糖尿病鱼塘(糖尿病鱼汤做法)

上观新闻 2024年12月26日 19:59 0

文章目录：

1、这个上海市民不可或缺的“菜篮子”，为了“全力打响品牌”准备这么干
2、糖友试试钓鱼运动
3、浙大研发糖尿病人专用稻米让糖友“吃饱饭”

这个上海市民不可或缺的“菜篮子”，为了“全力打响品牌”准备这么干

天刚蒙蒙亮，位于江苏省盐城市大丰区的一片鱼塘已经是一派忙碌。鱼塘边上，只见养殖工人正把一把把青草往鱼塘里洒，不一会儿，一条条草鱼便从四面八方游了过来，池塘里立刻翻腾起阵阵浪花……

“我们这里养草鱼，不是给它们喂鱼饲料，而是让它们吃青草长大的。所以，我们的草鱼没有腥味，肉质也更细腻。”师傅对记者说道。

而鱼塘边上的几排平房里，记者看到的一幕也令人大开眼界。只见这里有一排排室内鱼塘，每个鱼塘上面都装着喷水装置。工作人员告诉记者，一排排室内鱼塘，叫做“吊水池”，喷水装置是用于给鱼塘提供源源不断的活水。所谓“吊水”，指的是这里养殖的淡水鱼在最后捕捞、销售之前，要经过15天到20天的“吊水”期，这段时期，它们除了游泳、喝水，啥都不能吃。这样做的目的，是为了让它们健身减脂，游了一二十天泳以后，鱼肉会更加紧致、有弹性……

上海农场养殖的每条品牌淡水鱼身上都标有二维码追溯标签，可实现从塘口到餐桌的全程追溯。

这里就是上海域外最大的现代农业生产基地——上海农场，它也是大上海的一块“飞地”。近70年来，在数代农场人的共同努力和不懈奋斗下，昔日滩涂变成高产良田，源源不断向上海这座超大城市输送优质农副产品，已成为市民不可或缺的“米袋子”“菜篮子”“奶罐子”“肉盘子”，上海主副食品供应的底板和重要压舱石。

提高品牌农产品的占比，对接新零售、餐饮等直供渠道

日前，上海农场围绕“全力打响品牌、做强特色、提升品质”，专门举行了一场转型升级发布会。一系列产品升级、渠道深化的转型举措，让广大市民对这块“飞地”的未来充满期待。

这场转型升级中，打头阵的就是上海农场旗下光明渔业公司的淡水养殖。据上海水产行业协会的统计数据，目前上海地产淡水鱼的日供应量约20万吨，其中，光明渔业的淡水鱼达到5万吨，约占四分之一。这么大的供应比例，缘何“光明”牌淡水产品的知名度还不高呢？

上海农场有关人士坦言，主要是因为他们目前的销售重点还是面向批发市场，并不是面向终端消费者。批发市场无需打品牌，因此，以“光明”为品牌的淡水产品，仅仅占到渔业公司整个产量的15%左右。“按照转型计划，我们将建立更多的直供渠道，直接面向消费者。通过产销直接对接，我们也能进一步搭准市场脉搏，根据市场需要开发出产品。”这位人士说道。

为此，上海农场开始着手谋划加快直供渠道的建设步伐。他们先后与盒马鲜生、苏宁小店、叮咚买菜等新零售渠道签约，与江边城外等餐饮连锁签约，与鑫博海等团膳企业进行签约。以与叮咚买菜的合作为例，叮咚买菜目前共有345个前置仓，截至今年7月，它的日订单量已突破40万单，是增长最快的生鲜新零售企业之一。两家签约以后，有“二维码身份证”、可溯源的“光明”牌黑鱼鲫鱼、光明河鳗、鲜鸡蛋等数10种上海农场的农产品都可以通过叮咚买菜APP购买。“通过这一合作，预计仅光明渔业的水产品深在叮咚买菜全年的销售额将达到1亿元。”叮咚买菜相关负责人表示道。

