秋葵糖尿病(秋葵糖尿病人可以吃不)

• 1、糖尿病人吃秋葵就能降血糖？辟谣：教你正确方式，合理饮食控糖
• 2、糖尿病喝秋葵水、苦瓜水能降血糖吗？控制血糖，糖尿病饮食三要诀
• 3、秋葵到底是升血糖还是降血糖？糖尿病人能吃吗？医生告诉你真相

糖尿病人吃秋葵就能降血糖？辟谣：教你正确方式，合理饮食控糖

很多有糖尿病问题的朋友，都知道糖尿病人想要稳定控制血糖，一共有“5驾马车”，分别是饮食调理，运动锻炼，合理用药、血糖监测和糖尿病教育，这5个方面说起来简单，要真正做到深刻理解并做到，却并不容易。就拿简单的饮食调理来说吧，如果理解成多吃某种食物，就能够起到降血糖的作用，那就真的是“跑偏了”。

有朋友问了这样一个问题：听说吃秋葵就能降血糖，是真的吗？今天就借这个问题，来谈一下糖尿病人饮食控制的问题。

吃秋葵真的能降血糖吗？

这当然是个谣言！

秋葵这种蔬菜，在多年前其实并不常见，现在不论是饭店里，还是自家的餐桌上，都成了大家经常会看到的一种食材。如果说秋葵作为一种健康蔬菜，糖尿病人经常吃，或者稍微多吃点，都是没有问题的，而如果说吃秋葵具有明确的降血糖作用，可以通过吃秋葵降血糖而替代降糖药物的作用，这样的说法，无疑就是夸大了秋葵的价值。

与一般蔬菜相比，秋葵口感比较独特，而且内部有黏黏的液体，这种与其他常见蔬菜的差异性，造成了一些朋友对秋葵这种蔬菜具有特殊功效的遐想。有的人说秋葵能壮阳，有的人说秋葵能降血糖，这样的一些谣传就这样不知不觉的产生了。

我们来简单看下秋葵真正的营养价值。秋葵中含有的营养成分还是很丰富的，秋葵中含有丰富的膳食纤维，有各种B族维生素，维生素C等水溶性的维生素，也含有维生素A，维生素E等脂溶性维生素，除了维生素以外，秋葵中还含有丰富的蛋白质以及钙、镁、钾、钠、铁、磷、硒等人体所需的营养元素，而秋葵中被大家谈的很神奇的黏液，其实就是一种可溶性的膳食纤维成分，并没有什么特别神奇之处。

秋葵营养丰富，其热量也不高，升糖指数只有26，是名副其实的低GI食物，因此，对于糖尿病患者来说，将秋葵作为健康食谱中的一种好食材，在日常生活中适量多吃，是没有问题的，秋葵不但热量低，富含的各种营养还可以为身体全面的补充各种营养元素，膳食纤维还能够增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时秋葵中的可溶性膳食纤维还有助于调节肠道菌群，改善便秘问题，从这些方面来说，糖尿病人吃秋葵是一种很好的选择，甚至可以说有不错的健康获益。

但如果说秋葵有明确的调节降低血糖的作用，就有些言过其实了。到目前为止，并没有相关证据证明，秋葵中含有独特的能够起到降血糖作用的物质或成分，有的报道说可溶性膳食纤维能够起到减少碳水化合物肠道吸收，降低血糖的作用，面对这样的说法，有两点值得我们深思，首先对于降血糖来说，如果想通过可溶性膳食纤维来达到血糖有效下降的效果，往往需要的量是很大的，这个量通过正常的饮食，往往是很难做到的；另一点是，如果可溶性膳食纤维具有明确的降糖作用，糖尿病药物研究这么多年，为什么没有任何一个国家的药监机构批准过一个以膳食纤维为药物成分的降糖药呢？所以说，如果想光靠多吃点秋葵，就能够加强血糖控制，把血糖控制下来，只是一种良好的愿望，秋葵也并没有那么神奇的降糖效果。

饮食调理降血糖的真相

糖尿病通过饮食调理控制血糖，是重要而又基础的血糖控制手段，但还是那句话，完全不要把饮食调理认为是多吃某种食材，饮食调理应该是一个综合全面的过程，是一种健康饮食方式的长期保持过程。

糖尿病饮食调理控糖，其主要的作用，不是将食物中的某种营养成分吃进去，起到降血糖的作用，而主要是通过健康合理的饮食结构，饮食习惯，让身体摄入各种所需营养的同时，有控制好能量的合理摄取，尽量减少因为饮食而导致身体能量摄入过多的风险，一方面对于调控血糖，避免血糖因为饮食摄入过多而升高，另一方面，也有助于控制体重，改善胰岛素抵抗，这才是真正的饮食调理控制血糖的真相。

