糖尿病与枇杷(枇杷对糖尿病有什么影响吗)

• 1、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖
• 2、枇杷是糖尿病的“加速器”？医生建议：想胰岛健康，5样水果少吃
• 3、枇杷清肺化痰 榨汁煲糖水皆宜

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）

枇杷是糖尿病的“加速器”？医生建议：想胰岛健康，5样水果少吃

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。

枇杷，是春夏之交的“果中明星”，香甜多汁，入口即化。但糖尿病人吃它，就像在烧开的锅里加一把柴——糖，蹭地就上去了。很多人不信，甚至觉得水果天然、健康，怎么可能伤身？

可现实往往比想象更刺耳：糖尿病不是怕吃糖，而是怕吃“看不见的糖”。

那枇杷到底是不是糖尿病的“加速器”？还有哪些水果，看似无害，实则暗藏隐患？答案，远比想象中复杂。

在门诊，常见这样一类患者：血糖控制得还行，但突然某天空腹血糖飙升，餐后血糖破表。医生问饮食，回答干净利落：“没吃甜食，就吃了几个枇杷。”

这“几个”，往往不是一两个，是一把、甚至一兜。

枇杷，含糖量高，升糖指数也不低。据《中国食物成分表（第六版）》数据显示：100克枇杷中，含糖量大约在9.6克，升糖指数（GI值）在55左右，属于中偏高水平。

看似温柔的果肉里，藏着对胰岛功能的“慢性打击”。

胰岛像是身体的“糖控中枢”。当摄入高糖食物时，胰岛素分泌增加，久而久之，胰岛负担加重，功能逐步下降。这也是为什么即便血糖一时没升高，胰岛却早已在悄悄受伤。

很多人吃枇杷时根本不控制量。水果甜不甜，糖尿病人感受最深。但偏偏枇杷这种“甜而不腻”的果子，最容易让人放松警惕。一口接一口，不知不觉就吃超量。

关键问题不在吃不吃，而在吃多少。更在于吃什么种类的水果。

如果说枇杷是“糖衣炮弹”，那下边这几类水果，才是真正“埋雷”的存在。

首先是榴莲。这个“水果之王”，不仅热量高得惊人，含糖量也令人咋舌。每100克榴莲，糖分高达27克，GI值超过60。一块榴莲下肚，血糖就像坐上了过山车。

其次是葡萄。小巧玲珑，却是“高糖炸弹”。一串葡萄下去，含糖量接近30克。葡萄的果糖含量高，而果糖代谢不依赖胰岛素，会在肝脏转化为脂肪，加重胰岛素抵抗。

西瓜也不能掉以轻心。很多人觉得西瓜水分多、清爽解渴，应该“糖分不高”。但西瓜的升糖指数高达72，属于典型的高GI水果。夏天一口冰西瓜，看似痛快，实则是对胰岛的一次“暴击”。

还有香蕉，尤其是熟透的香蕉。熟香蕉GI值高达65以上，糖分集中，有研究发现，糖尿病人餐后吃香蕉，血糖波动幅度明显大于其他低GI水果。

是蜜饯和水果干。别看它们挂着“水果”的名头，实际上早已脱离了天然的范畴。浓缩后的糖分密度极高，哪怕只吃几颗，也足够让血糖飙升。

说到底，糖尿病不是怕吃甜，而是怕吃错。

很多人把“天然”、“无添加”当成健康的代名词。可水果里的天然糖分，本身就是单糖和双糖，进入体内，不经分解就能被吸收。这也正是为什么水果虽好，却不能随便吃。

临床研究也有明确数据支持。2022年《中华糖尿病杂志》刊登一项针对2型糖尿病患者的队列研究显示：长期高频率摄入高GI水果的患者，其糖化血红蛋白升高风险比低GI水果摄入组高出近1.8倍。这说明，水果的选择直接影响到长期血糖控制。

