糖尿病可以喝酸奶(糖尿病人可以吃酸奶吗?)

• 1、“糖尿病”的人真的适宜喝“酸奶”吗？营养师说出了真实答案
• 2、糖尿病患者不能喝酸奶？并非如此
• 3、糖尿病患者不能喝酸奶？专家发现：这样喝，血糖更听话！

“糖尿病”的人真的适宜喝“酸奶”吗？营养师说出了真实答案

“糖尿病”的人真的适宜喝“酸奶”吗？营养师说出了真实答案！

我们今天一起来看一下关于酸奶的那些事，马上就过年了，家家户户都开始准备年货，吃的更是数不胜数，很多人都喜欢喝酸奶，但是糖尿病人会有这样的疑问，自己到底能不能喝酸奶呢？为此小编专门咨询了相关的营养师，营养师给出了这样的答案，给大家分享一下！

第一：酸奶

酸奶是指纯牛奶制成的乳制品，是一种发酵奶制品，是牛奶经乳酸菌发酵而成，相当于对奶中的营养成分进行了初消化，从而利于人体的吸收，是经发酵培养而成的奶制品，更易于人体消化吸收，与一些含乳饮料有着本质的区别，糖尿病人之所以能喝酸奶是因为酸奶中含有大量的优质蛋白，而乳饮料中优质蛋白含量较少

第二：酸奶成分

酸奶中富含钙，而钙能调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡，保证胰岛素的正常释放，除了乳糖分解形成乳酸外，同样的富含优质蛋白质和钙质，酸奶比较适合乳糖不耐受人群、消化不良者及老年人和儿童等，酸奶是牛奶通过乳酸菌发酵而来，不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收

第三：酸奶营养价值

酸奶中的益生菌还能改善人体肠道菌群的生态平衡，有利于平衡对各种营养物质的吸收，也能起到促进胃肠蠕动防止便秘的作用，低糖酸奶还有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及适量的脂肪，能给糖尿病患者提供多种营养成分，且对血糖、血脂影响不大，由于酸奶的血糖反应较低，因此最好可以搭配谷物类主食一起食用，可降低食物的血糖反应，有助于控制血糖

第四：糖尿病人

酸奶中的益生菌有助于维持肠道健康菌群，调节血糖和血脂，有益于血糖的控制和并发症的预防，酸奶中的微生物调节肠道功能，可抑制对葡萄糖和脂肪的吸收，酸奶中的微脂蛋白消化吸收的速度较慢，可以增强饱腹感避免饥饿，有利于减少主食的摄入量，至于有些人担心酸奶中含有的糖对血糖产生的影响，实际上可以与减少的主食量相抵消，所以并不会增加血糖的总量

第五：食用禁忌

糖尿病人可以喝酸奶，最好选用无糖酸奶、脱脂酸奶，不宜选用全脂酸奶、调味酸奶、伪酸奶，酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖，最好在饭后喝，这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长，让它发挥更多的健康功效，长期坚持，能起到改善体质的作用

第六：适量食用

糖尿病人不仅能喝酸奶，是可以纳入日常饮食控制计划中的一项措施，但是要适量，而且应选择低糖酸奶饮用，由于市面上普通酸奶中一般都含有添加剂，一定程度上会引起血糖升高，因此如果大量或持续地摄入普通含糖酸奶，那么对于控制血糖是没有益处的

最后，不管是什么食物，都需要根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能身体健康，生活幸福！

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糖尿病患者不能喝酸奶？并非如此

糖尿病患者不能喝酸奶？并非如此。

很多人觉得糖尿病人不能喝酸奶，是考虑到酸奶中含有乳糖，且有些酸奶含糖量并不低。

但其实，对于糖尿病患者而言，选择食物时更应注意食物的升糖指数（Glycemic Index，简称GI），又称为血糖生成指数或食物血糖生成指数，是一种衡量食物中的碳水化合物对血糖升高能力的指标。

虽然酸奶中含有乳糖，但升糖指数仍然比米饭馒头低得多，而且酸奶中的乳酸还有延缓餐后血糖上升的作用。因此，糖尿病人可以喝酸奶，但需要注意选择低糖或无糖的酸奶，并控制饮用量和饮用时间。

来源：科学辟谣

标题图：AIGC

广州日报新花城编辑：叶碧君

糖尿病患者不能喝酸奶？专家发现：这样喝，血糖更听话！

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在不少人眼里，酸奶是“甜”的，糖尿病人最忌讳的就是糖，所以酸奶是不是也得“拉黑”？

可偏偏有些研究说，酸奶对糖尿病还可能有帮助。到底能不能喝？喝了是不是就会血糖飙高？这个问题真没那么简单。

咱们在超市看到的酸奶，种类特别多。有的主打“0糖”，有的主打“高钙”，还有各种口味的“果粒酸奶”。如果不细看，很容易选到加了不少糖的那种。

酸奶的“甜”，来自两个方面。一是乳糖，这是天然存在于牛奶中的，不是添加进去的糖。乳糖在发酵过程中会一部分被乳酸菌分解，变成酸味，剩下的才保留在酸奶里。一般来说，这部分糖对血糖影响不大。

