吃什么得糖尿病(吃什么糖尿病的克星)

• 1、糖尿病是吃出来的，3种食物可能会升高血糖，再爱吃也要管住嘴
• 2、导致患上糖尿病的原因，与长期大量食用这4种食物有关
• 3、很多糖尿病是吃出来的！8个饮食习惯让血糖飙升，最后一个真没想到

糖尿病是吃出来的，3种食物可能会升高血糖，再爱吃也要管住嘴

随着社会的进步和人民生活水平的提高，大家对“吃”也越来越有讲究，以前是追求吃得饱，现在是要吃得好，潜移默化中促进了糖尿病的发生。

糖尿病是我们生活中非常常见的一种慢性疾病，据调查数据显示，全球糖尿病的患病率和发病率急剧升高，并发症极多，就我们国家而言，糖尿病患者达到1.2亿左右，居世界首位，这是一个多么可怕的数字，也就意味着，我国人均十个人中就有一个糖尿病患者，在这样的大数据背景之下，您会感到恐惧吗？

张先生，58岁，1年前单位体检时查空腹血糖6.9mmol/L,当时没有任何症状，未进一步检查。

最近2个月以来，张先生觉得口渴、易饥饿，体重下降

遂前往医院就诊，查空腹血糖11.0mmol/L，餐后血糖18.6mmol/L，糖化血红蛋白9.5%，尿酮体阴性，诊断为糖尿病.

服用降糖药物期间，医生对其进行了糖尿病自我管理教育，并为其制订糖尿病饮食方案，建议严格按照食谱进食，控制每日进食量。

回家后的张先生起初每天都自律按食谱进食，但没过多久，面对琳琅满目的美食诱惑，烤鸭、猪蹄、海鲜、烧烤，都是张先生的心头之爱，所以内心萌发出宁愿多吃几片药也不能拒美食于千里之外，故又回到了以前大口吃肉、大口喝酒的日子。

就这样过了2年多，一天，下班回家后，张先生突然感觉自己双手手指发麻，两条腿像有蚂蚁在爬行一样，浑身难受。送医院后被告知得了周围神经病变，医生说很有可能是糖尿病的并发症，住院治疗将近一个月才得以出院。

看完了张先生的病例，大家应该都知道血糖的控制有多重要了吧。那么，糖尿病是怎么来的呢？哪些食物会引起血糖升高？又应该如何控制血糖？带着这些疑问，一起往下看。

1.糖尿病的来源：

长期吃得过饱、暴饮暴食，会导致身体出现肥胖，分泌胰岛素的胰岛B细胞长时间处于“负重”状态下会造成胰岛素分泌功能障碍，从而引起血糖升高诱发糖尿病，主要表现为“三多一少”，即吃的多、喝的多、尿的多和体重减轻。

由此可见，“吃”是引起糖尿病发生的主要因素，有些食物是可以使血糖很快升高的，除此之外，年龄增长、现代生活方式、营养过剩、体力活动不足等环境因素在遗传因素的共同作用下所引起的肥胖，特别是中心性肥胖，也是与胰岛素抵抗和糖尿病的发生密切相关的。

2.糖尿病的血糖控制目标：

诊断糖尿病的血糖值为随机血糖≥11.1mmol/L或空腹血糖≥7.0mmol/L或OGTT2小时血糖≥11.1mmol/L；

控制血糖升高，首先得知道降糖目标以免发生低血糖的情况，糖尿病病人降糖目标为空腹血糖4.4~7.0mmol/L，非空腹血糖≤10.0mmol/L，糖化血红蛋白＜7.0mmol/L；

虽然看似只是一串数字的变化，但实则里面却是糖友们应该为之而努力的奋斗目标。只有遵循膳食金字塔的饮食原则，才能很好的达到降糖目标。

升糖指数的高低可以反映血糖的高低，对糖尿病患者的饮食具有指导作用。

升糖指数高的食物会引起血糖迅速升高，大部分是容易被肠胃消化的食物，而升糖指数比较低的食物不易引起血糖升高，如蔬菜和豆制品等；所以我们糖尿病患者应该少吃升糖指数高的食物，多吃升糖指数较低的食物才有利于血糖平稳。

