糖尿病的食品专卖(糖尿病食品专卖实体店怎么样)

• 1、超市里最适合糖尿病人的6款主食！糖友们可回购，建议了解
• 2、超市里最适合糖尿病人的6款主食！糖友们可无限回购
• 3、超市里最适合糖尿病人的7款主食！控糖不饿肚，糖友可以无限回购

超市里最适合糖尿病人的6款主食！糖友们可回购，建议了解

您是否曾在超市货架前犹豫不决，不知道哪些主食适合糖尿病患者食用？糖尿病患者面对琳琅满目的食品，常常感到无所适从。今天，我们就为各位糖友揭秘超市里最适合糖尿病人的6款主食，这些都是经过专业筛选、可以"无限回购"的健康选择！

糖尿病已成为全球公共健康的重大挑战，据世界卫生组织(WHO)2023年最新数据显示，全球约有5.37亿人患有糖尿病，而中国的糖尿病患病率已达11.2%，超过1.4亿人。

糖尿病患者选择主食时，最关键的指标是什么？血糖生成指数(GI)和血糖负荷(GL)是评估食物影响血糖程度的两个核心指标。根据中华医学会糖尿病学分会2022年发布的《中国2型糖尿病防治指南》，GI值低于55的食物被认为是低GI食物，最适合糖尿病患者食用。

您的血糖就像一辆汽车的速度表。高GI食物就像猛踩油门，会让血糖迅速飙升；而低GI食物则像温和驾驶，让血糖平稳上升。中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究表明，合理选择低GI主食可使糖尿病患者餐后2小时血糖峰值降低23%-31%。

您知道吗？普通白面包的GI值高达75，而全麦面包的GI值仅为40-50！国家卫健委2023年发布的调查显示，每天食用至少50克全麦食品的糖尿病患者，血糖控制良好率提高了27%。

全麦面包富含膳食纤维，这些"刹车手"能减缓碳水化合物的消化速度。选购时，请认准配料表中"全麦面粉"位于首位的产品，确保真正获得全麦的好处。每天早餐一片全麦面包（约40克）配上一个煮鸡蛋，能为您提供均衡营养的同时，有效控制餐后血糖波动。

燕麦被誉为"糖友的黄金主食"，这可不是没有依据的！根据中华医学会2023年发布的《膳食与2型糖尿病管理专家共识》，传统燕麦的GI值为55左右，而精制大米高达83。燕麦富含β-葡聚糖，这种可溶性膳食纤维能形成凝胶状物质，可降低餐后血糖峰值高达40%。

超市购买时，请选择无添加糖的纯燕麦片，避开即食燕麦或添加水果干的混合燕麦，后者往往含有大量添加糖。

荞麦的低GI特性使其成为糖友的理想选择。中国营养学会2022年研究发现，荞麦的GI值约为45-50，远低于普通面条的85。更荞麦含有独特的类黄酮成分芦丁，具有辅助降血糖作用。

一项来自中国医学科学院的研究表明，连续3个月每周食用2-3次荞麦面的糖尿病患者，空腹血糖平均下降了0.8mmol/L。超市里寻找纯度高的荞麦面，颜色偏灰褐色的往往荞麦含量更高。荞麦面不仅GI低，其中的芦丁还能增强毛细血管弹性，对糖尿病并发症的预防有积极意义。

薏米在东亚已有数千年的食用历史，现代研究证实了它的健康价值。国家中医药管理局2023年的一项研究表明，薏米的GI值约为55，处于低GI边缘，且含有独特的薏苡仁多糖，能够提高胰岛素敏感性达18%。

薏米的水溶性膳食纤维含量丰富，能延缓葡萄糖的吸收速度。北京协和医院内分泌科的临床观察发现，每周食用薏米3次以上的糖尿病患者，糖化血红蛋白平均下降0.4%。超市购买时，选择颗粒饱满、色泽均匀的薏米，避免购买发黄或有霉斑的产品。

红小豆常被用于制作甜品，但它其实是糖友的好朋友！中国疾控中心2022年的数据显示，红小豆的GI值约为38，属于低GI食物中的佼佼者。

红小豆含有丰富的抗性淀粉，这种特殊的碳水化合物在小肠中不被消化，因此不会导致血糖快速上升。一项涉及426名2型糖尿病患者的研究发现，每周食用红小豆2-3次，可使空腹血糖平均降低0.7mmol/L，餐后2小时血糖降低1.2mmol/L。

