糖尿病吃甜玉米(糖尿病吃甜玉米和糯玉米哪个好)

• 1、甜玉米为什么甜？糖尿病患者能吃玉米吗……上海市农科院优质鲜食玉米进社区
• 2、甜玉米为什么甜？糖尿病患者能吃玉米吗……上海市农科院优质鲜食玉米进社区
• 3、甜玉米和糯玉米，哪种玉米更营养？糖尿病患者别怕，了解一下

甜玉米为什么甜？糖尿病患者能吃玉米吗……上海市农科院优质鲜食玉米进社区

甜玉米为什么甜？鲜食玉米怎么烹饪，最好吃？糖尿病患者能吃玉米吗……近日，上海市农科院作物所联合CIMMYT-中国特用玉米研究中心、上海特用玉米工程技术研究中心、农业农村部粮油作物种质创新与遗传改良重点实验室（省部共建）和闵行莘爱党工团公益联盟等共同举办“上海市农业科学院鲜食玉米进社区科普活动”，在闵行区颛桥镇康城社区党群服务中心吸引了众多市民参与其中，寻找玉米健康“饮食法”。

鲜食玉米是上海的重要产业，上海市农科院经过数十年努力，在优质鲜食玉米研究方面取得丰硕成果。“利用先进的育种技术培育丰富的优质特色鲜食玉米品种，既要服务农民让农民增收，也要服务市民，满足市民的高品质生活需求。”据市农科院副院长史明介绍，近年来，在上海市农业农村委的支持下，上海鲜食玉米产业受到了广泛重视，已经完成了第一轮的上海市鲜食玉米产业技术体系建设，在上海形成了从育种、栽培到后续采收、保鲜、加工的完整产业链。

活动现场，市民品尝了近些年上海玉米育种科学家精心选育的“黑金699”“沪红糯1号”“申科甜756”“申科甜6号”“申科花糯2”号等一批申科系列鲜食玉米新品种，纷纷竖起了大拇指，“没想到，上海有这么多好吃又营养的鲜食玉米！”随后，市农科院作物所玉米中心科技人员赵志雄助理研究员带来的玉米科普讲座，让市民朋友们更加了解了上海地产优质鲜食玉米的前世今生。“原来，鲜食玉米还富含维生素，它所提供的维生素B1、B2以及维生素E，竟然远高于馒头和米饭。”

活动结束后，上海市农科院专家团队还向社区居民赠送了甜玉米科普书籍《神奇的甜玉米》、科普系列视频《糯玉米与糯玉米文化》和《甜玉米与健康生活》。上海市农科院作物所副所长、国家玉米产业技术体系上海综合试验站站长郑洪建研究员告诉记者，此次鲜食玉米科普社区行活动，增进了市民对鲜食玉米饮食文化、营养价值的了解。“与市民面对面，请市民朋友现场品鉴评价上海自主创新的鲜食玉米品种，更能促进我们玉米团队培育出更优质更营养的新品种，满足不同家庭多样化的玉米饮食需求。”

原标题：《甜玉米为什么甜？糖尿病患者能吃玉米吗……上海市农科院优质鲜食玉米进社区》

栏目编辑：王蕾 题图来源：采访对象供图

来源：作者：新民晚报 马亚宁

甜玉米为什么甜？糖尿病患者能吃玉米吗……上海市农科院优质鲜食玉米进社区

甜玉米为什么甜？鲜食玉米怎么烹饪，最好吃？糖尿病患者能吃玉米吗……近日，上海市农科院作物所联合CIMMYT-中国特用玉米研究中心、上海特用玉米工程技术研究中心、农业农村部粮油作物种质创新与遗传改良重点实验室（省部共建）和闵行莘爱党工团公益联盟等共同举办“上海市农业科学院鲜食玉米进社区科普活动”，在闵行区颛桥镇康城社区党群服务中心吸引了众多市民参与其中，寻找玉米健康“饮食法”。

鲜食玉米是上海的重要产业，上海市农科院经过数十年努力，在优质鲜食玉米研究方面取得丰硕成果。“利用先进的育种技术培育丰富的优质特色鲜食玉米品种，既要服务农民让农民增收，也要服务市民，满足市民的高品质生活需求。”据市农科院副院长史明介绍，近年来，在上海市农业农村委的支持下，上海鲜食玉米产业受到了广泛重视，已经完成了第一轮的上海市鲜食玉米产业技术体系建设，在上海形成了从育种、栽培到后续采收、保鲜、加工的完整产业链。

活动现场，市民品尝了近些年上海玉米育种科学家精心选育的“黑金699”“沪红糯1号”“申科甜756”“申科甜6号”“申科花糯2”号等一批申科系列鲜食玉米新品种，纷纷竖起了大拇指，“没想到，上海有这么多好吃又营养的鲜食玉米！”随后，市农科院作物所玉米中心科技人员赵志雄助理研究员带来的玉米科普讲座，让市民朋友们更加了解了上海地产优质鲜食玉米的前世今生。“原来，鲜食玉米还富含维生素，它所提供的维生素B1、B2以及维生素E，竟然远高于馒头和米饭。”

活动结束后，上海市农科院专家团队还向社区居民赠送了甜玉米科普书籍《神奇的甜玉米》、科普系列视频《糯玉米与糯玉米文化》和《甜玉米与健康生活》。上海市农科院作物所副所长、国家玉米产业技术体系上海综合试验站站长郑洪建研究员告诉记者，此次鲜食玉米科普社区行活动，增进了市民对鲜食玉米饮食文化、营养价值的了解。“与市民面对面，请市民朋友现场品鉴评价上海自主创新的鲜食玉米品种，更能促进我们玉米团队培育出更优质更营养的新品种，满足不同家庭多样化的玉米饮食需求。”

甜玉米和糯玉米，哪种玉米更营养？糖尿病患者别怕，了解一下

玉米是非常有营养的一种粗粮，一般在市场上卖玉米，有两种一种是甜玉米一种是糯玉米，不知道你在市场上购买玉米的时候有没有纠结到底哪个更有营养。

首先，两种玉米的口感是不一样的甜玉米口感比较甜，因为它的淀粉含量少，主要都是糖和果糖，而且皮薄汁多。

糯玉米就是嚼起来比较软，牙口不好的人适合这种玉米。有人就会说了，那么糯玉米是不是更适合糖尿病人来吃，因为它含糖量没有甜玉米多，但其实并不是这样，不管是哪种玉米里面都会含有比其他食物多的淀粉，糖尿病患者吃这两种玉米也不适合控制血糖。

如果糖尿病患者真的想吃玉米，他们适合吃一些市场上卖得老玉米，因为这种玉米含的粗纤维比较多，含糖量非常低，是适合减肥和糖尿病患者食用的。

但是有些较真的人，非要将这两种玉米分个高低的话，无论是蛋白质还是维生素糯玉米都差点，但是糯玉米的存储时间要比甜玉米的时间长，因为糯玉米含淀粉量比较高。另外，玉米水也是很好的养生食品。煮完玉米，既可以吃玉米，又可以喝玉米水。

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