糖尿病缺糖(糖尿病缺糖有什么症状)

• 1、发现：糖尿病人血糖居高不下，可能是身体缺了这种“抗糖黄金”
• 2、糖尿病饮食太严格，容易缺营养素，这样吃可强化胰岛功能
• 3、糖尿病患者宜补5种维生素

发现：糖尿病人血糖居高不下，可能是身体缺了这种“抗糖黄金”

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

你以为控制血糖，靠的只是少吃糖、少吃饭、多运动？可有研究发现，有些糖尿病人，管住嘴、迈开腿，血糖依然高得离谱。问题不是你没努力，而是你可能缺了一样被称为“抗糖黄金”的关键营养素——铬。这不是标题党，也不是保健品广告，而是一个被长期低估的真相。

我们常听到这样一句话：“糖尿病就是吃出来的。”这句话虽然有一定道理，但也不全对。真正让血糖居高不下的，是身体的“胰岛素抵抗”。简单说，就是胰岛素这个“开锁高手”拿着钥匙，却怎么也打不开细胞这把“锁”，葡萄糖进不去细胞，只能在血液里“漂泊”。久而久之，血糖自然越来越高。

那问题来了：是什么导致了胰岛素“失灵”？除了肥胖、久坐等我们熟知的原因，微量元素铬的缺乏，正在悄悄地成为胰岛素“罢工”的幕后黑手。

铬是什么？它不是网红，也不是新发现的神秘元素，而是一种人体必需的微量元素。早在1957年，美国科学家就发现，铬与糖代谢密切相关。它能帮助胰岛素更好地完成工作，让血糖顺利进入细胞被利用。没有铬，胰岛素就像断了线的风筝，飘忽不定，不知所措。

你可以把铬想象成胰岛素的小助理。胰岛素是主角，但没有铬这个“幕后英雄”撑场，糖代谢这场戏就演不下去。然而，现代人的饮食结构却让铬越来越匮乏。

你每天吃得都挺好，可你真的补到铬了吗？答案可能让你失望。精米白面、过度加工的食品、缺乏膳食纤维的饮食，几乎都是“铬含量极低”的空热量食物。

更糟糕的是，糖吃得越多，身体流失铬的速度越快。这就像一个恶性循环：你吃糖多 → 身体丢铬快 → 胰岛素工作差 → 血糖更高 → 吃更多 → 丢更多……这也是为什么有些糖尿病人明明严格控制饮食，但血糖依旧居高不下。不是你做得不够好，而是你可能缺了铬。

有研究显示，补充铬元素可以显著提高胰岛素敏感性，降低血糖水平。尤其是2型糖尿病患者，在补铬之后，空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白等指标都有明显改善。

比如，《The American Journal of Clinical Nutrition》曾发表一项研究，指出每日补充200微克铬酵母，可在4个月内使糖尿病人糖化血红蛋白下降0.6%以上。这不是一个小数值，而是一个可以明确降低并发症风险的临床转折点。但关键的问题是：你身体里有没有足够的铬？

不是所有人都一样。以下几类人群，尤其要警惕铬缺乏：

• 糖尿病患者：糖越高，铬丢得越多。
• 老年人：年龄越大，吸收能力越弱。
• 爱吃甜食的人：糖分摄入过多，加速铬流失。
• 长期饮酒者：酒精影响铬代谢。
• 孕妇和哺乳期女性：需求量增加，但摄入往往不足。

这类人群，哪怕饮食再健康，身体也未必能维持足够的铬水平。

补铬不是乱补。首先，天然食物中也有铬，但你要懂得怎么选：

全谷杂粮：如燕麦、糙米、小米

坚果类：核桃、杏仁、腰果

动物肝脏：猪肝、鸡肝

海产品：贝类、虾

绿叶蔬菜：菠菜、芥蓝

同时，要避免“抢铬大户”——高糖饮料、精制碳水、过量乳制品，这些都会影响铬的吸收或加速排泄。如果你是糖尿病高风险人群，可以在医生指导下，选择有科学依据的铬补充剂，如“铬酵母”或“吡啶甲酸铬”。记住：补铬不是保健，而是对抗胰岛素抵抗的“精准营养干预”。

当然，我们不能把一切希望寄托在铬上。糖尿病的管理是个系统工程，离不开合理饮食、运动、药物治疗、心理调适等多方面的配合。但如果你已经很努力，血糖却仍旧高企不下，那就该想一想：你是不是缺了“抗糖黄金”？铬，或许是你多个被忽视的答案之一。