红小豆的膳食纤维含量高达7.6%，是普通大米的8倍多，能有效延缓葡萄糖的吸收速度，平稳血糖波动。

紫薯不仅色彩诱人，更是糖友的理想主食。中华医学会糖尿病学分会2023年的指南指出，紫薯的GI值为48-51，明显低于普通白米饭的83和普通白面馒头的88。

紫薯富含花青素，这种强效抗氧化物质能改善胰岛素抵抗。中国农业科学院最新研究表明，紫薯中的花青素含量是普通马铃薯的24倍，定期食用可使胰岛素敏感性提高15%-22%。

超市选购紫薯时，挑选表皮光滑、无伤痕、手感较重的，这样的紫薯往往淀粉含量适中、花青素含量高。

单一主食固然重要，但合理的搭配策略能让血糖管理更上一层楼。根据中国医师协会内分泌代谢科医师分会2022年建议，糖尿病患者应将每餐主食量控制在25-50克碳水化合物范围内，且宜采用"主食多样化"策略。

早餐可选择30克燕麦 10克薏米的组合，午餐可选择40克荞麦面 15克红小豆的搭配。这种"混搭"方式不仅能降低整体GI值，还能提供更全面的营养素。

专家建议糖尿病患者采用"3低1高"饮食原则：低糖、低盐、低脂、高纤维，其中主食的选择在血糖管理中占据核心地位。

控制温度：研究表明，冷却后的主食（如冷藏的煮熟紫薯）GI值会降低约15%，这是因为淀粉在冷却过程中部分转化为抗性淀粉。

加醋烹调：中国中医科学院研究发现，在烹饪主食时加入少量米醋，可使主食GI值降低约10%，这是因为醋酸能减缓胃排空速度。

蔬菜先行：在每餐开始时先食用100-150克蔬菜，然后再吃主食。国家卫健委2023年的膳食指南指出，这种进餐顺序可使餐后血糖峰值降低约30%。

科学研究表明，同样的食物，不同的烹饪方法会导致GI值相差最高达25%，这对糖尿病患者的血糖管理至关重要。

合理选择主食，就像为自己开了一张"隐形药方"。通过精明地挑选这6款超市里随处可见的主食，糖友们可以在享受美食的同时，有效管理血糖。主食管理不是短期行为，而是需要长期坚持的生活方式。

希望所有糖友都能在超市里"火眼金睛"，找到最适合自己的健康主食！健康生活，从每一餐开始！

参考文献：

1. 《中国2型糖尿病防治指南(2022年版)》，中华医学会糖尿病学分会

2. 《膳食与2型糖尿病管理专家共识(2023)》，中华医学会

3. 《全球糖尿病报告2023》，世界卫生组织

4. 《中国居民膳食指南(2022)》，国家卫生健康委员会

超市里最适合糖尿病人的6款主食！糖友们可无限回购

控糖人常说：每天吃对饭，血糖好一半！可见主食对控糖的重要性。

粮油类食品大家一般习惯去超市购买。今天，我就给糖友们精选了几款超市里常见的主食，既有营养，又能帮助控糖。

一起来看看是哪些吧。

01

燕麦片

燕麦可以说是最有营养的谷物。

燕麦的赖氨酸含量是大米和小麦的2倍，油酸含量分别是大米和小麦的20多倍和10多倍，膳食纤维含量是大米的10倍。

其中，赖氨酸和油酸都是难得的营养素，而膳食纤维虽然不能被吸收，但是对控糖有很高的价值，它可以延缓碳水化合物和脂肪的吸收，起到改善血糖、血脂的作用。

但是，燕麦米也有缺点，主要就是比较难消化。

肠胃功能弱的糖尿病人可以选择简单压片的燕麦片，它比燕麦米容易消化，又保持了燕麦的营养。

大家去超市购买的时候，一定要注意看配料表，选燕麦粒、厚燕麦片等生的、需要煮才能熟的燕麦。不要选速食燕麦片或即食燕麦片。

02

荞麦面条

普通面条升糖快，不利于控制餐后血糖，对血糖波动大的糖尿病人来说，添加了大量荞麦的面条是不错的控糖替代品。

不过，好多荞麦面条做的不地道，挂了个荞麦的名头，实际上添加的荞麦很少。

比如，这款超市常见的“荞麦面”就徒有其表：配料表中荞麦含量都排到食用盐的后面去了，实际的荞麦含量很少！

糖友们一定要看清楚配料表，选择荞麦含量高、添加剂少的！

下面这款产品就非常值得表扬，高达51%的荞麦添加量，价格还不贵，简直是业界良心！

总之，糖友们去超市购买的时候一定要擦亮眼睛，学会看配料表。

03

甜玉米

玉米有两种：甜玉米和糯玉米。

但是，糖友们千万不要被名字迷惑，甜玉米带个“甜”字，但含糖量真不高，反而是不带“甜”字的糯玉米对血糖影响更大。

甜玉米含水量高，淀粉含量较低，含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B1、烟酸、钾、磷、镁等多种营养物质，是糖尿病人很好的主食选择。

