花生是糖尿病的克星吗(花生会升血糖吗)
研究:吃坚果降低糖尿病患者心血管疾病风险
新华社华盛顿2月23日电(记者周舟)美国心脏病协会《循环研究》杂志近日刊登的一项新研究发现,多吃坚果,尤其是核桃、杏仁、开心果等木本坚果,可能有助降低2型糖尿病患者罹患心血管疾病的风险。
2型糖尿病患者常会出现心脏病和中风等心血管疾病并发症,而坚果中含有大量不饱和脂肪酸、纤维、维生素E、叶酸和一些矿物质。然而,食用坚果与降低2型糖尿病患者心血管疾病风险之间的关联,此前所知甚少。
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构的研究人员利用饮食调查问卷,收集了1.6万多名受试对象确诊2型糖尿病前后摄入花生和木本坚果的情况。跟踪调查显示,这些受试对象中出现3336例心血管疾病病例,其中1663例死于心血管疾病。
研究人员分析后发现,与每月只吃不到一份28克坚果的2型糖尿病患者相比,每周食用5份共140克坚果及以上的2型糖尿病患者,其心血管疾病总发病率降低17%,冠心病患病风险降低20%,死于心血管疾病的风险降低34%。此外,与确诊糖尿病后未改变坚果摄入习惯的患者相比,那些增加坚果摄入者罹患心血管疾病的风险降低11%,冠心病患病风险降低15%,死于心血管疾病的风险降低25%。
研究人员还发现,多吃坚果与降低2型糖尿病患者心血管疾病风险之间的相关性,与性别、体重或吸烟等因素无关。
研究人员说,坚果有益于心脏的生物学机制尚不清楚,也许是由于坚果可以改善血糖控制、血压和脂肪代谢等。研究还指出,虽然食用各类坚果都能给心脏带来益处,但与属于豆科植物、果实长在地下的花生相比,核桃、杏仁、开心果、榛子和松子等木本坚果与降低心血管疾病风险的相关性更大。
花生对糖尿病患者到底是有利,还是不利?心内科医生一次说清楚
小区的王阿姨今年57岁,身体一向很好,但是前不久,突然体重暴降,而且经常感觉到口渴,并且伴有频繁上厕所排尿的现象。由于王阿姨有健身的习惯,并没有太在意,以为是近期健身强度太大。怎料持续了一个多月的时间,体重下降了接近20斤,而且开始感觉到不舒服,口渴的现象越来越严重。
儿女知道了之后,就劝王阿姨赶紧去医院检查一下,王阿姨自己也担心,随即在儿女的陪伴下前往三甲医院进行检查,查体项目除了一些常规检查之外,还包括了胰岛功能检查、血糖检查以及糖化血红蛋白检测,结果大吃一惊。
血糖情况显示:空腹血糖10mmol/L,餐后2h血糖12mmol/L。
糖化血红蛋白(HbA1c)为12.2%;胰岛功能检查:胰岛功能显示,空腹胰岛素水平为30mU/L,服糖后0.5~1 小时升至空腹 5 倍以上,2~3 小时恢复到正常水平。
随后,王阿姨经过多次筛查,被确诊为二型糖尿病。
在此后的时间里,王阿姨开始根据医生的建议服药,并且在饮食上有意识地进行控制,只是有一个问题一直困扰着她,自从患有糖尿病后,她口渴的频率越来越高,排尿的频率也增高,给生活带来了不便。
为了减少上厕所的频率,她想,是否可以减少喝水量?糖尿病患者到底应该多喝水还是少喝水呢?
一、40-65岁的中年人,血糖多少正常?多少算糖尿病?通过前文的案例我们知道,王阿姨在血糖检查中发现指标的异常,经过医生诊断,确定自己患有二型糖尿病,那么血糖怎样算是正常的?通过化验结果我们如何判断是否属于糖尿病呢?
