糖尿病瓜子能吃吗(糖尿病瓜子吃多少合适)

• 1、糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？
• 2、糖尿病患者可以吃瓜子吗？
• 3、糖尿病患者能吃瓜子吗？建议：保护胰岛，记住3吃、4不吃

糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？

糖友是可以吃瓜子的，包括其他坚果类食物，都可以吃。但要注意坚果类食物都是高油高脂高热的，一次性不推荐多吃。膳食指南推荐每日的坚果摄入量在10g左右为宜，10g的分量并不算多，大概是一小捧，可折算成一小把瓜子，13颗花生、10颗腰果，8~9颗巴旦木，实在弄不清，我们可以试想一下现在很流行的“每日坚果”中坚果的分量，每日坚果一包是25g，其中有果干蜜饯约10~13g，剩下的坚果差不多就是10g左右的分量了。

很多糖友会问，既然瓜子或者其他坚果油脂和热量高，那吃了不会影响咱们的血糖吗？其实油脂并不会直接对血糖造成威胁，而对血糖直接有威胁的是碳水化合物，糖类，坚果中其实也含有不低的碳水化合物，不过其膳食纤维尤其丰富，碳水化合物分解为葡萄糖的速度较慢，如果摄入适宜的话，对血糖的影响并不会太大。当然，反过来，过多摄入坚果，不仅碳水化合物摄入量会大大增加，葡萄糖分解较多，对血糖影响较大，而且油脂摄入也会过多，热量、油脂的过多很可能引起肥胖，还可能为高血脂等问题奠定基础，肥胖、高血脂会增加“胰岛素抵抗”，胰岛素抵抗的增加意味着胰岛素的迟缓、不敏感，对血糖控制能力差，这就会加重糖尿病，尤其是二型糖尿病（因为我们的细胞都需求胰岛素分泌，肥胖人群细胞量多、体积大，胰岛素的作用会有更大负荷，可损伤胰岛细胞）。

那么既然瓜子、其他坚果类食物可能影响血糖，那少吃点难道就对糖尿病有好处了？

可能还真是这样！坚果类食物虽然是出了名高脂高热，但它们的营养价值真的不低，多种矿物质、脂溶性维生素含量，都要比普通食物高出好几倍，对于补充身体有益成分，它们绝对是第一线食物。我们重点来说它的油脂吧，其实坚果中大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有重要意义，例如它们是视网膜、皮脂腺、细胞膜等组成部分，而且适当的不饱和脂肪酸有助降低血清胆固醇浓度，有助提高高密度脂蛋白数量，降低低密度脂蛋白数量，对于预防动脉粥样硬化，对抗高血脂有利；不饱和脂肪酸中的ω3系列还有助降低细胞炎症，有潜在抗癌效果。

不饱和脂肪酸和我们平时心里所厌恶的“饱和脂肪”，例如从肥肉中摄入的脂肪，还有加工类食品中有害的脂肪酸“反式脂肪酸”大有不同，它对人体有着更重要的功效，能够帮助糖友预防并发症的发作。有不少研究也发现，不饱和脂肪酸还有抵抗抑郁的效果，对于对自己病情比较悲观的糖友来说，适当吃点坚果或许能让心情更平静，有所好转。总之，坚果适当食用对糖友是利大于弊的，选择坚果多选择加工程度较轻的坚果，不要选择一看就加工过度的，比如蟹黄瓜子、蜂蜜核桃、鱼皮花生等等类似的，这些坚果这可能会添加更多蔗糖、食盐等成分，吃了反倒对血糖不利。

糖尿病患者可以吃瓜子吗？

糖尿病患者当然可以吃瓜子，包括瓜子之外的其他坚果类食物也能吃。

注意一次性摄入量不要过多，推荐每日摄入10g左右即可。10g大概是一小捧坚果的分量，当然不只是瓜子，我们可以搭配更多种类的坚果一同食用，增加更丰富的矿物质、脂溶性维生素的摄入。

有糖友会问：那为什么我吃了瓜子（或其他坚果）血糖上升很明显？真的可以吃？

如果如此，那么糖友一定要考虑一些摄入量、坚果类食物选择的问题。比如如果长期大量摄入坚果类食物，不控量的话，的确可能对血糖有影响，首先，坚果类食物并不是完全不含糖，它们也含有一部分碳水化合物，碳水化合物最终转化为葡萄糖，同样影响血糖。比如花生，生花生仁100g含有碳水化合物高达16.2g，我们少吃一些对血糖影响很小，但如果能吃到100g的话，相当于是吃了有大半碗的米饭了；另外，坚果类食物高脂高热，如果长期过多摄入，还有可能引起肥胖发生，肥胖可导致胰岛素抵抗，更容易引起血糖升高，所以，坚果的摄入量还得控住。

另外是坚果的选择，现在更多食品都是属于加工后的食品，比如我们的坚果类经过加工也可以成为“蜂蜜核桃”、“蟹香瓜子仁”、“鱼皮花生”、“奶香核桃”等等，加工后的坚果可能添加更多添加剂成分，如食盐、味精，包括蔗糖、香精等成分，如果吃多了这些加工类的坚果，其中可能会让糖友接触到添加的精制糖，从而有可能让血糖升高。