这三种食物会引起血糖升高，再好吃也要管住嘴

1.高淀粉类食物

比较常见的含高淀粉类食物有土豆、大米、面粉等等，糖尿病患者应该少吃这一类食物，因为高淀粉类食物中含有比较丰富的碳水化合物和淀粉。

大量的淀粉进入人体后，易被肠道消化吸收，快速转化成葡萄糖释放到血液中，从而导致人体内血糖升高，影响血糖波动，很难把血糖控制在理想范围内，因此糖尿病患者应尽量少吃该类食物。

反之，糖尿病病人可以选择一些绿色的新鲜蔬菜，如苦瓜、洋葱、西红柿、空心菜、菠菜等；大部分新鲜蔬菜中含糖量是较少的，并且富含较多种抗氧化维生素矿物质和膳食纤维，能够补充体内维生素缺乏状况，对血糖的降低具有较大促进作用，保持每日摄入一定量的蔬菜，能促进糖与胆固醇的排出从而更好的控制血糖。

2.高糖类食物

我们对甜品总是爱不释手，甜品能使人快乐，大家都说“奶茶碰杯，快乐起飞”，但食用过多的高糖食物，容易导致体内的血糖迅速超标，甚至引起各种并发症的发生；常见的含糖类比较高的食物有巧克力、甜甜圈、冰激凌，奶茶、蛋糕等各种各样的甜品。

对于糖尿病患者来说，再爱吃的高糖食物也应该管住嘴巴，为了健康，请与这类食物说“拜拜”，除此之外，一些含糖分比较高的水果我们也应该避之不及，如哈密瓜、枣子等，这些都是导致血糖浓度增加的罪魁祸首。

相比甜品而言，更推荐糖尿病病人吃一些粗粮、荞麦、山药、谷物豆制品及各种杂粮等，这一类食物含糖量较少，并且有一定饱腹感，一定程度上是可以替代大米、馒头等粮食的，且所含的膳食纤维丰富，对减少胆固醇吸收也有一定的辅助作用。

选择一些含糖分较少的水果，如猕核桃、圣女果等，一般选择在两餐之间吃水果，最好不要在餐后吃，餐后进食水果易引起餐后血糖升高，吃水果前可以测一下血糖，血糖低可以适量进食一些水果，血糖稍高则不吃或者减少吃的量，注意合理安排进食时间和进食量。

3.高热量食物

瓜子、花生、核桃都是大家爱吃的日常小零食，那你能想象到它们所含的热量有多高吗？就以上三种食物来说，它们所含的热量是要比同等重量的猪肉高上几倍的，这难免会让人感到惊讶，但研究报告显示确实如此。

当然，高热量食物还包括油炸食品，比如汉堡、炸鸡、烧烤等等都是高热量食物，里面含有大量饱和脂肪酸，长期进食的话不利于体重的保持和血脂的控制，容易增加糖尿病发生的风险。

可以选择一些热量低、含优质蛋白的食物，保证必需氨基酸的供给，减少肥肉的摄入；常吃鱼类，里面含有的脂肪酸可以促进脂肪减少；除此之外还可以选择一些含丰富钙质和维生素D的奶制品，适量进食奶制品对降低血糖有一定辅助作用。

以上这三类食物，希望我们糖尿病病人能够管住自己的嘴巴，尽量少吃或者不吃，选择您能吃的，拒绝您不能吃的，让您的血糖成为手下败将！

综上所述，大家应该都知道通过饮食来控制血糖是至关重要的，那么除了饮食，运动处方也是降糖的一大重点。

运动可以促进肌肉组织对糖的利用，改善胰岛素抵抗，使体重下降，减少心血管病变的发生。糖尿病患者应根据年龄、体力及病情等条件来选择一些适合自己的有氧运动，如散步、做操、打太极拳、快走、骑自行车、慢跑等，注意循序渐进，每周运动时间应≥150分钟。

