洋葱 糖尿病(洋葱对糖尿病人)

• 1、洋葱是糖尿病的“缓和剂”？医生劝告：不想血糖飙升，多吃这3物
• 2、糖尿病人可以吃洋葱吗？怎么吃洋葱最好？看完你就懂了
• 3、山东一男子，糖尿病中期，每天吃“洋葱”，半年后，身体如何了？

洋葱是糖尿病的“缓和剂”？医生劝告：不想血糖飙升，多吃这3物

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

糖尿病患者在日常饮食中最常见的困惑之一就是如何控制血糖波动，你是不是也曾经听过一些健康饮食建议，比如“洋葱有助于控制血糖”这样的说法？

我在医院遇到过不少糖尿病患者，他们大多数非常关注饮食与血糖的关系，尤其是在医生的指导下逐渐认识到饮食控制的重要性。

随着研究的不断深入，越来越多的食物被推崇为对糖尿病患者有益的“超级食物”，许多患者将洋葱当作可以“缓和”血糖波动的食材，加入到他们的饮食中。

糖尿病患者在选择食物时，不能只看某一种食物的短期效果，更应该从整体上考虑饮食结构的搭配。

那么，洋葱真的对于血糖控制有用吗，还有那些食物对血糖有好处呢？

洋葱作为一种日常常见的蔬菜，在很多家庭的餐桌上都有出现，还有一些研究表明，它对糖尿病患者的血糖控制有积极的作用。

洋葱含有一种名为“槲皮素”的天然植物化学物质，这种成分被认为能够帮助降低血糖，并且通过改善胰岛素的敏感性，帮助糖尿病患者更好地管理血糖水平。

我曾接诊过一位有着十多年糖尿病历史的患者，平时饮食控制得相当严格，但他的血糖一直很难稳定。

他试着在饮食中加入更多的洋葱，因为洋葱中的天然化学成分可能对血糖水平有一定的缓解作用。

几个月后，他的血糖水平开始逐渐稳定，胰岛素使用量也有所减少，虽然他并没有完全依赖洋葱，但他承认，洋葱确实在一定程度上帮助了他控制血糖波动。

洋葱中的槲皮素、硫化物和膳食纤维等成分，确实对糖尿病有一定的好处，这些物质不仅能抑制血糖的快速升高，还能帮助降低血液中的胆固醇，减轻肝脏负担。

然而，并不是每个糖尿病患者都能通过吃洋葱来完全解决血糖问题，洋葱虽然有益，但它并不能单独发挥作用。

特别是对于那些病情较为复杂的患者，洋葱的效果可能会有所局限，如果过度依赖洋葱而忽视其他饮食和生活方式的管理，可能导致血糖控制不稳定。

虽然洋葱的确在一定程度上对血糖控制有帮助，但糖尿病患者如果希望长期维持血糖平稳，光靠洋葱显然不够。

除了洋葱，以下这三种食物被许多医生推荐，作为糖尿病患者饮食中的优选食材，它们不仅有助于血糖控制，还能改善整体健康状况。

不少糖尿病患者在饮食上，都倾向选低热量、高纤维的食物，要说哪种食物最符合这要求，绿叶蔬菜绝对能排得上号。

绿叶蔬菜含有丰富的膳食纤维，而且热量很低，对稳定血糖很有帮助，膳食纤维能让食物消化得慢一些，这样饭后血糖就不会一下子升得很高 。

此外，绿叶蔬菜中的矿物质和维生素对增强身体免疫力、保护心血管也有积极作用。

我接诊过一位长期糖尿病的老年女性患者，她的血糖波动较大，经常需要调整药物剂量来控制血糖。

听了医生的建议，她开始多吃绿叶蔬菜，每天都要吃一大盘，像菠菜、苦苣、羽衣甘蓝之类的。

她不仅注意到血糖波动有所减少，感觉体力也逐渐恢复，甚至在后续的体检中，医生也发现她的血糖水平变得更为稳定。

绿叶蔬菜中的丰富纤维帮助控制了餐后血糖的剧烈波动，同时它们的低热量特性有助于控制体重，进而改善胰岛素敏感性。

而且，绿叶蔬菜含有钾、镁这些矿物质，对维持正常血压和体内电解质平衡很有帮助，这点对糖尿病患者格外关键。

由于糖尿病患者常伴随有高血压问题，增加绿叶蔬菜的摄入，不仅能够帮助血糖控制，还能有效缓解高血压等相关症状。

像杏仁、核桃、巴西坚果这类坚果，不但是健康的零食之选，对糖尿病患者控制血糖水平也有帮助。

坚果里面满满都是健康脂肪、优质蛋白还有膳食纤维，这些好东西啊，能让饭后血糖升得没那么快，还能让胰岛素工作起来更给力 。

