糖尿病一日三餐新食谱(糖尿病一日三餐时间安排)

• 1、血糖高怎么办？一日三餐照着糖尿病食谱吃，有人21天瘦了10斤
• 2、糖尿病一日三餐食谱分享！照着吃，餐后血糖不飙升，吃饱又吃好
• 3、糖尿病患者吃对一日三餐，餐后血糖更平稳

血糖高怎么办？一日三餐照着糖尿病食谱吃，有人21天瘦了10斤

这是发生在我们21天血糖管理营养服务营的真实案例，用户经过管理血糖21天，不仅血糖稳定了，还意外瘦了10斤！

用户基本信息

男，广州人，32岁，身高173cm，体重145斤，BMI24.2，超重，腰围93。高血糖病史半年，每天大量运动，不知如何调整饮食。

21天血糖管理营养服务体验营结束后：体重和血糖变化情况：

1、体重131斤，减轻14斤，BMI减到21.89，达到更健康理想的体重；

2、血糖非常稳定，空腹餐后都在合理范围之内；

3、比较适应和喜欢现在的饮食方式；

4、患者本人和家里爱人也因此而开展更深入的营养学习。

既往饮食习惯

（1）喜好重口味，饮食整体重盐重油，过于油腻。 几乎一日三餐饮食口味都比较重，全家人都是这样的饮食习惯。

（2）饮食结构不稳定：有时担心主食升血糖快，又不敢吃太多主食，甚至偶尔一餐不吃主食。有时又清汤寡水过于清淡，整体能量和营养不能满足身体需要，餐后血糖不稳定。

几乎不敢吃主食

日常饮食过于油腻

三餐过于单调

21天体验营饮食状况记录及总结

通过21天营养师提供标准食谱，示范营养餐，日常饮食点评，陪伴指导，在21天血糖管理营养服务体验结束时：

（1）能够保证每餐食物种类，丰富多样；

（2）控油控盐，努力清淡健康饮食；

（3）能够保证每餐食物摄入数量和进餐时间；

（4）慢慢习惯健康饮食模式，重口味的人慢慢爱上原汁原味的饭菜。

血糖管理期间的饮食记录

血糖管理期间的饮食记录

中国有超过一个亿的糖尿病患者，饮食对血糖管理的作用向来不容忽视，但对于普通百姓这似乎很难落实，我们的血糖管理营养服务体验营以“标准食谱”为核心，重视营养餐落地，通过营养师的演示、示范、饮食点评、跟踪指导、同伴影响等方式，帮助糖尿病患者，掌握科学饮食的技能，边吃边学，最终实现管理血糖的目标。

示范食谱：

作者：姜丹，注册营养师，糖尿病饮食管理营养服务营营长

#营养百事通超能团#

糖尿病一日三餐食谱分享！照着吃，餐后血糖不飙升，吃饱又吃好

得糖尿病人15年，老糖人分享一日三餐食谱，希望能帮您一起控好血糖！

1、早餐

今天在家准备早餐。孩子想要吃芹菜馅的饺子了，刚好网上买的黑荞面到了， 就准备了包饺子 。

饺子皮：荞面白面1:1。 貌似荞面有点多了。 饺子皮不是很筋道。 好在没有煮破。

饺子馅：我用了新鲜的猪肉，很好切，芹菜焯水，放的胡萝卜和木耳都过一下热水 。

我吃了5个饺子， 意犹未尽啊 ，但是最近有些胖了，再加上血糖偏高，不敢多吃，自己还泡了两勺燕麦， 炒了一个鸡蛋加菜心 。

2、午餐

今天周末休息，11点就开始准备午餐了，是三菜一汤一主食。

杂豆米饭：取共75克的黑豆、芸豆，小红豆、豇豆、朱豆、花豆等豆子，吃完早饭后提前洗净，用水浸泡几个小时，做饭前，淘好米，将豆子放入一起煮饭。

红烧海蛏子：提前将海蛏子用淡盐水浸泡，让吐出泥沙。葱姜蒜切丝备用，取一个小青椒和一小块洋葱切片备用。将还海蛏子洗净空水，锅中放入适量油烧热，先放入 葱姜蒜丝炒香，再倒入海蛏子翻炒，加入少许酱油，继续翻炒，最后加入辣椒和洋葱片一起翻炒出锅。