想要做好糖尿病人的饮食调理，两个点都要做好，一方面是合理的安排饮食，不要导致过多的不必要的能量摄入，多吃蔬菜，多吃谷物杂粮等低GI食物，比如我们前面说的秋葵，就是很好的一种食材，同时也要控制饮食的量，如果吃的食物热量不高，但食入的量去特别大，同样也会导致能量的过量摄入；另一方面，在控制饮食的同时，也要注意营养的均衡摄入，除了蔬菜杂粮，正常的肉、蛋、奶等食物，也都可以适量摄入，在保持低脂低糖的基础上，也要保证身体的各种营养均衡，不要因为过度的节食而导致营养不良、低血糖等问题的风险出现。

版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

糖尿病喝秋葵水、苦瓜水能降血糖吗？控制血糖，糖尿病饮食三要诀

我们都知道患有了糖尿病，吃药控制是一方面，但更主要的是需要养成良好的习惯，通过运动和饮食来辅助控制病情、降低并发症的风险，而且糖尿病血糖升高主要体现在进食后，所以饮食控制显得尤为重要。因此，许多糖尿病患者及家属常常会问：这个东西可不可以吃？可以吃多少？而在网络上对于这方面的说法也就越来越多，还会有一些所谓的偏方，比如网络上有“喝秋葵水、苦瓜水可以降血糖”的说法，那么到底真相如何呢？

首先让我们认识蔬菜与血糖的关系

其实，在糖尿病患者的饮食控制中，我们就经常会提到要多吃蔬菜，为什么呢？因为蔬菜中含有大量的膳食纤维，而秋葵与苦瓜同样也含有丰富的膳食纤维，这对于血糖管控扮演非常重要的角色。膳食纤维是无法被人体消化酶所分解的物质，可以分成水溶性与非水溶性两种。其中，水溶性膳食纤维，因为能溶于水，因此可以在肠胃道中形成胶状或具有黏性的物质，可以延缓消化的速度，让糖类吸收速率较慢而达到控制血糖的效果。

而且，蔬菜本身所提供的植物生化素对于血糖控制的确有帮助，比如研究证实，由秋葵萃取出的杨梅素能增加肌肉细胞吸收血糖，改善高血糖问题；山苦瓜中的苦瓜苷可以刺激胰岛素分泌，达到降血糖的效果，而且有研究称苦瓜是唯一被证实，可以直接降血糖的食物。但是这些研究都是出于动物实验阶段，而且实验所用的食物来源也都有差别，最重要的是用于实验的物质都是秋葵和苦瓜的萃取物，也就是说单纯吃这两种食材并不一定能起到效果，如果想起到效果，可能需要每次吃很多，才能达到起效的量。因此，对于这两种食物对于降糖有一定的作用，但具体降糖效果无法断言。

秋葵水、苦瓜水到底可不可以控制血糖？

而网络上盛传喝秋葵水、苦瓜水降血糖的偏方，其实只是利用的秋葵、苦瓜含有丰富水溶性膳食纤维的特性，并且把含有植物生化素的研究组合在一起，推断的所谓的降糖偏方，效果无法证实的，只能说具有一定的养生作用！而且只把秋葵与苦瓜浸泡在水里，实在有点可惜，不如整条食用，获取完整养分，更能达到期望中的效果喔！

控制血糖，糖尿病饮食三要诀

1、均衡摄取六大类食物：均衡饮食是维持健康的基础，糖尿病患的饮食照顾更是如此，每天饮食应包括：全谷杂粮类、豆鱼蛋肉类、乳品类、蔬菜类、水果类及油脂与坚果种子类，并根据个人年龄、性别和活动强度，找出最合适自己的热量需求及建议份数。

2、增加水溶性膳食纤维摄取量：水溶性膳食纤维可延缓食物进入肠道的时间，增加饱足感，也能延缓糖类吸收，协助血糖的稳定。常见富含水溶性纤维质的食物，包括苦瓜、秋葵、木耳、蒟蒻、海带等。

3、减糖、控糖是关键：主食中的碳水化合物是“糖”，为身体主要的能源；而糖通常是指吃起来具有甜味的葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖，是碳水化合物的一种，对血糖影响较大。糖尿病患者应与营养师讨论每天可以食用的总糖量，在摄取热量和营养素的同时，维持血糖值的稳定度的前提下，一样也能够享受美食！

最后还是要再三提醒大家，目前并没有可以根治糖尿病的食物，对于糖尿病的治疗，以最常见的二型糖尿病来说，当前医界的共识是：饮食控制、运动、血糖药物多管齐下。为了了解和控制自己的病情，糖尿病患者务必咨询营养师或医生，获得个性化的饮食建议，才是对病情控制最有利的。

