地瓜糖尿病能吃吗(地瓜糖尿病能吃么)

• 1、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖
• 2、得了糖尿病能吃红薯吗，到底会升糖还是降糖呢
• 3、吃红薯是升血糖，还是降血糖？糖尿病患者能不能吃红薯？一次讲清

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）

得了糖尿病能吃红薯吗，到底会升糖还是降糖呢

得了糖尿病能吃红薯吗，到底会升糖还是降糖呢？这个话题在网上引发热议，我的很多患者也问过我这样的问题。那么糖尿病患者能不能吃红薯，这种杂粮对病情有利还是有弊呢？在这里我给大家做一下回答。

红薯以前在国内是非常重要的粮食，在很多地方，红薯是一个家庭半年的口粮。我作为一个有一定年级的人，小时候也经常靠吃红薯果腹。现在生活条件好了，红薯已经成为了一种杂粮，而且基本上都是中老年在吃，年轻人偶尔吃也基本上是大街上吃点烤红薯，反而是肯德基、麦当劳的炸薯片吃得多。

在很多人眼中，红薯是一种健康的食物。因为它纤维丰富，容易消化，属于一种高纤维、低脂肪的食物，食用红薯不仅可以促进胃肠的蠕动，还能促进机体的代谢，并且红薯还有比较好的饱腹作用，所以对于糖友来说，吃红薯实际上对降糖是能带来帮助的。

但凡是并不是绝对的，首先就是要注意过犹不及，吃红薯吃多了不仅不能降糖，而且还容易导致患者血糖升高，因为红薯当中的淀粉和糖含量比较高，吃多了容易导致血糖升高，这也是我提醒我的这些患者的地方。

还有就是我前面提到的，很多人尤其是年轻人会经常去肯德基和麦当劳吃薯条，或者是炸薯片或者其他红薯制品零食，这实际上是很不健康的，因为通过这些制作工艺之后，炸薯条或者薯片已经成为了高油高热的实物。健康人都应该少吃，糖尿病患者更是最好别碰。

因此，结论也出来了，糖尿病患者是可以吃红薯的，适当吃对血糖的控制和降糖能带来帮助。但一定要适当，同时要注意烹饪方式，蒸煮和烤红薯是比较建议的，油炸的薯条或者制作的薯片尽量不吃。

吃红薯是升血糖，还是降血糖？糖尿病患者能不能吃红薯？一次讲清

小王近期被诊断出患上了糖尿病，在进行医治时，医生也曾嘱咐要特别地注意饮食，最好吃低糖低脂的食物。

但是小王非常的喜欢吃红薯，几乎每天都要吃一根，可是想起医生的嘱咐，要注意饮食，这让小王十分的困惑，那就是现在的自己可以继续每天吃红薯吗？

于是小王向周围的朋友请教了糖尿病患者能否吃红薯这件事情，但是这一请教之后反而让小王变得更加的疑惑了，因为有的朋友说糖尿病患者可以吃红薯，红薯具有降血糖的功能，而有的朋友却说糖尿病患者不能吃红薯，吃了红薯是会升血糖的。

那么糖尿病患者到底能不能吃红薯呢？吃了红薯以后身体内血糖的浓度到底是升高还是降低呢？糖尿病人吃了红薯以后血糖会有怎样的变化？

之所以会有人说吃红薯可以控制血糖，这其实是从两种说法中推断出来的一个结论。

第一种说法是：曾经有人做过一个研究，就是用一只患有糖尿病的胖老鼠做了一个相关的实验，就是让这只患有糖尿病的胖老鼠天天食用白心红薯皮，并且实时记录这只胖老鼠血糖浓度的变化，胖老鼠食用一段时间后，研究人员发现胖老鼠体内血糖的含量降低了，得到了控制，于是推出吃白心红薯皮可以控制血糖这个结论，但这并不代表吃红薯本身可以达到降血糖的目的。

第二种说法是：因为红薯中含有一种名为类胡萝卜素的成分，这种成分是目前大众熟知的一种降糖物质，于是有人推测出吃红薯拥有降血糖的作用。

可是目前大家所使用的能够降血糖的类胡萝卜素是从红薯中提炼出来的精华，红薯本身所含有的类胡萝卜素的含量很少，所以单靠吃红薯并不能达到能够降血糖的地步。

那么红薯到底是一种怎样的食物呢？糖尿病人吃了以后到底血糖浓度是变高还是变低呢？

红薯是一种富含多种营养物质的食物，营养价值非常的高，经常食用红薯对身体也有很多好处，因为红薯有着通肠润便、提高免疫力、辅助降压以及减肥的功效。

那么吃了它以后是会让血糖上升还是可以控制血糖让血糖降低呢？

其实吃了一种食物以后想要判断它是会让体内的血糖浓度升高还是可以达到控制血糖的功效，需要从两个方面来看。

第一个方面是含糖量。

血糖升高的本质就是因为体内摄入的糖太多了才导致的。

一般来说血糖生成指数在70以上的这种食物就被称为高糖食物，比如100g大米中有75%左右的含糖量。所以经常食用含糖量高的食物身体就会摄入很多糖，而吸收的糖一多，血糖的浓度也就自然地上升了。

第二个方面是看升糖指数。

升糖指数就是指食用食物以后能够将其转换成多少克葡萄糖，一般而言升糖指数高于70就属于高升糖指数，这种食物是糖尿病患者不能食用的食物，因为食用了高升糖指数的食物以后，体内也会产生大量葡萄糖，也会让血糖的浓度上升。

而100g的红薯中含糖量约为27.7%左右，含糖量不算太高，但是红薯的升糖指数却是76.7，因此红薯是一种含糖量低、升糖指数高的食物，那么糖尿病患者可以吃红薯吗？