清炒胡瓜：将胡瓜洗净，削皮装盘，红萝卜切片，鲜香菇洗净切片，葱姜蒜切丝。架锅放油烧热，先放入葱姜蒜丝炒香，再放入胡萝卜和香菇片一起翻炒，快熟时倒入胡瓜片一起炒。

凉拌黄瓜西兰花：先将西兰花切成小朵，焯水捞出，黄瓜洗净拍碎，加入少许醋和酱油，几滴香油，最后加入大蒜泥盐水搞定。

胡萝卜虾皮紫菜汤：胡萝卜洗净切成小块，小葱切成小段，葱姜切丝。锅中放入适量水烧开，先放入姜丝胡萝卜块，煮几分钟，再放入虾皮紫菜，再煮几分钟，最后加入葱花和盐。

3、煨面

今天我的晚餐吃的是煨面，煨面的材料有：小白菜393克、一个西红柿275克，黄豆芽50克，3个发泡干香菇36克，发泡黑木耳72克，鸭腿肉91克，干面条60克，半个洋葱250克和半根黄瓜105克是做的冷拌菜。

具体做法是：把小白菜、黄豆芽、黑木耳、香菇、洋葱、面条先焯水、冷却，洋葱、面条焯水时间要短，不能太烂，焯水后马上清水冷却放置待用。

黄瓜拌洋葱： 黄瓜刨丝和焯水后的洋葱拌和一起加芝麻油、味极鲜酱油、香醋、老干妈辣子油（适量），充分拌匀，口感香脆、味道鲜美适中。

煨面：把鸭腿肉（已经红烧好了）、西红柿、黄豆芽、香菇、黑木耳先下锅加水烧开稍煮几分钟，加小白菜，加食用油，加待用面条，稍煮一会儿关火放盐。

操作简单、营养健康，吃后血糖也不高。

糖尿病患者吃对一日三餐，餐后血糖更平稳

糖尿病患者每顿饭吃的量越多，餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少，餐后血糖就不容易变得很高，这样血糖就会更平稳一些。

那糖尿病患者应如何安排好一日三餐，#吃对一日三餐##让餐后血糖更平稳呢？本文就告诉您20个技巧。

1.早餐不要喝粥

早餐喝粥血糖升得快。糖尿病患者如果能坚持吃以干饭为主的早餐，将有助于控制早餐后血糖， 进而有利于控制全天血糖。

2.早餐主食不要太精细

很多糖尿病患者早餐以馒头、白面包等为主食，这类食物的血糖生成指数（GI）较高，升高血糖速度较快，建议糖尿病患者早餐做到粗细搭配。

早餐用豆腐脑、豆浆、牛奶、鸡蛋、坚果等配合主食一起吃，能有效地降低餐后血糖的波动。

3.早餐不能没有蔬菜

糖尿病患者的早餐除了适量主食，还应增加蔬菜的摄入，蔬菜普遍属于低GI食物，并富含膳食纤维，有助于病友获得更好的早餐后血糖。

建议糖尿病患者早餐摄入100克蔬菜。

4.早餐注意营养均衡

糖尿病患者理想的早餐搭配应包括谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果四大类，糖友至少要选择其中两类作为早餐，其中水果放在两餐之间作为加餐食用。

5.午餐主食占餐盘的1/4

由于需要工作或外出，糖尿病患者多在外面进食午餐。建议糖尿病患者的午餐主食比例只占1/4，搭配1/4鱼虾肉蛋，1/2蔬菜，这样搭配更有利于控制餐后血糖。

6.午餐的六个一原则

糖尿病患者的午餐搭配最好做到：一荤一素、一菇一豆、一谷一汤。

• 荤：即各种肉类。
• 素：即各种蔬菜类。
• 菇：即菌藻类，如蘑菇、海带等。
• 豆：即各种豆类及其制品。
• 谷：即主食，可选择米饭、面条、馒头、饼等。
• 汤，即菜汤，避免喝浓肉汤。