购买坚果注意购买天然无加工的，坚果本身就是高油高脂的食物，如果还额外添加了油脂、食盐等成分对健康并不利。 坚果中的油脂大部分属“不饱和脂肪酸”，属于优质脂肪，它们对人体的功效较丰富，如合成人体组织，视网膜、细胞膜、大脑皮层等，还有助调节血脂，改善高血脂症。不过如果选择加工类坚果，可能在其中混入“氢化植物油”，其中带有有害的脂肪酸“反式脂肪酸”，就犹如一锅汤里的老鼠屎了。

刚提到了，坚果富含不饱和脂肪酸，尤其是ω6含量丰富，它是一种多不饱和脂肪酸，适当的摄入有助改善血脂，不过相反，过量地摄入它却可能增加细胞炎症，引起肥胖，反倒对身体也是不利的。总之，坚果对糖友也是双刃剑，适当食用可改善血脂，补充营养，有助预防并发症；但过量食用可引起肥胖，增加胰岛素抵抗，对糖友又是不利的。

糖尿病患者能吃瓜子吗？建议：保护胰岛，记住3吃、4不吃

糖尿病是由胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素的反应性降低引起的慢性代谢性疾病，胰岛素是由胰岛Beta细胞分泌的一种激素，它能促进身体细胞对葡萄糖的吸收和利用，使血糖水平保持在正常水平。当胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素的反应降低时，血糖水平就会升高，这种高血糖状态长期持续会导致一系列的健康问题。

糖尿病分为1型和2型两种类型，可能会导致许多并发症，如心血管疾病、视网膜疾病、神经病变、肾功能不全等，对身体健康产生严重影响。

糖尿病的早期发现和治疗对于预防并发症的发生非常关键，治疗方法包括药物治疗、胰岛素治疗、饮食调整和适度运动等。

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瓜子的营养价值

1. 蛋白质：瓜子中含有大量的蛋白质，每100克瓜子中蛋白质含量就有30克左右。

2. 脂肪：瓜子中还含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，可有效降低胆固醇水平、保护心脏健康。

3. 碳水化合物：瓜子中的碳水化合物主要是淀粉和纤维素，能够提供能量和促进肠胃健康。

4. 维生素：瓜子中富含维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素，有助于促进营养吸收和保持皮肤健康。

5. 矿物质：瓜子中含有丰富的锌、镁、钙、铜、铁等矿物质，能够提高免疫力、促进骨骼发育和维持血液健康。

瓜子还含有丰富的花青素、黄酮类化合物和多酚等抗氧化剂，有助于预防癌症、心脏病和其他慢性疾病。

总之，适量食用瓜子可以提供丰富的营养，但也要控制摄入量，避免过度食用导致肥胖等问题。

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糖尿病患者能吃瓜子吗？

瓜子是一种营养丰富的零食，但对于糖尿病患者来说，应该控制瓜子的摄入量，因为瓜子中含有一定的碳水化合物和脂肪。

如果糖尿病患者想吃瓜子，建议先把瓜子壳摘掉，然后适量食用，瓜子中含有一定的脂肪和蛋白质，可以帮助缓解感到饥饿的情况，但也要注意瓜子中的热量。

糖尿病患者应该注意食用瓜子的时间和数量，最好在饭后一段时间再食用适量的瓜子，控制在一小把以内，以避免导致血糖升高。如果糖尿病患者有其他健康问题或服用药物，应在医生的指导下进行食用。

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胰岛的作用

胰岛是由胰腺中的内分泌细胞组成的小团块，胰岛内有几类不同的细胞，其中Beta细胞是胰岛素的主要产生者。

胰岛素是一种由Beta细胞分泌的重要激素，它在人体的能量代谢中起着至关重要的作用，其主要功能是调节血糖水平，促进身体细胞对血液中的葡萄糖的吸收和利用，并将多余的葡萄糖转化为能量或存储到肝脏和肌肉中。

当血糖水平升高时，Beta细胞就会释放更多的胰岛素到血液中，以促进身体细胞对葡萄糖的吸收和利用，从而把血糖水平降低到正常水平。

而当血糖水平过低时，Alpha细胞就会释放另一个激素—葡萄糖高效素，它能够刺激肝脏释放储存的葡萄糖，以帮助提高血糖水平。

总之，胰岛是维持人体正常血糖水平的重要器官，其调节功能对人体健康及代谢的维持至关重要。

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建议：保护胰岛，记住3吃、4不吃

保护胰岛的方法有很多，其中一个关键点是通过饮食控制血糖，以下是“3吃、4不吃”的建议：

3吃：

1. 多吃高纤维食物，如蔬菜、水果和全谷类食物：这些食物能让饱腹感更强、有助于血糖稳定。

2. 合理摄入蛋白质：选择鱼、鸡肉、豆类等高蛋白食物来补充身体所需的蛋白质。

3. 适量摄入好的脂肪：例如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物，对于糖尿病患者来说，会帮助降低患病风险。

4不吃：

1. 不吃过多的糖类：例如，甜点、饮料等，都是含糖量较高的食品。

2. 不吃高油脂、高胆固醇的食品：如薯条、油炸食品等。

3. 不吃过咸、过辣的食品：这些食物可能会引起肝、肾等器官负担，不利于身体健康。

4. 尽量避免食用含有大量添加剂的食品：如果必须食用，建议选择安全的、清晰的食品，控制食用量。