版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

秋葵到底是升血糖还是降血糖？糖尿病人能吃吗？医生告诉你真相

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

秋葵，这个绿油油、滑溜溜的蔬菜，近年来在餐桌上可谓是风头正劲。

无论是炒着吃、凉拌吃，还是炖汤喝，秋葵都成了不少人眼中的“养生食材”。

尤其是在糖尿病人群中，秋葵更是被奉为“天然胰岛素”，据说能够稳定血糖，甚至有“逆转糖尿病”的神奇功效。

然而，另一种声音却表示，秋葵的黏液富含果胶和糖分，吃多了反而可能升高血糖。

面对这样截然相反的两种说法，很多人都犯了难：秋葵到底是升血糖还是降血糖？糖尿病患者能吃吗？

为了避免谣言四起，今天就来揭开秋葵与血糖之间的真相，看看这个小小的绿色蔬菜，到底是糖尿病患者的“良药”还是“陷阱”。

在讨论秋葵与血糖之间的关系之前，首先要了解秋葵的营养成分。

秋葵原产于非洲，后来逐渐传入亚洲，被誉为“绿色人参”，不仅是因为它口感独特，更因为它富含多种对健康有益的营养物质。

1. 富含膳食纤维

秋葵中含有丰富的水溶性膳食纤维，特别是果胶和黏多糖。

这些黏糊糊的物质不仅可以增加饱腹感，还有助于减缓胃排空，延缓葡萄糖的吸收，从而在一定程度上帮助稳定餐后血糖。

2. 含有维生素和矿物质

秋葵富含维生素C、维生素A、维生素K，以及钾、镁、钙等多种矿物质。

这些成分不仅对心血管健康有益，还对胰岛素的分泌和糖代谢有一定的辅助作用。

3. 含有抗氧化成分

秋葵中含有多种多酚化合物和抗氧化物质，如槲皮素和儿茶素，这些成分有助于减轻体内的氧化应激反应，保护胰腺细胞，减轻炎症反应。

4. 热量低，糖分少

每100克秋葵的热量仅有33千卡，碳水化合物含量约为7克，其中大部分是膳食纤维，而糖分含量较低。

这使得秋葵成为一种非常适合糖尿病患者的低热量、低糖分蔬菜。

从成分上来看，秋葵不仅营养丰富，而且膳食纤维含量高，糖分含量低，确实适合糖尿病患者食用。然而，事情真的这么简单吗？

关于秋葵对血糖的影响，目前的研究大多集中在动物实验和少量的临床观察上，虽然结果尚未完全一致，但总体来说，秋葵对血糖的影响偏向正面。

1. 秋葵有助于稳定血糖

• 秋葵中的黏多糖和果胶可以在胃肠道中形成凝胶状物质，延缓葡萄糖的吸收速度，防止餐后血糖快速上升。
• 研究发现，膳食纤维摄入较多的糖尿病患者，餐后血糖波动较小，长期血糖控制较好。
• 秋葵还含有一定量的镁，这种矿物质在糖代谢中扮演着重要角色，有助于改善胰岛素的敏感性。

2. 秋葵可能导致血糖波动的误区

• 秋葵本身糖分含量并不高，但如果烹饪过程中加入过多的糖、油，或者与高碳水化合物的食物搭配，可能会导致血糖升高。
• 部分糖尿病患者认为秋葵“降糖”，于是过量食用，忽略了总碳水化合物的摄入控制，反而引发血糖波动。

3. 秋葵水真的能降糖吗？

近年来，一种流行的说法是“秋葵水能降糖”，甚至有一些人把秋葵水当成“特效药”来喝。

但事实上，目前并没有足够的科学证据证明秋葵水可以显著降低血糖。

• 秋葵水中的黏液确实富含水溶性膳食纤维，但它们在进入人体后能否有效发挥降糖作用，仍需更多的科学研究来验证。
• 长期依赖秋葵水降糖，而忽略科学的饮食控制和药物治疗，可能会延误病情，带来更大的健康风险。

秋葵本身是一种健康食物，糖尿病患者完全可以食用，但要注意科学合理地食用，才能最大程度地发挥它的益处。

1. 控制食用量

每次食用秋葵不要过量，每餐50-100克为宜。

过量食用秋葵可能导致胃肠胀气、腹泻等不适症状。

2. 避免高油高糖的烹饪方式

尽量选择清蒸、凉拌、简单炒制的方式，避免使用过多的糖、盐或油。

将秋葵与其他低糖、高纤维的食物搭配食用，如豆腐、鸡胸肉等。

3. 不要依赖秋葵水

秋葵水并不能替代药物或科学饮食管理，糖尿病患者不要将其作为降糖的唯一手段。

4. 监测血糖

每个人的体质不同，对秋葵的反应也会有所不同。

糖尿病患者在食用秋葵后，应该定期监测血糖，观察是否存在血糖波动。

虽然秋葵营养丰富，但并不是所有人都适合大量食用：

• 胃肠功能较差者：秋葵中的黏液和膳食纤维较多，可能引发腹泻或胀气。
• 肾脏功能不全者：秋葵中富含钾离子，肾功能较差者需谨慎食用。
• 过敏体质者：部分人群可能对秋葵过敏，食用后出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

除了秋葵，还有哪些蔬菜对糖尿病患者有益？在日常饮食中，糖尿病患者应该如何科学地选择蔬菜，既保证营养均衡，又有效控制血糖？

在糖尿病饮食管理中，蔬菜扮演着重要的角色。

然而，不同种类的蔬菜在升糖指数、膳食纤维含量等方面存在差异。

如何科学搭配蔬菜，达到稳定血糖的效果，是每一位糖尿病患者都需要了解的关键问题。

对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！

[1]石静.一文带您了解糖尿病老人的护理要点[N].医药养生保健报,2024