另一方面，上海农场新的水产制品加工流水线即将投产，以进一步扩大鱼片、烤鱼、虾、鱼头四个系列淡水鱼制品的生产。“上海是我们最主要的市场，白领多、年轻人多、三口之家的小家庭多，他们对小包装、食用便捷的水产制品需求越来越大，”这位负责人士说道，这些淡水鱼制品下一步也将进入更多的超市、卖场渠道。“通过产品转型、渠道转型，未来我们光明渔业的品牌产品比例要达到50%以上。现在上海人买肉、豆制品、鸡蛋、牛奶都要认牌子，今后认品牌吃淡水鱼，将成为上海消费的新时尚。”

高标准、全冷链的生产车间内，工人们正在进行水产制品的加工。

瞄准多元、分层消费，进行产品细分

不仅仅是水产品，按照“全力打响品牌、做强特色、提升品质”的要求，大米、禽蛋、肉等上海农场其他大类的农产品，也将迎来全面升级。

记者从发布会上获悉，一方面是产品线更长，以满足多元消费、分层消费的需求。以大米为例，上海农场的大米瞄准“少吃主粮、吃好主粮”的消费升级需求，如今他们的大米有有机大米、碱地米，有晚餐米、专门用于煮粥的大米、紫血糯及五谷杂粮浆品等各类产品，特别是一种叫做“逸糖”的品牌晚餐米，小小半碗，就有饱腹感，可以满足糖尿病人和减肥人士的需求；蛋品方面，除了继续主打无抗生素、无农药残留、无沙门氏菌的“三无”光明鲜鸡蛋，为了在都市白领经常光顾的便利店渠道有一席之地，他们又推出了新开发的溏心蛋、温泉蛋等蛋制品。

另一方面，上海农场将继续把食品安全放在“全力打响品牌”的重中之重，果蔬坚持“只种应季蔬菜”，“光明”牌淡水鱼、“飞地申猪”牌猪肉、“东大滩”品牌旗下的稻田鸭、童子鸡、老母鸡、乳鸽、老鸽等家禽产品，都能做到养殖人员、养殖场地、投料情况、用药情况、检验检疫情况等指标的全程可追溯。

上海农场旗下每一个养殖场和加工车间都安装了可视化监控设备，让食品安全处于全天候全过程的监控当中。

此外，作为全力打响品牌的一项创意，上海农场还将启动“千亩万家”会员发展计划。他们将拿出1千亩土地为1万户家庭提供蔬菜供给服务，所有蔬菜均为应季蔬菜，全程施用有机肥，禁用化学农药和肥料，会员可通过手机远程视频实时查看基地农作物生长情况；同时，针对上海消费者在阳台上种菜，梦想拥有一片“阳台农场”的新时尚，他们将为会员提供“阳台农场”DIY服务，长期免费提供种植所需的蔬菜种子和有机肥料，并提供一对一在线技术指导。

“这1万户家庭，既是我们的消费者，又是我们的市场咨询员、产品监督员，我们通过与他们互动，能获得上海市场的一手信息，从而能及时生产适销对路的产品，更好满足广大市民群众对美好生活的向往。”

糖友试试钓鱼运动

春末夏初，阳光正浓，糖友选择运动不妨试试钓鱼。很多人认为钓鱼是一个简单的事情，拿个鱼竿，往河边一坐，然后静待鱼儿上钩就行。其实不然，钓鱼并不是简单的机械运动，它包含着采集饵料、静坐、抬杆、换食、摘鱼等步骤，有时候钓到大鱼，还有可能和鱼儿僵持角力，"斗智，斗勇，斗技"，在你来我往之间，一步一步的把鱼儿拉到河边，待抄入网兜后，没准额头早已微微冒汗。所以说，钓鱼是一项强身心、健体魄、陶冶心情的休闲体育运动。