注意不要选择带“糯”字的玉米，比如下面这种：

当然，不是说糖尿病人就不能吃糯玉米，而是说大家要清楚不同品种的玉米对血糖的影响不同，要区别对待。

04

糙米

从营养的角度来看，糙米比普通大米更适合糖尿病人。

与普通大米相比，糙米没有经过精加工，保留了米糠层和胚芽。所以，糙米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。

另外，糙米中的γ-氨基丁酸、多酚等活性成分含量也更高，这些物质具有抗炎和抗氧化作用，有助于改善糖尿病并发症。

研究表明，长期食用糙米有助于改善胰岛素敏感性，降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。

05

意大利面

意大利面比普通面条升糖指数低。原因有两点：原料不同、制作工艺不同。

意大利面的原料是一种特殊的硬粒小麦品种——杜伦小麦。

和普通小麦相比，杜伦小麦的蛋白质、纤维素含量较高，直链淀粉比例也更高，这些都大大降低了它的升糖指数。

独特的制作工艺也是意面升糖指数低的重要原因。

意大利面比普通面条更硬，韧性更强。这是因为，意大利面在制作过程中要经过更强力的挤压，这会使面条形成独特的面筋结构，结构更加致密，不容易吸水。

一方面，这使它内部的淀粉颗粒水解更慢，更耐煮；另一方面，在进入胃肠道后，消化酶也更难与淀粉充分接触，消化吸收更慢。

不过要注意，有些国产的“意大利面”使用的并不是以杜伦小麦为原料的「硬质小麦粉」，而是普通的小麦粉，糖友们一定要擦亮眼睛。

06

红薯粉

红薯升糖并不慢，但是在制作成红薯粉的过程中，淀粉会发生“老化”，变成更不易被消化的“直链淀粉”，升糖速度大大下降，比红薯更适合糖尿病人。

注意，糖友们吃红薯粉时，最好自己在家做，因为外面的做法往往重油重盐，反而不利于血糖控制。

在家自己做时要少油盐，并加入绿叶蔬菜、豆腐、蘑菇、鸡蛋、肉类等，更有营养，且对血糖也更友好。

最后，这些主食虽好，也不要天天只吃一种，最好轮换着吃，消化能力差的糖友也可以和大米白面混着吃，保证食物的多样性，才能使营养更均衡。

超市里最适合糖尿病人的7款主食！控糖不饿肚，糖友可以无限回购

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生

你知道吗？选错主食，血糖像坐过山车，上上下下折腾人一整天；但选对主食，控糖就像开了挂，轻松又安心！

有人说得好：“糖尿病不是吃出来的，但吃不对真的加重病情。”尤其是在超市一排排琳琅满目的主食中，什么能吃、什么不能吃，真不是一眼能看明白的事。

今天这篇文章不是空口说白话，而是我多年接触糖尿病患者的真实经验总结，吃主食这件事，不是不吃，而是要吃对。别怕碳水，怕的是碳水选错了。

超市里那么多主食，哪些才是真正适合糖尿病人的？我挑出了7款控糖表现优秀的主食，可以无限回购，吃得安心，血糖也稳得住。

这不是“养生玄学”，而是有数据、有依据、有实践。有些主食表面看着健康，实际升糖速度飞快；而有些看起来“土气”，其实是糖友的福音。

很多人问我：“医生，控糖是不是就意味着要吃得很清淡、很少？”其实不是。吃得对，比吃得少还重要。

今天我们就来剖析这7款适合糖尿病人的主食，不仅告诉你吃哪个，更告诉你为啥吃这个，有理有据，糖友们可以放心照着买。

说到底，吃饭是最日常、最重要的事，不能搞玄乎的，也不能听信偏方。咱们就从一顿饭开始，把血糖管住，把生活过好。

第一个想说的，是燕麦片。别一提燕麦就想到那些甜甜的即食麦片，那种反而升糖快。糖友要选的是原味整粒燕麦片，也叫“钢切燕麦”或“裸燕麦”。

