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糖尿病与葛粉(糖尿病葛粉怎么吃好)
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糖尿病，葛根配一物熬粥，血糖值从16降至8！
行医40多年，我和糖尿病交手了40余年。看诊结束，我都会跟患者分享糖尿病的预防和管理知识，也会讲一些治疗成功的案例和经验，提升患者的信心。
最近，收到粉丝提问：彭院长，糖尿病反反复复，你这有什么好的治疗方法没有？
答案自然是肯定的！无论你有血糖波动、手脚麻木、视力减退、皮肤瘙痒，还是口渴多饮问题，接下来推荐的这个食疗方，堪称“战斗力爆表”。食材仅需葛根和粳米。
制作方法简便，先将葛根切片，经水磨后澄取淀粉，再把粳米浸泡一宿，然后与葛根粉一同放入砂锅内，加入500毫升水，文火慢煮，直至粥稠就可以用了。
这碗粥具有清热除烦、生津止渴之功效，尤其适用于阴虚火旺型糖尿病患者。
这类患者通常表现为口干舌燥、饮水不止，心中烦热且容易发怒，脾气急躁，食量增大却容易饥饿，大便干结难解，尿液颜色深黄，舌红且津液稀少，舌苔黄而干燥，脉象滑数。
患者李先生，48岁，近半年来多饮、多食、多尿症状明显加重，身体逐渐消瘦，且伴有头晕耳鸣，腰膝酸软无力，夜间盗汗，睡眠质量差。
经检查，血糖值高达16mmol/L，糖化血红蛋白也远超正常范围。舌红少苔，脉细数，为肾阴亏虚之象。
肾阴不足，则虚火内生，上扰心神导致心烦失眠。虚火灼津，就会表现出口渴多饮的症状。
肾主骨生髓，腰为肾之府，肾阴亏虚则腰膝酸软，头晕耳鸣；阴虚盗汗，舌红少苔、脉细数均为阴虚之征。
以六味地黄丸合消渴方加减治疗，并以上述推荐的食疗粥辅助治疗。
方中熟地黄滋补肾阴，山茱萸补肝肾、涩精气，山药健脾益阴，此三味补药以固本。
茯苓、泽泻利水渗湿，牡丹皮清泻肝火，这三味泻药以防滋补之品过于滋腻。
再加入天花粉、葛根生津止渴，黄连清热泻火。
患者服药10剂后，反馈口渴症状有所缓解，夜间盗汗减少，睡眠稍有改善。
继续原方加减服用两个疗程后，多饮、多食、多尿症状明显减轻，体重趋于稳定，头晕耳鸣、腰膝酸软等症状也得到了改善。
复查血糖，已降至8mmol/L 左右。此后，患者坚持适度运动与饮食控制，并配合服用中药丸剂巩固疗效。血糖一直稳定在正常状态。
它被称为“南方人参”！每天吃一点，护血管，养肝脏，助长寿
俗话说“北有人参，南有葛根”，可见葛根的养生保健功效足以和人参相媲美。
1.
一根葛根功效多
《药性论》认为葛根“主解酒毒”，有生津止渴、通经活络、解肌退热等功效。
现代研究也表明葛根对于肝脏能起到较好的保护作用：它含有的大豆素、大豆甙、葛根素等成分能加速酒精分解，减少其对肝脏的损伤，增强肝脏的解毒功能；它还含有多种肝脏所需的维生素、氨基酸、矿物质，有助于修复肝细胞，提升肝脏的恢复能力。
葛根中的葛根素在降低血糖方面具有较为明显的作用，高血糖人群可以在医生指导下用它来帮助稳糖。
此外，葛根中包含了较多的黄酮类化合物，可以扩张血管，改善局部微循环，起到辅助降压、抑制斑块形成、预防心脑血管疾病等功效，对长寿有很大好处。
2.
葛根虽好，这3点要注意
01
脾胃虚寒者少用
葛根性偏凉，所以脾胃虚寒、容易腹泻的人要少用，也不建议长期食用。
02
如何选择
葛根分为柴葛根和粉葛根，柴葛根味道淡甜，通脉通阳功效更强，高血压、颈椎病等病症更适合柴葛根；粉葛根味道香甜，生津解渴，糖尿病患者，或者一般日常保健更适合用粉葛根。
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葛根粉可入菜
平时我们更常接触的是葛根粉，可以在做面食的时候，用它代替小部分面粉，入菜食用使菜品更养生。
3.
葛根入菜的3种吃法别错过
如果你不知道怎么吃葛根，那不妨就试试下面这3种做法，不仅美味，还能起到不错的保健作用呢！
提升免疫力
葛根排骨汤
辅助控糖
脆麦芝麻粘卷子
健脾祛湿
紫苏葛根粉
来源： CCTV回家吃饭
高温湿热天，葛粉羹给你清凉一夏
高温湿热的天气，人难免感到闷热难受。尤其对于一些高龄长者，如患高血压病、糖尿病等疾病，则要预防猝发中风、偏瘫等脑血管疾病。广州医科大学附属中医医院脑病科主治中医师邱铃铃推荐一款葛粉羹，此膳源自《饮膳正要》，有滋肝祛风之功效。
葛粉羹
材料：葛根粉（干）250克、淡豆豉150克，荆芥穗50克。
制作：
1.将葛根粉捣碎成细粉末。
2.把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉做成面条，放入淡豆豉汁中煮熟。
功效：滋肝、祛风、开窍。
葛根粉，有退热透疹、生津止渴、升阳止泻之功效，对高血压、糖尿病、中老年血管硬化等出现阴虚状态（表现为口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡）的人群，有很好的调节作用。
淡豆豉，其性味苦寒，具有解表、除烦、宣郁、解毒之功效。荆芥穗具有解表散风、透疹消疮的功效。
文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 王健
图/视觉中国