其实,不论是中年人还是老年人,血糖的正常指标都是在一定范围之内的,它一般不受年龄的限制,血糖的影响因素是测量的时间。
根据医生的介绍,空腹血糖的正常范围应该在3.9-6.1mmol/L,而餐后两小时的血糖通常低于7.8mmol/L。
因此大家可以参考以上数值,如果空腹血糖超过6.1mmol/L,或者餐后两小时血糖高于7.8mmol/L,那你可要注意了,建议前往医院进行复查并且遵医嘱进行检测,早发现早治疗。
另外,除了正规医院的化验单检查,日常生活中我们要如何辨别是否属于糖尿病症状呢?听医生来说。
通常情况下,糖尿病患者在发病初期的症状是不太明显的,但是一旦出现下列症状,那一定不能大意。
首先就是患者经常感觉到饥饿和口渴。我们要知道,糖尿病属于一种代谢性疾病,也就是说身体代谢出现问题。这里就要提到葡萄糖了。当人体对于葡萄糖的分解利用出现了问题,导致体内血液中葡萄糖的浓度升高,另外还有部分葡萄糖随着尿液排出体外,水分也随之排出,导致人体对于水分极度缺乏。
另一方面,患者体内的葡萄糖不能被利用,而蛋白质和脂肪就相应的被大量分解去产生葡萄糖供身体所需,这就会导致患者逐渐消瘦。而这些物质分解过程中会产生大量的酮体,而酮体具有酸性,当患者体内酮体过多,容易导致“酸中毒”,在医学上,医生称其为“消渴症”。
除此之外,还有部分患者伴有耳鸣、头疼,心率过快以及视网膜受损导致视力模糊等症状,其实这些都属于糖尿病的并发症。
但是到此处相信大家都会有疑问,为什么医生说这像高血压?糖尿病和高血压有什么关系?
其实,糖尿病我们也称之为高血糖。相信大家经常听说过低血糖症状,有部分人不吃早餐时,会出现头晕昏厥的情况,而此时吃一块巧克力或者喝一杯糖水,症状就有所缓解,这就是低血糖。
而高血压也是一样,有高血压和低血压两种病症。糖尿病和血压高都属于慢性疾病,需要长期服药治疗。因此,医生会说,这种病症和高血压极为相似。
二、糖尿病的人到底要多喝水还是少喝水?怎么喝?水作为我们的生命之源,是维持我们生命不可或缺的物质。我们都知道,喝水对于我们的身体有很多益处,不仅可以有效补充我们日常所需水分,还可以排毒养颜,增强胃肠道循环,有利于我们的身心健康。
但是很多糖尿病患者会有困惑,像开头我们说的王阿姨,为了减少上厕所的频率,减少喝水量,那么这种做法可行吗?对于糖尿病患者来说,到底应该多喝水还是少喝水?正确的喝水方式是怎样的?
根据研究表明,正常人每天饮水量应该保持在1500毫升-2000毫升左右,而糖尿病患者亦是如此。
首先,糖尿病患者排尿频繁是必然的。糖尿病患者本身对于血糖的控制就相对较差,而血糖升高后,血液中的血浆渗透压也会升高,将导致渗透性利尿,从而产生大量尿液。因此不必过于焦虑。
其次,糖尿病患者机体细胞长期处于缺水的状态下,会刺激大脑中枢神经系统,因此感到口渴也是正常的,对于口渴尿频的现象,要以平常心对待。
而对于糖尿病患者来说,及时补充水分是非常重要的。糖尿病患者尿液增多的同时,一旦水分补充不及时,就会导致血液粘稠度增高,使得血糖的浓度升高,加重病情,还容易增加栓塞的风险,引发严重的并发症。另外,糖尿病患者本身血糖就很高,如果再处于缺水的状态,很容易引起尿路感染。因此,少喝水这种做法是不可取的。
那么糖尿病患者应该怎么喝水才对身体有好处呢?