通常建议从进餐后一小时开始运动，餐后血糖水平较高，可以有效避免空腹运动引发低血糖。每天运动时间不少于30分钟，长期坚持才能达到运动锻炼的目标。

在没有相对禁忌症的情况下，可以选择一些个性化、科学化的抗阻运动，如上举或下蹲、哑铃、杠杆等，每次10~15分钟左右，可以很好的锻炼四肢、躯干等主要肌群，增强肌肉的力量和耐力，减少脂肪含量，获得很大强度的代谢改善，对于有胰岛素抵抗的患者十分有益。

在运动的同时，烟、酒是糖尿病病人应该对其说“NO！”的。烟草中的有害物质易刺激血管而影响身体的血液循环，进一步影响血糖的代谢和消耗。

酒精中含有的热量很高，饮酒的同时也在增加肝脏负担导致胰岛素分泌降低，迅速升高血糖诱发糖尿病和并发症，所以糖尿病病人应该戒烟酒，多饮水，适量饮水利于排出体内代谢产物和稀释血糖。

最后，建议糖尿病患者在医生的专业指导下合理搭配饮食，根据自己的身高体重制定碳水化合物的摄入量，注意进餐顺序，定时定量，细嚼慢咽，做到管住嘴、迈开腿，多运动，保持健康的生活习惯，从饮食、运动等多方面控制体重，以免因不正确的饮食造成病情加重和并发症的发生。

参考文献:

[1]《内科学》人民卫生出版社第九版医学教材.陈灏珠,钟南山,陆再英主编:第四章.

[2]《诊断学》人民卫生出版社第九版医学教材.万学红,卢雪峰主编:第四篇,第五篇.

[3]《全科医生临床实践》人民卫生出版社第二版医学教材.祝墡珠主编.

[4]《糖尿病患者如何合理饮食？》人人健康.2019.11

导致患上糖尿病的原因，与长期大量食用这4种食物有关

一、高油脂食物

有很多人认为，常吃高油脂食物只会引起身体发胖，并不会危害的血糖值，更不会诱发糖尿病的出现，这种想法是错误的。

如果长时间吃过多高油脂的食物，就会出现体内脂肪超标，以及体重超重的现象。

这种现象会影响到胰腺功能，胰腺细胞无法产生足够的胰岛素，就会使得血糖值持续升高，从而诱发糖尿病的出现。

二、过于精细食物

在日常生活当中，有很多人追求“食不厌精、烩不厌细”的烹饪手法。将各类食物进行精细加工，然后烹饪出不同于原生态的食品。

虽然这样的食品从外观以及口感上来说会非常的好，但是，食材在进行精细加工的时候，会丢失很多的营养成分，比如维生素类、膳食纤维、无机盐以及各种矿物元素。

而如果进食过多这样的食物，会导致人体缺乏营养元素，从而导致人体能量代谢发生障碍。

另外，这些精细食物进入体内之后，肠道对这些食物的吸收和消化速度会非常快，升糖指数会大幅度提高，就会出现进食之后血糖值快速升高的现象。久而久之，就很容易患上糖尿病。

三、多盐食物

每天摄入体内的食盐量超高，不但会诱发高血压以及肾脏疾病的出现，对于血糖值也有很大的影响。

当过多的食盐进入人体之后，会增加体内饥饿素的含量。而这种饥饿素能够抑制胰岛素的正常分泌，还会降低胰岛素对于血糖的控制功能，从而使人体出现血糖值持续升高现象。

四、高蛋白食物

长期摄入过多高蛋白食物，诱发2型糖尿病的几率会非常高。人体当中的蛋白质满足人体代谢需要以后，剩余的蛋白质就会转化成一些葡萄糖。

而一旦血液中的葡萄糖含量超标，就会诱发糖尿病的出现。另外，过多的高蛋白食物在人体当中，会加重胰腺、肝脏、肾脏、胃肠道等一系列消化道器官的负担；

从而抑制到体内胰岛素的分泌，使得血糖值受到影响，加大患上糖尿病以及一些肝脏、肾脏、胃肠道疾病的风险增加。

很多糖尿病是吃出来的！8个饮食习惯让血糖飙升，最后一个真没想到

有些糖尿病是一口一口吃出来的

这8个饮食习惯让血糖越吃越高

尤其是最后一个真没想到！

8个饮食习惯让血糖越吃越高

1. 主食吃太精细

2. 红肉摄入过多

研究发现，血红素铁摄入量与糖尿病风险大致呈线性关联，每天每增加1毫克，糖尿病风险增加28%。尤其是红肉（猪肉、牛肉、羊肉），血红素铁占红肉相关2型糖尿病风险的65.6%。