它的膳食纤维含量高，尤其是可溶性β-葡聚糖，有助于延缓糖分吸收，让餐后血糖上升更慢。煮熟后黏稠感强，就是因为这种纤维。

一项2022年的研究显示，糖尿病患者每日摄入50克原味燕麦，有助于降低餐后血糖波动。吃法也简单，煮粥、拌酸奶、做馒头都行。

第二个是荞麦面。不是超市里那种掺了白面粉的，而是纯荞麦粉制作的手工荞麦面。荞麦中含有一种叫“芦丁”的成分，对血糖调节有辅助作用。

而且荞麦的升糖指数只有54，远低于普通白米饭。口感略粗糙，但越嚼越香，适合做成凉拌面或汤面。

第三种是糙米。虽然不少人嫌它口感硬、不好煮，但它可是控糖界的“扛把子”。相比白米，糙米保留了麸皮层和胚芽，纤维含量更高，让血糖上升更缓。

建议搭配一些大豆或红豆一起煮，不仅口感更丰富，蛋白质质量也更高。《中国糖尿病杂志》2021年刊文指出，糙米能作为糖尿病人稳定血糖的基础主食。

第四种是荞麦米。不是荞麦粉，而是荞麦去壳后的整粒米，在东北、内蒙古一带很常见。煮熟后颗粒分明，带有淡淡的清香。

荞麦米富含抗性淀粉和非淀粉多糖，这类碳水不容易被肠道吸收，升糖速度慢，也有助于肠道健康。

第五种是红薯。很多人误会红薯糖分高，其实红薯中的天然糖分不高，且含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质。关键还是在于吃法。

蒸或烤红薯升糖慢，煮烂或打成泥就升糖快。所以别图省事做泥，整块蒸着吃最靠谱。控制好分量，一次吃半根中等大小的红薯最合适。

第六种是玉米粉制品，如玉米糁、玉米饼，但前提是没有掺白面粉的那种。玉米中含有丰富的多酚、类黄酮和可溶性纤维，对血糖控制有积极作用。

自家蒸点玉米窝头，或者煮玉米糁粥，是很好的选择。玉米的升糖指数比米饭低，搭配绿叶菜一起吃，能进一步降低升糖速度。

最后一种是藜麦。虽然价格比普通米贵些，但它的蛋白质含量几乎是普通谷物的两倍，而且富含所有人体所需的必需氨基酸。

藜麦可以和糙米、荞麦一起煮成杂粮饭，营养互补又不失口感。研究显示，长期食用藜麦能改善胰岛素敏感性，对糖尿病管理有益。

说到这，很多人会问：“医生，我是不是要一下子全换主食？”其实没必要那么激进。

主食调整要循序渐进，先从一顿饭中替换1/3开始，看看身体适应情况。同时注意烹饪方式，蒸、煮比炒、炸更适合控糖。

要控糖不是节食，更不是挨饿，而是科学吃、吃得对。不要怕主食，怕的是吃的主食不对。

我见过不少患者，一味地控制主食，结果长期营养不良，反而把身体搞垮了。血糖是养出来的，不是饿出来的。

还有个常见误区：以为杂粮就是控糖。一些杂粮如糯米、红豆、绿豆等，升糖指数也不低，关键还是要看含糖结构和膳食纤维含量。

不是颜色深的就更健康，也不是粗粮吃得越多越好。选择对的主食，控制好量，才是长久之计。

我常说一句话：“糖尿病不是一种病，是一种生活方式的提醒。”这7种主食，就是我们对生活方式最实在的回应。

吃得安心，血糖也安心；吃得科学，身体才有底气。愿每一位糖友，都能从超市的主食架上，挑出属于自己的健康选择。

别忘了，控糖不是一个人的战斗，是一日三餐的选择。从今天开始，为自己挑对那一口饭吧！

参考文献：

张红伟,王丽.原味燕麦摄入对2型糖尿病患者餐后血糖的影响[J].中国实用内科杂志,2022,42(5):415-418.

刘思淼,胡静.糙米在糖尿病膳食管理中的应用价值探讨[J].中国糖尿病杂志,2021,29(10):895-898.

孙丽,郭莉.藜麦对糖尿病患者血糖控制的影响及机制研究[J].中国食品卫生杂志,2020,32(6):605-608.