首先在饮水量来说,应该和正常人一样,每天保证在1500毫升-2000毫升之间,甚至略高于2000毫升也是可以的,并且在喝水过程中要慢慢喝,小口喝水。
其次就是饮水习惯方面,不要等到口渴再喝水。当大脑发出口渴指令时,代表身体已经处于极度缺水状态了,此时再喝水其实已经为时已晚。要转变观念和习惯,喝水并非为了解渴,而是促进人体新成代谢和内循环,尤其是糖尿病患者,增强身体内部的良性运转机制。
最后,喝水一定要喝白开水,像碳酸饮料等饮品,糖尿病患者切记,一定不能喝。由于其本身对于血糖的控制就较差,一小杯碳酸饮料将导致血糖的迅速飙升,对身体机制的运转非常危险,切莫因一时开心酿成不可挽回的过错。
王阿姨自从知道了自己患有糖尿病之后,日常生活中除了吃药之外,经常会关注一些健康公众号,来改变日常的生活习惯。这不前段时间就看到网上有文章说,花生是糖尿病的“导火索”,此后对于花生便避而远之,这难道是真的吗?
其实,在我们了解了糖尿病之后,应该就可以得到答案了。
我们都知道,糖尿病患者最主要的问题,就是胰岛功能的障碍。在我们所吃的食物进入身体后,这些食物会进入小肠,然后在小肠内被分解成葡萄糖,葡萄糖被吸收后,随着血液一起来到胰腺的位置,而胰腺分泌的胰岛素,可以有效降低我们血液中的葡萄糖,将其降低至正常水平。这也就能解释为何我们的胰岛功能可以决定着糖尿病的是否发生了。
那么我们回归到花生的问题上来,花生本身的含糖量很低,适量的花生摄入,并不会对胰岛造成负担,也不会影响到胰岛素的分泌。花生和胰岛素以及胰腺本身并不存在某种关联,因此说其是糖尿病的导火索,也是谬论了。但是值得注意的是,花生的食用不能过量,其属于油脂较高的食物,过量摄入将导致血液油脂浓度过高,影响血脂代谢,间接对血糖造成影响。
那么既然胰岛如此重要,生活中糖尿病患者应该怎样保护好胰岛呢?
首先就是碳水化合物类的食物一定少吃。我们都知道,碳水化合物是合成葡萄糖的重要物质,而葡萄糖可谓是糖尿病的天敌,因此一定要减少碳水化合物的摄入。其次是水果。水果中大多数含糖量较高,食用后会导致血液中的血糖急速升高,对糖尿病患者来说也是存在较大风险。
最后就是脂肪含量高的食品。过多摄入,将导致体内脂肪堆积,对于糖尿病患者来说,非常容易引发一系列并发症,导致病情的加重。
在了解了以上知识后,我们生活中要注意生活习惯和饮食习惯,培养健康的生活方式。
花生对糖尿病患者到底是有利,还是不利?医生一次说清楚
欧阳先生被诊断出现糖尿病已经2个月了,期间他一直遵医嘱使用那格列奈、二甲双胍等降血糖药物控制血糖的波动。
此外,生活方面,他一直保持每天0.5到1个小时的体育锻炼,饮食上也做到了低盐、低脂饮食,所以,欧阳先生糖尿病的病情一直很稳定,没有出现不可控的异常情况。
天天低脂、低盐饮食虽然对病情的控制有利,但对于患病前吃惯大鱼大肉的欧阳先生来说是一件十分折磨人的事情,所以他便想有没有一种食物既能解决口腹之欲,又不会加重糖尿病的病情,皇天不负苦心人,欧阳先生终于找到了替代品——坚果类食物,这类食物天然便具有低糖等特点,可以作为糖尿病患者的首选零食。
花生作为坚果类食物之一,富含优质蛋白质、微量元素,且口感十分不错,所以一直是餐桌上的常见菜品,再加上相比于其他坚果类食物,花生随处可见且价格公道,自然它便成了欧阳先生解决口腹之欲的首选食物。
