荔枝核与糖尿病(荔枝核降糖吗)

• 1、荔枝核、桂圆核、木瓜籽 竟能治疗糖尿病？微信热传“三核”能治糖尿病 你当真了吗？
• 2、此物是杨贵妃最爱！常吃可养血补气、驻颜美容，还有降血糖作用
• 3、荔枝含低血糖毒素，糖尿病人能吃吗？

荔枝核、桂圆核、木瓜籽 竟能治疗糖尿病？微信热传“三核”能治糖尿病 你当真了吗？

近日，一篇题为《糖尿病被灭了！告知你身边的糖尿病朋友吧，功德无量》的帖子在微信朋友圈被广泛转发。帖子称，糖尿病人是痛苦的，找到治愈方式更是一个痛苦的过程。只要取木瓜籽（木瓜里的籽）100颗，荔枝骨（荔枝核）50颗，元肉骨（桂圆的核）50颗，用以上药物共煎服两大碗，中午12点服一碗，晚上11点服一碗，连服20服，大多数病人糖尿值恢复正常，但还要连续服用30~50服，便可以达到痊愈，永不复发。

这么火的微信，引起了很多糖友的关注。甚至还有糖友表示要停掉医生给自己开的药，去试服这个偏方。可是，这个偏方真的可信吗？带着这个疑问，记者采访了重庆市中医院内分泌科中西医结合副主任医师陈中沛。

木瓜籽和桂圆核并非中药材 也没有降糖作用

看到这则微信后，陈中沛医生表示，偏方中提到的三味“药材”里，其实只有一味荔枝核是中医里常用的中药材，其他两样东西，临床上较少拿来入药。为此，他特意查找了许多资料，以确定此二物是否有药效。

他告诉记者：“荔枝核嘛，我们长期都用这个药，它是理气止痛、温中散寒的，主要是用于治疗腹部疼痛。药理实验证明其有一定的降血脂的作用，但尚未明确其有降血糖的效果。而木瓜籽，基本上查不到它相关的药性资料，可以认为它并不是一味药物。不过就木瓜而言，它有补脾益胃的效果。这里我们只能推断，木瓜的籽可能也有一定的补脾益胃的作用吧，但不肯定它是否有降糖的作用。至于桂圆核，是可以有一定的理气止痛、止血和收湿的作用，对于疝气疼痛的治疗有一定的作用，但临床上很少见拿这个来入药的。真正入药的是桂圆的果实，药名叫龙眼肉，是用来补心脾、益气血、安心神的，没有发现其有降血糖的作用。”

偏方只是极少数人短期有效 不推荐广泛使用

陈中沛说：“所谓偏方，是指极少数人在短期内觉得有效的方子，但实际上，并没有普遍性，不能被广泛使用。即使使用，也只能作为一种辅助方法，在主要治疗方法不变不停的情况下，并且不能长期使用。”

他表示，中医解读糖尿病，认为其早期大多是由湿热或郁热甚至燥热引起的，多以肺热、胃热为主，也可有肝胃郁热的情况。长期失于调治，以致肺、肝、胃的热伤及气、伤及阴液，到后面就会出现气阴两虚，甚至阴阳两虚，接着就会出现神经、血管等并发症。而此偏方里的木瓜（木瓜籽）有一定补脾益胃作用，所以可能会有个别人吃了发觉糖尿病症状有改善。但单凭这个偏方的话，效果并不能持久。所以，建议大家别轻信。

此物是杨贵妃最爱！常吃可养血补气、驻颜美容，还有降血糖作用

荔枝又名丹荔、勒荔、历中枝、妃子笑等，为无患子科常绿乔木植物荔枝的果实。原产我国广东、广西一带。已有

2000多年栽培史。

荔枝现有栽培品种40余个，最有名的为广东东莞的荔枝。荔枝柔软多汁，味甘芳香，沁人肺脾，深受人们喜爱，被列为中国南方四大珍果之一。

宋·苏轼：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。相传，杨贵妃生于蜀，喜食荔枝。南海所产荔枝优于蜀，故每年必飞驰以进。所以唐·杜牧有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的名句。