我记得曾有一位工薪族男性患者，他的饮食比较单一，常常因为忙碌而依赖外卖食物，导致血糖不稳定。

后来，他在医生的建议下，开始每天适量食用一些坚果，尤其是杏仁和核桃，几个月后，他惊讶地发现，不仅血糖波动减少了，自己也感觉到精力变得更加充沛。

坚果里的单不饱和脂肪酸和膳食纤维，对控制饭后血糖有帮助，而且它们能持续释放能量，避免血糖降得太低，让人产生饥饿感。

尽管坚果对稳定血糖能起到积极效果，可它的热量可不低，所以，糖尿病患者吃坚果的时候，一定要把控好量，别吃太多。

鳄梨是近年来越来越受欢迎的健康食品，尤其是在糖尿病管理中，鳄梨被认为是一种非常有益的食物。

鳄梨里头有很多单不饱和脂肪，这种脂肪能提升胰岛素的敏感度，对稳定血糖很有帮助。

与传统的脂肪食物不同，鳄梨中的健康脂肪对心血管也有保护作用，适合糖尿病患者食用。

我曾接触过一位女性糖尿病患者，她常常感觉自己的餐后血糖升高，尤其是吃了高碳水化合物的食物后，血糖控制得不太好。

我建议她在餐中加入鳄梨，并减少高糖和高碳水的食物摄入，经过几个月的调整，她的餐后血糖波动明显减少，整体的血糖控制变得更加平稳。

糖尿病的饮食管理非常重要，单靠某一种食物并不足以有效控制血糖，最关键的是，糖尿病患者应当保持饮食的多样性和均衡性，避免偏食或过度依赖某一食物。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

关于洋葱是糖尿病的“缓和剂”您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1] 杨烨.糖尿病肾病致心脏损害机制的研究进展,山东医药, 2024-09-05

糖尿病人可以吃洋葱吗？怎么吃洋葱最好？看完你就懂了

文 | 青囊健康科普

编辑 | 青囊健康科普

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

李阿姨是一位患有糖尿病多年的退休教师。自从确诊后，她对饮食格外小心，几乎每一顿饭都要仔细斟酌。

某天，她在菜市场里看到一堆新鲜的洋葱，想买几颗回去炒菜，但心里却有个疑问：“糖尿病患者能吃洋葱吗？这洋葱会不会让我的血糖飙升？”带着这个疑问，她决定去医院咨询她的主治医生。

医生微笑着接待了她，听完她的疑问后，医生沉思了一会儿，反问道：“洋葱是好东西，但你知道它对血糖的影响吗？你知道如何吃洋葱对糖尿病患者最有利吗？”

李阿姨愣了一下，确实不清楚。医生接着说道：“今天我不仅要告诉你糖尿病患者能不能吃洋葱，还会教你如何吃得更健康。”

那么，糖尿病患者到底能不能吃洋葱？洋葱到底会不会影响血糖？如果能吃，怎样吃才最健康呢？接下来，我们就一起揭开这些疑问的答案。

洋葱是一种常见的蔬菜，几乎家家户户的厨房里都能找到它的身影。它不仅是调味的好帮手，更重要的是，它富含多种对人体有益的营养成分。那么，糖尿病患者能不能放心大胆地吃洋葱呢？

研究表明，洋葱富含一种叫做槲皮素的天然类黄酮物质。这种成分被发现具有抗氧化、抗炎作用，甚至在某些情况下可以帮助调节血糖。

糖尿病患者的核心问题是血糖控制，而洋葱中的槲皮素正好能够减缓糖类物质的吸收速度，避免血糖快速升高。这意味着，洋葱不仅不会让血糖飙升，反而在某种程度上有助于控制餐后血糖水平。

此外，洋葱还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维对糖尿病患者来说是黄金般的宝贵资源。它能够延缓食物中的糖分吸收，帮助稳定血糖。对于那些每天都要与血糖监测作斗争的糖尿病患者而言，稳定血糖是头等大事，洋葱中的膳食纤维无疑是一位有力的助手。

不过，医生提醒道：“虽说洋葱有好处，但任何食物都要适量。”对于糖尿病患者来说，饮食控制的核心在于平衡。吃洋葱的确有助于控制血糖，但如果摄入过多，依然可能产生不良反应。