于是,欧阳先生经常变着花样吃花生,例如卤煮花生、炸花生等。
为了身体着想,欧阳先生对花生的烹饪多以卤煮为主,但就是这样还是出现了问题,在连续吃花生两个月后的某一天,欧阳先生出现未知原因的疲劳、乏力,到医院一查空腹血糖显示9.1mmol/L,与糖尿病患者的控制标准相去甚远,医生了解事情的原委后,告知了欧阳先生他的糖尿病控制不佳与多吃花生有关。
按理说花生的升糖指数不高,即使不能辅助糖尿病的控制,再不济也不会加重病情,那为什么还会出现欧阳先生的病情因吃花生而加重。
花生作为常见的坚果类食物,其用途十分广泛,既可以作为菜品上餐桌,也可以作为中药使用,据《本经逢原》记载,花生甘、温、无毒,据《本草求真》记载,花生入肺、脾,既可以治燥咳、反胃,也可以润肺、和胃,那么作为药食同源的代表之一的花生对糖尿病患者有利,还是不利。
1、对糖尿病患者有利(适量食用)
花生中含有钾、核黄素、硒以及铜等众多微量元素,这些微量元素对于糖尿病患者很有利。
①调节糖尿病患者的胃功能:当大量进食出现胃酸分泌过多的时候,我们可以通过吃花生中和过多的胃酸,减少反酸、反胃等情况的发生。
②辅助抗癌:花生含有抗癌物质白藜芦醇,另外,花生中的可溶性纤维能与毒素发生聚合,进而起到辅助抗癌的作用。
③防止出现心血管疾病:花生富含植物固醇、不饱和脂肪酸等营养物质,可以降低血液中低密度脂蛋白的含量,改善血液循环以及血液粘稠度,另外,花生中含有的亚油酸可以将胆固醇分解为胆汁酸,避免胆固醇在血液中沉积,因此,花生可以帮助糖尿病患者预防冠心病、脑梗等心脑血管疾病。
④补血止血:生活中很多糖尿病患者都会出现微小伤口经久不愈的事情,而吃花生可以辅助改善这一问题,花生含有能缩短凝血时间的物质,另外,花生所含有的甾醇酯、甘油酯能对抗纤维蛋白的溶解,促进骨髓的造血功能,帮助糖尿病患者止血的同时还能生血。
⑤辅助患者稳定血糖:同样是大米制作而成的食品,白米粥升血糖速度比米饭快的原因在于:前者所含的糖类物质被吸收所需的时间短,一定时间内血糖的波动幅度会更大,而在花生中含有较多的膳食纤维,它可以和食物形成聚合物,减少与消化液的接触即延长糖入血的时间,在一定程度上辅助糖尿病患者控制住血糖。
2、对糖尿病患者不利(无节制的食用)
糖尿病患者由于血糖的缘故,血液黏度较高、血液流速较慢,容易出现血栓堵塞,上文已经说过花生含有凝血的物质可以辅助补血止血,因此,过多食用花生容易加剧血栓的形成。
另外,花生是油料作物,它本身便含有大量的脂质,过多摄入花生,容易导致过多的油脂进入血液降低血液流速,加剧血栓的发生。
对于糖尿病患者而言,控制饮食除了需要限制肥腻食物、高糖食物以及高盐食物的摄入外,最重要的便是控制食物总热量的摄入,数据表明:花生的脂肪含量约45%到50%,蛋白质约25%到30%,这些在机体中可以直接或者间接转化为热量。
大量食用花生会导致热量摄入过多,会增加患者的体重,而体重过重会影响胰岛细胞的正常功能,这会间接对血糖的稳态造成负面影响,另外,过多的热量在消耗不完的情况下会转变为脂肪,上文已经说过脂肪进入血中容易加快血栓形成的速度,因此,糖尿病患者是可以吃花生但要限量。
糖尿病患者除了限制花生的食用量之外,也要注意摄入花生的品质,品质不佳的花生对糖尿病患者的危害远甚于食用过量。吃了发霉的花生糖尿病患者可能会出现呕吐、恶心等不适症状,症状进一步加重则会引发电解质紊乱,导致糖尿病患者的血糖升高。