荔枝因细嫩多汁，不耐贮运，故非产地一般不易吃到鲜荔枝。多加工制罐或制果脯及干果等。亦有较高药用价值。

每100克鲜荔肉中含水分83.6克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物16.1克、灰分0.4克、粗纤维0.2克、钙4毫克。此外，还含有叶酸、柠檬酸、果胶等物质。

荔枝性温，味甘酸；入脾、胃、肝经。具有生津止渴，补脾益肝，养血益心，理气止痛，降逆止咳等功效。主治脾虚久泻、胃寒疼痛、崩漏贫血、外伤出血、牙痛等病症。

据《本草纲目》载：“常食荔枝可补脑健身，治瘰疬，疔肿，开胃益脾。”《本草从新》：“解烦渴，止呃逆。”

现代研究发现，荔枝中所含甲基环丙基甘氨酸，具有降血糖作用，对糖尿病有较好疗效。

荔枝不宜过多食用，以免龈肿口痛或导致上火及引起体内糖代谢紊乱，造成“荔枝病”（即低血糖症）。

荔枝烧青鱼

原料：荔枝12枚，青鱼1条，鸡蛋清30毫升，生姜末、葱段、黄酒、白糖、精盐、湿淀粉、麻油、胡椒粉、精制植物油、鲜汤各适量。

制法：将荔枝去壳、核，洗净。将鱼宰杀，顺背骨两边剖开，取出鱼肉，去鱼皮后洗净，将鱼肉切成长方块，用精盐、鸡蛋清拌匀，下热油锅中炸至六成熟取出，控油。

原锅放入生姜、黄酒，加入各种佐料、六成熟的鱼肉、荔枝肉、葱段，加盖烧熟，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。

功效：具养阴补气、驻颜美容之功。适用于慢性气管炎、肺结核、贫血、营养不良性水肿、慢性肾炎等病症食疗。

朋友们，你们爱吃荔枝吗？

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荔枝含低血糖毒素，糖尿病人能吃吗？

【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】

最近荔枝密集上市，不出所料，什么「荔枝导致10个孩子死亡」「荔枝导致107个印度孩子死亡」之类微信文章又在朋友圈流传开来了。

（只要到水果季节，年年都会有惊悚说法，解释起来不能嫌麻烦…）

前几天的早上打开电视一看，有专家在解释荔枝病的事情。说是荔枝里面含有大量果糖，吃了之后会刺激胰岛素分泌，导致低血糖。

这说法我很多年前就不太相信。

因为果糖是不会刺激胰岛素大量分泌的，葡萄糖才会。果糖的吸收通道就和葡萄糖不完全相同，吸收速度比较慢，而且吃了之后不会明显升高血糖，而是进入肝脏，增加脂肪的合成。即便一部分会转化成葡萄糖，速度也很慢，不太可能因此引起胰岛素的大量分泌。

这事已经有阮光锋等科普专家发文解释过了。我再重复解释一遍：是因为荔枝中含有降低血糖的毒素。

有关吃大量荔枝之后出现儿童发病甚至死亡的情况，不仅在中国，在盛产荔枝的南亚、东南亚国家都有发生，比如印度、越南、斯里兰卡等国均有报道。

• 2017年发表在《柳叶刀》上的一项印度和美国科学家的合作研究（Shrivastava, A，2017），逻辑清晰地阐明了荔枝病的元凶，就是其中的两种低血糖毒素：α-亚甲环丙基甘胺酸（α-(Methylenecyclopropyl) glycine, MCPG）和次甘氨酸A（Hypoglycin-A）。

虽然很多人一看到化学词汇就头昏，其实不用那么复杂，就记得是两种低血糖毒素好了。它们可能是荔枝相关水果的共同化学武器，因为和荔枝有点亲戚关系的其他水果也含有它们，比如红毛丹和ackee（西非荔枝果）。

