日的坚果摄入量在10g左右为宜，10g的分量并不算多，大概是一小捧，可折算成一小把瓜子，13颗花生、10颗腰果，8~9颗巴旦木，实在弄不清，我们可以试想一下现在很流行的“每日坚果”中坚果的分量，每日坚果一包是25g，其中有果干蜜饯约10~13g，剩下的坚果差不多就是10g左右的分量了。

很多糖友会问，既然瓜子或者其他坚果油脂和热量高，那吃了不会影响咱们的血糖吗？其实油脂并不会直接对血糖造成威胁，而对血糖直接有威胁的是碳水化合物，糖类，坚果中其实也含有不低的碳水化合物，不过其膳食纤维尤其丰富，碳水化合物分解为葡萄糖的速度较慢，如果摄入适宜的话，对血糖的影响并不会太大。当然，反过来，过多摄入坚果，不仅碳水化合物摄入量会大大增加，葡萄糖分解较多，对血糖影响较大，而且油脂摄入也会过多，热量、油脂的过多很可能引起肥胖，还可能为高血脂等问题奠定基础，肥胖、高血脂会增加“胰岛素抵抗”，胰岛素抵抗的增加意味着胰岛素的迟缓、不敏感，对血糖控制能力差，这就会加重糖尿病，尤其是二型糖尿病（因为我们的细胞都需求胰岛素分泌，肥胖人群细胞量多、体积大，胰岛素的作用会有更大负荷，可损伤胰岛细胞）。

那么既然瓜子、其他坚果类食物可能影响血糖，那少吃点难道就对糖尿病有好处了？

可能还真是这样！坚果类食物虽然是出了名高脂高热，但它们的营养价值真的不低，多种矿物质、脂溶性维生素含量，都要比普通食物高出好几倍，对于补充身体有益成分，它们绝对是第一线食物。我们重点来说它的油脂吧，其实坚果中大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有重要意义，例如它们是视网膜、皮脂腺、细胞膜等组成部分，而且适当的不饱和脂肪酸有助降低血清胆固醇浓度，有助提高高密度脂蛋白数量，降低低密度脂蛋白数量，对于预防动脉粥样硬化，对抗高血脂有利；不饱和脂肪酸中的ω3系列还有助降低细胞炎症，有潜在抗癌效果。

不饱和脂肪酸和我们平时心里所厌恶的“饱和脂肪”，例如从肥肉中摄入的脂肪，还有加工类食品中有害的脂肪酸“反式脂肪酸”大有不同，它对人体有着更重要的功效，能够帮助糖友预防并发症的发作。有不少研究也发现，不饱和脂肪酸还有抵抗抑郁的效果，对于对自己病情比较悲观的糖友来说，适当吃点坚果或许能让心情更平静，有所好转。总之，坚果适当食用对糖友是利大于弊的，选择坚果多选择加工程度较轻的坚果，不要选择一看就加工过度的，比如蟹黄瓜子、蜂蜜核桃、鱼皮花生等等类似的，这些坚果这可能会添加更多蔗糖、食盐等成分，吃了反倒对血糖不利。

糖尿病患者可以吃瓜子吗？

糖尿病患者当然可以吃瓜子，包括瓜子之外的其他坚果类食物也能吃。

注意一次性摄入量不要过多，推荐每日摄入10g左右即可。10g大概是一小捧坚果的分量，当然不只是瓜子，我们可以搭配更多种类的坚果一同食用，增加更丰富的矿物质、脂溶性维生素的摄入。

有糖友会问：那为什么我吃了瓜子（或其他坚果）血糖上升很明显？真的可以吃？

如果如此，那么糖友一定要考虑一些摄入量、坚果类食物选择的问题。比如如果长期大量摄入坚果类食物，不控量的话，的确可能对血糖有影响，首先，坚果类食物并不是完全不含糖，它们也含有一部分碳水化合物，碳水化合物最终转化为葡萄糖，同样影响血糖。比如花生，生花生仁100g含有碳水化合物高达16.2g，我们少吃一些对血糖影响很小，但如果能吃到100g的话，相当于是吃了有大半碗的米饭了；另外，坚果类食物高脂高热，如果长期过多摄入，还有可能引起肥胖发生，肥胖可导致胰岛素抵抗，更容易引起血糖升高，所以，坚果的摄入量还得控住。