7.午餐5不要

• 糖尿病患者午餐不要吃得太晚，预防低血糖；
• 不要吃得太凉，以免诱发胃肠疾病；
• 不要吃得太素，荤素搭配；
• 不要吃得太烫，以免引起胃肠功能紊乱；
• 午餐后不要立即睡觉，应活动半小时后再休息。

8.晚餐１荤配２-３素

建议糖尿病患者晚餐１荤配２～３素，食材尽量丰富一点。比如做了鱼虾了，肉就可以不做了，多做些蔬菜；有带淀粉的蔬菜就少点主食，比如点了土豆，米饭就可以减量了。

9.晚餐要吃七成饱

建议糖尿病患者晚餐吃七成饱。

具体来说，就是胃里还没有觉得胀起来，没有负担感，食欲已经减弱，习惯性地还想再吃几口，如果把食物拿走，也不觉得遗憾，而且晚上睡前也不会觉得饥饿，这就是七成饱。

10.固定时间吃饭

• 早餐时间建议安排在上午6:30～8:30之间，最好安排在起床半小时后吃。
• 午餐时间不要超过13:00，这个时间是人体所剩能量的最低点，所以要及时进食高能量、高营养食物。
• 晚饭最好在睡前3-4小时吃，如果22:00点休息，晚餐应该安排在18:00～19:00点。

11.血糖不稳定时，不吃带馅的食物

在血糖控制不稳定时，糖尿病患者最好不要吃带馅的食物，如：肉包子、素包子、水煎包等;饭店卖的素包子为了口感好，加入油脂较多，热量自然也较高，不利于稳定血糖。

12.细嚼慢咽

对糖尿病患者来说，细嚼慢咽不但符合消化生理的要求，同时也有助于糖尿病患者控制进餐量，增加饱腹感，平稳餐后血糖。

糖尿病患者早餐用餐时间控制在15-20分钟，午餐和晚餐时间控制在20-30分钟。

13.先吃蔬菜，后吃主食

糖尿病患者先吃蔬菜后吃主食，可以延缓主食中碳水化合物的吸收速度，从而延缓餐后血糖的升高。

糖尿病患者若先吃蛋白质和脂肪含量较少的食物，再吃主食，能够延缓胃排空，增加饱腹感，减少血糖波动。

因此，建议糖尿病患者按照汤→蔬菜→鱼虾肉蛋类→主食的顺序进餐。

14.饮食总量要固定

根据身体的基本能量需要，不随意加餐或减餐，固定的能量、固定的药物、固定的血糖波动范围，一定不要为了满足“馋”而随意吃。

15.饥饿时记得加餐

建议糖尿病患者饥饿时吃上10粒坚果，或者一盒牛奶，既缓解了强烈的饥饿感，也能避免下一餐进食过多导致血糖升高。

16.一天吃够12种食物

从人体营养需要和食物营养特征考虑，平衡膳食必须由多种食物组成，建议糖尿病患者平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

17.固定时间加餐，控制总量

合理加餐有助于糖尿病患者控制餐后血糖，加餐时间应在进餐3小时以后，如上午10点、下午4点、晚上10点。

做到加餐不加量，每次加餐食物所含热量50～100千卡即可。

18.做饭多放醋，少放油

建议糖尿病患者做饭或用餐时配合醋和其他酸味调味品，这样能提升机体对胰岛素的敏感性。

所以，建议糖尿病患者尽量采取少油烹调，比如用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸，最好用不粘锅做饭。

19.减少淀粉和甜食的摄入

控血糖的关键点就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物，这道关糖尿病患者一定要把好。

20.餐后半小时不要坐下

建议糖尿病患者餐后半小时不要坐下，增加基础活动量，如收拾桌子、散散步，对控制餐后血糖有益。

餐后血糖不达标的糖友试试看吧！

作者：苑青