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麦芽醇 糖尿病(麦芽糖醇液、糖尿病人能吃吗?)
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麦芽糖醇VS木糖醇有啥不同？哪种适合糖尿病患者食用？
麦芽糖在古代叫饴糖，是一种来源于淀粉的糖类，它的出现其实很有科技含量，麦芽糖是碳水化合物的一种由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制，得用作营养剂也供配制，培养基用，是一种中国传统怀教的小零食。
麦芽糖是淀粉糖、原糖精等大分子多糖类物质，在淀粉酶催化下，主要的水解产物，在经麦芽糖酶催化，被分解成两个葡萄糖分子，麦芽糖是时用饴糖的主要成分，这就是以淀粉为原料，麦芽糖也叫关东糖，有些粘牙、但很有嚼头，在麦芽中的淀粉酶作用下，可得含麦芽糖为主的产物。
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什么是麦芽糖醇？
麦芽糖醇是一种被广泛应用于，具有保健功效的食品中的一种原料，具有独特的功能性，产品有液体状态和结晶状态，两种都是以麦芽糖作为原料，氢化后而成的麦芽糖，含量达到60%以上的纯制品。
麦芽糖是由米、大麦的粮食，经发酵制成的糖类食品，因此吃起来麦芽糖口感比较好，有很多人都比较爱吃麦芽糖，同时麦芽糖性味与水溶解后，会化成葡萄糖，很容易被人体吸收。
所以大家选择麦芽糖和补充能量，这时葡萄糖在人体内转化为血糖，也因此麦芽糖血糖生成指数很高，属于高指数食物，麦芽糖醇在体内是难以消化的，麦芽糖醇又叫氢化麦芽糖，是一种广泛应用于，糖味食品加工中的新型甜味剂。
麦芽糖醇的甜度约为蔗糖的0.9倍，甜度较高，但几乎完全不会被唾液小肠膜酶，胃液等吸收分解，麦芽糖醇被摄入体内后，约10%会在小肠内被分解吸收，其余的90%会在大肠细菌的作用下被分解。
麦芽糖醇是一种可以被糖尿病病人食用的甜味剂，由于难以吸收，所以几乎不会对人体的血糖值产生影响，但是在计算糖尿病病人的每日允许摄入糖量时，必须将麦芽糖醇计算在内。
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麦芽糖醇VS木糖醇有啥不同？哪种适合糖尿病患者食用？
1、定义不同：麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂，由于其具有低热量，非龋齿性、难消化，性促进钙的吸收等多种生理特性，引起了人们的广泛关注。
木糖醇原产于芬兰，是从白桦树，橡树，玉米芯，甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，在自然界中木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。
2、性能不同：麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%，具有耐热性，耐酸性，保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应，在体内不被消化吸收，热值仅为蔗糖的5%，不会使血糖升高、不会增加胆固醇，为疗效食品的理想甜味剂。
木糖醇甜度与蔗糖相当溶水时，可吸收大量热量是所有糖醇甜味剂中热量值最大的一种，所以以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感，木糖醇不制取，且有防龋齿的作用，代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为16.72kJ/g，可作为糖尿病人的热能源。
3、用途不同：麦芽糖醇用于糖果、巧克力的生产，由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖，透明软糖等。
木糖醇可代替糖，按正常生产需要用于糕点、饮料当中，实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、润滑剂使用，制作需要有褐变的糕点师，可添加少许果糖，木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，所以不适宜用于发酵食品。
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木糖醇和麦芽糖醇哪种适合糖尿病来服用？
糖尿病患者是可以吃木糖醇和麦芽糖醇的，但是糖尿病患者一般不建议吃果糖，葡萄糖，蔗糖等单糖或者双糖类的食物，因为进食后会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。