钓鱼的好处

锻炼注意力

钓鱼大部分时间是处于一个观察的状态，钓鱼者需要集中精神来观察水面的波纹的变化来判断鱼是否上钩，这也在潜移默化中锻炼了注意力。

缓解精神压力

相比于城市的喧嚣和快节奏。钓鱼时接触了大自然，会给自己带来一种安宁平和的氛围，让自己暂时从生活的压力当中解放出来，从精神上得到放松，身体也受益。

补充维生素D

钓鱼时可能会经常晒太阳，这样补充了身体当中的维生素D，有助于促进钙的吸收从而增加骨骼的强度和密度，延缓老年朋友的骨质疏松进程。

钓鱼的注意事项

糖友钓鱼要选择适合自己的运动量

钓鱼的朋友可以根据自己的体力强弱，选择不同的运动量。年轻力壮、体质好的垂钓者，可以长途跋涉，去郊外钓鱼，或者步行三五里乃至十余里到河川、水库、湖泊等钓场。年老而又体弱者，则可根据自己的体质，选择在城区或郊区交通方便，有偿垂钓的公园、养鱼塘或养殖场等处进行半天或几小时的垂钓活动。

每个垂钓者，到了钓场后，活动量的大小也完全可以自己控制。例如，选钓点，看地形，择钓位，观水色，变换钓点，抛钓换饵等活动，都需跑腿、动手，消耗一定的体力，也因各人不同的体力，可繁可简。中老年有慢性病的垂钓者，如患有糖尿病、心脏病、高血压、神经衰弱等疾病的人，更要注意避免因疲劳过度而引起的意外伤害。

怎样才能正确地掌握适当的活动量呢？最简单的方法，是在每次垂钓活动之后，进行几次简便的自我观察，判定自己进行的活动量是否适宜。如果感觉良好，可以坚持下去；如果感觉不佳，就要适当地减少活动量。适当地控制活动量，才能更好地坚持垂钓活动，达到增强体质的目的。

注意饮食卫生

垂钓是野外活动，卫生条件较差。如果不讲究饮食卫生，容易引起肠道疾病。有的垂钓者，在垂钓时用手掐断蚯蚓装钩，或抓鱼、撒窝子时会把手弄脏，不洗手就抓食物吃。也有的垂钓者，饥不餐，渴不饮，饮食极不规律。这些，都是患肠胃病的根源。所以，在垂钓活动中，一定要注意饮食卫生，进食前要洗手，防止因为手不清洁而感染肠胃系统的疾病。另外，在这春夏交际时垂钓，野外气温有时候会很高，导致出汗多，体内失水量大，造成内分泌功能降低，消化能力减弱。这时候就需要充分补水和进食清淡的食物。

注意安全

这个时节垂钓，要注意预防中暑。要戴草帽遮阳，钓点要选择有树荫的地方，如没有树荫，需带伞。

垂钓时，一定要把药物准备当作一件大事来做，千万不能大意。慢性病患者尤其是糖尿病、高血压、心脏病患者更应该如此，因为在野外谈不上什么医疗条件，必须准备好常用药物和应急药品。身体健康的钓鱼者，也应随身带些药物，如仁丹、十滴水、创可贴、止痛片、风油精、蛇药片等，以防中暑、毒虫叮咬，或受皮外伤时应急。

注意用眼过度

在垂钓中，还应预防视力疲劳。在垂钓者特别是中老年垂钓者中，看漂的时间久了，眼睛有些胀痛，看东西模糊，并有畏光、流泪的症状。闭眼休息一段时间，虽然可以看清浮漂了，但时间一长，又模糊不清了。形成这种情况的主要原因，是眼睛经常受风，水面、特别是冬钓的冰面、雪面反射光的长时间刺激所造成的。

预防的办法是，晴天垂钓要选眼睛不受水面反射光刺激的位置。在强烈的阳光下垂钓，要戴变色眼镜或太阳镜。集中精力看漂40~50分钟后，要使眼睛休息5~10分钟。休息的方法，可以闭目养神，也可以眺望远方，看看绿色的植物，使眼睛得到休息。