（——太美味的食物，太妩媚的味道，背后可能潜伏着狰狞的毒素…就像太漂亮的蘑菇…）

但是，很多专家认为，低血糖毒素只是主要原因，大量果糖也是重要原因，两个因素都很重要。这话我还是不同意——我要给果糖做无罪辩护！

很多人恐怕说不清楚。为此我去年就查询了国内外的相关文献。

（对科学数据不感兴趣的人，请省略这个段落，直接看小标题和后面的内容。）

水果里的糖分，无非就是葡萄糖、果糖和蔗糖三种。

• 我国的一项研究对15份荔枝果实进行了测定，发现随着成熟过程，有的品种还原糖（葡萄糖和果糖）含量逐渐上升，成熟之后蔗糖已经很少了，比如妃子笑品种。而另一些品种是蔗糖含量比还原糖少点，但差得是不那么远（陈洁珍等，2018）。
• 一篇文献测定了泰国水果市场上的两种荔枝，发现它们真的含蔗糖特别少，一种只有0.5%，一种干脆测不出来。但是，它们的果糖和葡萄糖倒是含量差不多。一种是7.3%的果糖，7.0%的葡萄糖，一种是9.0%的果糖，8.4%的葡萄糖。总糖含量分别是14.3%和17.9%（Chareoansiri R，2009）。
• 荔枝成熟时，有些品种是糖含量越来越高，有些品种是糖含量保持基本稳定，但有机酸含量下降（张锐等，2014）。

水果中的糖和酸有互相减味的效果，酸少了，自然就显得特别甜。正因为很多荔枝基本上不酸，所以并不突出的糖含量也会让人觉得很甜。果糖和葡萄糖的搭配，会让人感觉「清甜」。这是因为果糖在降温时甜度提高，而葡萄糖在溶解时会吸热，让人觉得有凉爽感。所以，凡是果糖和葡萄糖含量高的水果，甜味都显得特别让人迷恋。

总之，荔枝这东西，并不像传说中那样，只含有很多果糖。其中果糖和葡萄糖基本上是一比一的状态。

• 我国的相关研究也同样证实了这个结果（陈洁珍等，2018；郭芹等，2013）。

顺便说一下，这种类型的水果很多，并不是荔枝所独有。比如香蕉，西瓜，比如葡萄，比如富士苹果，都是这种果糖和葡萄糖大致一比一，而蔗糖含量很低的水果。从总糖含量来说，荔枝也不是最高的，香蕉和葡萄都不比它低，甚至更高。

咱们就拿香蕉来说，这篇文章测定了3种香蕉，它们的总糖含量分别是20.3%、16.6%和18.3%，果糖含量分别是9.9%、6.3%和8.0%，绝对不比荔枝逊色。但您听说谁在吃一斤香蕉之后会出现低血糖的？

再说了，要说哪种食物中果糖多，可乐雪碧之类高果糖饮料也足够厉害。它们是用「高果葡糖浆」制作的，糖含量超过10%，其中大部分是果糖。然而，一口气喝掉一大瓶1.25升的可乐，摄入130克左右的果糖加葡萄糖，却没有人会出现低血糖反应，对不对？

所以呢，荔枝导致低血糖的麻烦，如果让果糖来背锅，哪怕是一部分，果糖也是要喊冤的……

好了，言归正传。

主要是幼儿和体弱者。强壮的青年男性是不容易出现这种危险的。

苏东坡敢说「日啖荔枝三百颗」，虽然属于文学夸张，但至少说明他没有因为吃荔枝而受害倒下。「一骑红尘妃子笑」之后，杨贵妃也没有因为吃荔枝而中毒倒下。不过，低血糖的可能还是有的。比如说，吃了荔枝再洗澡，有可能会出现轻度低血糖。不过，借着「侍儿扶起娇无力」的头晕身软状态，正好向李隆基撒个娇嘛…