比如，洋葱中含有少量的碳水化合物，过量食用可能导致血糖波动。李阿姨点了点头，明白了这个道理。

李阿姨问道：“那到底一天吃多少洋葱合适呢？”医生建议：“每餐摄入50克左右的洋葱是比较安全的量，既能获得洋葱的营养，又不会对血糖产生过大影响。” 这个量大约是一小半个中等大小的洋葱，适合搭配其他蔬菜一起食用。

洋葱作为一种血糖友好型蔬菜，适量食用不仅能够丰富餐桌，还能帮助糖尿病患者更好地管理血糖。然而，如何食用才能最大化它的益处呢？

李阿姨不仅想知道糖尿病患者能不能吃洋葱，她还想了解如何吃洋葱对健康更有帮助。医生笑了笑，接着说道：“洋葱的吃法有很多种，但并不是每种做法都适合糖尿病患者。关键在于烹饪方法和食材搭配。”

首先，生吃洋葱是保留其营养成分的最佳方式。洋葱中的活性成分如槲皮素、维生素C等在加热过程中可能遭到破坏，生吃可以最大限度地保留这些有益成分。

医生建议，糖尿病患者可以将洋葱切成薄片，搭配黄瓜、番茄等其他低糖蔬菜做成凉拌菜。这样不仅美味，而且营养丰富。

不过，李阿姨皱了皱眉，说道：“生洋葱的味道太冲了，我平时不太敢吃。”医生点了点头，表示理解。生洋葱确实有较强的辛辣味，而这种辛辣味正是洋葱中含有的硫化合物所致。这些硫化物不仅让洋葱味道浓烈，还具有一定的降血脂功效。

于不喜欢生吃的人来说，医生推荐了另一种健康的烹饪方式——蒸洋葱。蒸制可以软化洋葱的口感，降低其辛辣味，同时又不会像油炸、油煎那样增加不必要的脂肪摄入。

蒸洋葱的做法很简单，只需将洋葱切块，用蒸锅蒸10分钟左右即可。蒸好的洋葱可以撒上一点黑胡椒或者少许橄榄油调味，既健康又美味。

除了蒸洋葱，医生还特别推荐洋葱汤。汤类食物通常热量低，且容易让人有饱腹感。糖尿病患者在饮食上需要控制总热量摄入，洋葱汤无疑是一个理想的选择。医生提醒，制作洋葱汤时尽量少放盐，糖尿病患者需要同时注意钠的摄入，避免加重心血管负担。

李阿姨又问道：“那我能不能炒洋葱呢？我平时喜欢洋葱炒鸡蛋。”医生笑着回答：“炒洋葱是可以的，但要注意少油少盐，尤其是要避免高温长时间煎炒。”

高温烹饪不仅会破坏洋葱中的一些营养成分，还可能产生致癌物质，不利于健康。医生建议，每次炒洋葱的时间控制在3-5分钟，使用橄榄油等健康油脂，这样既能保留营养，又能减少烹饪对洋葱的破坏。

李阿姨听完医生的建议，觉得自己平时的洋葱炒鸡蛋似乎还可以继续吃，只是要注意少放油和盐。她开心地说道：“看来我这道菜还不算太差！”

糖尿病患者在食用洋葱时，不仅要选择合适的烹饪方式，还需要考虑与其他食材的搭配。医生特别强调，尽量避免将洋葱与高糖、高脂肪的食物一起食用。例如，糖尿病患者要避免洋葱与糖醋排骨这类菜肴搭配，因为糖分和脂肪的摄入会加重胰岛素的负担，影响血糖控制。

糖尿病患者不仅可以吃洋葱，而且适量食用对血糖控制有一定益处。不过，食用时要注意控制量，建议每餐摄入不超过50克。同时，健康的烹饪方式如生吃、蒸制、煮汤等，更有利于保留洋葱的营养价值。糖尿病患者还应避免将洋葱与高糖高脂的食物一起食用，才能更好地管理血糖。

参考文献：

张晓宇. (2019). 糖尿病饮食指南. 北京：人民卫生出版社.

山东一男子，糖尿病中期，每天吃“洋葱”，半年后，身体如何了？

#健康科普行#糖尿病，这是生活中常见的一种慢性代谢性疾病。这些年来发病率也是比较高的，对于多数糖尿病患者来说，也是依靠注射胰岛素的方式，稳定体内血糖水平。

一旦出现血糖不能过大的情况，不加以调控也会导致并发症的情况产生，同时也会牵连各项器官的健康，对身体影响也是比较大的，所以在生活中要注重控制好血糖的水平。

洋葱作为生活中常见的一种食材，能够帮助开胃消食，对于身体也是有着一定的好处，而且还有很多人认为常吃一些洋葱能够起到调控血糖的效果，那么事实究竟如何呢？

【案例分析】

家住在山东的周先生，今年36岁，半年前，在工地干活的时候不小心扭伤了脚踝关节，手术之后也是一直在家卧床疗养，由于在家没有事情可做，所以整日就是看电视吃美食，喝一些饮料。