3. 食盐摄入过多

研究显示，每天食盐>8克的糖尿病患者，与每天食盐≤6克与6～8克的糖尿病患者相比，平均空腹血糖、餐后两小时血糖和糖化血红蛋白均明显更高。

4. 总是暴饮暴食

5. 早餐吃得太晚

研究显示，与习惯在上午8点吃早餐的人相比，上午9点以后吃早餐的人增加59%的2型糖尿病风险。

6. 吃超加工食品

7. 把饮料当水喝

碳酸饮料中含有大量的糖分，人体摄入过多糖分后容易导致血糖迅速升高，时间长了，会出现胰岛功能下降，极易患二型糖尿病。

8. 长期饮酒习惯

这些吃法能帮助平稳血糖

1. 调整饮食顺序

注册营养师王璐2024年在科普中国刊文表示，想要控制血糖，要调整吃饭顺序。先喝点清淡的汤粥或水来占据一定的胃容量，随后吃富含大量膳食纤维没那么好消化的蔬菜，接着吃非常“扛饿”的优质蛋白质，如肉蛋等，最后再吃提供淀粉的主食。

2. 多吃硬少吃软

对于血糖控制不佳、糖尿病的朋友，优先选择质地相对干硬的食物，少吃质地柔软、糯叽叽的食物，更有利于维持餐后血糖的平稳。比如多吃“有嚼头”的窝头，少吃软乎乎的白面包；多吃硬挺筋道的面条，少吃煮到软烂、入口即化的线面等等。

3. 不要切得太碎

浙江医院内分泌科副主任医师阮园2022年指出，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨碎。蔬菜加工越细致，膳食纤维破坏就越多。建议切菜时切成长段、大块，不要切丁切末。膳食纤维是天然屏障，可以降低消化率，从而使血糖生成指数降低。

4. 急火炒少加水

食物中的淀粉颗粒在水和热的作用下，会不同程度地膨胀、破裂并分解。就像煮粥，加工时间越长，温度越高，水分越多，血糖生成指数也越高。

5. 吃饭速度放慢

进食速度直接影响食物的升糖指数，如果吃得快，肠胃消化吸收就快，血糖浓度就会在短期内迅速升高。

控制血糖，还要做好这几点

1. 运动是降糖药

《中国2型糖尿病运动治疗指南（2024版）》建议，每周进行3～7天的有氧运动，两次运动的间隔不超过2天，每次运动时间不少于10分钟，每天累计30～60分钟，每周累计至少150分钟的有氧运动。

最简单规律有氧运动举例：每周不少于3天，每天6000步的步行，每分钟60~90步，最好能达到每分钟100步。

2. 睡好觉控血糖

建议晚上11点前入睡，每晚的睡眠时间不少于7小时，7～9小时为佳。

3. 控腰围能降糖

日常一定要通过饮食和运动干预，减轻体重，缩减腰围，有助于实现空腹血糖达标。建议男性糖尿病患者腰围85厘米以下，女性腰围控制在80厘米以下。

4. 一定要戒烟

吸烟不仅是导致癌症、呼吸系统和心脑血管疾病的重要危险因素，也与糖尿病及其并发症的发生发展密切相关，吸烟尤其增加糖尿病大血管病变的发生风险。

5. 定期监测血糖

沈阳航天医院心血管内分泌科副主任医师在赵茉莉建议，健康人群从40岁开始每年检测1次空腹血糖，糖尿病前期人群建议每半年检测1次空腹血糖或餐后2小时血糖。糖尿病人必须监测血糖，常规可3个月测量一次。

2025年

《中国妇女报》《中国妇运》

监制/志飞