另外,发霉的花生还自带有亚硝胺、黄曲霉等有毒有害物质,在代谢过程中它们会影响肝脏的健康,而肝脏是储存糖原的重要场所,当肝脏受到损害时,大量的糖原会被释放到血液中,进而造成血糖的升高,因此,糖尿病患者在控制花生食用量的同时,也要注意花生的质量是否达标。
总之,花生对糖尿病患者的健康是否有利需要我们辩证去看待,合理食用则有利,过度食用则弊大于利。生活中,对于血糖的控制仅仅依靠饮食是远远不够的,它需要从多方面入手。
糖尿病是常见的内分泌疾病,患者需要终身使用降糖药物,据统计我国糖尿病患者人数已经破亿,它对人体的危害是多方面的,心梗、冠心病等疾病都是糖尿病的高发合并症,另外,糖尿病还会导致肾脏、眼底视网膜以及皮肤等器官组织出现病变,因此,预防以及控制糖尿病刻不容缓。
1、运动
合理的运动可以预防以及控制糖尿病,它可以提升机体免疫力,减少糖尿病患者出现并发症的概率,运动还可以加快血液循环的速度,消耗多余的热量,减少脂质在血液中沉淀的概率,进而预防糖尿病的出现,对糖尿病患者而言可以避免出现冠心病、脑梗等血栓诱发的疾病,建议糖尿病患者每天进行至少40分钟的有氧运动。
2、改善不良习惯
不要熬夜:熬夜会使机体出现内分泌紊乱,可能影响糖原的代谢,另外,熬夜会影响各大脏器的恢复,糖原转化、储存的过程可能会出现异常,进而影响血糖的稳态。戒烟:吸烟虽然不会直接导致血糖升高,但它会影响血管的健康,要知道糖尿病本身便会对血管造成不利影,如果患者还大量吸烟,那么出现心血管疾病的概率会提升。
戒酒:酒虽然可以解千愁,但它对于糖尿病患者而言不是好东西,无论是酒或者是酒精饮品都会增加额外的热量并影响胰腺分泌胰岛素,另外,长期饮酒还会影响肝脏的健康,上文已经说过肝脏受损时,糖原会被释放入血,总之,上文种种事实都在表明糖尿病患者戒酒的必要性。
3、药物的合理使用
药物的合理使用不仅仅局限于降糖药物,其他药物用药不当也会导致糖尿病患者的血糖异常。糖皮质激素如泼尼松、氢化可的松,可能会引发血糖升高、葡萄糖的耐量降低,而其他常见的药物如茶碱类药物、化疗药物、喹诺酮类药物等,都会通过各种途径升高糖尿病患者的血糖。
另外,有些药物虽然不会升高血糖,但糖尿病患者仍需注意,以免引起不必要的麻烦。例如,非甾体抗炎药如阿司匹林与磺脲类降糖药合用时容易导致低血糖的发生;西咪替丁等胃药在和磺脲类降糖药合用时也容易导致低血糖,所以,糖尿病患者需要注意药物之间的搭配禁忌。
欧阳先生自从被诊断出糖尿病之后,饮食受到了许多限制,为了解馋他花式吃花生,结果因为吃太多而导致了糖尿病的加重。花生含有许多对人体有益的营养物质,在控制量的情况下,它可以帮助糖尿病患者预防许多并发症,但月满则亏,不控制量的情况下,它会加重患者的病情,诱发心血管疾病等并发症。
糖尿病患者在生活中控制血糖不能仅仅只依靠饮食,合理运动以及改掉不良的生活习惯都是辅助血糖控制的重要手段,另外,糖尿病患者在使用降糖药物的时候,需要注意降糖药与其他疾病的治疗药物是否存在搭配禁忌,以免引起不必要的麻烦。
参考文献:
【1】李剑赟. 核桃、芝麻、花生去油脂复合物辅助降血糖功能的研究[D].西北农林科技大学,2020.
【2】邹林强.糖尿病并发症及饮食干预的研究进展[J].中国城乡企业卫生,2021,36(12):28-30.