糖尿病患者能否可以吃红薯是需要根据患者的体内血糖浓度的稳定来进行判断，除此之外还得讲究食用的方法。

对于血糖浓度本身不稳的患者，在这时期每天是需要依靠主食来提供身体中各个器官所需要的能量的，所以不是很建议这部分患者食用红薯。

因为主食的含糖量普遍偏高，比如100g大米中含糖量是75%左右，而红薯的升糖指数比较高，吃了以后也可能会升血糖的。

对于血糖浓度本身比较稳定的患者是可以吃红薯的，虽然红薯的升糖指数高，但是红薯脂肪和蛋白质的含量比较少，本身也是一种有益于身体健康的食物的，在食用时注意一下食用的方式以及量，就不会影响到糖尿病患者体内血糖的稳定性，所以对于血糖浓度比较稳定的患者是可以吃。那么吃红薯的时候需要注意些什么呢？

1）不要吃太多

虽然血糖浓度本身比较稳定的患者，体内的血糖基本上已经控制好了，但是红薯毕竟是一种会造成血糖升高的食物，吃多了容易导致血糖升高，出现血糖不稳的现象，所以不建议多吃。

2）不要单独食用

对于血糖浓度比较稳定的患者，在食用红薯的时候，最好是少量多餐。每次食用红薯的时候，不要单独食用，最好搭配其它食物食用（比如玉米、燕麦），这样可以阻止肠胃快速地吸收红薯，就可以降低产生葡萄糖的速度，血糖的浓度也就不会上升那么快，所以对于血糖的影响就不会这么大。

3）烹饪时得注意方法

在吃红薯的时候我们最好吃整个的，也就是利用清蒸或者水煮的方式来食用，这样做是可以防止红薯被快速地消化，就不太会造成血糖浓度快速升高的现象。

但是切记千万不要吃红薯粥，因为大米的含糖量本身就高，再加上吃的是红薯粥，很容易被消化，也就很容易产生大量的葡萄糖，就会影响到血糖的稳定性，所以在吃红薯的时候我们一定要注意方法。

既然患上了糖尿病以后不能吃含糖量高以及升糖指数高的食物，那么糖尿病到底是一种怎样的疾病，患上以后会有那些危害？糖尿病是一种什么病？

糖尿病是一种无法正常代谢糖的一种慢性代谢病，除却患上糖尿病本身会出现突然暴瘦、尿液有糖味、视力下降看不清东西以外，还容易导致其它并发症出现，比如泌尿系统感染、冠心病之类的疾病。

糖尿病主要分为两种类型：

第一种为1型糖尿病：

这种糖尿病主要是因为患者体内的能够产生胰岛素的细胞被破坏了，导致胰岛无法分泌胰岛素或者胰岛素分泌不足，而引起的糖尿病，但是患上这种类型的患者非常的少，因为一般都是遗传导致的。

第二种为2型糖尿病：

这种糖尿病体内的胰岛分泌胰岛素的能力是正常的，但是身体中的各个器官能够吸收的胰岛素变少了，也就是身体的器官对于这种激素的敏感性降低了，吸收的速度变慢了，但是糖的摄入量却没有变，最终就因为身体中的器官对胰岛素产生的抵抗行为而患上了糖尿病，据研究调查大多数糖尿病患者都是2型糖尿病。

那么患上糖尿病以后会对我们的身体造成那些危害呢？

糖尿病对于身体的危害：

①死亡率会变高

其实糖尿病本身并不会致命，之所以会说患上糖尿病以后死亡率会上升，是因为患上糖尿病以后会引发很多的并发症，比如中风、冠心病，神经感染或者皮肤感染之类的具有高致命性以及慢性的疾病。

②患上坏疽和截肢的风险变高

糖尿病患者体内的血糖浓度很高，这会影响到身体内血脂的代谢，就会导致脂肪代谢紊乱，会有大量的脂肪留在血液当中，从而导致血液流通不顺畅。

可氧气是通过血液来运输的，血液无法顺利流通就会容易导致细胞局部坏死，坏疽也就因此出现了。而坏疽一般都会伴随比较严重的感染，所以当坏疽比较严重的时候是需要进行截肢处理的。所以糖尿病患者如果血糖浓度控制得不好的话，容易患上坏疽以及截肢的风险会变高。

③引发肾脏疾病

肾脏是体内一个很重要的器官有着排毒以及过滤血液中杂质的功效。

而肾脏过滤杂质以及排毒的这个功能主要是肾小球来完成的，肾小球又是由一些小血管来组成的，可当我们体内的血糖浓度过高时，会出现脂肪代谢紊乱的情况，所以在小血管中会出现很多脂肪，阻碍其工作的效率，最终也会患上与肾脏有关的疾病。

患上疾病的当时不仅会让我们的身体遭受折磨，并且连自己喜欢吃的食物也不能吃得尽兴。

比如小王是一位酷爱吃红薯的人，但因其患上了糖尿病，在吃红薯的时候都得吃得小心翼翼的，需要注意食用的方式以及量，不然好不容易控制好的病情又会变得不稳定了。

因此为了我们的能够身体健康，不被疾病所困扰，在饮食和作息方面我们一定要特别地注意，除此之外要养成定时体检的好习惯，这样可以防患于未然。

【1】葡萄籽原花青素对糖尿病大鼠认知功能及海马通路影响的研究[J]. 郑佳,梁宏霞,赵静,张红蕊,李巍,刘士生,林峰.中国糖尿病杂志. 2019(10)

【2】运动促进人体健康的生理机制研究综述:基于BDNF的视角[J]. 马伟龙.体育科技文献通报. 2021(07)