糖尿病枸杞(糖尿病枸杞红枣泡水喝吗)

• 1、糖尿病人真的不能吃枸杞吗？
• 2、据传吃枸杞能降血糖，糖尿病人群怎么吃最养生？看看正确吃法
• 3、有糖尿病的人吃点枸杞血糖有啥变化？会上火吗？每次吃多少合适？

糖尿病人真的不能吃枸杞吗？

众所周知，糖尿病人应该少吃甜食。那么对于一些对人有益的水果，以及像枸杞这样带有甜味的补品，糖尿病人能不能吃呢？有人说，枸杞是甜的，既然是甜的就含有糖，糖尿病人本身血糖就高，再吃有甜味的枸杞，不是让血糖高上加高吗？

这实际上是长期困扰众多糖尿病友的一个疑问。

首先我们应当知道，糖尿病人也不是完全不能吃甜的食物。糖类是保障人体热量供应的基本能量物质之一，对于每个人来说，都是维持生存的必需品，只不过，糖尿病人由于血糖调节出现了障碍，假如一次性吃进太多的含糖食品，将会导致血糖的突然上升，因此说，糖友并不一定绝对不能吃某些东西，而是要使吃进的糖类的量适度，既能够保障机体的需要，又不致于导致高血糖。

我们常说的“枸杞”，实际应该叫“枸杞子”，是指枸杞这种植物的干燥成熟果实，据中医医书的记载，具有养肝、滋肾、润肺等功效，据现代药理研究，枸杞中富含枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、叶黄素等活性物质。很多研究证明枸杞多糖具有降血糖、促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用；甜菜碱具有改善脂质代谢、抗脂肪肝等作用；类胡萝卜素、叶黄素等具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤、预防动脉粥样硬化、保护视网膜等作用。因此，枸杞被历代医家视为上品，具有很好的食疗保健作用。

枸杞的甜味主要来自于枸杞多糖，这种糖类具有较低的升糖指数，适量进食不会导致血糖的骤然升高。甚至有研究显示，枸杞多糖能降低四氧嘧啶诱导的糖尿病兔血糖和血脂的水平，降低高脂饲料喂养大鼠的血脂和血糖水平。20～50mg/kg的枸杞多糖在链脲佐菌素诱发糖尿病中有保护肝脏和肾脏组织的作用，显示枸杞多糖是良好的降血糖物质。胡馨予等研究证明，宁夏枸杞子水提物可通过防止氧化损伤而起到降血糖作用；王伟等研究发现枸杞总黄酮可对2型糖尿病大鼠血管内皮细胞起到明显的保护作用；马小飞研究证明枸杞多糖可减少视网膜神经节细胞凋亡，有效防治糖尿病视网膜病变。李冬娟等将94例2型糖尿病患者随机分成对照组和观察组各47例，对照组给予口服二甲双胍，观察组给予二甲双胍联合枸杞多糖治疗，连续治疗3个月后，观察组临床总有效率93.62%明显高于对照组的76.6%，且观察组血糖指标、免疫指标改善效果明显优于对照组，说明枸杞多糖能解除2型糖尿病人免疫抑制状态，改善血糖控制效果。

由此可见，糖尿病人不但不应该因为枸杞的甜味而惧怕它，反而建议在每日饮食中适当补充枸杞。“糖尿病人不能吃枸杞”实属想当然的谣传，毫无科学依据。

参考文献：

[1] 夏 惠,唐华丽,潘佳琪,等.枸杞多糖防治2型糖尿病的机制研究进展〔J〕.食品科学,2016;37(9):232-236.

[2] 胡馨予，卢文倩，孙晓琪，等. 宁夏枸杞水提物对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的降糖作用[J]. 食品与生物技术学报，2019，3：91-96.

[3] 王伟，尚佳，楚元奎. 枸杞总黄酮提取物对2型糖尿病大鼠血管内皮细胞的保护作用[J]. 重庆医学，2017，32：4481-4483.

[4] 马小飞.枸杞多糖对高糖所致视网膜神经节细胞凋亡、基因表达及延迟整流钾电流的影响[J].海南医学院学报，2017；23(5)：581-584.

[5] 李冬娟，鹿丽，王月，张囡囡. 枸杞多糖联合二甲双胍治疗2型糖尿病患者的疗效及对免疫功能的影响[J]. 中国老年学杂志，2017，14：3470-3472.