可问题在于，大多数市售酸奶，为了口感好、味道甜，会额外加入蔗糖、果葡糖浆等。这类添加糖，才是血糖升高的“罪魁祸首”。对糖尿病人来说，这种就得格外小心。

所以关键不在于酸奶这个东西，而是要看标签，搞清楚它到底含了什么。无糖或者低糖酸奶，是更合适的选择。

一些研究发现，适量喝酸奶，反而对糖尿病人的身体有不少好处。

原因有几点。一是酸奶中的乳酸菌可以改善肠道菌群，帮助代谢。很多糖尿病人肠道功能不好，喝点酸奶能促进消化，让身体对营养吸收更均衡，对控制血糖是有益处的。

二是蛋白质含量高，饱腹感强。喝一杯酸奶，有时候比吃几个点心更管饱，还不容易引起血糖大起大落。

三是酸奶里的钙、维生素D、益生菌，也被认为可能有助于提高胰岛素敏感性。通俗点说，就是让胰岛素“更好使”，血糖自然就不那么容易飙了。

不过要注意，这些好处是建立在“喝得对”的基础上的。如果随便喝、贪甜口、喝多了，哪怕是酸奶，也照样会拉高血糖。

要让酸奶真正发挥作用，还得掌握一些小技巧。

时间很重要。别空腹喝，也别拿酸奶当主餐。最好是在两餐之间、或者搭配点低升糖食物一起喝，比如搭配一点粗粮饼干、核桃，能让血糖上升更平稳。

别追求花哨。果粒、果味、坚果酸奶听起来健康，实际上糖含量不低。最好选择“原味无糖”或“低糖”的纯酸奶，标签上标明“每100克糖不超过4克”的，一般问题不大。

量要控制。一次喝100-150克就够了，不要大瓶灌。如果喝得多，也得相应减少其他碳水化合物的摄入，比如少吃一碗饭，才能把总血糖控制在合理范围。

温度也有讲究。冰镇酸奶好喝，可太凉会刺激肠胃，尤其是本身体寒、胃不好的糖尿病人。建议室温放一会儿再喝，或者稍微加温至常温，避免刺激肠道。

想要真正控制好血糖，还是得从整体饮食结构下手。比如：

主食要选对。精白米饭、面条升糖快，换成燕麦、糙米、杂粮粥，血糖上升更慢，胰岛素不容易“崩溃”。

蛋白质不能少。每天吃点鸡蛋、豆腐、瘦肉，有利于维持肌肉量，还能增强胰岛功能。

蔬菜要多样。深色叶菜、胡萝卜、西红柿，这些低糖高纤的蔬菜可以多吃，既能提供维生素，又能让血糖更平稳。

水果不能怕。糖尿病人不是不能吃水果，只要选低升糖的，比如苹果、柚子、圣女果，控制在每天半个拳头大小，就不会有问题。

零食得管住。很多人喜欢在饭后喝个甜酸奶、吃几块饼干，觉得“小意思”。但这些小零食，加起来往往是血糖失控的“隐形杀手”。

管住嘴之外，还要“迈开腿”。规律运动，比如快走、慢跑、跳舞，不仅能让身体更敏感地响应胰岛素，还能帮助减轻体重。尤其是饭后30分钟轻度活动，对降低餐后血糖很有效。

睡眠也很关键。长期睡眠不足，会让身体代谢功能紊乱，使得胰岛素分泌变差。规律作息，按时睡觉、起床，身体才会配合你一起控制血糖。

心理别太紧张。有些人一查出糖尿病，就特别焦虑，吃什么都怕，活得特别压抑。

结果压力一大，激素水平紊乱，血糖反而不稳。所以心态一定要调整好，把糖尿病当成“生活伴侣”，而不是“洪水猛兽”。

糖尿病不是一天吃出来的，也不是靠一两天不吃甜的就能好。它是个需要长期配合的慢性病。只要饮食搭配合理、运动坚持下去、心态平稳，就能让血糖听话、生活更自在。

咱们不是追求完美的饮食，而是追求一份长期能坚持、能享受的健康习惯。把每一口吃进去的东西都当成是为身体“添砖加瓦”，日子自然越过越稳。

个体体质差异大，以上观点及内容仅供参考，如有不适症状，应及时就医。

参考文献
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[2] 黄莉, 王建民. 酸奶及其活性成分对糖代谢的调节作用[J]. 现代食品科技, 2022, 38(18): 253-259.
[3] 陈媛媛, 李丽萍. 乳制品与糖尿病关系的研究进展[J]. 中国临床营养, 2023, 31(2): 95-99.