不仅如此，胰岛β细胞的损伤，往往是“吃”出来的。短时间内大量摄入高糖水果，会刺激胰岛素大量分泌，时间一长，胰岛功能就像被操劳过度的机器，逐渐“罢工”。

更严重的是，一旦胰岛功能不可逆受损，很多糖尿病患者就必须终身依赖药物甚至胰岛素注射维持血糖。这不是危言耸听，而是门诊上真实发生的事。

并不是说糖尿病患者就要和所有水果“绝交”。

关键是学会“择果有道”。

优选低GI水果，控制总量，合理搭配，是关键。

临床上常建议糖尿病患者选择如番石榴、柚子、苹果、火龙果等低GI、高纤维的水果。这类水果释放糖分慢，不容易引起血糖剧烈波动。

而且富含膳食纤维，有助于延缓胃排空，改善胰岛素敏感性。

吃水果的时间也很讲究。

推荐在两餐之间食用，避免空腹吃水果。空腹时摄入糖分，血糖更容易迅速上升。而餐后半小时后吃水果，可以让血糖波动更可控。

还有一个误区要打破：水果榨汁后更健康？

恰恰相反。水果一旦榨汁，膳食纤维被破坏，糖分浓缩，吸收速度更快。一杯橙汁的糖分，可能相当于3~4个橙子。这对糖尿病患者来说，就是“血糖炸弹”。

在数十年的临床经验中，见过太多因“水果自由”而失控的血糖，也见过因为管住嘴、选对果而稳定病情的例子。

糖尿病不是毁于一顿大餐，而是毁于每次放松警惕的“嘴馋”。

要想胰岛好，水果真不能乱吃。

尤其是枇杷、榴莲、葡萄、西瓜、香蕉这些高GI水果，糖尿病患者要慎之又慎。不是不能吃，而是要学会“吃得巧”。控制量，是底线；选对种类，是关键；合理时间，是加分项。

要有意识地保护好胰岛功能。不让它被糖分“榨干最后一滴力气”。

很多人直到注射胰岛素的那一天，才意识到胰岛功能一旦彻底崩溃，是多么难以挽回。那时候，再谈“水果自由”，实在太晚了。

不妨从今天开始，学着和高糖水果保持距离。不是戒掉味觉的享受，而是为身体争取一份平稳、一份健康。

糖尿病，不怕它来，怕的是放任它发展。

而选择吃什么水果，怎么吃，吃多少，恰恰是最容易做到、最容易忽视的那一步。

参考文献：

［1］中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南（2020年版）[J].中华糖尿病杂志,2021,13(4):315-408.

［2］王秀丽,赵艳.高血糖指数水果摄入与2型糖尿病患者血糖控制关系研究[J].中国实用内科杂志,2022,42(10):789-793.

［3］张建民,李倩.不同水果摄入对糖尿病患者糖化血红蛋白水平影响[J].中国慢性病预防与控制,2023,31(5):429-432.

枇杷清肺化痰 榨汁煲糖水皆宜

枇杷果是夏季的当令水果。（图/广州日报全媒体记者翁淑贤）

广州日报讯 （全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁、张秋霞）枇杷是夏天的当令水果之一，眼下正在热卖。熟透的枇杷果色黄似橘，果肉厚嫩、酸甜可口，很多人都喜欢吃。

从生长规律来看，大部分枇杷树果秋养蕾、冬开花、春结子、夏初熟，所以，枇杷果被称为“独备四时之气”的佳果。除了果实能吃，枇杷叶也可用来入药。据广州中医药大学第一附属医院药学部主任中药师丘振文介绍，枇杷叶味苦，性微寒，具有清肺止咳、降逆止呕的功效。现代营养学研究则发现，枇杷果葡萄糖、果糖和蔗糖含量丰富，还有胡萝卜素、钙、磷等成分，且富含维生素B及人体所必需的多种氨基酸。

除了吃新鲜的枇杷果，广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师冯时茵推荐以下几种吃法，感兴趣的街坊也可以试试——

1.鲜榨枇杷汁

材料：枇杷果100克；

做法：将枇杷果洗净去皮去核，放入榨汁机中榨汁饮用即可；

功效：清肺化痰止咳、降逆止呕。

2.枇杷百合银耳汤

材料：枇杷果80克，百合20克，银耳1朵，冰糖少量；

做法：将枇杷果洗净去皮去核切成小粒，银耳用凉水泡开撕成小块；锅中加入适量清水煮开后放入洗净的百合、银耳，文火煮30分钟后加入枇杷果粒和少量冰糖，煮15分钟即可；

功效：滋阴润肺、清热止咳。

3.枇杷叶煮水

材料：新鲜枇杷叶1小把，适量冰糖；

做法：将枇杷叶用水浸润使其软化，再用刷子将叶上面的茸毛刷干净、反复冲洗至肉眼看不到茸毛，然后放入砂锅中加入适量水用文火煮开，再加少量冰糖煮20分钟左右即可；

功效：清肺止咳，降逆止呕，可当日常茶饮。

特别提醒：因枇杷果性微寒，脾胃虚寒者不能多吃，以免造成腹痛等消化道不适。另外，有些枇杷果比较甜、含糖量相对较高，糖尿病患者要控制食用量。