血糖问题不是你一个人的错，也不只是糖的错。背后的原因远比你想象的复杂与隐蔽。有时候，影响健康的，不是你没做，而是你没做对。别让一个小小的“铬”阻挡了你控制血糖的大路。

参考文献：

①. 李建军, 郭玉莲. 铬对糖尿病患者血糖代谢的影响[J]. 中华糖尿病杂志, 2015,13(3):205-208.
②. Anderson R A. Chromium, glucose intolerance and diabetes[J]. Journal of the American College of Nutrition, 1998,17(6):548-555.
③. 李红梅. 微量元素与糖尿病关系的研究进展[J]. 中国实用内科杂志, 2010,30(5):385-388.
④. 张志远. 微量元素铬与2型糖尿病的关联机制及临床研究[J]. 中国糖尿病杂志, 2021,29(4):320-324.
⑤. 刘晓峰. 糖尿病患者铬元素水平及其与胰岛素抵抗的相关性分析[J]. 中国现代医生, 2019,57(17):102-105.

糖尿病饮食太严格，容易缺营养素，这样吃可强化胰岛功能

很多糖尿病患者认为，平时指标控制基本在正常范围就万事大吉了。

其实这种想法很可怕，糖尿病本身是一个营养代谢性疾病，如果只关注降糖，而过分严格的控制饮食，就会出现维生素和矿物质缺乏的问题。

而且很多降糖药在治疗过程中也容易导致身体维生素的缺乏，比如常用的二甲双胍，它比较明确的副作用就是，长期服用容易造成维生素B12的缺乏。

一旦缺乏这些东西，既不利于人体的健康，还可使糖尿病以及糖尿病并发症加重！

糖尿病最怕发生各种并发症，比起其他正常人，糖尿病患者所需的维生素和矿物质水平更高。

那么，糖尿病患者平时应该关注哪类维生素、矿物质的补充呢？具体在我们的饮食上，哪些食物含有这些元素呢？糖尿病患者该如何平衡饮食？

本期BTV养生堂头条专栏特邀，解放军309医院营养科主任医师左小霞，跟你聊聊糖尿病患者的饮食问题。

铬，是重要的血糖调节剂，可以改善胰岛素抵抗

铬是一种微量元素，是葡萄糖耐量因子的组成成分，可增强胰岛素的作用。糖尿病患者补充铬后，葡萄糖耐量受损可以得到改善。研究表明，每天摄入200～1000微克的三价铬对糖尿病患者的血糖具有明显的改善作用，而对于非糖尿病患者无影响。

铬还可以提高动物机体组织对胰岛素的敏感性，能提高葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。

缺锌会降低胰岛素原转化为胰岛素的能力

锌也是一种微量元素，在人体内广泛存在，且在细胞内浓度很高，这种性质使得它具有三大基本功能：催化功能，结构功能和调节功能。通过这三种功能，锌在人体发育、认知行为、创伤愈合、味觉、保持人的第二性征和免疫调节等方面都发挥着重要作用。

锌是胰岛素的重要组成成分，缺锌会降低胰岛素原转化为胰岛素的能力。

稳定胰岛素水平——维生素A

维生素A又称为视黄醇，是维护免疫功能所必需的营养素。膳食中的视黄醇和维生素A原“类胡萝卜素”都可以提供维生素A的营养贡献，而且膳食类胡萝卜素还具有维生素A营养以外的健康效应。

有研究发现，维生素A可能对β细胞胰岛素分泌功能的发挥起着至关重要作用，维生素A缺乏会降低β细胞抵御炎症能力，可能导致1型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡，这一发现为糖尿病的治疗开拓了新的方向。

