糖尿病 多食(糖尿病多食的判断标准)

• 1、糖尿病人有救了！研究发现：合理补充7大营养，血糖很难升高
• 2、说了800遍，糖尿病人要适当多吃，这4类食物吃对了，身体越来越好
• 3、男子患糖尿病后仍吃过多主食确诊胰腺癌，医生：建议多吃这些粗粮

糖尿病人有救了！研究发现：合理补充7大营养，血糖很难升高

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

刘阿姨今年56岁，查出糖尿病已经快7年了。吃药、控糖、查血糖，她样样不落，可血糖就是像“坐过山车”一样，一会儿高一会儿低，搞得她整天提心吊胆。

前段时间她在社区医院做体检，医生却说：“你饮食控制得不太科学，缺乏关键营养素，这样反而容易让血糖更不稳定。”

刘阿姨当场就懵了，原来不是吃得越少越好？其实，控糖不仅要管住嘴，更要吃对东西，尤其是身体所需的关键营养元素，缺一样，血糖都可能会“失控”。

很多糖友一听说得了糖尿病，第一反应就是戒糖、戒主食，甚至连水果都不敢碰。但事实真的是这样吗？

并不是。

国家卫健委发布的《中国居民膳食指南（2022）》明确指出：糖尿病患者不能盲目节食，更不能长期营养摄入不足。合理均衡的饮食比单纯限糖更重要。

如果长期缺乏某些关键营养素，身体的胰岛素功能会被削弱，血糖反而更容易波动。

那问题来了，糖尿病人到底该补哪些营养？

1、镁：血糖的“稳压器”

镁是人体必需的矿物质，它能激活胰岛素受体，提升细胞对胰岛素的敏感性，相当于让“胰岛素”这把钥匙更容易打开细胞的门。

研究发现，糖尿病患者中有高达48%的个体存在不同程度的镁缺乏。

中国营养学会推荐：成年人每日镁摄入量应达到300~350毫克。

深绿色蔬菜、糙米、坚果中含量丰富，建议糖友适量增加摄入，尤其是每天一把坚果，不仅控糖，还能保护心血管。

2、膳食纤维：血糖“减速带”

糖尿病最怕的是餐后血糖猛冲高，而膳食纤维就像是给血糖套上了“减速器”。

全谷物、豆类、蔬菜、水果中的可溶性膳食纤维，可以延缓食物中糖分的吸收速度，降低餐后血糖峰值。

需要提醒的是，吃纤维的时候别忘了多喝水，否则容易便秘。建议每日膳食纤维摄入量不低于25克。

3、维生素D：胰岛素的“助推器”

很多人以为维生素D只是补钙，其实它对控糖也有大作用。

维生素D能促进胰岛素分泌、减轻胰岛素抵抗，还能抑制炎症反应，保护胰岛β细胞。

有研究显示，维生素D缺乏者患2型糖尿病的风险提高了近1.3倍。

建议糖尿病患者定期查维生素D水平，适当晒太阳，同时增加鸡蛋、深海鱼等富含维生素D的食物摄入，必要时也可在医生指导下补充营养剂。

4、铬：让胰岛素更“好使”

铬是人体需要的微量元素，虽然用量少，却作用大。它能增强胰岛素的活性，让血糖更容易被运进细胞使用。

《中国临床营养杂志》曾报道，一项对糖尿病患者补充铬的研究发现：补铬8周后，空腹血糖和糖化血红蛋白均有明显下降。

天然食物中，啤酒酵母、全谷物、蛋黄、肉类的铬含量较高。糖友不妨多吃杂粮饭、全麦面包，少碰精制米面。

5、Omega-3脂肪酸：保护血管，抗炎稳糖

糖尿病最大的并发症不是“糖”，而是“血管”。

Omega-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，具有抗炎、降脂、保护血管的作用。

研究显示，每天摄入足量Omega-3脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性，降低糖尿病心血管并发症风险。

三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽油、核桃都是不错的来源。每周吃2~3次深海鱼，对糖友非常友好。

6、维生素B族：糖代谢的“发动机”

糖尿病患者因为代谢异常，很容易缺乏B族维生素，尤其是B1、B6和B12。

它们参与糖类的代谢过程，就像发动机的润滑油，缺了就“卡壳”。

B族维生素缺乏不仅影响控糖，还容易引起神经病变，比如手脚麻木、刺痛，这也是糖尿病常见的并发症。

建议糖友多吃动物肝脏、蛋类、豆类、深绿色叶菜等富含B族维生素的食物。

7、锌：胰岛素的“制造原料”