木糖醇不经过胰岛素代谢，所以糖尿病患者可以进食麦芽糖醇属于低热量的甜味剂，所以糖尿病患者也可以禁食，除此以外，FDA还批准5种无营养性的甜味剂，包括乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖。
糖尿病几大误区，你踩雷了吗？
来源：中国临海新闻网
目前，我国已是糖尿病的重灾区，中国糖尿病的患病人数已高居全球首位。糖尿病给病人所带来的负担越来越严重，糖尿病及其并发症严重影响了人们的生活质量。其实，想要逐步走向健康，控制好血糖、血脂及糖尿病并发症就是必不可少的一门功课。尤其在平常的生活中，每一环节都需要我们格外的重视。但因为人们对糖尿病还去少足够认识，往往陷入了以下几个误区。
控制血糖而已，
“无糖”食品可以随便吃？
市场上很多宣称“无糖”的食品，有的糖尿病患者或家属，看到“无糖”两字的食品，就认为可以随便吃的，不用限制。
这种观念是错误的。其实所谓的无糖食品只是不含蔗糖等单糖而已，或者是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖的甜味食品，但是大多数还是含有甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品。这类替代品本身也是用粮食做的，经消化分解后就会转化为葡萄糖，与吃馒头、米饭所吸收的糖分、热量没有什么不同。
专家提醒我们任何能提供热量的食物都可以升高血糖，所有食品都不能无限制的吃，如果要吃这些“无糖食品”，要将其热量计算在每日应摄入的总热量中，减少相应的主食量。
不吃主食就等于控制饮食
有的患者认为，主食进入体内都要变为糖而被吸收，因此主食越少越好，有的甚至不吃主食，这种认识是不对的。
糖尿病的饮食控制不等于饥饿疗法。主食摄入量过低，一方面机体会过度分解体内蛋白质和脂肪，便会造成代谢紊乱，出现酮症，甚至产生酮症酸中毒;另一方面，会造成营养不均衡，如肉蛋类及油脂摄入过多，日久可导致血脂高等引发其他疾病。如果只控制饮食，不控制总热量，那么血糖控制还是处于不理想阶段。
再换一方面来说，不吃主食很可能会出现高血糖。由于体内需要热量，在饥饿状态下，需动用蛋白质、脂肪，使之转化为葡萄糖，来补充血糖的不足。长此下去，病人可出现形体消瘦，抵抗力减弱，也相当容易出现各种并发症。
专家呼吁糖尿病患者饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150克至200克。
饮食增加，
多用些胰岛素就可以？
一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭，此时他们可能采取自行加大原来的用药剂量的方法，误认为饮食增加了，多用些胰岛素就可把多吃的食物抵消。
专家更正，这种想法其实是将饮食控制和药物控制的相互关系搞错了，不但饮食控制没达到，反而加重了胰岛的负担。同时增加了胰岛素用量也就增加了低血糖发生的可能，增加了药物毒副作用，非常不利于病情的控制。
饮食控制是糖尿病治疗的基石，糖尿病患者应保持饮食定时定量，在饮食规律的基础上，需要结合实际情况，由医生调整胰岛素的用量。
麦芽糊精升糖真相！糖友必看的饮食“避坑指南”
作为一名护士，常常会被糖尿病患者问到最多的关于饮食的问题，就是麦芽糊精是否能吃？自己已经很努力控制饮食了，为什么血糖还会升高？这些“隐形糖”不能掉以轻心，下面就跟大家科普一下：
糖尿病患者在饮食管理上需格外谨慎，而麦芽糊精这一常见食品添加剂，更是让许多患者和家属感到困惑。今天，就让我们来揭开麦芽糊精与糖尿病之间的神秘面纱。
麦芽糊精是一种由淀粉分解而成的碳水化合物，其血糖生成指数（GI）较高，约为85-105。这意味着它在进入人体后，会迅速被消化吸收，导致血糖快速上升。对于糖尿病患者来说，过量摄入麦芽糊精可能会使血糖波动较大，不利于血糖的稳定控制。
那么，糖尿病患者是否完全不能食用麦芽糊精呢？其实并非如此。如果患者的病情处于稳定期，血糖控制得当，可以在医生或营养师的指导下，适量摄入含有麦芽糊精的食品。关键在于控制摄入量，并与其他低GI值的食物搭配，比如蔬菜、优质蛋白质等，这样可以减缓血糖上升速度。
在日常生活中，糖尿病患者需要仔细查看食品包装上的成分表，了解麦芽糊精的含量。一些加工食品，如饼干、冰淇淋、蛋糕等，往往含有较高量的麦芽糊精。选择这类食品时，一定要谨慎，尽量避免长期大量食用。
⚕️我建议糖尿病患者在饮食管理上遵循低盐、低脂、低糖的原则，保持饮食多样性，多吃蔬菜、适量摄入优质蛋白质和健康脂肪。同时，定期监测血糖水平，根据血糖变化调整饮食结构。
亲爱的读者朋友们，如果您或您的家人是糖尿病患者，希望这篇文章能帮助您更好地了解麦芽糊精对血糖的影响。在饮食选择上，一定要谨慎，遵循专业建议。如果您对这个话题还有其他疑问，欢迎在评论区留言，我会及时为您解答。让我们一起努力，帮助糖尿病患者更好地管理血糖，享受健康生活。#如何科学控制糖尿病#