另外是坚果的选择，现在更多食品都是属于加工后的食品，比如我们的坚果类经过加工也可以成为“蜂蜜核桃”、“蟹香瓜子仁”、“鱼皮花生”、“奶香核桃”等等，加工后的坚果可能添加更多添加剂成分，如食盐、味精，包括蔗糖、香精等成分，如果吃多了这些加工类的坚果，其中可能会让糖友接触到添加的精制糖，从而有可能让血糖升高。

购买坚果注意购买天然无加工的，坚果本身就是高油高脂的食物，如果还额外添加了油脂、食盐等成分对健康并不利。 坚果中的油脂大部分属“不饱和脂肪酸”，属于优质脂肪，它们对人体的功效较丰富，如合成人体组织，视网膜、细胞膜、大脑皮层等，还有助调节血脂，改善高血脂症。不过如果选择加工类坚果，可能在其中混入“氢化植物油”，其中带有有害的脂肪酸“反式脂肪酸”，就犹如一锅汤里的老鼠屎了。

刚提到了，坚果富含不饱和脂肪酸，尤其是ω6含量丰富，它是一种多不饱和脂肪酸，适当的摄入有助改善血脂，不过相反，过量地摄入它却可能增加细胞炎症，引起肥胖，反倒对身体也是不利的。总之，坚果对糖友也是双刃剑，适当食用可改善血脂，补充营养，有助预防并发症；但过量食用可引起肥胖，增加胰岛素抵抗，对糖友又是不利的。

“瓜子”年货必备，营养高好处多，医生警告：“3种人”最好不吃

瓜子是每年过年必备的食物，在看电视，打扑克悦乐的时候吃点瓜子相当惬意。瓜子是一种坚果类食物，含有蛋白质、脂肪、维生素E、锌元素、钙元素等，能量和营养物质含量丰富，并且含有大量不饱和脂肪酸如亚油酸，适当吃点能有效保护心脑和血管，预防心脑血管疾病的发生，对健康非常有益。那么哪3种人是不能吃瓜子的呢?为了家人健康看看吧!

糖尿病患者

糖尿病患者对于饮食的控制是非常严格的，瓜子中的热量是非常高的，每100克瓜子(去皮)所含热量大于570千卡。瓜子不仅热量高而且含有丰富的油脂，所以患有糖尿病的人最好不吃瓜子，不利健康。而大量吃瓜子还会导致肝脏的损伤，所以有肝脏方面疾病的人也要少吃瓜子。

高血压患者

患有高血压的人在饮食方面也要引起注意，生活如果吃盐分高的食物会引起钠潴留，使血压进一步升高。而市面上卖的瓜子有很多含盐量都很高，所以患有高血压的人最好不要吃这类瓜子，尤其是盐焗加工的瓜子。如果实在想吃可以适当的吃一点原味的瓜子。

肥胖患者

要知道肥胖对人体的危害是非常大的，不仅会增加患上各种疾病的风险，而且还会造成生活的不便。瓜子中含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪，虽然有不错的养生效果，但是对于肥胖的人要少吃。如果大量吃不仅会造成上火，而且还会使自己更肥胖，甚至导致疾病的发生，不利健康。

注意事项

当发现瓜子发霉，或者有苦味的时候千万不要吃了，往往这些瓜子都已经变质了，发霉的瓜子中往往都存在大量的黄曲霉素，这是一种极强的致癌物质，如果不管不顾还吃发霉的瓜子，将大大增加患上癌症的风险，严重威胁自己的生命安全。你对吃瓜子还有什么想要了解的呢?

版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。