锌是胰岛素合成和储存必不可少的元素。

研究发现，糖尿病患者的血锌水平普遍偏低。

锌缺乏不仅影响胰岛素合成，还会降低免疫力，让伤口更难愈合。

牡蛎、瘦肉、坚果、蛋类中锌含量较高。糖友可以适当增加摄入，但切忌过量，尤其是补锌剂必须在医生指导下使用。

很多糖尿病人总觉得“少吃、饿着”就能控糖，结果越控越乱。其实，糖尿病饮食不在于少吃，而在于吃得对，营养够，血糖才稳。

合理补充上述7类营养素，有助于改善胰岛素功能，提升代谢效率，减少并发症风险。

当然，饮食只是控糖的一部分，规律作息、适量运动、情绪管理、定期监测同样重要。

参考资料：

[1] 中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》

[2] 《中国临床营养杂志》. 铬对糖尿病患者血糖控制作用的研究. 2023年第31卷第4期

[3] 生命时报. 《糖尿病患者缺的不是糖，而是这些营养素！》. 2024-10-12

[4] 中华医学会糖尿病学分会. 《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》

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说了800遍，糖尿病人要适当多吃，这4类食物吃对了，身体越来越好

糖尿病人想要降血糖，降低降糖难度，在日常饮食当中就得多加注意，糖尿病人普遍都知道要管住嘴，但在具体执行的过程当中，难免会陷入一些误区，在饮食上过度限制了。这种做法是错误的，糖尿病人一定要适当多吃。因为糖尿病人普遍存在气血亏虚的问题，如果营养还不达标的话，气血往往会在亏虚的道路上越走越远，时间长了，就会发展成气滞血瘀，并发症到来的脚步，也会越来越近。

所以我想提醒过度管住嘴的糖尿病人，千万要把饮食种类的多样性、营养全面这一点给重视起来，饮食上别乱忌口，这4种食物吃对了，不仅不能升血糖，还会提升身体素质。

第一类食物呢，就是全谷物和杂豆类主食。比如糙米、燕麦、黑米、绿豆、红豆等等，中医认为这类主食大多能起到健脾胃、通肠道的作用，因此也都是糖尿病人比较理想的主食选择。但糖尿病人吃粗粮呢，要控制好量，而且最好跟大米白面这种精细主食搭配食用，因为如果一次性吃太多粗粮、或者主食只吃粗粮的话，容易引起消化不良的问题。

第二类食物啊，就是非淀粉类蔬菜。这类蔬菜呢，大多性凉或者性平，因此特别适合夏天，所以糖尿病人在夏天，可以常吃苦瓜、黄瓜、芹菜、冬瓜这些蔬菜，能够清暑热，尤其是清除脏腑内的燥热，提升脏腑功能，还能补充津液，从而帮助血糖的控制。

第三类食物啊，就是肉类。肉类能起到很好的补益的作用，补中益气，可以补充气血精力，尤其适合气血亏虚的糖尿病人。糖尿病人如果平常感觉身体疲乏，提不起精神，而且四肢肌肉酸疼无力，胳膊腿越来越细，那么在日常的饮食当中务必要注意肉类的补充，但一定要以瘦肉为主，不吃动物内脏、动物皮、肥肉。

第四类食物呢，就是水果。糖尿病人吃水果呢，有一个大前提，就是要以升糖指数较低的水果为主，同时呢，还得结合自身的实际状况来进行选择。比如糖尿病人近期口干口渴、阴虚燥热，那么就比较适合养阴清热生津的水果，比如梨、柚子等等，如果糖尿病人本身阳气不足、比较怕冷，那么就得远离清热的水果，更适合樱桃、桑葚这种偏温的水果。

以上这四类食物，可以说是糖尿病人饮食中的“必需品”，糖尿病人学会怎么吃，不仅不会升血糖，反而会让降血糖这件事变得更简单。

男子患糖尿病后仍吃过多主食确诊胰腺癌，医生：建议多吃这些粗粮

糖尿病，听着像个“慢性病界的温柔小恶魔”，但它发起狠来，是真的不讲情面。有人刚确诊糖尿病，结果呢？饭照吃、面照端，白米饭一碗接一碗，仿佛主食是亲爹，谁劝都不听。

后面发展到胰腺癌，整个人都傻了。

很多人看到这个标题可能觉得心里咯噔一下，忍不住问：糖尿病和胰腺癌有啥关系？就吃点米饭，也不至于这么严重吧？医生为啥还强调要吃粗粮？难道碳水吃错了还能吃出命来？

这事儿还真有门道。

先说清楚一个大前提，糖尿病，尤其是2型糖尿病，不是单纯“血糖高”这么简单，它背后牵扯的是胰岛素抵抗、代谢紊乱，还有一个特别关键的器官——胰腺。

这个器官可不是吃完饭才开始上班的懒员工，它几乎全天候在为你的血糖兜底。你一碗白米饭下去，它就得立刻动员释放胰岛素，把血糖压下去。

但问题来了。你天天用白米饭、白馒头、甜饮料轰炸它，它就像个被反复拉去加班的小职员，最后不但干不动活，还可能直接“辞职”——也就是功能衰竭。更严重的，有些人胰腺细胞长期处于高压状态，慢慢演变成慢性炎症，再进一步，甚至可能诱发胰腺癌。