据传吃枸杞能降血糖，糖尿病人群怎么吃最养生？看看正确吃法

在民间，有这样一种说法：糖尿病患者经常吃枸杞可以降血糖，所以应该多吃点。

究其原因是因为枸杞中含有一种“枸杞多糖”，它是水溶性多糖，具有增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、稳定血脂、血压、血糖等生理活性。

现代营养学中还发现，这种物质还能够降低胰岛素细胞内原有的超氧化物歧化酶的活性，进而提高胰岛素敏感性，增加机体抗糖的能力。但相关研究都还需要进一步的证实，并不能和胰岛素相比，在这点上大家还需明白。

既然枸杞不能降血糖，当然也不会升血糖，糖尿病患者在病情稳定下，适量吃枸杞好处多。

论枸杞的营养价值：以每百克枸杞的营养来看，含有258千卡热量、13.9g蛋白质、64.1g碳水化合物、16.9g膳食纤维、48mg维生素C、9750微克胡萝卜素、434mg钾、209mg磷、13.25微克硒元素。

从这里可以看出，枸杞的营养非常可观，尤其膳食纤维含量丝毫不比五谷杂粮的要差，以及丰富的胡萝卜素，它可以在人体内转化为维生素A，对保护视力、增强暗视力、维护皮肤黏膜健康十分有利。

在《神农本草经》中也提到，枸杞久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。多种药食两用的食材中，枸杞在抗衰老上面的效果极其显著。

与红枸杞相比，黑枸杞的优势则在于其中富含的大量花青素成分，黑紫色的它，虽然遇水会溶解，但也证明了它有抗氧化、抗衰老的功效，甚至比红枸杞要强。

不过，关于枸杞的谣言，大家也要知道：

吃枸杞能补血？“吃什么补什么！那么，吃红色的食物自然可以补血，适合贫血的人吃。”

如果你有这种想法就错了，枸杞虽然是红色的，但并不意味着它能以色补色，对于机体想要补血应以补铁为主，而每百克枸杞中铁含量为5.4mg，加上热量偏高，可以与同等量的馒头相媲美，所以要想靠它起到补血的作用，那么真的是有点困难了。

还有最为关键的是枸杞的吃法，你是不是也喜欢把枸杞当零食吃？若是要注意，任何营养价值高的食物都不能过量吃，枸杞也是如此，即使健康成年人每天吃枸杞的量也应该在20g左右，不宜食用过多。

在放置时，也应该选择干燥阴凉的地方，避免滋生细菌。对于身体有炎症、消化不良的人群最好少吃或不吃枸杞，避免加重病情。

有糖尿病的人吃点枸杞血糖有啥变化？会上火吗？每次吃多少合适？

【专业医生天天与您说健康】

张先生的朋友给他带过来一些枸杞，说是可以滋补肝肾，天冷了也不会上火，尝了几颗发现吃起来很甜，因为自己有糖尿病好多年了，平常饮食上还是比较注意的，他想知道有糖尿病的人能吃枸杞吗？对血糖有啥影响？会不会上火？如果能吃，每次吃多少就合适？

【医生评析】

枸杞既是一种食材可以泡水喝、熬粥等等，也是一种中药材有滋养肝肾的作用，被很多人用于日常养生保健当中。它同样适用于有糖尿病的人，合理食用对控制血糖以及预防并发症有一定的益处，有研究证实：

枸杞中的主要成分是枸杞多糖，这种物质可以有效减轻胰岛素抵抗，对调节血糖，特别是空腹血糖有一定的作用，对体重超重及肥胖、处于糖尿病前期的人控制血糖有一定的帮助作用。

枸杞的有效成分可以提高超氧化物歧化酶水平，起到抗氧化及抗炎的作用。而有糖尿病的人由于血糖水平较高，容易损伤血管内皮引起脂肪沉积，在机体处于炎性状态时脂肪容易被氧化形成粥状脂质物导致动脉粥样硬化的发生，因此枸杞可通过减轻机体炎性状态而起到预防血管病变的作用。

因此，有糖尿病的人适量的食用枸杞是有益的。至于很多人认为的食用枸杞会上火，枸杞药性温和，没有必要对此而担心。但枸杞中糖的含量较高，每100克枸杞中含糖量大约是20克左右，所以不宜大量食用，以每天15克（大约15-20粒）为宜。

枸杞的吃法有很多，最简单的是直接嚼食，每次一两粒含在口中，慢慢软化轻轻咀嚼，待嚼出浆汁后一并咽下即可，可以将枸杞随身携带当作伴随小零食。此外，枸杞还可以当茶冲泡或用于熬粥等，与一些食材搭配的收效会更好，比如：

• 对于有口干口苦、口腔溃疡、体重超重肥胖等的人，可用枸杞5-6粒与2-3朵菊花一起冲泡当茶来喝
• 对于血脂较高尤其是甘油三酯有升高的人，可以用枸杞加山楂泡水喝，反复冲泡当茶饮。
• 对于糖尿病病程较长的中老年人，可用枸杞配山药一起熬粥，山药中的山药多糖等具有一定的改善、保护胰岛细胞的作用，可把山药切成小块加少量小米煮15分钟后放入15-20粒枸杞小火熬制成粥即可。
• 对于需要加强餐后血糖控制的人，可用枸杞加银耳熬制枸杞银耳羹，银耳具有一定的提高胰岛素活性、延长胰岛素作用时间的作用，可将洗净的银耳泡发后，与枸杞一起放入锅内小火慢炖，至银耳粘稠时即可。

总之，糖尿病的防治重在平时，在生活细节中不断积累经验，即可作为调理糖尿病的措施，又可让餐桌更加丰富，调剂生活，一举多得。

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