中老年垂钓，可选用粗大一些的漂。用投竿垂钓时，可不用看竿尖颤动获得鱼儿上钩信号的钓法，改用在竿尖挂小铃的方法，鱼儿吞钩时，牵动钓线，小铃会发出声响信号。这样可使眼睛得到充分的休息，可有效地预防视疲劳（见天地链接）的发生。

天地链接：什么是视疲劳？

视疲劳又称为眼疲劳综合征，严重的视疲劳症状，包括眼部症状以及全身症状。近距离用眼时发现看东西出现模糊，甚至出现复视、不能持续性用眼、眼睛容易疲乏、不愿意睁开眼，遇到强光刺激后眼睛有明显的刺痛，眼球及周边出现明显的酸胀、疼痛、流泪等症状。可能伴有颈椎部胀痛、头痛、偏头痛、头晕、乏力、注意力难集中、记忆力减退等各种症状，有些患者可能会出现消化不良、便秘等胃肠道功能性的症状。

浙大研发糖尿病人专用稻米让糖友“吃饱饭”

中新网杭州6月16日电 (江杨烨)6月16日，浙江大学农学院核农所所长叶庆富教授介绍，近年来，以吴殿星、舒小丽、张宁为主要成员的教授团队，专注研发糖尿病人专用稻米等农作物新品种，并在多地进行了乡村振兴和创业创新的有益实践。

据悉，该团队为糖尿病人和婴幼儿童开展了功能营养型水稻品种设计，选育了专用稻米。其中，糖尿病人专用的稻米品种，其大米中富含抗性淀粉的功能成分，不仅解决了糖尿病人吃饱饭的问题，还可以平稳体内的血糖，对恢复健康也有良好的作用。

吴殿星称，基于高抗性淀粉品种开发的“宜糖米”还在2020年3月捐赠支援了湖北武汉感染新冠状肺炎重症的糖尿病患者。

图为浙江大学农学院研发功能特色品种农作物。浙江大学农学院供图

除解决个性化需求，团队在乡村振兴、农旅融合方面进行了有益实践。

据了解，团队与中国水稻研究所方福平研究团队合作，以渔塘专用品种选育为突破口，在浙江、江苏、湖北、广西等13省市的螃蟹、青虾、龙虾、黄颡鱼、泥鳅等养殖塘中开展了“品种-生态-应用”产学研一体化试验示范。该模式让稻与渔之间形成合理了生态平衡，拓展了水稻的生产途径，实现了蟹肥稻香，创新了鱼米之乡“促养增粮”的新途径。

同时，该团队因地制宜，进行生态实践。浙江开化是国家公园，当地的何田乡高升村是典型的山区生态经济，高山水稻、清水鱼和辣椒是农民的主要收入来源，当地一直沿袭山泉流水坑塘养鱼。

针对青草和普通稻草因纤维含量高消化利用率低、鱼排便量多既影响水质又不利于养殖的情况，团队特地培育喂鱼的特色“脆稻”品种。这些脆稻种于山边田头、鱼塘四周、以及中后期容易缺水的田块，方便收割且可以再生多次收获，同时也可作为普通稻种于大田，稻谷收获后秆叶替代传统米糠，用于禽畜的饲料。

脆稻的综合利用，形成了一个良好的互动体系，不但改善了水环境，也显著降低割草的劳动量，并促进了高端养殖产品的开发。

此外，针对浙江“七山一水二分田”的地形，团队研发了坡地与林下特色中药材。以产山核桃的杭州临安区昌化镇为场景，团队从颇具特色适宜林下生长的中药材三叶青入手，与中泽生物合作选育了优质品种“泽青1号”，进行了三叶青与生态稻结合的实践。

在坡地或林下仿野生种植三叶青，坡地山脚的洼地种稻养鱼，这样富含氮磷的塘底淤泥作为三叶青生长的优良基质，稻杆作为山区冬季预防三叶青冷害的经济型覆材，形成循环农业模式。