在流行病学调查中，之所以发现果园产地的小孩子容易受害，是因为几个原因。

• 首先，孩子年幼不懂得控制食量，一次贪吃就容易吃多。
• 其次，孩子的代谢能力还没有完全发育到位，比成年人对毒素的抵抗力差。
• 第三，这些孩子都出自贫困家庭，本身营养状况差，身体比较弱，肌肉薄弱。
• 第四，孩子家长教育水平比较低，养育孩子也粗放，所以孩子吃了荔枝不吃饭，他们也听之任之，并不在意。甚至发现孩子有点不舒服，也没有及时就医的意识。
• 第五，发展中国家农村医疗条件差，医生水平也有限，应对不及时，甚至连大量葡萄糖浆都不能及时提供。

专家们都说，荔枝一次要少吃点，别贪吃。这话完全正确。

但是，他们还说，空腹不能吃荔枝。这话只对一半。

正确的说法是：吃了荔枝之后，一定要按时吃下顿饭。

吃荔枝多了之后，人们会觉得有点甜得发腻，胃里有点饱，于是往往懒得吃下一顿饭了。这才是要命的麻烦。发病并不是在吃荔枝的当时，而是因为下午吃太多荔枝，晚上不吃饭，结果在凌晨时分发病。

原来，这两种低血糖毒素非常恐怖。它们不仅仅让血糖下降，还把人体的自救途径也封闭了。正常情况下，就算不吃东西一段时间，人体也能靠分解肌肉产生氨基酸，通过糖异生作用来合成葡萄糖，维持血糖水平基本稳定。但是，毒素把这个途径也阻断了，让低下的血糖水平无法恢复。同时，它们还影响到了脂肪氧化途径中的部分酶活性，让人体也没法动用脂肪来供应能量。

没有能量，生命活动就无法正常进行，这就像没有汽油不能开车，没有电就不能运行电器是一样的。

即便吃的毒素不够多，阻断不那么彻底，也足以让敏感者产生不良反应。很多人都体验过，吃大量荔枝之后，人会晕乎乎的，身体会发软。这就是低血糖和身体能量不足的反应。低血糖反应还可能造成恶心呕吐、心慌、出汗等症状。如果中毒较严重、时间较长，大脑失去能量供应之后造成的损害，可能是难以逆转的。

为什么身体强壮者不太容易出现低血糖问题，首先是体弱者和儿童受害呢？研究者认为可能是因为他们没有足够的肝糖原和肌糖原储备。人越强壮，肝脏和肌肉能力越强，就越能抵抗毒素的作用。

如果吃了荔枝之后再吃饭，就能补充大量的淀粉食物，淀粉被消化成葡萄糖，吸收之后就能补充血糖。然后过一段时间之后，毒素慢慢被代谢并排出，身体就能恢复正常状态了。无需担心的是，这些毒素并不会长期留在身体里。

很多人都会问：荔枝既然会降低血糖，对糖尿病人会不会有好处？

遗憾的是，目前还没有发现太明显的好作用。

糖尿病人本来就身体乏力，能量不足，而且非常容易出现餐前低血糖，所以他们吃了很多荔枝之后，理论上是更容易受害的。

至于荔枝肉和荔枝核是否能够开发成降糖药，如何应用才能帮助降糖，还需要很多研究才能确认。

• 有人做了荔枝核降糖活性物质的研究（徐多多等，2014），
• 有人做了荔枝肉中酚类物质的降糖活性研究（吕强等，2015）。
• 也有人做了荔枝水提取液对糖尿病的治疗作用实验（郭海艳等，2013）。

总体而言，并未发现它们有特别强的降糖效果。

所以，至少从目前来说，糖尿病患者还是不要随便吃很多荔枝的好。容易低血糖的人自然就更不适合吃了。

此外，荔枝不仅糖含量够高，而且因为其中的毒素不利于脂肪氧化分解供应能量，所以需要减肥的人显然也不该吃得太多......

这么美味的水果，咱们当然不想因为有点毒素而彻底放弃。

答案很简单。少量多次地吃。别一次吃很多，更不要天天吃很多啦......饭前吃相对比较安全哦！

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北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家

中国营养学会理事

中国健康促进与健康教育协会理事

中国科协聘营养科学传播首席专家

中国农业大学食品科学博士