也是由于周先生不爱喝水，所以每天都会选择喝上好几瓶饮料，整整持续了4个多月。

眼看周先生的伤势已经恢复得差不多了，准备去上班，但是就在上班之后大约一个星期左右，身体却非常的疲惫，饭量也变大了，而且经常出现口渴的情况，即使大量喝水也是得不到缓解。

这也让周先生感觉到非常的恐慌，害怕自己身体再次出现问题，于是赶紧来到医院检查，没想到，检查结果竟然显示糖尿病中期，这样让医生感觉到非常的惋惜。

后来经过了解得知之所以周先生出现糖尿病的情况也正是因为大量喝饮料所导致的，用到这里，周先生也是非常的后悔。

后来医生也是开了一些降血糖的药物，回到家中，周先生也是病急乱投医，听同事聊天说常吃一些洋葱，能够起到降血糖的功效，于是买了一大袋子洋葱。

每天都会吃上两个，大约坚持了一个月左右的时间，血糖确实有所稳定，所以周先生认为这是吃洋葱的效果。

于是每天也是增加了洋葱的数量，一天只上6~7个，坚持了大约半年左右的时间，周先生感觉到自己出现了胃痛的问题，于是赶紧来到医院检查，不仅血糖的情况没有得到改善，还出现了胃溃疡的情况。

这也让医生感觉到非常的疑惑，询问周先生日常的饮食，周先生也是如实说了自己吃洋葱降血糖的方法，医生对此感觉到非常的无奈。

虽然说洋葱中含有刺激胰岛素合成和分泌的作用，能够延后餐后血糖的水平，但是并没有降血糖的功效。

而且像洋葱刺激性比较强，摄入过多的话，也会造成肠胃不适的情况，同时也会影响到胰岛功能的正常运作，反而造成血糖升高的问题，所以这种做法也是非常伤身的，千万不要盲目听信。

1、忌食含糖量高的食物，比如说甘薯，土豆，芋头，奶油，甜食等，不利于血糖的问题。

2、忌多吃水果，特别是含糖量高的水果，像西瓜，香蕉，柿子，橘子等等，很容易加重血管负担。

3、忌高胆固醇食物，像动物内脏、蛋黄等等，很容易影响到脂肪代谢，加重血管负担。

4、忌食辛燥刺激食物，将调味品，辣椒咖啡等，对于血管刺激比较大，也会升高血糖水平。

5、忌食水果干，比如常见的香蕉干，葡萄干，也会升高血糖，刺激血管受损。

6、忌多饮酒，也会刺激血管受损，从而导致血糖升高，增强患上糖尿病并发症的风险。

第一：饮

对于血糖偏高的人群来说，若想调控体内血糖的话一定要注重多喝水，这样才能够帮助增强自身代谢能力，促进体内毒素垃圾的排出，帮助起到调控血糖的效果。

还能够稀释血液，减轻对血管的刺激，对于身体有好处，不仅如此在平时喝水的时候也可以加入一些用助降血糖的茶水，比如说罗布麻茶，苦瓜，茶等等有利于血糖稳定。

第二：吃

高血糖患者在平时的饮食方面一定要注意三餐规律，最好是在每天的7:00~9:00之前吃完早餐，有利于身体吸收，也要注重合理均衡的饮食摄入。

千万不要过多的食用高油脂的食物常吃一些新鲜的水果蔬菜，这样才有利于调控血糖水平，当然也可以常吃一些有助于降血糖的食物，比如说荞麦银耳等等。

第三：动

在日常生活中也要注重健身肾脏的运动，这样能够帮助增强自身的代谢能力，促进体内毒素垃圾的排出，起到一定的养生效果，还能够帮助起到调控血糖的功效，预防血糖升高的问题。

不过在运动的时候一定要注意，最好是选择餐后一个小时之后再运动，也要注意避免运动过量，避免出现低血糖的情况，反而不利于身体健康。

四：查

糖尿病患者在日常生活中也要注重按时体检，早些了解自身的血糖水平，一旦出现血糖波动过大的情况，也要注重适当的调控。

在医生的指导下用药，以免导致血糖升高导致并发症的情况，影响个人健康，所以在生活中要注重按时体检，做到早发现早治疗。

关于调控血糖，你还知道哪些小妙招呢？不妨在下方评论分享一下吧。