这里面绕不开一个词，叫高胰岛素血症。什么意思？就是你虽然血糖还算“正常”，但身体为了维持这份“表面平静”，不停地加码胰岛素。就像一个人每天靠喝咖啡硬撑着上班，看起来还在笑，其实早就快崩溃了。这个状态时间一长，细胞容易出错，基因也容易出问题，癌变风险就上来了。

而主食里的碳水化合物，就是那个“咖啡”，如果你总吃精加工的——比如白米饭、白馒头、蛋糕、炸年糕……那真是火上浇油。它们升糖速度太快，血糖一冲高，胰岛素就得拼命分泌。日复一日，胰腺就像被操到极限的老机器，先是罢工，最后是报废。

这时候有人要问了，那是不是不吃主食就行了？也不是。人不是草，光靠菜活不了。主食不是洪水猛兽，关键是你得会选。

这就说到医生常提的那句：建议多吃粗粮。粗粮可不是“吃得糙”那么简单，这里面的奥义，在于它的膳食纤维、抗性淀粉、还有丰富的维生素B族。这些物质能降低餐后血糖的上升速度，让你的胰岛素别那么辛苦。

你吃一碗燕麦，血糖涨得慢，胰岛素就能优雅地分泌；你吃一碗白粥，血糖像坐过山车，胰岛素得像消防员一样扑火。久而久之，胰腺能不累吗？

说到这儿，很多人可能会摇头：粗粮不好吃啊，嚼不动、拉不出、肚子还胀。这其实是个误区。粗粮不是让你一口气吃三碗红豆糙米饭，而是要讲方法。

第一，粗细搭配。别一上来就全换成玉米渣、荞麦面，可以先把白米饭里掺三分之一的小米、燕麦、糙米。

第二，注意烹调。粗粮煮得太硬当然难以下咽。提前泡几个小时，或者用高压锅煮，会好吃很多。还有一种方法就是做成杂粮粥，香甜软糯，连老人牙口不好的都能吃。

第三，吃的时候慢一点。狼吞虎咽，再好的粗粮也没用。细嚼慢咽不但能减少血糖波动，还能让你更快产生饱腹感，防止过量进食。

除了主食结构要调整，糖尿病患者还得盯紧一个问题：体重。别以为瘦人就安全，内脏脂肪才是关键。这种脂肪就藏在肚子里，尤其围绕着胰腺、肝脏打转，像房贷一样，看不见却压得你喘不过气。一旦内脏脂肪过多，会加重胰岛素抵抗，让糖尿病更难控制，甚至推着往胰腺癌那条路上走。

那怎么判断自己有没有内脏脂肪超标？不是光看体重秤，要看腰围。一般来说，男性腰围超过90厘米，女性超过85厘米，就得敲警钟了。还有个方法就是量腰臀比，腰围除以臀围，男的超过0.9，女的超过0.85，也说明脂肪堆积偏向内脏型。

说到这儿，有人可能会说：我吃得挺健康啊，怎么还会糖尿病？这里面还有一个关键，叫遗传易感性。有糖尿病家族史的人，天生胰岛功能就更“脆皮”，再叠加高油高糖饮食，风险就更高。

如果再碰上长期熬夜、缺乏运动、爱喝含糖饮料这些生活方式，那简直是给身体上双保险，专治你不怕病。研究表明，长期睡眠不足或者睡眠质量差，会扰乱胰岛素分泌节律，加快糖尿病进展。而含糖饮料很容易被忽视，一瓶饮料下去，可能就是你一天能承受的最大糖负荷，身体哪吃得消？

那有人问了，粗粮吃了，体重也控制了，还需要注意啥？一个字：查。定期体检别偷懒，尤其是糖尿病患者，建议每年做一次胰腺B超或磁共振成像（MRI），虽然不一定能提前发现所有问题，但至少能把控个大方向。千万别等到腹痛、体重骤减、黄疸这些症状出来了，那时候往往已经是胰腺癌晚期了。

最后提醒一句，粗粮好归好，但并不是越多越好。吃多了也容易腹胀、放屁、消化不良。正常人每天吃主食的三分之一左右换成粗粮就够了，也别一口气全换上，身体还得慢慢适应。

说到底，咱们吃饭是为了活得好，不是为了嘴巴爽。精米白面吃多了，胰腺受伤的代价，可不是一顿烧烤、一碗米饭能补回来的。糖尿病不是“慢病慢治”，而是“慢病快变”，一旦拖下去，后果难以想象。

那问题来了，你平时主食怎么吃的？有没有试过把白米饭换成粗粮？你觉得哪种粗粮又健康又好吃？欢迎大家在评论区聊聊自己的饮食习惯和经验，一块儿取取经，别让胰腺为咱操碎了心。

你是喜欢杂粮饭、玉米、还是红薯？留言区说说你的“主食秘密”，看看有没有人跟你一样！

参考文献：

1. 《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》，中华医学会糖尿病学分会

2. 国家癌症中心发布《2022年中国癌症统计年报》

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