建议有糖尿病眼病风险的糖友可适当补充。

此外，补钙和维生素D可降低2型糖尿病风险；补B族维生素有助于改善糖尿病患者严重周围神经病变症状。而缺乏镁会造成身体胰岛素反应不佳，导致胰岛素抵抗，使血糖上升。

这些食物富含人体所需元素，但受加工方式影响大

1、膳食铬

主要来源是谷类、肉类及鱼贝类，坚果类如核桃、榛子、松子、栗子和豆类也含有较多的铬，而蔬菜和水果含铬量很低。

2、膳食锌

一般来说，动物性来源的食物如贝壳类海产品，红色肉类，动物内脏类都是锌的极好来源；一般植物性食物含锌较低。

3、维生素A

维生素A的膳食来源包括各种动物性食物中含有的预先形成的维生素A（类视黄醇）和各种红、黄、绿色蔬菜，以及水果中含有的维生素A原—类胡萝卜素。

我们人体内是不能合成维生素A的，需要通过膳食摄入来满足机体的需要。

但是，食品加工方式对维生素、矿物质的含量影响极大，精制加工的过程中会使这些人体所需元素严重丢失，选择正确的烹调方法才能更充分的保存食物的营养。

糖尿病饮食还要做到这三个平衡

前面我们说，维生素和矿物质有助于改善糖尿病患者的糖代谢水平，防治糖尿病并发症。

当然，平衡膳食对糖尿病患者来说同样重要。平衡膳食要求各种营养素在膳食中保持合理的比例，总结来说要做到这三个平衡：

①热量摄入要与热量消耗保持平衡，以维持标准体质量为宜，过胖过瘦都会影响健康。

②蛋白质、脂肪和糖类3大营养素占总热量百分比平衡。

③营养素之间要配比平衡。

除此之外，在注意合理的膳食管理的同时，也要拥有健康的生活方式：

①保持平衡的心态、心境与心情。

②均衡合理的膳食，保持适宜的体重和体型。

③劳逸结合的生活，坚持运动锻炼。

④良好的运用营养补充剂的习惯、改掉吸烟熬夜酗酒等坏习惯。

在糖尿病的饮食方面，你心中肯定还有很多的难点或疑问。

因此我与BTV养生堂医身学堂，联合精心打磨了这门音频指导课——《降糖饮食疗法》，把我临床多年积累的糖尿病饮食治疗经验，全部讲给你听！

我是左小霞医生，期待与你在我的《降糖饮食疗法》指导课中相见！

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糖尿病患者宜补5种维生素

为了维持正常生理功能，维生素是机体必须从食物中获取的微量有机物，但糖尿病患者却是不少维生素的“贫困户”。《中国糖尿病医学营养治疗指南（2013）》中提出，Ⅱ型糖尿病患者以B族维生素、β胡萝卜素、维生素C、D、E缺乏较为常见。糖尿病消耗、饮食控制不合理、长期服用某些降糖药等，常是这些维生素缺乏的诱因。

缺B族维生素，冠心病发病率增加 作为关键酶的辅酶，B族维生素在糖代谢中也有重要作用，可减少糖尿病性神经病变，降低同型半胱氨酸水平以及冠心病发病率。糖尿病患者可通过进食富含维生素B1的食物进行补充，包括酵母、全谷类食物、牛奶以及蔬果等。

缺β胡萝卜素，核性白内障风险增加 β胡萝卜素有较好的抗氧自由基能力，可减少糖尿病微血管病变的发生发展。如果缺乏β胡萝卜素，维生素A的合成也会减少，可引发Ⅰ型糖尿病和胰岛细胞凋亡，增加糖尿病患者发生核性白内障的风险。补充β胡萝卜素可适当多吃红薯、小米、黄玉米、柑橘以及芒果等。

缺维生素C，不利于糖尿病控制 维生素C，又称抗坏血酸，是水溶性抗氧化剂，可降低血浆脂质过氧化产物，降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平。一般推荐糖尿病患者每日摄入100-500毫克维生素C，可多吃菠菜、芥菜等深绿色蔬菜以及猕猴桃等富含维生素C的水果。

缺维生素D，胰岛素分泌减少 除了促进钙磷的吸收利用，维生素D也可抑制胰岛β细胞的自身免疫反应，减少胰岛素抵抗，缺乏时则易引起胰岛素分泌减少。糖尿病患者常合并骨质疏松，建议每日维生素D摄入量升至800国际单位。生活中，可多吃海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉以及坚果等，尽量增加户外运动。

缺维生素E，加重糖代谢紊乱 维生素E是天然的脂溶性抗氧化剂，缺乏时糖代谢紊乱会加重，促使或加重糖尿病血管并发症的发生发展。建议糖尿病患者每日摄入100-200毫克维生素E，麦胚油、大豆油、花生油及芝麻油中均含有丰富的维生素E。

需要提醒的是，虽然维生素均可在食物中获得，但必要情况下，可在医生指导下服用补剂。

来源： 甘肃日报